Cos'è il mais da foraggio, come distinguerlo dal cibo e dove usarlo

Il mais è uno dei più antichi cereali coltivati ​​sul nostro pianeta, originario del Sud America. Gli aborigeni locali consumavano tutte le sue parti per il cibo: pannocchie, polline, steli e cereali.

In Russia viene coltivato sia per grano che per insilato. Due terzi del raccolto totale vengono utilizzati per nutrire il bestiame. In vari settori vengono utilizzati sia grano che pannocchie e gambi. Come distinguere una coltura foraggera da una coltura alimentare, qual è la specificità della coltivazione, conservazione e utilizzo - lo diremo nell'articolo.

Come distinguere il mais da foraggio dal mais da cibo

Entrambi i tipi di mais sono commestibili. Pertanto, se sei stato ingannato vendendo mangime invece di cibo, non scoraggiarti. Entrambi contengono fibre alimentari, proteine ​​e vitamine. Ma il cibo, o zucchero, il mais è più saporito, che è più dolce e più succoso grazie alla presenza di mono e disaccaridi.

I frutti di qualità alimentare non vengono conservati per molto tempo, vengono immediatamente lavorati, in scatola, congelati.

La foto mostra il mais da foraggio.

Aspetto e gusto

Una coltura foraggera si distingue da una coltura alimentare per le seguenti qualità:

• il colore dei chicchi sulla pannocchia va dal giallo brillante all'arancio, il colore del cibo è beige chiaro;
• bolle a lungo - fino a tre ore, mentre il cibo - 10-15 minuti;
• le pannocchie sono lunghe e strette, nelle pannocchie alimentari - corte e spesse;
• la pelle dei chicchi è forte, dura, se esplode quando viene pressata, il succo non scorre, mentre i chicchi di cibo sono teneri, morbidi e succosi;
• insapore e il cibo è dolce, succoso e gustoso.

Composizione e proprietà dei mangimi per cereali

Tra le colture foraggere di cereali, il mais ha un alto contenuto di amido - fino al 70% e grasso - fino all'8%. Tuttavia, i chicchi di mais sono poveri di cenere, soprattutto di calcio. Le sostanze proteiche costituiscono circa il 9-10%. Il mais contiene non così tante vitamine: A, PP, E e gruppo B.

Di tutti i cereali, il mais ha il valore energetico più alto. 1 kg di chicco di mais contiene 10-12 MJ di energia scambiabile per i bovini, 13,4 MJ - per i suini, 14,4 - pecore, sostanza secca 850 g, proteina grezza 80-100 g. La digeribilità delle proteine ​​del mais da parte dei bovini è 64,1 g, maiali - 70,51 g, pecore - 67,31 g, che è una cifra alta.

Il mais è una delle parti principali dei mangimi e delle miscele di mangimi, adatto a tutti i tipi di animali da fattoria.

Colture da campo in crescita

Il mais è un cereale annuale, alto 1-3 m, con grandi foglie che raggiungono un metro di lunghezza e le palme di un adulto larghe... Il gambo di mais è pieno di un cuore friabile. Le radici della pianta sono potenti. Il mais ha anche radici aeree - puntelli che aumentano l'area di supporto per lo stelo.

L'uomo coltiva più di 20.000 specie di piante, di cui circa 90 sono colture da campo. Mais, secondo la classificazione delle colture da campo del professor P.I. Il podgorny è una pianta di cereali legata al pane di miglio.

I pani di miglio differiscono dai pani tipici in quanto sono tutte piante amanti del calore e della luce di una giornata corta con elevata resistenza alla siccità e meno esigenti per la fertilità del suolo.

Luoghi in crescita

Le condizioni per la coltivazione di un raccolto sono determinate dalla sua origine.

Il mais appartiene al Centro genetico centroamericano (Messico meridionale, America centrale, parte delle Antille) con umidità moderata, temperature elevate con forti fluttuazioni giornaliere e stagionali e una stagione di crescita moderata.

Cioè, inizialmente, per origine, il mais non è molto adatto alla coltivazione a latitudini temperate. Ma con lo sviluppo della civiltà, grazie alla selezione naturale o artificiale, le varietà moderne sono in grado di crescere e maturare completamente in quasi tutte le condizioni.

Caratteristiche della coltivazione e dell'utilizzo del mais da foraggio

La maggior parte delle varietà di foraggio non richiede condizioni di crescita e sono in grado di coltivare una potente parte fuori terra quasi ovunque. Il mais non dipende dalla rotazione delle colture; può crescere nello stesso luogo per diversi anni consecutivi.

Si consiglia di applicare concime minerale o organico al terreno nella fase di preparazione pre-semina, a seconda della composizione e delle condizioni del terreno. Prima della semina viene effettuato il suo trattamento superficiale-meccanico ed erbicida.

Dopo l'emergenza, il mais richiede più frequenti condimento superiorerispetto ad altri cereali. La necessità di fertilizzazione è determinata in base ai parametri di crescita delle piante e alla qualità della loro parte erbacea macinata. È preferibile "nutrire" le piante con il metodo fogliare, sulla foglia.

Il mais da foraggio è una delle colture più versatili. È usato per fare farina, amido, colla, etanolo, mangimi composti, ecc. Nella maggior parte dei paesi del mondo, sono le varietà tecniche (foraggere) che vengono utilizzate fabbricazione granella di mais.

Campi di applicazione delle varietà di mangimi

Un gran numero di tipi di mangimi vengono raccolti dal mais:

1. Cibo verde - questa è la parte fuori terra della pianta, falciata in determinate fasi di sviluppo.
2. silaggio È un alimento succulento che viene preparato inscatolando verdure con accesso limitato all'ossigeno, un'alternativa al cibo verde in inverno. Per la preparazione di questo tipo di materie prime per mangimi, vengono utilizzate varietà industriali nella fase di maturazione della cera.
3. Pasto - una miscela di cereali, bacchette di mais e involucri per suini da ingrasso e suinetti, formando una miscela vitaminica per pollame.
4. Mais - mangime, che viene somministrato a bovini e suini in forma finemente macinata, a cavalli e pollame - sotto forma di tartaruga (macinazione grossolana).

Per quali animali sono applicabili

Se usato razionalmente, il mais è considerato il miglior integratore alimentare per pollame e animali da ingrasso. Con la sua partecipazione, viene prodotta un'esca per pesci.

Per diversi animali, i tassi di applicazione del mais nei mangimi composti sono diversi.

Attenzione! Se non si osserva la percentuale di mais nei mangimi, cioè con un eccesso di mais, il burro diventa morbido nelle vacche da latte, la carne diventa acquosa nei maiali e la produzione di uova nelle galline ovaiole diminuisce.

Cosa sono buone

L'alimentazione con mais crudo è considerata la più efficace, poiché i chicchi di questo cereale contengono più grassi dell'orzo o del grano, con una quantità minima di proteine. Quando si alimentano gli animali, in particolare i cavalli, il mais appena raccolto sulla pannocchia, gli animali mangiano il mais più lentamente e lo digeriscono meglio.

Come mangime per suini e suinetti (così come mangime per pollame di razze da carne), il mais industriale può essere utilizzato in quasi tutte le forme.

Importante! Aumentare il contenuto di mais nella dieta degli animali fino al 15% consente loro di sopportare più facilmente la stagione fredda.

Come conservare

Il chicco di mais da foraggio viene conservato in ambienti puliti, asciutti, inodore, non contaminati parassiti granai in conformità con le norme veterinarie e sanitarie e i requisiti per le condizioni di conservazione.

Il metodo di conservazione più comune è a secco, basato sul principio della xeroanabiosi (cessazione dei processi biochimici con disidratazione parziale o completa). In questo caso, il mais con un contenuto di umidità del 12-14% viene immagazzinato per 4-5 anni in serbatoi di stoccaggio e 2-3 anni in silos di ascensori.

Riferimento. Il grano bagnato senza essiccazione viene conservato per un breve periodo, con un contenuto di umidità del 20% - 6 giorni, 18% - 4 mesi, 16% - 9 mesi.

In pratica, il mais da foraggio di solito non viene conservato per molto tempo, ma viene utilizzato immediatamente per lo scopo previsto.

Un altro modo non meno comune di conservare il mais è raffreddare. Si basa sul principio della termoanabiosi: una diminuzione dell'attività vitale della biomassa nel grano a basse temperature.

Il mais commestibile viene immagazzinato peggio del mais da foraggio. I modi principali per conservarlo a casa in pannocchia o in grani sono il congelamento e la conservazione.Quando le pannocchie o i chicchi vengono essiccati, il gusto del prodotto cambia, sebbene il mais rimanga in questa forma per molto tempo.

Varietà e ibridi di mais da foraggio

Per la coltivazione industriale vengono utilizzati semi ibridi. Sono scelti tenendo conto dei parametri di resa e resistenza alle condizioni climatiche delle diverse regioni, suscettibilità all'allettamento e infezione da malattie e parassiti.

Le varietà foraggere sono meno esigenti in termini di condizioni meteorologiche, terreni e predecessori, a differenza delle varietà alimentari, ma tuttavia, nella scelta, tengono conto delle condizioni geografiche, della resistenza alle malattie, della destinazione d'uso (per insilato, per grano) e di altre caratteristiche.

Aurica è considerata la migliore varietà di mais da foraggio. Questa è una varietà a maturazione precoce con un'altezza dello stelo fino a 170 cm, la lunghezza dell'orecchio è di 20 cm, il peso è di 220 g. Periodo di maturazione - 76-80 giorni. Produttività 1,4-1,8 kg per 1 mq M. La varietà è senza pretese e resistente alle malattie.

Gli ibridi differiscono dalle varietà di maggiore dare la precedenza, resistenza a malattie e condizioni ambientali avverse.

Gli ibridi di mais più popolari inclusi nel registro statale dei risultati di allevamento della Federazione Russa:

1. Un ibrido a tre linee a maturazione precoce Ross 188 MB. È incluso nel registro di stato per le regioni centrale, del Caucaso settentrionale e del Volga centrale per il grano e l'insilato, per il Volgo-Vyatka per l'insilato, per le regioni della Terra Nera Centrale, del Basso Volga e dell'Estremo Oriente per il grano.
2. Ibrido maturo precoce a tre linee Nur. È incluso nel registro statale per la regione del Volga-Vyatka per l'insilato, la regione del Medio Volga per il grano e l'insilato, la regione del Basso Volga (8) per il grano, la regione degli Urali (9) per il grano, la regione dell'Estremo Oriente (12) per l'insilato.
3. Katerina SV ibrida a tre linee... È incluso nel registro statale delle regioni della Terra Nera Centrale (5), del Medio Volga (7), degli Urali (9), della Siberia occidentale (10) e della Siberia orientale (11).
4. Un vulcano UE ibrido a tre linee. Incluso nel registro statale per la regione centrale della Terra Nera (5) per grano e insilato.
5. Delfino ibrido semplice. È incluso nel registro statale per la Terra Nera Centrale (5), Medio Volga (7), Basso Volga (8) e Ural (9) regioni per il grano.
6. Rispetto SI ibrido a tre linee. L'ibrido è incluso nel registro statale per la regione della Terra nera centrale (5) per i cereali.

Conclusione

Il mais, indipendentemente dal fatto che sia foraggio o cibo, è sicuramente salutare. Contiene oligoelementi, minerali, fibra alimentare, vitamine A, PP, E, B.In Russia viene coltivato sia per il grano che per l'insilato. La parte dominante del raccolto viene utilizzata per l'alimentazione del bestiame. I cereali sono usati per produrre mangimi, farina, fiocchi, cibo in scatola, amido, glucosio, alcol e altri prodotti. Le pannocchie sono utilizzate per la produzione di furfurolo, xilosio, lignina. I gambi sono materie prime per la produzione di cellulosa e biocarburanti.

Il mais da foraggio richiede meno condizioni di crescita e cresce anche nelle dure condizioni della Russia centrale. Non è esigente per le condizioni del suolo, è resistente alla siccità e altamente produttivo, il che la rende un'ottima pianta foraggera.