Che tipo di pianta è l'orzo: descrizione e caratteristiche

L'orzo è un genere di piante della famiglia Myatlikov, coltivata almeno 10 mila anni fa. Il grano ha proprietà benefiche e nutrienti. È utilizzato negli alimenti sia per l'uomo che per gli animali, è utilizzato nella produzione di birra, cosmetologia e medicina alternativa.

Molte varietà di orzo sono senza pretese, resistenti a parassiti, malattie e condizioni meteorologiche avverse. Imparerai di più su queste e sulle sue altre funzionalità di seguito.

Caratteristiche biologiche dell'orzo

Tra i vari tipi di orzo, ci sono piante autoimpollinanti una, due e perenni... L'orzo comune è un cereale coltivato molto diffuso. Il resto della specie è selvatico o raramente coltivato.

Impianti raggiungere un'altezza di 30-60 cm, varietà coltivate - fino a 90-100 cm... Fusti glabri e diritti con nodi ben sviluppati. Le foglie sono piatte, lunghe 30 cm, larghe 2-3 cm, l'apparato radicale è fibroso, ben sviluppato. Le punte sono quattro o esagonali, 10 cm o più di altezza, 1,5 cm di larghezza. Il cereale fiorisce all'inizio dell'estate, fruttifica entro la fine di agosto.

Che aspetto ha il chicco e che infiorescenza ha l'orzo? Il grano è per lo più giallo chiaro, la lunghezza è compresa tra 8-10 mm, la larghezza è 2-4 mm... L'infiorescenza del cereale è un orecchio complesso. L'asta stessa è forte, su di essa siedono 3 spighette. Le scaglie esterne dei fiori sono gialle, nere o arancioni.

Composizione e proprietà utili

L'orzo ha una ricca composizione chimica, vedere la tabella per i dettagli.

Contenuto calorico di 100 g di prodotto è 288 kcal.

Come cresce

In media, una spiga impiega fino a tre mesi per maturare.... La temperatura favorevole per la semina è + 1 ... + 3 ° C, ma il grano matura solo a + 20 ° C. Le varietà che crescono a temperature più basse sono destinate alle regioni settentrionali e di alta montagna della Russia. In un ambiente confortevole, il grano raggiunge gli 8 mm di lunghezza.

A proposito. L'orzo è coltivato in Russia, Bielorussia, Ucraina e oltre il Circolo Polare Artico. In natura, il cereale si trova dal Tibet al Nord Africa.

Tipi e varietà

agronomi suddividere l'orzo in queste tipologie:

1. Primavera - viene utilizzato per ottenere orzo e orzo perlato, farina e sostituto del caffè. Questo tipo di grano è considerato un raccolto precoce, quindi viene seminato in determinati momenti per non perdere una parte impressionante del raccolto. Il cereale primaverile è resistente ai parassiti.
2. Inverno - resistente alla siccità, ha una breve stagione di crescita: matura 10-12 giorni prima del grano invernale. La coltura ha buone qualità di foraggio, dà una resa in granella elevata. Tale orzo viene utilizzato per la produzione di farina, cereali, ma la maggior parte del grano coltivato viene utilizzata per scopi foraggeri. Svantaggio cereali invernali - scarsa resistenza al freddo: la pianta muore a temperature inferiori a -12 ° C.

Varietà popolari

Varietà più popolari come:

1. Priazovsky - ha un cespuglio semieretto e una spiga cilindrica di media grandezza. Media stagione: la stagione di crescita è di 71-87 giorni. La varietà è resistente alla siccità e a vari parassiti. Ha un alto valore nutritivo. Distribuito in tutta la Russia.
2. Helios - i cespugli sono eretti, raggiungono un'altezza di 70-80 cm La varietà ha un'elevata resistenza alla siccità, produttività stabile in diverse zone latitudinali.Da 1 ettaro di semi piantati si raccolgono in media 8000 kg di cereali. Consigliato per la coltivazione nella regione centrale della Terra Nera.
3. mamelucco - ha una lunga spiga cilindrica di colore giallo paglierino, spine allungate seghettate. La varietà è stata allevata nel territorio di Krasnodar incrociando Triumph e Tempo. Orzo a maturazione precoce: matura in 65-85 giorni. È incluso nell'elenco delle varietà di pregiata qualità, ha una resa elevata, tollera bene la siccità.
4. Duncan - sviluppato utilizzando la nanotecnologia in Canada nel 2012. Viene utilizzato sia per la produzione di cereali che per l'alimentazione del bestiame. L'orzo è alto 100 cm e presenta 14 steli. Il numero di grani in un orecchio è superiore a 250 pezzi. L'orzo canadese viene seminato per 10 anni consecutivi, pur non perdendo le sue proprietà benefiche. La pianta tollera bene la siccità, sopportando + 60 ° C, resistente alle malattie fungine, alle piogge acide e alla salinità del suolo. Duncan odia le erbacce.
5. Vakula (foto a destra) - cespugli semi eretti, che raggiungono una lunghezza di 70-80 cm La coltura si adatta facilmente a diversi tipi di terreno, dà una buona germinazione. La resa media per la regione centrale della Terra Nera è di 33,7 c / ha. La stagione di crescita è di 69-85 giorni. I cereali immagazzinano fino al 13% di proteine. La varietà è utilizzata principalmente nella produzione di birra e per l'alimentazione del bestiame.
6. L'Arca - orzo invernale. Cespugli semi eretti, orecchie cilindriche corte. La varietà matura entro 275 giorni. Produttività - 64 kg / ha. Resistente allo spargimento, allettamento, moderatamente suscettibile alla siccità. I cereali contengono il 13,3% di proteine. Consigliato per la regione del Caucaso settentrionale.
7. Selena Star - presenta cespugli semidiffusori e orecchie cilindriche semierette. Raggiunge 1 m di altezza. La varietà è resistente a molte malattie e parassiti, non soggetta a spargimento. Il periodo di maturazione è di 285 giorni.
8. Borisfen - cespugli di media altezza (94-100 cm), orecchie con una debole fioritura cerosa o senza di essa. Produttività - 75 kg / ha. I cereali sono ricchi di proteine. La varietà ha una forte immunità alle malattie. Il grano matura in 288 giorni.

Prendi nota:

Come fare il malto d'orzo

Ricette di moonshine d'orzo

Come far germogliare l'orzo ea cosa serve

Caratteristiche benefiche

La ricca composizione dell'orzo lo rende un prezioso alimento salutare... Le principali proprietà del cereale:

• attiva il cervello, rafforza il sistema nervoso;
• migliora il metabolismo;
• abbassa i livelli di colesterolo nel sangue;
• purifica delicatamente e accuratamente il corpo dalle tossine e dalle tossine;
• rende la pelle morbida ed elastica;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• rafforza denti, ossa e unghie;
• promuove la perdita di peso, il mantenimento del peso;
• con un uso regolare, aumenta l'immunità, ha un effetto tonico;
• ha un effetto diuretico, espettorante e antinfiammatorio.

Quando viene utilizzato un decotto di cereali malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale.

Applicazione

Il cereale viene utilizzato per la produzione di orzo e orzo perlato., ognuno dei quali è ricco di fibre, vitamine e minerali.

La pianta contiene una grande quantità di proteine ​​e carboidrati, quindi viene spesso utilizzata come alimento per animali domestici. L'orzo è utilizzato in tali industrie:

• cosmetologia: leviga le rughe, rassoda e idrata la pelle;
• medicina popolare - per il trattamento di patologie gastrointestinali (gastrite, colite, ulcere gastriche e duodenali), per malattie ginecologiche, tosse, mal di gola, febbre alta come agente antipiretico;
• fermentazione - come uno degli ingredienti di una bevanda alcolica.

I piatti con l'aggiunta di orzo o orzo perlato hanno un gusto speciale... Pertanto, il cereale viene aggiunto a zuppe e contorni (soprattutto negli asili, nelle scuole e negli ospedali).

Danno e controindicazioni

Con una lavorazione, conservazione o ebollizione improprie dei cereali, il prodotto interrompe il tratto digestivo, può causare avvelenamento. Ad esempio, in una stanza umida, gli stafilococchi e altri batteri patogeni si moltiplicano sulla pianta.

Importante! La coltura dei cereali è controindicata in caso di intolleranza individuale, in particolare il glutine (il suo contenuto nell'orzo è fino al 2,3%).

Conclusione

L'orzo è una coltura di grano che viene utilizzata in vari settori: per la produzione di cereali e farina, come mangime per il bestiame, in cosmetologia, medicina popolare e birra. La ricca composizione chimica dei chicchi li rende utili e nutrienti per l'uomo.

Molte varietà di orzo sono resistenti alla siccità, al caldo, a vari parassiti e malattie. Il cereale è senza pretese e resistente, l'importante quando si coltiva è rimuovere periodicamente le erbacce ed evitare l'esposizione a basse temperature.