A quali difficoltà deve prepararsi un residente estivo quando coltiva una melanzana "Gusto di funghi"?

Molte casalinghe hanno sentito dire che se cucini le melanzane in un modo speciale, acquisiranno un sapore di fungo. Alcuni hanno persino provato diverse ricette per questo piatto stravagante. Purtroppo le aspettative e la realtà non sempre coincidono. Gli esperti culinari sperimentali spesso si lamentano che, nonostante tutti i loro sforzi, ottengono le melanzane più ordinarie. Ma forse la ragione di tali fallimenti non risiede in una cattiva ricetta, ma nella varietà sbagliata di verdure.

Il gusto dei funghi melanzane ha davvero un aroma di funghi. Sicuramente non deluderanno gli amanti dei funghi. Quali sono i vantaggi di questa straordinaria varietà ed è difficile coltivarla sul tuo sito - continua a leggere.

Descrizione della varietà

Melanzane bianche Il gusto dei funghi di "Sedek" è stato allevato da allevatori domestici all'inizio del 2000, ma solo nel 2009 la varietà è stata aggiunta al registro statale russo.

La varietà si distingue per i suoi frutti insoliti. Non sono viola intenso blu o bordeaux, come altre melanzane, e bianco, che conferisce loro un aspetto davvero esotico.

La polpa tenera di questa varietà manca dell'amaro caratteristico delle melanzane. Il profumo è intenso, di funghi. Alcuni buongustai credono che il sapore dei funghi sia più simile al pollo, non ai funghi.

La melanzana si distingue anche per la sua resistenza al freddo. È una delle poche varietà che può crescere nelle regioni centrali senza una serra.

La varietà è immune alle malattie delle colture di belladonna. Ciò facilita notevolmente la cura di lui.

Vantaggi e svantaggi

Molti coltivatori di ortaggi, dopo aver provato il gusto dei funghi, lasciano recensioni positive a riguardo. Ciò è dovuto all'ampio elenco dei suoi vantaggi:

• sapore di funghi;
• colore bianco insolito del frutto;
• buona produttività;
• immunità alle malattie della belladonna;
• cura senza pretese;
• la capacità di utilizzare per la semina di semi raccolti dai frutti.

Lo svantaggio della varietà è il fatto che i preziosi antociani sono assenti nei frutti bianchi. Questo è il più potente antiossidante, il cui effetto ha un effetto benefico sullo stato del corpo.

Nota anche la piccola dimensione del frutto. Alcuni giardinieri considerano questo uno svantaggio, sebbene molti lo considerino un vantaggio: dipende dallo scopo della crescita.

Difficoltà a crescere

Melanzane Il gusto dei funghi è senza pretese. Coltivarli non è più difficile di qualsiasi altra varietà di questa cultura. Inoltre, la varietà bianca è resistente al freddo e immune alle malattie della belladonna.

Nonostante la robustezza della cultura, i giardinieri dovrebbero familiarizzare con le difficoltà di crescita che a volte si presentano:

1. La varietà è esigente riguardo all'alimentazione. Vengono applicati almeno quattro volte a stagione. Altrimenti, la resa sarà bassa ei frutti saranno piccoli.
2. Nonostante l'immunità alle malattie della belladonna, secondo i giardinieri, questa varietà a volte è infettata da infezioni. Per evitare che ciò accada, è importante seguire le regole di cura e spruzzare regolarmente i cespugli con farmaci antifungini.
3. Con tempo asciutto, i cespugli iniziano a spargere frutti. Per evitare ciò, le piante vengono annaffiate regolarmente.

Caratteristiche generali del gusto di funghi melanzane

Il sapore di funghi è un'ottima opzione sia per i coltivatori di ortaggi esperti che per quelli alle prime armi. Ti sorprenderà non solo con il suo aroma insolito, ma anche con una serie di altri parametri.

Caratteristiche e descrizione della varietà:

Come coltivare il gusto dei funghi sul tuo sito

Il sapore di funghi è una varietà di melanzane resistente alla temperatura. Viene coltivato in terreno aperto e protetto. Nel secondo caso la resa sarà maggiore.

Le melanzane nel nostro paese sono coltivate solo da piantine. Altrimenti, le piante semplicemente non avranno il tempo di dare il raccolto per il gelo.

Per le melanzane, i letti vengono scelti dove non sono cresciute altre colture di belladonna negli ultimi due anni. Questa varietà si sente meglio dopo verdure, meloni, cipolle e cetrioli.

Nota! La melanzana è una cultura che ama la luce. Nelle zone ombreggiate, non formano ovaie né producono frutti piccoli, deformati e insapore.

Semina di semi e piantine in crescita

Le piantine iniziano a crescere due mesi prima della raccolta prevista in un luogo permanente... Il tempo di semina dipende dalla regione: nelle città meridionali - a fine febbraio o inizio marzo, nelle città con clima temperato - nella seconda metà di marzo.

I terreni sciolti e nutrienti sono adatti per la coltivazione di piantine. I negozi vendono miscele per colture di belladonna e terriccio universale.

Prepara tu stesso il terreno. Per fare questo, mescola: 2 parti di torba, 1 parte di humus e 0,5 parti di sabbia lavata. Prendi 1 cucchiaio su un secchio della composizione risultante. cenere e 2 cucchiai. l. perfosfato.

Alle melanzane non piacciono i picconi. Pertanto, i semi vengono seminati immediatamente in contenitori individuali con un volume di 300-500 ml. Adatto come contenitore fatto in casa da materiali di scarto con fori di drenaggio sul fondo (bicchieri usa e getta, scatole per succhi, bottiglie tagliate) e pentole speciali (plastica o torba). Alcuni giardinieri usano cassette speciali o pastiglie di torba.

Inoltre, per la coltivazione di piantine, avrai bisogno di drenaggio. Un guscio di roccia, ceramiche rotte, mattoni frantumati o argilla espansa, ghiaia fine andranno bene.

Il terreno, i contenitori e il drenaggio devono essere disinfettati. Usa una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio o solfato di rame caldo (1 cucchiaino per 3 litri di acqua).

Prima di piantare, i semi vengono preparati. Questo processo include i seguenti passaggi:

• il pacchetto con i semi viene posto sulla batteria per due settimane;
• il materiale di piantagione viene immerso per 30 minuti in una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio o per 15 minuti in perossido di idrogeno;
• i semi vengono lavati;
• secondo le istruzioni, il materiale di piantagione viene trattato con uno stimolante della crescita ("Epin", "Kornevin", ecc.).

Dopo la lavorazione, i semi sono pronti per la semina. Tre semi vengono piantati in ogni vaso, riempiti di drenaggio e terra, fino a una profondità di 1 cm, vengono cosparsi di terra e inumiditi con acqua calda da un flacone spray.

I contenitori sono coperti con un foglio o un vetro e posti in un luogo con una temperatura di 25-27 ° C. Per tutto questo tempo, il terreno viene inumidito con un flacone spray.

Nel processo di crescita delle piantine, le vengono fornite cure regolari e adeguate:

1. Quando compaiono i primi scatti, la pellicola o il vetro vengono rimossi.Le piante vengono spostate in un luogo fresco e ben illuminato (15 ° C) per una settimana. Quindi le piantine vengono coltivate a temperatura ambiente.
2. Il terreno viene inumidito mentre si asciuga. Usa acqua calda e stabile. Si versa direttamente sotto la radice delle piante.
3. Le melanzane richiedono solo 10-12 ore di luce diurna. Pertanto, l'uso di lampade fluorescenti sarà necessario solo se i semi sono stati seminati a febbraio.
4. Due settimane dopo la comparsa dei primi germogli, le piante più deboli vengono pizzicate. Nella pentola dovrebbe rimanere solo una melanzana.
5. 14 giorni dopo la germinazione dei semi e poi ogni due settimane, viene applicata una medicazione minerale complessa. L'ultima fecondazione viene eseguita cinque giorni prima di raccogliere le piantine in un luogo permanente.
6. Due settimane prima di raccogliere le piantine in piena terra, iniziano a indurirle. Per fare questo, lo portano in strada nella stagione calda, aumentando gradualmente il tempo trascorso all'aria aperta.

Picking in un posto permanente

Le piantine si immergono in un luogo permanente quando il terreno a una profondità di 15 cm si riscalda fino a 15 ° C. Nelle regioni meridionali ciò avviene alla fine di aprile e nelle regioni centrali - nella seconda metà di maggio.

In autunno, i letti vengono preparati. Vengono dissotterrati e ripuliti dalle erbacce. Per 1 mq. m fai 6 kg di humus o letame marcito e 45 g di perfosfato.

In primavera i letti vengono livellati e ripuliti dalle erbacce. Per 1 mq. faccio 20 g di urea. Quindi il terreno viene annaffiato con una soluzione calda di solfato di rame.

Consigli! Gli orticoltori esperti preferiscono coltivare melanzane in letti alti 30 cm e larghi 100 cm.

Questi letti hanno due file di fori. Usa lo schema 60X40 cm.

1 litro d'acqua viene versato in ogni nicchia e 1 cucchiaio. l. cenere. Quindi le melanzane vengono piantate lì, approfondendo il colletto della radice di 2 cm. I fori sono cosparsi di terra, che viene compressa in un cerchio. Quindi le melanzane vengono nuovamente annaffiate, spendendo 1 litro di acqua per cespuglio.

Cura delle piante

Il gusto dei funghi non richiede pizzicotti. Giardinieri esperti raccomandano di rimuovere la vegetazione sul fondo del cespuglio, così come i verdi ingialliti e appassiti. Questa procedura viene eseguita una volta ogni due settimane.

Consigli! Per ottenere frutti più grandi, rimangono solo otto ovaie su una pianta.

Le piante, sebbene sottodimensionate, a volte si piegano sotto il peso del frutto. Dovrebbero essere legati al supporto con un filo sintetico.

Le melanzane vengono annaffiate ogni 3-4 giorni. L'acqua viene versata solo alla radice. La procedura viene eseguita la mattina presto o al tramonto quando il sole è inattivo.

Dopo ogni irrigazione, il terreno viene allentato. Questo distrugge la crosta terrestre che impedisce il ricambio d'aria.

Consigli! Per evitare frequenti allentamenti e diserbo delle erbe infestanti, nonché per proteggere le radici delle piante da schizzi di freddo e parassiti, si consiglia di pacciamare i letti. Per fare questo, vengono ricoperti da uno strato di fieno, paglia, torba o buccia di semi di girasole.

Top vestirsi facendo ogni due settimane. Usa il seguente schema:

1. I fertilizzanti organici vengono applicati prima della fioritura. Ad esempio, una soluzione di letame di pollo con acqua in un rapporto di 1:10. Aggiungi 2 cucchiai a un secchio di tale miscela. l. perfosfato.
2. Durante la fioritura e la crescita dei frutti, vengono applicati fertilizzanti di potassio. È preparato da 1 cucchiaino. monosolfato di potassio diluito in un secchio d'acqua.
3. Durante la fioritura, i cespugli vengono anche spruzzati con acido borico. Ciò aumenta il numero di frutti.

Prevenzione di malattie e parassiti

Il sapore dei funghi è resistente alle malattie delle colture di belladonna. Secondo le recensioni, alcune infezioni possono ancora infettarlo.

Per evitare che ciò accada, segui le regole di prevenzione:

1. Rispetto delle regole di disinfezione... I composti disinfettanti sono usati per trattare il terreno, i contenitori delle piantine, i muri delle serre, gli attrezzi da giardino e il seme stesso.
2. Spolveratura preventiva di foglie di piante e aiuole con cenere di legno. Questo metodo proteggerà le piante da infezioni fungine e parassiti.
3. Trattamenti preventivi con farmaci antifungini. La maggior parte dei giardinieri usa Fitosporin per questi scopi.

La prevenzione dei parassiti è altrettanto importante.Diffondono infezioni fungine e virali e distruggono i cespugli e i frutti delle melanzane. Ecco i metodi più comuni utilizzati per prevenire danni alle colture da parte di insetti nocivi:

1. Soluzione di sapone... Un pezzo di sapone da bucato grattugiato viene sciolto in un secchio d'acqua. Le piante vengono spruzzate con questo agente. Aiuta a combattere afidi, acari e mosche bianche.
2. Tintura di pepe. Tre peperoncini vengono fatti passare attraverso un tritacarne e sciolti in 5 litri di acqua. Aggiungi 1 cucchiaio alla miscela. l. cenere di tabacco e 2 cucchiai. l. detergente. Questo farmaco viene utilizzato sia per la prevenzione dei parassiti che per il loro controllo.
3. Decotto di erbe. Vengono utilizzate erbe amare (tarassaco, assenzio, achillea, celidonia). Riempiono un quarto di secchio, versano il resto del volume con acqua bollente. Lo strumento viene insistito per diverse ore e utilizzato per spruzzare piante.
4. Sostanze chimiche... Tali farmaci come "Decis" e "Barrier" sono adatti.

Recensioni di giardinieri

Recensioni di giardinieri che hanno provato le melanzane Il gusto dei funghi è per lo più positivo. Molti sono sorpresi dal fatto che i frutti di questa varietà abbiano davvero un pronunciato aroma di funghi.

Tamara, Krasnodar: «Coltivo il Taste of Mushrooms già da 5 anni, la prima volta che l'ho piantato non credevo che l'aroma dei funghi prataioli fosse davvero presente. Immagina la mia sorpresa quando gli ospiti hanno deciso che c'erano funghi nella mia insalata invernale, che ho fatto con queste melanzane. La varietà è molto facile da curare ".

Victor, Tver: “Quest'anno ho provato il Gusto dei Funghi. Attratto da una foto di melanzane bianche e dalla promessa di un odore di funghi. C'è davvero un aroma insolito nei frutti. Soddisfatto della varietà e della sua resa. Non l'ho pizzicato e non ho rimosso le ovaie extra. Gli ha dato da mangiare superfosfato e fertilizzanti di potassio, alternandoli con insilato e escrementi di pollo ".

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Conclusione

Il sapore di funghi è una delle varietà di melanzane più insolite. Produce frutti bianchi che non hanno amarezza e non hanno bisogno di essere messi a bagno prima della cottura. I giardinieri che hanno provato a coltivarlo dicono che ci sono davvero note di funghi nel suo gusto.

I problemi di crescita con questa varietà sono rari. È resistente alle temperature estreme e alle malattie della belladonna.