Benefici e rischi del succo di carota: cuciniamo e beviamo correttamente con il massimo effetto terapeutico
Le bevande vegetali sono utili per la salute - succhi di frutta carote, zucca, pomodori, cavoli, patate... Il succo di carota satura il corpo di vitamine del gruppo B, ha un effetto benefico sulla vista e sulla digestione.
La bevanda è nutriente e dietetica, sembra appetitosa. Parliamo ulteriormente dei benefici e dei pericoli del succo di carota.
Il contenuto dell'articolo
Composizione
Il succo appena spremuto ha una composizione unica. 100 g contengono 0,15 g di grassi, 0,95 g di proteine e 9,3 g di carboidrati. Contenuto calorico - 40 kcal. Tradotto in consumo giornaliero: per 100 g - 1% di proteine, 0% di grassi, 3% di carboidrati.
Materiale utile composto da:
- vitamine liposolubili - vitamina A, beta-carotene, alfa-carotene, vitamine E e K;
- vitamine idrosolubili - vitamine C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 e B9;
- oligoelementi - fosforo, ferro, potassio, calcio, iodio e altri.
Danno e beneficio al corpo umano
100 g della bevanda contengono l'assunzione giornaliera di vitamina A, che ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema digestivo e nervoso.
Interessante! Il termine "carotene" deriva da carota ("carota" - ing.). Fu nelle carote che queste sostanze furono scoperte per la prima volta.
I phytoncides sono anche utili per il corpo: antibiotici naturali. Aiutano a combattere le malattie batteriche. La fibra alimentare nella bevanda purifica l'intestino, agendo come uno scrub, rimuovendo tossine e sostanze nocive.
Tuttavia, il consumo eccessivo di succo di carota porta a problemi al pancreas. Se bevi molto succo a persone che soffrono di ulcere o gastrite, si verificano dolori di stomaco. Ciò è particolarmente vero durante il periodo di esacerbazione delle malattie. Un'altra conseguenza di una sovrabbondanza di succo di carota nel corpo è la carnagione gialla della pelle, che si verifica a causa dell'aumentato contenuto di carotene nel corpo.
Per varie malattie e per la loro prevenzione
La bevanda alla carota ha proprietà benefiche e ha poche controindicazioni. È usato per la prevenzione e il trattamento di molte malattie:
- Un bicchiere prima di un pasto aumenta la produzione di acido gastrico. Ciò ha un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale.
- Il beta-carotene e la luteina si accumulano sulla retina dell'occhio e fungono da protezione, migliorano l'acuità visiva.
- I carotenoidi abbassano i livelli di zucchero nel sangue.
- Il potassio previene i crampi muscolari e abbassa i livelli di colesterolo.
Per donne, uomini e bambini
Bevendo la bevanda durante la gravidanza, una giovane madre e un bambino in attesa ricevono vitamine e minerali per lo sviluppo. Un tale rimedio funge da sostituto efficace del calcio della farmacia. La differenza è che il calcio delle verdure è completamente assorbito dall'organismo. Durante la tossicosi, si consiglia alle donne incinte di consumare una bevanda con una piccola quantità di zenzero fresco.
Attenzione! Il carotene attiva gli ormoni sessuali femminili, che ti permettono di mantenere la giovinezza e l'energia. La bevanda ha un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.
Per gli uomini, il succo è utile in quanto la vitamina A migliora la potenza e la sintesi dello sperma. Questo ha un effetto positivo sulla salute degli uomini.
Per i bambini piccoli, la bevanda medicinale viene diluita con acqua per evitare allergie. La bevanda migliora l'immunità e compensa la mancanza di vitamine. Per i bambini dai 7 anni, il succo non è diluito, ma non è consigliabile berlo spesso.
Tassi di consumo giornalieri
Per capire come bere correttamente il succo di carota, dovresti prima familiarizzare con l'assunzione raccomandata di questo prodotto.
Bambini di età inferiore a un anno - 30 ml al giorno, da uno a 12 anni - da 70 a 120 ml. Si consiglia agli adulti di bere un bicchiere al giorno in 2 dosi separate.
Il succo di carota fatto in casa viene preparato in due modi. Passa rapidamente e comodamente le carote attraverso uno spremiagrumi o lavora con un frullatore. In assenza di questi elettrodomestici, grattugiare e strizzare attraverso una garza. Se lo si desidera, mescolare con succo di mela, barbabietola o zucca: quando si utilizza questo cocktail, il carotene viene assorbito meglio.
Applicazione del succo di carota
In cucina ci sono diversi modi per riciclare. Uno di loro - con molto sale, secondo il principio di fare il succo di pomodoro. Un altro modo è con l'aggiunta di zucchero e acido citrico. In entrambi i casi, grazie alla sterilizzazione, la bevanda alla carota viene conservata a lungo.
Ma la cucina non è l'unico settore in cui viene utilizzato il succo di carota. Non è meno popolare nella medicina popolare e nella cosmetologia.
Nella medicina popolare
Il succo di carota con l'aggiunta di miele viene utilizzato nel trattamento del raffreddore. Per la bronchite, una miscela di 200 ml di succo e 2 cucchiaini. il miele viene preso in 2-3 cucchiai. l. 3 volte al giorno. Se tossisci, sciacqua la bocca con del succo 2-3 volte al giorno. Con il naso che cola, 3 gocce di succo vengono instillate in ciascun passaggio nasale 2-3 volte al giorno (per i bambini, diluire con acqua 1: 1). Per problemi di vista, bere 1-2 bicchieri al giorno.
In cosmetologia
Nelle maschere per il viso, i principi attivi delle carote combattono i primi segni dell'invecchiamento cutaneo, hanno un effetto ringiovanente e levigano le piccole rughe. Una crema per il viso con l'aggiunta di succo di carota protegge la pelle dall'esposizione ai raggi ultravioletti, stabilisce un equilibrio idrolipidico nella pelle.
Interessante! La crema per le mani alla carota si chiama antietà. Combatte le macchie scure e ammorbidisce la pelle. Per le unghie è necessaria anche una tale crema: rinforza la lamina ungueale, la rende lucida ed elastica.
Le maschere di carote rinforzano i capelli, rendendoli più elastici. Con l'uso sistematico, il rischio di forfora è ridotto.
dimagrante
La bevanda aiuta a purificare e curare il corpo. Le carote contengono vitamine liposolubili, il cui assorbimento è impossibile senza l'uso di oli e grassi. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di aggiungere latte di mandorle o di cocco al succo di carota.
Diete a base di carote differiscono per composizione e durata. I nutrizionisti consigliano di scegliere diete miste in modo che tutti i nutrienti vengano assorbiti. Insalate, casseruole, budini, soufflé sono fatti con le carote.
La dieta della carota è progettata per 5, 7 o 10 giorni. Oltre al succo di carota, usano purea di mele, uova sode, barbabietole e insalate di cetrioli. Per la dieta vengono utilizzate solo verdure giovani e fresche; ai piatti non vengono aggiunti sale, zucchero, pepe e altre spezie.
Importante! Un po 'di olio d'oliva viene aggiunto alla bevanda alla carota in modo che il beta-carotene venga assorbito più velocemente.
Chi è controindicato
Tale succo è controindicato per le persone soggette ad allergie, che soffrono di gastrite e alta acidità del succo gastrico. Si sconsiglia di consumare grandi quantità di succo per le persone con diabete o ulcere. Quando si abusa, aumenta la stanchezza, la sonnolenza, il mal di testa acuto e il fastidio allo stomaco.
Recensioni
Il succo di carota è apprezzato da uno stile di vita sano e da nutrizionisti. Ecco alcune recensioni di questo prodotto.
Anastasia, 28 anni: «Ho iniziato a bere succo di carota a stomaco vuoto dopo la nascita del bambino. Per prima cosa ho grattugiato, strizzato e bevuto 2 cucchiaini. Dopo un anno di tormenti ho comprato uno spremiagrumi e ora beviamo succo di carota con tutta la famiglia ".
Dmitry, 42 anni: "Conosco i benefici delle carote fin dall'infanzia. Quando sono iniziati i problemi di vista, ho ricordato le parole di mia nonna sui benefici di un ortaggio arancione. Ora non solo rosicchio le carote, come durante l'infanzia, ma preparo anche il succo per me e la mia famiglia. La moglie ha notato che le sue unghie sono diventate più forti e i suoi capelli erano migliori ".
Svetlana, 32 anni: “Stiamo facendo scorta di vitamine per tutto il nostro lungo inverno. Pertanto, conserviamo molto.Prepariamo il succo di carote non appena c'è la possibilità di acquistarlo fresco ”.
Conclusione
Il succo di carote appena spremuto è stato e rimane una delle bevande salutari preferite da bambini e adulti. Grazie alla sua composizione unica, aiuta nella prevenzione e nel trattamento di varie malattie, migliora l'immunità. Prepara una bevanda usando uno spremiagrumi o un frullatore. Il consumo regolare migliora la vista, rende i capelli e la pelle sani e normalizza la digestione.