È possibile mangiare mais bollito mentre si dimagrisce: calorie, benefici e rischi nella lotta contro i chili in più

Il mais (noto anche come mais) si è guadagnato il titolo di "Queen of the Fields" grazie al suo alto rendimento e alla mancanza di pretese. È usato per fare farina, cereali, cereali, conserve e bollito con pannocchie intere. I chicchi di mais, dolci e sostanziosi, sono amati da molti.

La questione se considerare il mais un prodotto dietetico viene discussa abbastanza attivamente. Ha sostenitori che ritengono che grazie al suo basso contenuto calorico, sia perfetto per chi vuole perdere peso. Gli oppositori di questo prodotto affermano che le pannocchie gialle sono troppo ricche di calorie e inadatte anche per una dieta leggera. Nell'articolo parleremo se il mais è possibile per la perdita di peso e quali proprietà specifiche ha questo prodotto.

Composizione e proprietà del mais bollito

100 g di mais bollito contengono:

• calorie - 96 kcal;
• grassi - 1,50 g (colesterolo - 0,0 mg);
• proteine ​​- 3,41 g;
• carboidrati - 20,98 g (inclusi: zucchero- 4,5 g, fibra - 2,4 g, amido - 7,2 g);
• acidi grassi saturi - 0,6 g;
• acidi grassi monoinsaturi - 1,12 g;
• vitamina A - 13,0 mcg;
• beta-carotene - 66,0 mcg;
• alfa carotene - 23,0 mcg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina K - 0,4 μg;
• vitamina C - 5,5 mg;
• vitamina B1 - 0,1 mg;
• vitamina B2 - 0,1 mg;
• vitamina B3 - 1,7 mg;
• vitamina B4 - 29,1 mg;
• vitamina B5 - 0,8 mg;
• vitamina B6 - 0,1 mg;
• vitamina B9 - 23,0 mcg;
• calcio - 3,0 mg;
• ferro - 0,5 mg;
• magnesio - 26,0 mg;
• fosforo - 77,0 mg;
• potassio - 218,0 mg;
• sodio - 1,0 mg;
• zinco - 0,6 mg;
• manganese - 0,2 mg;
• selenio - 0,2 mcg.

Il mais contiene aminoacidi necessari per il corretto funzionamento del corpo. Gli acidi grassi sono utili nella prevenzione dell'aterosclerosi.

Anche la composizione vitaminica di questo cereale è ricca. Il mais fornisce un apporto giornaliero di vitamine A, E, H, C e PP, contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B. Queste vitamine partecipano al metabolismo di proteine, grassi e carboidrati e contribuiscono all'eliminazione del colesterolo. Inoltre, partecipano all'attività dei sistemi nervoso, cardiovascolare e digestivo, normalizzano il funzionamento del fegato e dei reni.

Gli amminoacidi del mais aiutano a mantenere la pelle fresca e rallentano il processo di invecchiamento. Il mais è in grado di stabilizzare lo stato ormonale del corpo, quindi si consiglia di utilizzarlo durante l'adolescenza e la menopausa.

L'abbondanza di fibre sulla pannocchia migliora la funzione intestinale e aiuta anche a purificare efficacemente il corpo dalle tossine accumulate.

I vantaggi e i rischi di perdere peso

Coloro che vogliono perdere quei chili in più dovrebbero prestare attenzione alle seguenti caratteristiche del mais:

1. I cereali contengono acido glutammico, a causa del quale il grasso viene scomposto e bruciato più intensamente.
2. Il mais contiene carboidrati lenti. Si degradano gradualmente, in modo che la sensazione di pienezza dopo un pasto duri a lungo.
3. L'abbondanza di fibre migliora la peristalsi intestinale e stimola la digestione.
4. Il complesso di enzimi specifici, alla cui produzione contribuisce questo cereale, accelera il processo di dimagrimento.
5. Il mais è ipoallergenico in quanto privo di glutine.
6. Questo cereale contiene proteine ​​coinvolte nella formazione del tessuto muscolare. Pertanto, una dieta a base di mais può essere combinata con l'attività fisica.
7. Questo prodotto non ha limiti di età.
8. I prodotti inclusi nel menu dietetico sono disponibili tutto l'anno e sono economici.

I benefici dietetici del mais sono innegabili, ma presenta anche una serie di svantaggi che, in determinate condizioni, possono causare disagi..

Di questi, vale la pena evidenziare:

1. Il menu dietetico del mais è piuttosto monotono.
2. Gli alimenti contengono piccole quantità di grasso con polisaccaridi.
3. Questo cereale non è raccomandato per essere combinato con proteine.
4. La diarrea può verificarsi durante la dieta.
5. La dieta può provocare o esacerbare nascosto disturbi nel tratto gastrointestinale.

È possibile mangiare il mais bollito a dieta

Questa è una questione controversa, ma la maggior parte dei dietisti considera il mais un alimento dietetico e consiglia una dieta a base di mais.

Questo tipo di dieta è tollerata senza gravi disagi per una persona ed è gentile. Inoltre, con il suo aiuto, puoi perdere circa 4-5 kg ​​a settimana. Questi numeri dimostrano chiaramente l'efficacia della dieta del mais.

Il chicco di mais contiene un complesso di grassi, proteine ​​e carboidrati, macro e microelementi e vitamine. Quasi tutte le sostanze necessarie per il normale funzionamento dell'organismo sono presenti nel mais. Grazie alla composizione unica di questo cereale, la dieta del mais è equilibrata e facilmente tollerabile. È adatto sia a diete rigide che delicate.

Importante! Gli oppositori del mais parlano del suo contenuto calorico. È vero: in 100 g di mais ci sono circa 340 kcal. Ma non dimenticare che questa cifra si riferisce al grano secco. Quando bollito o in scatola, il valore energetico di questo cereale varia da 90 a 110 kcal.

Esistono diversi modi per perdere peso con il mais. I giorni di digiuno sono i più popolari. Questa è una forma di dieta semplice e veloce. È utile non solo per perdere peso, ma anche per chi vuole purificare il corpo.

Dei metodi a lungo termine, di regola, ricorrere a diete di tre giorni, di quattro giorni e settimanali. Tali diete possono essere sia delicate che severe. In assenza di controindicazioni, è consentita una dieta mono, può essere combinata con l'attività fisica. Ciò renderà il processo di perdita di peso ancora più efficace.

La più difficile è la dieta di due settimane. Richiede atteggiamento e autodisciplina. È abbastanza difficile resistere. Pertanto, per la maggior parte delle persone, è preferibile una dieta non rigorosa con l'aggiunta di altri alimenti.

Mais per la notte

Una domanda importante: posso mangiare mais di notte? I nutrizionisti non consigliano di mangiare in questo modo. Il fatto è che di notte il corpo umano e, in particolare, l'apparato digerente, riposa. I processi metabolici in questo momento rallentano, quindi è meglio non utilizzare un prodotto con un alto contenuto di carboidrati complessi e fibre vegetali grossolane. Questo metterà uno stress inutile sul tratto digestivo e rovinerà il sonno.

Prima di andare a letto, è meglio limitarsi a cibi più leggeri, come yogurt, kefir o ricotta. Per cena si consigliano anche verdure bollite o al vapore: carote, barbabietole, cavoli. È meglio cenare 3-4 ore prima di coricarsi.

Importante! Se durante la dieta avverti un esaurimento, malessere o problemi al tratto gastrointestinale, contatta immediatamente uno specialista.

Regole per la preparazione e l'uso

Nei giorni di digiuno, è consentito non più di 1 kg di mais al giorno. Questa porzione è divisa in cinque parti. In questo caso, si consiglia di bere circa 2-3 litri di acqua, poiché il mais richiede molto liquido. Questo vale anche per i giorni di digiuno e le diete lunghe.

Con una dieta di tre giorni, mangiano come segue:

1. Colazione: 200 g di chicchi di mais.
2. Pranzo: una miscela di verdure di un pomodoro, carota cruda grattugiata e cetriolo. Aggiungere il succo di limone fresco alla miscela.
3. Cena: 200 g di chicchi di mais.

Per una dieta di quattro giorni, la dieta cambia leggermente. Dopo i primi due giorni, ridurre la quantità di mais da 800 a 400 g al giorno e aggiungere altri prodotti. La dieta per questa dieta:

Giorno 1-2:

1. Colazione: insalata di 200 g di chicchi di mais e una carota cruda grattugiata. È possibile aggiungere succo di limone fresco.Bevi tè non zuccherato, preferibilmente verde, o caffè.
2. Pranzo: mais con cavolo cappuccio in umido (non più di 200 g).
3. Spuntino pomeridiano: frutta come kiwi e 200 g di mais.
4. Cena: insalata di 200 g di mais, un pomodoro medio e qualsiasi verdura (aneto, prezzemolo, cavolo cinese, rucola).

Giorno 3-4:

• Colazione: insalata di 100 g di chicchi di mais e cavolo cinese. Puoi aggiungere olio d'oliva o olio vegetale e succo di limone fresco.
• Pranzo: zuppa con 100 g di chicchi di mais, mezzo mazzetto di gambo di sedano e due pomodori medi.
• Spuntino pomeridiano: insalata di una pannocchia di mais, una mela non acida e mezzo pompelmo.
• Cena: un'insalata di 100 g di cereali bolliti, 50 g di funghi, cavolo cinese e cetriolo. Puoi aggiungere olio d'oliva o olio vegetale e succo di mirtillo rosso ed eventuali erbe.

La dieta del mais richiede molti liquidi. Devi bere almeno 2-3 litri al giorno. Sono ammessi acqua naturale, tè (verde o infuso di erbe) e caffè debole. Lo zucchero non può essere aggiunto alle bevande.

Suggerimenti per cucinare mais bollito

Il mais da latte contiene la maggior parte degli enzimi che aiutano ad abbattere i grassi, quindi dovresti prendere le pannocchie giovani per combattere l'eccesso di peso. Nei vecchi, il contenuto di sostanze necessarie per perdere peso è inferiore, quindi sono più adatte per la pulizia del corpo che per una dieta.

quando cucinando dal mais, seguire una serie di regole:

1. Il mais del latte viene bollito per non più di 10 minuti. Orecchie grandi o troppo mature e alcune varietàrelativo a poppa, cuocere per circa 50 minuti.
2. La maggior parte dei componenti utili del cereale vengono conservati durante la cottura in un multicooker.
3. Quando bolle il mais, cerca di usare meno acqua possibile e avvicina le pannocchie l'una all'altra per trattenere la massima quantità di sostanze nutritive che entrano nel brodo durante la cottura.
4. Non cucinare il mais di riserva. Nel tempo, il gusto e i benefici si deteriorano.
5. Orecchie bollite sono tenuti non più di due giorni dopo frigorifero.

Combinare il mais con altri alimenti

Affinché il mais possa rivelare appieno le sue proprietà benefiche in una dieta, è necessario sapere con quali alimenti può essere combinato e quali è meglio escludere dal menu.

Può:

• tutti i frutti con poche eccezioni, che saranno discusse di seguito;
• verdure in umido o crude;
• verdure: prezzemolo, sedano, rucola, cavolo cinese;
• zuppa di pomodoro: puoi aggiungere i cereali;
• funghi.

Non puoi:

• banane, uva, mele (varietà acide), meloni;
• piatti di carne;
• farine di pesce;
• zucchero;
• sale.

Si consiglia di abbandonare gradualmente la dieta a base di mais. Di solito ci vogliono 2-3 settimane per tornare alla tua dieta normale. È importante che la dimensione della porzione non sia superiore a 200 g In nessun caso mangiare troppo, altrimenti potrebbero iniziare problemi digestivi e il peso perso tornerà molto rapidamente.

Per evitare che i chili persi ritornino, rinuncia a cibi grassi, altamente salati e dolci. Fai una pausa per almeno sei mesi prima della tua prossima dieta.

È interessante! Per sbarazzarsi del peso in eccesso, non sono utili solo i chicchi di mais, ma anche gli stimmi. Le tinture e i decotti da loro hanno una proprietà diuretica, liberano il corpo dai liquidi in eccesso e prevengono il gonfiore.

Controindicazioni

Il mais è un grande aiuto nella lotta contro l'eccesso di peso, ma come qualsiasi altro prodotto può essere dannoso. Pertanto, gli vengono imposte una serie di restrizioni.

Le controindicazioni all'uso del mais sono le seguenti:

• questo prodotto è vietato ai pazienti con tromboflebite;
• il mais può provocare mal di stomaco, quindi le persone con problemi gastrointestinali dovrebbero astenersi dal mangiarlo;
• i chicchi di mais sono vietati per l'ulcera duodenale;
• questo prodotto non è raccomandato per l'allattamento al seno;
• le persone con disturbi emorragici dovrebbero astenersi dalla dieta del mais.

Mais in scatola durante la dieta

Alla domanda se è possibile mangiare mais in scatola a dieta, i nutrizionisti rispondono positivamente. Questa è una buona alternativa alle pannocchie fresche durante la bassa stagione.

La dieta del mais in scatola appartiene agli affamati. Questo metodo è abbastanza efficace: puoi perdere circa 5 kg in una settimana e anche di più quando combini una dieta con l'attività fisica.

Il problema principale che può incontrare chi sceglie questo metodo per dimagrire è la composizione del prodotto. Nel processo di bollitura e conservazione dei cereali, i produttori spesso aggiungono zucchero o esaltatori di sapidità. Riducono significativamente l'efficacia della dieta, poiché aumentano l'appetito e aumentano il contenuto calorico del prodotto.

Quando si sceglie il cibo in scatola, prestare attenzione alla composizione: dovrebbe contenere un minimo di additivi. Si consiglia di prendere cibo in scatola preparato in stagione, da luglio a settembre. Ciò suggerisce che il mais giovane è stato utilizzato per la loro produzione. Inoltre in vendita puoi trovare non grani, ma spighe intere. Questo tipo di mais è più sano.

In una dieta a base di cereali in scatola, si consiglia di ridurre la quantità del 25% rispetto al mais fresco. Con una dieta di quattro giorni, 400 g sono sufficienti per i primi due giorni, suddivisi in quattro dosi. Puoi combinarli con cipolle verdi, insalata di verdure senza olio e diversi frutti. Il 3 ° e 4 ° giorno, la porzione viene ridotta a 200 g e verdure, verdura e frutta vengono aggiunte al menu in parallelo, ma non più di 150 g al giorno.

Recensioni

Non solo coloro che hanno deciso di perdere peso con esso, ma anche i professionisti parlano positivamente della dieta del mais. Ecco alcune di queste recensioni.

Evgeniya, 36 anni: «Ho provato a perdere peso e ho provato molte diete diverse. Uno dei miei preferiti è il mais, perché non ha affatto fame, è molto efficace e gustoso. Con lei sono riuscito a perdere 5 kg e ora il mio peso è di 58 kg. Inoltre, il gonfiore sotto gli occhi è andato via. Nel mio caso, la dieta del mais è stata molto efficace ".

Ivan, 19 anni: “Ho cominciato a pesare troppo per esercitarmi a ballare professionalmente. Il mio coreografo e io stavamo valutando diete diverse e abbiamo deciso di attenerci al mais leggero. È equilibrato, inoltre, consente di non interrompere le prove e di esercitarsi costantemente. Era necessario tornare gradualmente alla dieta abituale, e questo ha contribuito a consolidare ancora meglio il risultato. Durante la dieta non mi sentivo costantemente affamato e sono riuscito a perdere 5 kg, come volevo ".

Y. Karpenko, nutrizionista: “Il mais ha un'ottima reputazione nella terapia dietetica a digiuno. Ha un piccolo elenco di controindicazioni, non ha un effetto immunosoppressivo. L'effetto migliore può essere ottenuto combinando la dieta con l'esercizio fisico e l'esercizio cardio. Lo stress derivante da questa dieta è classificato come basso, quindi non c'è un forte effetto sul lavoro del sistema ormonale. Tuttavia, non dovresti trascurare il consiglio di un medico specialista, che spiegherà a quali aspetti della tua salute dovresti prestare attenzione in modo che la dieta non porti un risultato negativo ".

Z. Chernovol, medico di famiglia: “Questa dieta è uno dei metodi basati su cibi biologici sani. La sua dieta fornisce al corpo la giusta quantità di nutrienti, fornisce la norma di proteine, grassi e saccaridi complessi. Si ritiene che il mais sia un alimento pesante per lo stomaco, ma questo non è vero. Al contrario, è perfettamente digerito, migliora la funzione intestinale e ha un buon effetto sulla sua microflora. Anche con una dieta mono, non c'è carenza nutrizionale acuta ".

Conclusione

Il mais aiuta perfettamente nella lotta contro i chili in più, non solo crudo, ma anche bollito e persino in scatola. È povero di calorie, contiene molte vitamine, oligoelementi necessari per l'organismo, è ricco di fibre e non provoca allergie.

Durante la dieta, non bisogna dimenticare le controindicazioni, il dosaggio delle porzioni e la dieta. Se segui le regole di consumo, il mais ti aiuterà a ottenere ottimi risultati e perdere peso.