Proprietà utili del brodo di prezzemolo e come cucinarlo correttamente

Prezzemolo è uno dei condimenti più apprezzati per insalate, primi piatti e conserve. Tuttavia, la pianta è anche ampiamente utilizzata per scopi sanitari, medici e cosmetici.

L'articolo ti parlerà dei benefici, dei pericoli e delle applicazioni del decotto e di altre bevande di questa pianta. Imparerai come preparare correttamente il prezzemolo e quanti giorni e in quale quantità bere il tè da questa pianta a scopo terapeutico.

Proprietà utili del brodo di prezzemolo

Tutte le parti del prezzemolo hanno un gradevole sapore piccante dovuto al contenuto di oli essenziali a base di apiol (prezzemolo canfora). La sua concentrazione nel grappolo fresco è dello 0,01-0,3%, nelle radici - fino allo 0,08%.

Il prezzemolo è ricco di vitamine A, C, K, B1, B2, PP, E, nonché di elementi: calcio, magnesio, fosforo, ferro, potassio, silicio, fluoro, zinco.

Importante. La vitamina C in questa erba è cinque volte più che nel limone. Un piccolo mazzo contiene la dose giornaliera di sali minerali di potassio, magnesio e fosforo.

I benefici del decotto al prezzemolo:

• migliora la digestione, gonfiore doloroso;
• promuove la guarigione più rapida di cistite, infiammazione uretrale, urolitiasi;
• migliora il colore e la consistenza della pelle;
• usato per qualsiasi infiammazione della pelle;
• sbianca i denti e rinforza le gengive;
• ha un effetto benefico sulla vista;
• allevia il gonfiore, allevia i crampi;
• rafforza i vasi sanguigni, il muscolo cardiaco;
• ha un effetto positivo sul sistema endocrino;
• aumenta il livello di emoglobina;
• utilizzato nel trattamento delle malattie ginecologiche;
• allevia il prurito da punture di insetti;
• usato come agente antimicotico, antinfiammatorio e antibatterico per ascessi e contusioni;
• ha proprietà espettoranti;
• abbassa i livelli di zucchero, utile nel diabete;
• migliora l'immunità.

Tutte queste proprietà sono completamente conservate e adeguatamente preparate.

Per donne

Il prezzemolo aiuta donne rimanere belli e sani, rafforzando il corpo dall'interno e dall'esterno.

Con prezzemolo:

• sbiancare la pelle dalle scottature solari, combattere le lentiggini;
• eliminare l'acne;
• curare malattie ginecologiche;
• alleviare il dolore durante le mestruazioni;
• normalizzare il sistema endocrino assumendo l'infuso a stomaco vuoto.

Il prezzemolo è utile per la menopausa, poiché allevia la condizione durante il flusso e riflusso.

La composizione della pianta contribuisce alla normalizzazione del sistema riproduttivo, quindi i suoi decotti e le erbe fresche sono utili quando si pianifica una gravidanza.

Tuttavia, quando si verifica una gravidanza, la presenza di prezzemolo nella dieta deve essere trattata con cautela. Oltre all'effetto positivo - una diminuzione del gonfiore, un aumento dei livelli di emoglobina - può anche causare danni. Quindi, ad esempio, una pianta, e soprattutto le bevande dai semi o dalle radici, può indurre un afflusso di sangue all'utero e quindi provocare un aborto spontaneo o un travaglio precoce.

Per uomo

Il prezzemolo è una pianta utile per normalizzare i livelli ormonali nel corpo maschile. Inoltre regola produzione di ormoni sessuali... Le bevande medicinali della pianta normalizzano il tono della prostata, prevengono la comparsa di adenoma prostatico, aumentano la libido e migliorano la qualità dello sperma.

La pianta aiuta con l'avvelenamento da alcol o nicotina.

In caso di calvizie precoce, si consiglia agli uomini di utilizzare maschere rinforzanti per capelli a base di prezzemolo.

Per bambini

Tè e infusi di prezzemolo rafforzano l'immunità dei bambini. La pianta aumenta la concentrazione, migliora la memoria e il carotene migliora l'acuità visiva.

Le proprietà antinfiammatorie dell'infuso aiuteranno a mantenere la pulizia e la salute dei denti dei bambini e il fluoro e il calcio aiuteranno a rafforzare lo smalto.

Importante. Gli infusi di prezzemolo possono essere somministrati ai bambini solo quando raggiungono l'età di 10-12 mesi.

A cosa servono i decotti, gli infusi e il tè al prezzemolo?

In Russia, la pianta era chiamata "erba petrosilova" ed era usata come medicinale. Il succo dell'erba veniva utilizzato per lubrificare le infiammazioni della pelle, le punture di insetti e l'odore persistente del prezzemolo che spaventava topi e formiche.

Infusi, decotti e tè sono preparati in anticipo sia con erbe fresche che essiccate preparandolo per l'inverno.

Importante! Si sconsiglia di raccogliere il prezzemolo per l'inverno, cospargendolo di sale Si ritiene che con questo metodo di raccolta nella pianta si formino sostanze che possono provocare la crescita di tumori, compresi quelli maligni.

Conservare gli infusi già pronti in frigorifero per non più di 3-4 giorni. Le tinture alcoliche vengono conservate fino a un anno.

dimagrante

La pulizia del corpo dalle tossine e la rimozione dell'edema è lo scopo principale dell'utilizzo di un decotto per perdere peso... Durante le diete, la pianta fornisce al corpo sotto stress vitamine e sostanze nutritive.

Nella medicina popolare

Brodi e infusi di prezzemolo non hanno trovato un uso serio nella medicina tradizionale, ma la pianta è ampiamente conosciuta come rimedio popolare per la cura delle malattie della pelle, del tratto gastrointestinale.

Con l'aiuto del prezzemolo eliminano l'alitosi e vengono utilizzati per i processi infiammatori delle gengive, della lingua o della mucosa orale. Inoltre, il prezzemolo può eliminare l'odore di aglio e cipolla.

I tamponi di cotone immersi nel succo di prezzemolo e applicati sugli occhi per 10 minuti allevieranno l'affaticamento dopo una lettura prolungata.

Il prezzemolo fresco pestato in pappa o masticato è usato come anestetico per punture di insetti e contusioni. Inoltre, i morsi possono essere lubrificati con succo di prezzemolo - questo accelererà la loro guarigione.

Per la bellezza della pelle

La capacità del prezzemolo di ridare bellezza alla pelle è nota da tempo: il prezzemolo veniva aggiunto all'acqua per il lavaggio, i gambi ei semi servivano per pulire i denti, e il brodo congelato serviva per sbiancare e rendere fresca la pelle.

Di cosa sono fatti il ​​brodo di prezzemolo, l'infuso e il tè?

Tutte le parti della pianta vengono utilizzate per preparare bevande salutari dal prezzemolo, tuttavia, ogni parte ha le sue caratteristiche nella lavorazione e nella preparazione. Il prezzemolo è ampiamente utilizzato negli alimenti sia fresco d'estate che essiccato principalmente d'inverno.

Dalle radici

Radici di prezzemolo tritate (2 cucchiaini) versare 1 cucchiaio. acqua e cuocere a "bagnomaria" per circa 10 minuti. Quindi si tolgono dal fuoco, si insistono per almeno un'ora e si filtrano. Viene preso in base al corso del trattamento.

Dagli steli

Un cucchiaio di steli di piante schiacciate viene versato con 250 ml di acqua e fatto bollire a fuoco basso per 1-3 minuti. Il contenitore è ben chiuso con un coperchio e ha insistito per 30 minuti, dopodiché il liquido viene filtrato. Si consiglia di prendere 2-3 cucchiai. l. decotto tre volte al giorno prima dei pasti.

Dalle foglie

Due cucchiaini di erbe fresche tritate vengono versati su 1 cucchiaio. acqua, portare a ebollizione e cuocere a "bagnomaria" per circa 30 minuti, quindi filtrare e raffreddare.

Dal seme

Per la preparazione del brodo 2-4 cucchiaini. i semi delle piante vengono versati con 1 cucchiaio. (200-250 g) di acqua, portare a ebollizione, spegnere e lasciare fermentare da mezz'ora a un'ora. Il brodo finito viene filtrato e consumato secondo le istruzioni del medico.

Come preparare e bere correttamente il brodo

Le bevande al prezzemolo in generale apportano indubbi benefici all'organismo.Ma se il brodo viene utilizzato per combattere una malattia, dovrebbe essere esclusivamente un agente di accompagnamento e non sostituire la terapia principale.

Quando si tratta con brodi di prezzemolo, si consiglia di integrare la dieta con noci e frutta secca, poiché un'abbondante minzione lava via i minerali utili dal corpo.

Con malattie del tratto gastrointestinale (GIT)

Per migliorare la digestione 0,5 cucchiaini. i semi di prezzemolo schiacciati vengono versati con 2 cucchiai. acqua bollita fredda e insistere in un contenitore ben chiuso.

Corso di ricezione: 1 cucchiaio. l. 3-4 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Con cistite

Un cucchiaino di semi di prezzemolo tritato viene versato in 1 litro di acqua bollita fredda e lasciato in infusione per una notte, quindi filtrato.

Corso di ricezione: 3 cucchiai. l. infusione ogni 2-3 ore.

Per il trattamento della cistite con aumento effetto diuretico Si versano 800 g di prezzemolo con il latte in modo che copra tutte le verdure, si mette a fuoco basso o in forno non caldo fino a quando il latte non sarà evaporato. Allo stesso tempo, non dovrebbe essere permesso di bollire. Quindi la massa viene spremuta attraverso una garza e filtrata.

Corso di ricezione: 1 cucchiaio. l. ogni ora.

Come diuretico

Per migliorare la minzione 2-4 cucchiaini. Versare 0,5 litri di latte non pastorizzato nelle radici di prezzemolo tritate finemente, accendere un piccolo fuoco e riscaldare a metà volume. Il brodo finito viene filtrato.

Il brodo fresco dovrebbe essere preparato ogni giorno.

Corso di accoglienza: 1-2 st. l. decotto al mattino e alla sera.

Per abbassare i livelli di colesterolo

In 1,5 litri di acqua bollente mettere 1 kg di limoni lavati e affettati e tre mazzetti di prezzemolo tritato finemente. Il contenitore è ben chiuso con un coperchio, raffreddato a temperatura ambiente e posto in frigorifero.

Il corso della somministrazione: 100 g al giorno a stomaco vuoto e la bevanda deve essere agitata molto bene prima di ogni utilizzo.

Con le mestruazioni

Per ripristinare e normalizzare il ciclo mestruale 4 cucchiai. l. i semi essiccati vengono versati in 1 cucchiaio. acqua bollente, portare a ebollizione, togliere dal fuoco, lasciare agire 30-40 minuti e filtrare.

Corso di ricezione: 2 cucchiai. l. decotto da prendere ogni 2-3 ore.

Per i periodi dolorosi, puoi aggiungere il succo di barbabietola al succo di prezzemolo.

dimagrante

Un mazzetto di erbe fresche viene tritato finemente, messo in acqua bollente (0,5 l) e fatto bollire per 5-10 minuti. Il brodo raffreddato viene filtrato e conservato in frigorifero.

Il corso della somministrazione: 250 ml di brodo finito al giorno.

È anche possibile preparare un infuso: versare il prezzemolo con acqua bollente e insistere (senza far bollire). Questo infuso è utile per perdere peso e alleviare il gonfiore.

Per la pelle del viso

Il prezzemolo è una fonte di salute e giovinezza per la pelle, ovviamente se usato correttamente.

Uso regolare

Per donare alla pelle del viso freschezza e un sano candore, le verdure fresche vengono schiacciate, poste in un barattolo, versate con acqua bollente, ben chiuse e lasciate raffreddare completamente. L'infuso risultante viene filtrato, versato in stampi di ghiaccio e congelato.

Corso di ammissione: la mattina dopo ogni lavaggio, asciugare la pelle con un asciugamano e un cubetto di ghiaccio.

Lotta contro le imperfezioni individuali

Per sbiancare le lentiggini, 30-40 g di verdure vengono versate in 1 cucchiaio. acqua bollente e insistere per un'ora. Il brodo forte risultante viene filtrato e mescolato con 0,5-1 succo di limone. Pulisci il viso 1-2 volte al giorno.

Per un rimedio antirughe, 50 g di prezzemolo vengono versati in 0,5 litri di acqua, fatti bollire per 15-20 minuti, raffreddati, filtrati e versati in stampi per il ghiaccio. Ogni mattina e sera, strofina il viso lavato e tamponato con un cubetto di ghiaccio.

Come "ambulanza" per l'edema delle palpebre: 1 cucchiaio. l. le verdure versano 1 cucchiaio. acqua bollente, raffreddare e filtrare. Il corso dell'ammissione: applicare una garza o un batuffolo di cotone abbondantemente inumiditi con infuso sulla pelle delle palpebre per 10-15 minuti.

Se la pelle è grassa, il prezzemolo tritato viene mescolato con lo yogurt e applicato sul viso per 20 minuti, quindi lavato via con acqua fredda.

Per la pelle normale e secca, le verdure vengono mescolate con panna acida, applicate sulla pelle per 20-30 minuti, lavate via con acqua fredda senza sapone.

Per rinfrescare il colore della pelle, le verdure tritate vengono mescolate con la ricotta in un rapporto 1: 1 e applicate sul viso per 15-30 minuti, lavate via con acqua fredda.

Le occhiaie e il gonfiore vengono rimossi con una maschera di foglie e steli schiacciati della pianta, mescolati con 2 cucchiaini. panna acida. La miscela risultante viene applicata alle aree problematiche per mezz'ora, dopodiché viene lavata via con acqua fredda. Puoi usare una crema adatta.

Per i capelli

Il prezzemolo è stato utilizzato con successo come prodotto per la salute dei capelli e del cuoio capelluto.

Per rendere i capelli più sani e lucenti, 50 g di prezzemolo vengono versati in 0,5 l di acqua, bolliti per 15-20 minuti, raffreddati, filtrati e risciacquati con il brodo risultante dopo ogni lavaggio.

Per dare ai capelli colorati una tonalità ed elasticità naturali, due grandi radici di piante vengono versate in 1 litro d'acqua, bollite per 15-20 minuti, raffreddate e filtrate. Applicare immediatamente dopo la pittura o l'arricciatura.

Per rafforzare i capelli 1 cucchiaino. i semi schiacciati vengono mescolati con 1 cucchiaino. alcool e 2 cucchiaini. olio di ricino. La massa risultante viene strofinata sul cuoio capelluto per un mese a giorni alterni (cioè 15 volte), dopodiché i capelli vengono lasciati riposare per almeno 1-2 mesi.

Possibili danni e controindicazioni

Nonostante gli enormi benefici che il prezzemolo ha per l'organismo, ricorda che l'uso di eventuali rimedi erboristici deve essere controllato e non superare la concentrazione stabilita dalle ricette, così come l'assunzione giornaliera.

Il succo di prezzemolo è concentrato, quindi viene utilizzato solo in forma altamente diluita e non più di 1 cucchiaio. l. appuntamento.

Mangiare più di 10 grammi di prezzemolo al giorno può essere dannoso, persino avvelenamento. Bere troppo può causare mal di testa e dolori muscolari, nausea e diminuzione dell'appetito.

L'uso della pianta è severamente vietato quando:

• esacerbazioni di eventuali malattie croniche;
• durante la gravidanza e l'allattamento;
• con una forma acuta di cistite e nefrite;
• con pancreatite;
• con la gotta;
• con epilessia;
• per molte malattie del sistema genito-urinario - la pianta ha un pronunciato effetto diuretico;
• con allergie.

Conclusione

Il prezzemolo è un'erba economica e diffusa con una ricca composizione. Viene utilizzato con successo per scopi medicinali - per problemi al tratto gastrointestinale, malattie endocrine, in cosmetologia - per migliorare la salute della pelle e dei capelli, per combattere i difetti della pelle e anche come anestetico. Inoltre, il prezzemolo è una delle spezie culinarie più amate, conservando le sue proprietà benefiche sia fresche che secche.