Conservazione delle carote in inverno: le migliori varietà con un'eccellente qualità di conservazione

Perdita di carote quando Conservazione - un problema comune a molti residenti estivi. Le ragioni di questo fenomeno sono la varietà sbagliata, la scarsa ventilazione e l'alta temperatura nella stanza, danni da agenti patogeni.

Dall'articolo imparerai come scegliere una varietà con qualità di conservazione migliorate e come conservare le carote in inverno.

Caratteristiche della conservazione delle carote in inverno

Per una migliore conservazione delle carote in inverno, segui le regole di raccolta:

• tempo di pulizie;
• essiccazione;
• rigetto di esemplari malati.

Dopo aver raccolto il raccolto di radici, le cime vengono tagliate, la verdura viene essiccata e riportata in un luogo appositamente preparato.

Caratteristiche della conservazione delle carote:

• temperatura - da 0 a + 3 ° C;
• umidità - 90%;
• buona ventilazione;
• assenza di danni e segni di malattia sul vegetale.

Si sconsiglia di conservare carote e mele nelle vicinanze. Questi ultimi rilasciano etilene, che causa danni al raccolto radicale.

Metodi di conservazione a lungo termine

La verdura viene conservata in cantina o seminterrato, sul balcone o in frigorifero.

Importante! La cosa principale è assicurarsi che il luogo di conservazione non si congeli.

Per conservare a lungo le carote, usa:

1. Scatola di legno. Deve essere ben ventilato. Posizionare il contenitore a 10 cm dal muro e non appoggiarlo sul pavimento.
2. Metodo all'ingrosso. Le verdure sono impilate l'una sull'altra fino a 2 m di altezza. Scegli un'area ben ventilata.
3. Bucce di cipolla. Le bucce di cipolla e le carote vengono messe in sacchetti. Questo proteggerà la verdura dalla decomposizione e la buccia assorbirà l'umidità in eccesso.
4. Segatura di aghi... Usa qualsiasi contenitore. Impila la segatura e la verdura a strati. Ciò libererà le carote dall'umidità in eccesso e impedirà la diffusione di microrganismi dannosi.
5. Sabbia. Un piccolo strato di sabbia viene versato in un contenitore o su uno scaffale. Adagiare la verdura e coprirla con un altro strato di sabbia. Questa procedura viene ripetuta più volte, sovrapponendo strati uno sopra l'altro. L'altezza consigliata è fino a 1 m.
6. Buste di plastica... La verdura secca viene posta in un sacchetto e lasciata sullo scaffale nell'area di stoccaggio. Non è consigliabile legare una borsa.

Metodi di conservazione non convenzionali:

1. Usando gesso o malta di argilla... Il gesso o l'argilla vengono sciolti in acqua allo stato liquido. La verdura viene immersa in questa soluzione, essiccata e inviata per la conservazione.
2. Uso del muschio... Le colture di radici vengono poste in un contenitore e circondate su tutti i lati con muschio. Assorbe l'umidità in eccesso, prevenendo le malattie.
3. Ripostiglio nei letti... Dopo che la verdura è maturata, non viene scavata, ma lasciata in giardino, tagliando solo le cime. Quindi sono accuratamente isolati in modo che le gelate invernali non rovinino il raccolto e lo lasciano così fino alla primavera.
4. In frigorifero. Gli ortaggi a radice intera vengono confezionati in sacchetti e conservati nello scomparto della frutta. Oppure fanno preparazioni vegetali, tritando su una grattugia grossa. La massa risultante viene posta in un sacchetto e inviata al congelatore.

Prima di inviare le carote nel seminterrato o in cantina, devi:

• pulire la stanza;
• disinfettare l'area di stoccaggio con una soluzione di calce o solfato di rame.

Varietà e ibridi per la conservazione a lungo termine

Varietà tardive meglio per l'archiviazione. Più tardi è il periodo di maturazione delle carote, più a lungo rimarrà in inverno e manterrà tutte le proprietà utili. Di norma, le varietà tardive vengono raccolte in autunno.

Per la conservazione invernale, vengono utilizzate le varietà:

1. Valeria o Flakke... Questa varietà di carote in termini di maturazione si riferisce alla maturazione tardiva. La radice è conica, lunghezza fino a 250 mm, peso fino a 500 g.La produttività è di 2-6 kg / m². Non spara.
2. La regina dell'autunno. Epoca di maturazione tardiva. Lunghezza radice 200-300 mm, peso fino a 250 g Produttività fino a 9 kg / m². Non si spezza. Resistente al tiro.
3. Gigante rosso. Periodo di maturazione 150 giorni. Un raccolto di radice conica. Lunghezza fino a 240 mm. Peso 80-140 g Produttività 2-4 kg / m². Resistente al gelo.
4. Olympus. La stagione di crescita è in ritardo. Forma conica, anche. Lunghezza della carota fino a 240 mm. Peso 70-130 g Produttività 6 kg / m². Gusto alto.
5. Dolce inverno... Periodo di maturazione 140-150 giorni. Lunghezza radice 300 mm, peso 200 g Produttività fino a 8 kg / m². Gusto alto.
6. Tifone. Ibrido di mezza stagione. Un raccolto di radice conica. Dimensioni fino a 200 mm. Peso 80-145 g Produttività 2-3,5 kg / m². Resistente alle malattie fungine.
7. Flaccoro. In termini di maturazione, appartiene alla specie di mezza stagione. La forma è allungata e conica. Lunghezza radice fino a 280 mm. Peso 200-400 g Produttività 9-10 kg / m². Alto livello di conservazione della qualità, non si rompe.
8. Cyrano. Il periodo di maturazione è medio. Un raccolto di radice della forma corretta. Dimensioni fino a 150 mm. Peso 60-135 g Produttività 3-6 kg / m².

Non conservare varietà di carote con un periodo di maturazione precoce per la conservazione a lungo termine.

Caratteristiche delle specie di carote invernali

La coltivazione di carote invernali è un metodo raro tra i residenti estivi.

Benefici della semina invernale:

• periodo di maturazione ridotto;
• tiri amichevoli in primavera;
• colture indurite;
• vendemmia di alta qualità e ottima presentazione.

Le varietà invernali non vengono conservate a lungo.

Varietà di carote che possono svernare nel terreno

Per la coltivazione di successo delle colture di radici in inverno, vengono scelti ibridi resistenti al gelo con elevata germinazione.

Varietà di carote in grado di svernare nel terreno:

1. Nantes 4... La stagione di crescita è di 90 giorni. Lunghezza fino a 180 mm, peso 170 g Produttività 5 kg / m².
2. Incomparabile. Epoca di maturazione 114 giorni. Dimensioni fino a 170 mm, peso 200 g, produttività 7 kg / m².
3. Losinoostrovskaya 13. Maturazione 110 giorni. Lunghezza 150 mm, peso 100 g Produttività 8 kg / m².
4. Vitamina. La stagione di crescita è di 90 giorni. Lunghezza 180 mm, peso 160 g Produttività 10 kg / m².
5. Chantenay 2461. La stagione di crescita è di 90-130 giorni. Dimensioni fino a 170 mm, peso 110 g, produttività fino a 10 kg / m².
6. Inverno di Mosca... Periodo di maturazione 125 giorni. Lunghezza fino a 170 mm, peso 150 g Produttività 7 kg / m².

Descrizione delle migliori varietà di carote per la conservazione per l'inverno

Le caratteristiche principali della varietà a cui presti attenzione:

• stagione di crescita più di 120 giorni;
• non si incrina né freccia;
• coltivato in varie condizioni climatiche;
• non soggetto a malattia.

presto

Le varietà precoci includono piante con un periodo di maturazione fino a 100 giorni:

1. Accennare. Un raccolto di radice della forma corretta. Lunghezza fino a 150 mm, peso 100 g Produttività 5 kg / m².
2. Artek. Senza pretese. Peso 120 g, misura 150 mm. Produttività 4-6 kg / m². Resistente al marciume bianco, ma incline al marciume grigio.
3. Divertimento F1... Il raccolto di radice è cilindrico. Lunghezza fino a 170 mm, peso fino a 100 g Ibrido ad alto rendimento - fino a 7 kg / m². Non si incrina e non freccia.

Mezza stagione

Il periodo di maturazione delle varietà di mezza stagione è di 100-120 giorni:

1. Sansone... Carote grandi. Lunghezza fino a 200 mm, peso fino a 170 g Produttività 5-7 kg / m².
2. Opportunità. Il raccolto della radice è liscio, di forma regolare. Lunghezza 160 mm, peso fino a 200 g Produttività 3-5 kg ​​/ m². Non spara.
3. Salomone F1. L'ortaggio è di colore arancione brillante. Dimensioni fino a 250 mm, peso fino a 300 g Ibrido ad alto rendimento - fino a 4 kg / m².

in ritardo

Le varietà tardive includono verdure con un periodo di maturazione superiore a 120 giorni.

Il vantaggio delle varietà tardive di carote:

• mantenimento a lungo termine della qualità del raccolto di radici;
• alta maturità delle carote;
• resistenza al tiro e alle malattie.

Varietà produttive:

1. Regina d'autunno... La radice è liscia, di forma cilindrica. Formato fino a 220 mm, peso 120-130 g, produttività fino a 9 kg / m².
2. Flaccoro. Radici grandi e uniformi. Dimensioni fino a 280 mm, peso fino a 200 g Produttività oltre 8 kg / m².
3. Karotan RZ... Un ortaggio dalla forma corretta. Lunghezza 250 mm, peso fino a 150 g Produttività 4-6 kg / m².

Grande

Grandi varietà di carote sono ad alto rendimento e hanno una lunga durata.

1. Canada F1. Radice conica. Maturazione tardiva. Lunghezza della radice 20-30 cm Peso fino a 170 g Ibrido ad alto rendimento - fino a 8 kg / m².
2. Taglia russa... La stagione di crescita è di 120-130 giorni. L'ortaggio è di colore arancione brillante. Dimensioni fino a 300 mm. Peso fino a 1000 g Produttività - fino a 8 kg / m².
3. Nandrin F1. Precocemente maturo. Lunghezza radice fino a 250 mm. Peso fino a 300 g Ibrido ad alto rendimento - fino a 8 kg / m². L'ibrido non si spezza, è resistente alle malattie e alle riprese.

Dolce

Uso varietà dolci di carote per la pappa. A causa del suo alto contenuto di carotene, il vegetale è particolarmente utile per il corpo del bambino:

1. Amati. Primo grado. Radici di forma corretta, lunghe fino a 160 mm, peso 160 g Produttività fino a 6,5 ​​kg / m². Non spara.
2. L'imperatore. La stagione di crescita è di 120-135 giorni. Formato 25-30 cm Peso fino a 120 g Produttività 2-4 kg / m².
3. Dolyanka. Ultimo grado. Radice conica, dimensioni fino a 300 mm, peso fino a 140 g Produttività - 2-3 kg / m². Resistente al fusarium e alla mosca della carota.
4. Barrette di zucchero. Specie a maturazione ultra precoce. Le radici sono lisce, di forma cilindrica. Peso 100 g Lunghezza fino a 120 mm. Produttività 4-5 kg ​​/ m². Resistente alle malattie della cultura da sparo, cracking e decomposizione.

Conclusione

Per il miglior risultato, c'è poca cura adeguata e la creazione di condizioni ottimali in cantina - è importante adottare un approccio responsabile alla scelta della varietà. Ora sai quali carote sono più adatte per la semina e la conservazione a lungo termine.

Cerca resistenza a malattie, spari e screpolature. Per la conservazione a lungo termine, scegli varietà medie o tardive. Se vengono seguite tutte le raccomandazioni, il raccolto di radici rimarrà per più di sei mesi e manterrà tutte le sue proprietà benefiche.