I benefici ei rischi della zucca cruda: mangiare una verdura fresca con il massimo effetto curativo

Tutti conoscono un ortaggio come la zucca. I semi di zucca più antichi scoperti dagli scienziati hanno settemila anni. La tavolozza dei colori della verdura è semplicemente sorprendente: solido, maculato, a strisce, verde, giallo, arancione, rosa e persino bianco o nero! Anche le sue forme sono diverse. È conosciuta in tutto il mondo, poiché è molto modesta nelle cure e può crescere in quasi tutti i climi.

Ma soprattutto, le proprietà benefiche di questa pianta sono sorprendenti. Riempie il corpo con il potere di vitamine e minerali, cura molte malattie. La zucca era un'ospite frequente sulla tavola dei nostri avi, ma negli ultimi anni è stata immeritatamente dimenticata. Ora la moda per lei sta tornando. Ma qual è il modo migliore per usarlo? La zucca è sicura da mangiare cruda e in cosa aiuta? Le risposte dettagliate a queste e ad altre domande sono nel nostro articolo.

Posso mangiare una verdura cruda

La zucca viene utilizzata in diverse forme:

• miele di zucca;
• bollito;
• zucca al forno;
• succo di zucca;
• semi di zucca;
• zucca cruda.

Quest'ultimo è considerato il più utile. Perché? Leggi di seguito.

Circa i benefici e la composizione

Perché un prodotto grezzo è ottimale per il consumo? Contiene un massimo di sostanze nutritive e fibre. Ma è importante tenere conto delle malattie (se presenti) e delle caratteristiche individuali di ciascun organismo (tendenza alle reazioni allergiche, ecc.). La zucca cruda si mangia lavando e grattugiando o affettando. Anche le insalate monocomponenti vengono preparate dalla zucca con l'aggiunta di altri prodotti salutari, ad esempio con una mela.

Quali vitamine ci sono nella zucca

Come abbiamo già detto, la "donna grassa" gialla è un magazzino di sostanze utili:

• contiene vitamine del gruppo B, vitamina E, C, H, K, PP, A, beta-carotene (provitamina A);
• oligoelementi: vanadio, boro, iodio, alluminio, ferro, cobalto, manganese, cromo, selenio, rubidio, fluoro, zinco;
• carboidrati - destrine e amido, glucosio, fruttosio, saccarosio, monosaccaridi, disaccaridi;
• acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6.

Perché questo ortaggio è utile?

Considera i benefici e i rischi di una verdura allo zenzero. La zucca tratta molte malattie e ha un effetto benefico su quasi tutti i sistemi del corpo:

1. Migliora il funzionamento dell'apparato digerente, aiuta ad assorbire meglio il cibo e in tempi più brevi.
2. La verdura è spesso utilizzata nella nutrizione dietetica, poiché ha poche calorie, perché la maggior parte della sua composizione è acqua.
3. La zucca combatte efficacemente l'ipertensione se consumata costantemente. La pressione sanguigna si normalizza gradualmente e, di conseguenza, il mal di testa scompare.
4. "Plump" è ricco di vitamine che hanno un effetto antiossidante. Rimuove le tossine, prolungando così la giovinezza del corpo.
5. Le maschere di zucca sono anche ottime per combattere i cambiamenti legati all'età. Chi li utilizza regolarmente segnala un significativo effetto lifting. Inoltre, sono ottimi per schiarire e combattere l'acne e le infiammazioni, poiché il vegetale ha proprietà antibatteriche.
6. Anche il sistema nervoso “ama” la nostra eroina, perché le vitamine del gruppo B che contiene sono semplicemente necessarie per lei.
7. Risolve il problema della carenza di ferro e ha un effetto positivo sulla composizione del sangue.
8. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni, prevenendo malattie come le vene varicose e la tromboflebite.
9. Per le malattie degli occhi, anche la verdura è estremamente utile.
10. Il consumo regolare di meloni e zucche rafforza il sistema immunitario e il suo effetto antinfiammatorio contribuisce a un rapido recupero dalle malattie broncopolmonari, poiché il muco che si accumula nei polmoni viene rimosso.
11. Essendo un ottimo rimedio per l'ispessimento della bile, la zucca migliora il funzionamento del fegato, la "pianta chimica" del corpo.
12. I benefici del vegetale sono inestimabili per il sistema genito-urinario, oltre che per salute maschile.

Non fare danni

Un ortaggio a bacca è sempre salutare? Quasi tutti i prodotti hanno i loro pro e contro. Anche la zucca li ha. È controindicato o va usato con estrema moderazione:

• con intolleranza individuale, reazioni allergiche;
• con il diabete mellito, non è desiderabile utilizzare varietà legate al dessert;
• con esacerbazioni di malattie come gastrite a bassa acidità, ulcere, pancreatite, colecistite, bile e urolitiasi con grandi calcoli (i calcoli possono iniziare a muoversi e ostruire i dotti).

L'esacerbazione delle malattie del fegato è anche un motivo per posticipare l'uso del prodotto fino alla normalizzazione della condizione.

Stai attento! In caso di problemi di salute, assicurati di consultare un medico prima di utilizzare la zucca per scopi dietetici o medicinali.

Contenuto calorico e BZHU

Il contenuto calorico della zucca è basso. 100 g di prodotto rappresentano solo 30,45 kcal o 127 kJ.

Il prossimo elemento di BZHU sono proteine, grassi e carboidrati. Piuttosto, la loro quantità è in un particolare prodotto.

BJU per 100 g di prodotto:

• proteine ​​- 1,20 g;
• grasso - 0,27 g;
• carboidrati - 6,98 g.

In percentuale, la zucca contiene l'82,6% di carboidrati e il 17,4% di proteine ​​e grassi.

Dottore giallo in giardino - e non ci sono malattie tra le persone

La zucca fresca è benefica per molte malattie.

Adatto a tutta la famiglia

Come sapete, gli stessi prodotti funzionano in modo diverso a seconda di chi, quando ea che età vengono presi. Le norme e gli scopi di utilizzo del prodotto differiscono anche a seconda del sesso e dell'età.

Per la salute degli uomini

La zucca ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema genito-urinario, elimina l'infiammazione in esso. Pertanto, è particolarmente utile per gli uomini come agente profilattico o terapeutico. La ghiandola prostatica si trova vicino al sistema urinario e per la sua salute è necessario che non ci siano infezioni o infiammazioni intorno ad essa. I vantaggi sono noti da tempo semi di zucca e succo fresco per la salute maschile e l'eliminazione della prostatite.

Inoltre, la ricca composizione vitaminica aiuta a mantenere la salute e la longevità e riempie il corpo di elementi importanti per il sistema riproduttivo maschile come zinco e fosforo.E gli acidi linoleico e folico, che fanno parte del vegetale, promuovono la produzione di testosterone, il principale ormone maschile.

Buono anche per le donne

Se una ragazza sogna una pelle bella e delicata e ricci attraenti, deve certamente includere la zucca nella sua dieta. Il consumo regolare della verdura aiuta a ringiovanire il corpo, lo purifica dalle tossine e dalle tossine, che ha un effetto benefico su cuoio capelluto e capelli. Il tono del viso diventa uniforme, senza acne e infiammazioni, i capelli si spaccano meno, la forfora scompare.

Per il sistema riproduttivo femminile è utile anche la bellezza arancione. Proprio come gli uomini, aiuta le donne a sbarazzarsi di malattie spiacevoli, come la cistite.

I bambini possono

Nel decidere se regalare o meno una zucca a un bambino, prima di tutto, tieni conto delle caratteristiche individuali del suo corpo e consulta un pediatra. Se non ci sono intolleranze e allergie individuali, puoi introdurre il rosso "grasso" nella dieta - solo un po ', come qualsiasi nuovo prodotto. Allo stesso tempo, osserva attentamente la reazione del corpo.

Ci sono molte opinioni diverse sull'età in cui ai bambini dovrebbe essere data la zucca. È generalmente accettato che sia possibile introdurre gradualmente nella dieta il succo di verdura da quattro mesi, il purè di patate da sei e le zuppe da otto. Ma la zucca è un forte allergene e, secondo molti pediatri, fino a sei mesi i bambini non hanno bisogno di altri prodotti oltre al latte materno. Pertanto, è meglio posticipare l'introduzione del prodotto nella dieta fino a quando il bambino non raggiunge i 6 mesi.

In generale, l'uso di una verdura arancione è solo benefico, in quanto serve come un'eccellente prevenzione della carenza di ferro e della carenza di vitamine in un bambino.

"Grasso" per dimagrire

Per chi vuole dimagrire, la zucca è utile non solo per il suo basso contenuto calorico. L'assunzione regolare del prodotto attiva il metabolismo e normalizza il processo digestivo. La saturazione è più veloce grazie alla fibra naturale; di conseguenza, la porzione di cibo nel piatto è ridotta.

La zucca attiva l'attività fisica, poiché aumenta la resistenza e funge da energetico naturale. I giorni di digiuno vengono trascorsi con la zucca: ci sono molte diete a base di zucca. Tutto questo in un complesso aiuta a ridurre il peso. E se continui a usare la zucca dopo aver perso peso, puoi mantenerla stabile allo stesso livello.

Cucinare la zucca gustosa e sana

La zucca viene consumata bollita, al vapore, al forno, ma il prodotto crudo conserva la maggior quantità di sostanze nutritive. Per rendere i tuoi pasti il ​​più sani possibile, devi scegliere l'ortaggio giusto.

Il frutto viene scelto maturo, senza marciume e deterioramento. È definito come segue: il gambo è completamente asciutto, il suono è sordo quando si bussa, il motivo sulla buccia è chiaro e se si preme sulla buccia con il dito, non ci saranno tracce.

Quindi, hai scelto la zucca, deve essere accuratamente lavata, asciugata e solo successivamente consumata. Ciò impedirà ai germi di entrare nella buccia. Adesso puoi cucinare.

Importante! Quando scegli una zucca, dai un'occhiata più da vicino alle strisce longitudinali. Non dovrebbero essere attorcigliati o interrotti: questo indica un alto contenuto di nitrati nel feto.

La zucca è cruda, così deliziosa

Ci sono molte ricette con la zucca cruda, anche se è più spesso usata per fare insalate e dolce per i dessert. Alla zucca vengono aggiunti non solo frutta e verdura sane, ma anche prodotti a base di carne. Puoi sperimentare all'infinito qui, cambiando le ricette tradizionali con nuovi ingredienti.

Porridge di zucca "

Questo piatto può essere chiamato porridge in modo piuttosto condizionale, perché non contiene cereali (né bolliti né crudi). Ma il piatto risulta essere sano e gustoso.

Avrai bisogno di polpa di zucca e carote in parti uguali, una mela dolce a piacere o metà della massa di verdure. Sbucciare gli ingredienti, macinare con un frullatore: il porridge è pronto! Puoi aggiungere noci, semi, miele, frutta secca se lo desideri.

Insalata di zucca

Avrai bisogno di 100 g di zucca e carote crude, 2 mele (aspre o dolci, a seconda del gusto), noci e / o semi, cannella sulla punta di un coltello, 1 cucchiaio di miele, olio d'oliva.Finemente tre verdure, tagliare la mela a listarelle, condire il tutto con burro e miele, cospargere di semi e noci. Un dolce delizioso e salutare è pronto.

Insalata di formaggio

Per un'insalata, hai bisogno di 0,5 kg di polpa di zucca, 100 g di formaggio a pasta dura e formaggio feta, 1 mela, 1 peperone, 1-2 spicchi d'aglio, le tue verdure preferite, qualche noce, panna acida o maionese. Tritare finemente gli ingredienti, mescolare, aggiustare di sale, condire con maionese o panna acida, cospargere con noci tritate.

Quando non puoi

La zucca non trattata non è raccomandata per l'uso durante l'esacerbazione di malattie croniche. Le controindicazioni sono gastrite con bassa acidità, coliche, ulcere gastrointestinali, grossi calcoli nella cistifellea e nei reni, reazioni allergiche, intolleranza individuale.

Incinta e in allattamento

Le donne in posizione e le madri che allattano dovrebbero prestare particolare attenzione all'alimentazione e all'uso di qualsiasi medicinale, anche popolare. Pertanto, prima di introdurre la zucca nella dieta, non sarà superfluo consultare uno specialista, perché la zucca ha una serie di controindicazioni e, inoltre, è considerata un potente allergene.

Le madri che allattano dovrebbero monitorare attentamente le condizioni del bambino. Se un bambino sviluppa coliche, allergie, feci alterate o carotenemia (espressa dall'ingiallimento della pelle), è necessario interrompere urgentemente l'assunzione del prodotto e cercare di riprenderlo dopo un po '.

Se non ci sono controindicazioni, la zucca diventerà una manna dal cielo per le ragazze in posizione e le giovani madri. Dopotutto, non è solo a basso contenuto di calorie e ricco di sostanze nutritive, ma anche un vero medico di casa. La proprietà di un vegetale è molto preziosa per alleviare delicatamente l'edema, e questo, specialmente nella tarda gravidanza, è rilevante per molti. Inoltre, la zucca ha un effetto positivo sulla composizione del latte di una madre che allatta e aiuta a ripristinare il corpo dopo il parto o eliminare la tossicosi durante la gravidanza.

Aiutare! Se il corpo della madre o del bambino non risponde troppo positivamente alla zucca cruda, prova a sostituirla con in umido, bollita (nel porridge) o al forno.

Alcuni suggerimenti

Ecco alcune semplici linee guida per aiutarti a ottenere il massimo dal tuo prodotto:

1. È ottimale se la zucca viene coltivata sul proprio appezzamento o acquistata sul mercato da un venditore di fiducia, perché un ortaggio sovraccarico di nitrati non sarà benefico.
2. La zucca cruda è la più utile, ma anche la più capricciosa da usare, poiché spesso si verificano problemi al tratto gastrointestinale o allergie. Si possono evitare spiacevoli effetti collaterali dividendo l'assunzione del prodotto in piccole dosi uguali.
3. Inizia a introdurre la zucca nella dieta con piccole porzioni e solo allora aumenta gradualmente.
4. Il succo di zucca è considerato una potente azione detergente se assunto al mattino. Inizia a prenderlo anche alla dose più bassa.

Conclusione

La zucca è un prodotto sano e prezioso. Una persona che veglia sulla propria salute, sogni di bellezza e longevità, deve certamente aggiungerla alla propria dieta. L'efficacia del trattamento vegetale è stata testata per più di una generazione. Chi vuole mantenere la linea o perdere chili di troppo dovrebbe prestare attenzione anche alla "donna grassa". È povero di calorie, ricco di fibre e, se usato correttamente, avvia i processi di purificazione e bruciagrassi dell'organismo.

Infine, è un prodotto delizioso. Ci sono molte ricette con zucca cruda o lavorata termicamente, che puoi trovare per qualsiasi gusto, anche il più esigente. E quasi tutti i piatti sono preparati in modo molto semplice. Molte persone hanno già imparato ad amare questa sana pianta di melone ed è diventata un ospite frequente sulla loro tavola. Prova anche il suo potere curativo e il suo gusto esotico.