Una guida passo passo per coltivare il sedano peduncolato all'aperto

Il sedano picciolo è apparso sugli scaffali dei negozi relativamente di recente, ma è già riuscito a conquistare l'amore del consumatore. Questa pianta ha un gusto e un aroma ricchi, pur essendo prodotto dietetico. Pertanto, è coltivato volentieri da residenti estivi e giardinieri.

Coltivare il sedano è facile. È una cultura resistente al freddo e senza pretese, adatta alla coltivazione in tutti gli angoli del nostro paese. L'importante è seguire le regole di cura e coltivazione del sedano peduncolato in campo aperto.

Cos'è il sedano peduncolato e quali sono le sue caratteristiche

Il sedano è un raccolto biennale della famiglia degli ombrelli. Questo è un parente aneto e carote.

Esistono tre tipi di piante: picciolo, foglio e radice. Si differenziano per il fatto che danno la maggior quantità di nutrienti a diverse parti della pianta.

Il sedano picciolo ha steli spessi e succosi. Le sue radici non formano radici e, con la dovuta cura, le foglie sono sottosviluppate. Si distingue per la sua resistenza al freddo, quindi può essere coltivato anche in regioni come gli Urali, la regione di Mosca e la Siberia.

Una pianta con un aroma pronunciato e contiene un esaltatore di sapidità naturale. Questo prodotto viene utilizzato per migliorare il gusto di primi e secondi piatti. Lo consumano anche crudo.

Il sedano è un ortaggio sano. 100 g di prodotto rappresentano solo 12 kcal, 0,91 g di grassi, 0,12 g di grassi e 2,4 g di carboidrati. Contiene una grande quantità di aminoacidi, minerali (fosforo, potassio, calcio, sodio, magnesio), vitamine (A, B, PP, C, K), flavonoidi.

Il sedano attiva il metabolismo, ha un effetto positivo sulle condizioni del fegato e dei reni e normalizza la pressione sanguigna e i livelli ormonali. I piccioli essiccati e tritati sono utili al posto del sale.

Questa pianta ha solo un inconveniente: è difficile da coltivare. Fino a quando le piantagioni non diventano più forti, sono estremamente sensibili ai fattori ambientali negativi. La violazione della tecnologia di cura porta ad una diminuzione del gusto dei piccioli.

Un altro svantaggio è che molte varietà dovranno essere sbiancate per diventare commestibili. Gli allevatori hanno sviluppato ibridi che non necessitano di sbiancamento, ma sono più sensibili alle temperature più basse.

Lo sbiancamento viene effettuato in modo che gli steli perdano l'amaro, il gusto troppo piccante e il colore verde brillante. Per fare ciò, viene loro negato l'accesso alla luce solare nell'ultima fase di sviluppo, quando l'altezza degli steli raggiunge i 30 cm. La procedura è la seguente: le foglie di sedano vengono raccolte in un mazzo e avvolte con materiale improvvisato - cartone, carta, scarti di tubi di plastica, ecc. È importante che l'involucro aderisca perfettamente al fondo del terreno.

Le migliori varietà per la coltivazione outdoor

Esistono diverse varietà di sedano adatte alla coltivazione nel nostro paese. Sono divisi in due gruppi a seconda che debbano essere sbiancati o meno.

Varietà e ibridi auto-sbiancanti:

Varietà che necessitano di sbiancamento:

Date di semina e trapianto

Il sedano picciolo si sviluppa lentamente. È importante seminare i semi in modo tempestivo, altrimenti gli steli non avranno il tempo di diventare sufficientemente carnosi e succosi prima del primo gelo.

Si consiglia di scegliere i tempi per la semina del sedano, concentrandosi sulle istruzioni del produttore. Ci sono raccomandazioni generali sui tempi di crescita delle piantine in diverse regioni:

• città con clima meridionale - la seconda metà di febbraio;
• regioni con condizioni climatiche moderate - inizio marzo;
• città con climi freddi - fine marzo.

Le piantine vengono piantate in piena terra all'inizio di marzo o giugno, a seconda della regione. A questo punto, il terreno a una profondità di 15 cm dovrebbe aver raggiunto i 15 ° C.

Come coltivare le piantine

Il sedano picciolo viene coltivato solo nelle piantine. Ha un lungo periodo di maturazione, quindi con il metodo del seme, i suoi steli semplicemente non saranno pronti per la raccolta.

La coltivazione di piantine di sedano è un processo lungo e complicato. Sono le giovani piante di questa cultura che sono più capricciose nelle loro cure e non tollerano male gli effetti negativi.

Quando si decide la quantità di materiale da piantare, è importante considerare che i semi di sedano hanno un basso tasso di germinazione. I semi vengono presi 2-3 volte il numero desiderato di piante.

Lavoro preparatorio

Per la coltivazione di piantine di sedano, viene utilizzato un terreno leggero e nutriente con bassa acidità. È adatto un terreno per piantine universale. Per preparare la miscela di terra, prendi tu stesso i seguenti ingredienti:

• torba - 3 parti;
• cenere - 1 parte;
• humus - 1 parte;
• sabbia - 1 parte.

Il terreno è disinfettato. Per fare questo, viene calcinato in forno, versato con acqua bollente o spruzzato con una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio. Inoltre, si consiglia di trattare il terreno con "Fitosporin", che è considerato un agente antifungino.

Per il sedano vengono preparati due tipi di contenitori:

1. Scatole larghe o vassoi di plastica.
2. Contenitori alti 15 cm (tazze, vasi di torba o plastica, bottiglie tagliate). Le piante si tuffano in un tale contenitore dopo che su di esse appaiono due foglie vere. I vasi devono avere fori di drenaggio.

Anche i contenitori vengono disinfettati. È immerso in una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio o strofinato con alcol.

Per aumentare e accelerare la germinazione dei semi, vengono preparati prima della semina. Ciò ridurrà il rischio di infezione delle piante e aumenterà la loro resistenza alle influenze esterne negative:

1. Disinfezione. I semi vengono immersi in una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio per 15-20 minuti. È adatta anche la soluzione di fitosporina. Successivamente, i semi vengono lavati con acqua a temperatura ambiente.
2. Rimozione del guscio dell'olio. I semi vengono messi a bagno in acqua alla temperatura di 60 ° C per 8 ore. Durante questo periodo, l'acqua viene cambiata più volte.La procedura rimuoverà l'olio essenziale dal guscio del materiale di piantagione, impedendogli di germogliare. Quindi i semi vengono nuovamente lavati sotto l'acqua corrente.
3. Germinazione... Il primo metodo: il materiale di piantagione viene avvolto in una garza umida, che viene posta in un contenitore e coperta con un film. Fino a quando il materiale di piantagione non germina, viene inumidito mentre si asciuga e regolarmente ventilato. Il secondo metodo: uno strato di segatura bagnata viene versato sul fondo della lattina, la sabbia viene distribuita sopra, mescolata in proporzioni uguali con i semi. Il contenitore non è coperto. Il substrato viene inumidito mentre si asciuga. In entrambi i casi, i semi vengono germinati in un luogo caldo.

Semina

Le scatole vengono riempite di terra in modo che 2-3 cm rimangano liberi fino al bordo Il terreno viene inumidito con acqua tiepida o una soluzione di uno stimolatore della crescita da un flacone spray. In esso, le scanalature sono realizzate in file profonde fino a 1 cm.

I semi preparati, ma non germinati, vengono densamente versati nelle scanalature. Se una grande percentuale di materiale di piantagione germoglia, le piantine dovranno essere diradate.

Se i semi sono stati germinati in anticipo, gli esemplari tratteggiati vengono piantati in scanalature a una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro. Per non danneggiare i germogli sottili, non vengono presi a mano, ma incollati ad una testa di fiammifero imbevuta di acqua o sollevata delicatamente con una pinzetta.

I semi sono cosparsi di un sottile strato di terra. Sono coperti con un film e rimossi in un luogo caldo prima che compaiano i primi scatti.

Cura della piantina

Le piantine vengono coltivate in una serra riscaldata oa casa su un davanzale. Nel secondo caso, le piante sono più forti e più resistenti.

Per far crescere piante forti e sane, è importante prendersi cura adeguatamente delle piantine.

L'elenco contiene le principali sfumature:

1. Dopo la comparsa dei primi scatti, il film viene rimosso dai contenitori. Le piantine vengono risistemate in un luogo ben illuminato. Se non c'è abbastanza luce naturale (le piante iniziano ad appassire), vengono utilizzate anche lampade fluorescenti.
2. Innaffia le piantine da un flacone spray mentre il terreno si asciuga. L'irrigazione non dovrebbe essere troppo abbondante. Altrimenti l'acqua ristagnerà e le piante inizieranno a marcire.
3. Dopo l'emergere delle piantine, se le piantagioni sono ispessite, vengono diradate in modo che rimangano 3-4 cm tra le piante.
4. Dopo la comparsa di tre foglie vere, le piantine si tuffano. Per fare ciò, vengono rimossi dal contenitore comune utilizzando una forchetta. Uno strato di sabbia viene versato sul fondo dei singoli contenitori e quindi nel terreno. Lo stelo è sepolto a metà. Successivamente, le piante vengono annaffiate. La prossima irrigazione è possibile non prima di una settimana dopo.
5. Per l'intero periodo di crescita delle piantine, vengono applicate due medicazioni. La prima volta è due settimane dopo la comparsa dei primi germogli e la seconda due settimane dopo che il sedano è stato raccolto in contenitori individuali. Si utilizzano perfosfato 15 g, urea 5 go solfuro di potassio 10 g, che vengono aggiunti a un secchio d'acqua.
6. Prima di piantare in piena terra, le piantine vengono indurite. Per fare questo, viene portato fuori per strada o sul balcone per 10 giorni, aumentando gradualmente il tempo trascorso all'aria aperta.

Trapianto di terreno aperto

Il terreno per il sedano viene preparato un mese prima di piantare le piante in piena terra. Per fare questo, viene scavato e ripulito dalle erbacce. Quindi viene introdotto letame o humus decomposto al ritmo di 6 kg per 1 mq. M. Aggiungere 30 g di perfosfato e 15 g di urea al terreno. Il terreno è accuratamente miscelato con fertilizzanti.

Una settimana prima di raccogliere le piantine in un luogo permanente, il terreno viene annaffiato con solfato di rame (2 cucchiai della preparazione vengono presi per 1 secchio d'acqua). Inoltre, viene trattato con Fitosporin.

Per il sedano scavare buche profonde 10 cm La distanza tra le file deve essere di 40-50 cm e tra le piante 25-30 cm Il sedano non è interrato in profondità. Altrimenti, inizierà a marcire.

Dopo la raccolta i letti vengono annaffiati abbondantemente con acqua a temperatura ambiente. Le prime due settimane di notte sono coperte con un foglio o una tela bianca.

Importante! Se il sedano viene piantato troppo presto o troppo tardi, i gambi saranno insapore.

Ulteriore cura

L'agricoltura del sedano in pieno campo è semplice... La cosa principale è seguire le regole di base per prendersi cura di lui:

1. Il sedano viene annaffiato con acqua calda e stabilizzata 2-3 volte a settimana. L'irrigazione dovrebbe essere abbondante, ma poco frequente.
2. Dopo ogni irrigazione e precipitazione, il terreno viene allentato e allo stesso tempo ripulito dalle erbacce.
3. Si consiglia di pacciamare i letti di sedano con paglia marcia, tela o erba secca. Questo proteggerà le piante dal gelo e dai parassiti, rallentando la crescita delle erbacce.
4. Il sedano viene nutrito ogni due settimane. Si alternano fertilizzanti minerali (20 g di nitrophoska per 1 secchio d'acqua) e fertilizzanti organici (il letame viene diluito con acqua in un rapporto di 1:10). Prima di nutrirsi, le piante devono essere annaffiate con abbondante acqua pulita.
5. Il sedano auto-sbiancante deve essere messo a terra. Cominciano a farlo quando gli steli raggiungono un'altezza di 15 cm.
6. Quando si coltivano varietà che necessitano di sbiancamento, i loro piccioli, quando raggiungono un'altezza di 30 cm, vengono avvolti in un panno umido.

Attenzione! Con rare annaffiature, gli steli diventano amari.

Malattie e parassiti

Il sedano non è suscettibile alle malattie come altre colture. Ma a volte è anche affetto da malattie fungine, batteriche e virali.

L'elenco contiene i più comuni:

• virus del mosaico del tabacco;
• macchie batteriche;
• bruciatura tardiva;
• blackleg;
• marciume (bianco oa forma di cuore);
• crosta.

Se segui le regole della prevenzione, il rischio di sviluppare patologie sarà minimo:

1. Rispetto dei principi di rotazione delle colture. Il sedano non viene piantato dopo altre verdure e carote.
2. Rimozione dei residui vegetali. Gli agenti patogeni possono rimanere su di loro.
3. Temperatura. Il sedano viene piantato solo dopo che sono passate le gelate notturne.
4. Disinfezione. Le soluzioni disinfettanti vengono utilizzate per trattare tutti gli strumenti e i materiali con cui le piante vengono a contatto.
5. Rispetto delle regole di irrigazione. Il ristagno idrico o l'essiccazione del suolo non dovrebbero essere consentiti.

Durante le epidemie, si consiglia di spruzzare le piantagioni con una soluzione di solfato di rame, permanganato di potassio o "Fitosporina". Le piante malate vengono rimosse in modo che non infettino esemplari sani.

Il sedano è spesso attaccato dai parassiti. Non solo rovinano le piante, ma trasportano anche agenti patogeni in tutto il giardino:

• lumache e lumache;
• afide;
• notizia in anticipo;
• larva di mosca carota.

Per proteggere il sedano dai parassiti, viene spruzzato con un decotto di erbe amare (assenzio, dente di leone). I letti e le navate laterali sono cosparsi di cenere.

Importante! Un nucleo marcio indica che i batteri sono entrati negli steli.

Raccolta e conservazione

Il sedano viene raccolto quando i suoi gambi sono spessi e alti almeno 30-35 cm La maggior parte delle varietà è pronta per la raccolta in agosto o settembre.

Le varietà che necessitano di sbiancamento vengono conservate per tutto l'inverno. Vengono rimossi nel seminterrato senza rimuovere il materiale in cui sono stati avvolti durante lo sbiancamento e ricoperti di sabbia. Il sedano può rimanere in frigorifero per più di un mese. Per fare questo, è avvolto in un film.

Caratteristiche di coltivazione a seconda della regione

In regioni con diverse condizioni climatiche - le loro sottigliezze di sedano in crescita:

1. Nelle regioni settentrionali, si consiglia di coprire i letti con un foglio o ogni pianta con una bottiglia di plastica separatamente ogni notte. Con gli scatti freddi, tale misura viene presa durante il giorno.
2. Nelle zone con un clima caldo, i letti vengono annaffiati a giorni alterni.
3. Dopo forti piogge e schizzi di freddo, i rischi di infezione delle piante aumentano. In questo caso, si consiglia di spruzzarli con "Fitosporin" per la prevenzione. Ciò è particolarmente vero per le regioni centrali.

Recensioni dei residenti estivi

Residenti estivi esperti affermano che, osservando le regole di base della tecnologia agricola, non è difficile coltivare il sedano. Alcuni di loro forniscono consigli utili.

Irina, Izhevsk: “Sto coltivando il sedano a stelo per il terzo anno.Verdure molto gustose e salutari che possono migliorare il gusto di qualsiasi piatto. Il primo anno ci sono state difficoltà con la germinazione dei semi. Germogliano per molto tempo. Adesso mi ci sono abituato e prima di atterrare li metto a bagno nell'Epin. Il resto delle difficoltà nel crescere non se ne accorse ".

Elena, Sochi: “Adoro il sedano. Quest'anno, per la prima volta, ha coltivato la sua varietà picciolata. Ho scelto varietà che non necessitano di sbiancamento. Fertilizzato con insilato, con aggiunta di cenere e escrementi di pollo. La vendemmia è stata buona, i gambi sono succosi e profumati. L'unico aspetto negativo è che non più della metà di tutti i semi che ho acquistato sono germogliati ".

Conclusione

Il sedano picciolo è una pianta deliziosa e sana che si adatta a un'ampia varietà di piatti. Si raccomanda di essere incluso nella dieta di nutrizionisti e aderenti a una corretta alimentazione.

È abbastanza possibile coltivare il sedano sul tuo sito. La cosa principale è seguire tutte le regole di cura e aderire alle date di impianto specificate dal produttore.