Una deliziosa prelibatezza medicinale dal Daghestan - urbech di semi di zucca: imparare a cucinare e mangiare correttamente

In Daghestan, urbech è stato mangiato per molto tempo. In condizioni di vita difficili con una dieta povera, Urbech ha letteralmente aiutato gli altipiani a sopravvivere grazie alla sua composizione unica.

I semi di zucca sono secondi solo alle ostriche in termini di contenuto di zinco. Lo zinco è essenziale per l'assorbimento della vitamina E, la produzione di ormoni maschili. Partecipa alla sintesi degli ormoni anabolici. I semi contengono anche altri oligoelementi essenziali, vitamine e aminoacidi.

Cos'è Urbech

Urbech - è una massa spessa di semi secchi o tostati, noci o semi di albicocca... Viene prodotto mediante spremitura a freddo. È un prodotto bilanciato dal punto di vista nutritivo ideale non solo per crudisti e vegetariani, ma anche per chiunque desideri diversificare il proprio menu. Urbech è fatto con semi di zucca, lino, girasole, canapa, sesamo e papavero; il burro di noci è composto da noci e nocciole, mandorle, arachidi, anacardi.

La pasta ripristina rapidamente la forza grazie a un enorme complesso di elementi utili e un rapido assorbimento... Gli svantaggi di Urbech includono il suo alto contenuto calorico, quindi viene assunto al mattino a colazione o la sera fino alle 18:00, 1 cucchiaino ciascuno.

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Urbech si comporta come tonico e rimedio per le seguenti malattie:

1. I semi di zucca, contenenti zinco, fosforo, rame, manganese, aminoacidi, vitamine A, B, C, D, E, K, aiutano con la prostatite, l'infertilità e liberano i parassiti.
2. I semi di lino hanno un effetto benefico sullo sfondo ormonale di una donna, aumentano l'immunità.
3. I semi di canapa riducono i livelli di colesterolo, curano il sistema cardiovascolare.
4. I semi di girasole abbassano anche i livelli di colesterolo e migliorano le condizioni della pelle.
5. I semi di albicocca contengono vitamina B17, che combatte le cellule tumorali, oltre a potassio, calcio, ferro, iodio e zinco.
6. Le noci aiutano con anemia, ipertensione e mal di testa causati da spasmi vascolari.
7. I semi di sesamo sono un potente antiossidante, fonte di calcio, rame e magnesio e vitamine A, B, C ed E.
8. Il papavero è il leader nel contenuto di calcio, contiene anche vitamine A, C, D, E e combatte i parassiti.
9. L'urbech alla nocciola rafforza le ossa e lo smalto dei denti, aumenta l'immunità, migliora la funzione cardiaca e rimuove le tossine dal corpo.
10. La pasta di mandorle aiuta con le malattie del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare, dei reni e migliora l'immunità.
11. L'urbech di arachidi viene consumato per dimagrire, malattie cardiache e per la prevenzione del diabete.
12. L'anacardio urbech è utile per anemia, disturbi metabolici, depressione, asma, bronchite, per rafforzare il sistema cardiovascolare.

Come cucinare urbech ai semi di zucca

Ingredienti e preparazione:

1. Avrai bisogno di 200 g di semi di zucca, 40 ml di olio d'oliva, sale o zucchero aggiunto a piacere. Questa pasta viene conservata in frigorifero per un massimo di tre mesi, ma solo se i semi non vengono prima messi a bagno. A causa dell'abbondanza di umidità, la pasta diventerà rapidamente ammuffita.
2. È meglio pre-asciugare i semi in forno o in padella e macinarli con un frullatore o un macinacaffè.
3. Dopo aver macinato, aggiungere l'olio d'oliva ai semi di zucca per dare al composto uno stato pastoso. Puoi usare olio di girasole o burro inodore.
4. Aggiungere sale, zucchero o miele a piacere, trasferire in un barattolo, coprire e conservare in frigorifero.

Come usare correttamente Urbech

La pasta si consuma prima dei pasti, senza mescolarsi ad altri piatti... Si consiglia di consumare non più di 3 cucchiaini alla volta.

Urbech nella cucina tradizionale del Daghestan è un piatto dolce nutriente a base di burro di noci, miele e burro.... I prodotti sono presi in un rapporto 2: 1: 1. Si consumano con il tè al posto dei soliti dolci, si condiscono con il porridge, si fanno i panini con il pane, dopo aver raffreddato l'urbech in frigorifero.

Applicazione nella medicina popolare per i vermi

La cucurbitina contenuta nei semi di zucca è innocua per l'uomo, ma mortale per i parassiti... Pertanto, l'urbech di semi di zucca è un rimedio innocuo ed efficace per il trattamento della parassitosi.

ricette:

1. Tritate 2-3 cucchiai di semi di zucca e mescolateli con un filo d'olio. Lasciare la miscela durante la notte, mangiare al mattino un'ora prima dei pasti.
2. Macinare 300 g di semi, mescolare con un po 'di miele, mangiare a colazione. Dopo 30 minuti, bevi 1-3 cucchiaini di olio di ricino. La quantità di olio dipende dall'età. Bambini - 1 cucchiaino, adulti - 2-3. I bambini sotto i 6 anni consumano 50-70 g di semi, i bambini sotto i 12 anni - fino a 100 g di semi, adolescenti - fino a 150 g.

Controindicazioni

Urbech è controindicato per chi soffre di allergie e per le persone obese... Per le donne durante la gravidanza, questo prodotto può essere utilizzato solo in assenza di allergia ai suoi componenti. Durante l'allattamento, prendi con cautela, dopo aver consultato un pediatra.

Suggerimenti e trucchi

Semi di zucca sciacquate e asciugate in forno caldo prima dell'uso.

Attenzione! Quando vengono tostati, i semi perdono alcune delle loro proprietà benefiche.

Nei semi non sbucciati, le punte vengono tagliate con le forbici e premendo il bordo dei semi, rilascia il kernel dalla buccia. Sui semi rimane una pellicola verdastra: contiene cucurbitina, che distrugge i parassiti.

Con l'aggiunta di una piccola quantità di olio, l'urbech diventa più liscio e morbido... In urbech, puoi usare non solo oliva e girasole, ma anche semi di lino, canapa, mais, soia, sesamo, senape, cedro, cocco, burro chiarificato e burro di cacao.

Viene prodotta una massa sandwich di semi di zucca schiacciatiaggiungendo condimenti, formaggio e aglio a piacere.

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Recensioni

Recensioni positive della prelibatezza medicinale, sia da aderenti a una dieta sana, sia da coloro che non aderiscono ai principi del vegetarianismo o della dieta di cibi crudi. Molto spesso si notano la forma conveniente del prodotto, il gusto gradevole e il valore nutritivo.

Irina Ivanova, Mosca: “Sei mesi fa ho saputo che esiste un tale prodotto alimentare: urbech. Questi sono semi o noci macinati in una pasta, a volte una miscela di loro. Sulla base delle sostanze utili e necessarie per il mio corpo al momento, ho optato per le paste di semi di zucca. La prima cosa che mi è piaciuta è stato il colore. Verde intenso, adoro questa tonalità. Il secondo è il gusto. Molto piacevole - semi di zucca freschi. Avevo paura che avesse un sapore amaro, ma non c'è amarezza. Io uso la pasta come "spalmabile" sul pane e aggiungo un cucchiaino al porridge. Puoi anche mangiare proprio così, ma non puoi mangiarne molto - è molto, molto soddisfacente. E con pane e tè allo zenzero - delizioso ".

Tatiana Smirnova, Perm: “So che i semi di zucca sono molto sani, ma spezzarli è stancante e i chicchi sbucciati sono costosi e possono essere mangiati velocemente. La migliore via d'uscita per me è la pasta di semi di zucca, la cosiddetta urbech. Anche dopo un cucchiaio, arriva la sazietà. Non riesco a mangiare di più alla volta. A volte mangio con qualche bevanda, a volte con la ricotta. Può essere spalmata sul pane. Ti consiglio di provare questo urbech per gli amanti dei semi e delle noci e per tutti gli aderenti ai prodotti naturali ".

Julia Nikitina, Kazan: “Il prodotto è ricco di calorie.Lo uso rigorosamente al mattino non più di un cucchiaio da dessert, poiché tendo ad essere in sovrappeso e seguo la mia dieta. Il cucchiaio da dessert di Urbech al mattino mi dà abbastanza forza ed energia per l'intera giornata ".

Lilia Stepanova, Tomsk: “Dopo una settimana di utilizzo, mi sentivo leggera nel corpo, come se mi fossi liberata da tutte le tossine e le tossine. Successivamente ho trovato informazioni che Urbech contribuisce davvero a questo effetto ".

Conclusione

L'urbech di zucca è composto da semi di zucca essiccati che vengono macinati in un frullatore o macinacaffè. Gli integratori dipendono dal modo in cui viene utilizzato urbech: come gustoso trattamento, integratore alimentare o medicinale. Quando si utilizza la miscela, è importante ricordare il dosaggio, a seconda dell'età e della malattia. È meglio mangiare urbech prima di colazione. Se due volte al giorno, la seconda volta a causa dell'alto contenuto calorico della miscela - fino alle 18:00.