Regole per la coltivazione dell'orzo invernale

L'orzo invernale è un prezioso raccolto di grano. Il chicco d'orzo è altamente nutriente e contiene una grande quantità di vitamine. Nell'articolo considereremo le caratteristiche della cultura e le regole per la sua coltivazione.

Descrizione e caratteristiche dell'orzo invernale

L'orzo invernale appartiene alla famiglia dei cereali... Il chicco d'orzo è utilizzato nelle industrie alimentari e dei mangimi. A causa del suo basso contenuto di proteine, è una preziosa cultura nella produzione di birra. La stagione di crescita dura 230-300 giorni.

Descrizione botanica dell'orzo invernale:

• l'apparato radicale è fibroso, arriva a una profondità di 1,5 m;
• lo stelo è escrescenze anulari cave, arrotondate e nodulari per tutta la sua lunghezza;
• le foglie sono lanceolate, costituite da una guaina e un petalo, nel punto di origine dal fusto, le lamine fogliari sono arrotolate in un tubo;
• infiorescenze - un orecchio;
• il frutto è un punteruolo nudo.

Caratteristiche biologiche

L'orzo invernale è meno esigente per la composizione del suolorispetto ad altre colture, ma il successo della coltivazione di questa coltura dipende direttamente dalle condizioni climatiche. L'orzo invernale è il meno gelo e resistente all'inverno tra le colture invernali di grano.

Requisiti per le condizioni climatiche:

• non tollera gelate prolungate -12 ... -15 ° С;
• le forti gelate primaverili sono dannose per la cultura;
• l'emergere delle piantine inizia a 1-2 ° C, la temperatura per lo sviluppo è di 6-8 ° C;

Orzo invernale resistente alla siccità, non esigente riguardo all'umidità.

Requisiti del terreno:

• l'acidità del terreno deve essere neutra: pH = 6-7,5;
• alto contenuto di humus;
• la coltura dà rese elevate su suoli castagneti, podzolici e zolle erbosi;
• la coltura non cresce bene su terreni sabbiosi e argillosi.

Batterie richieste:

• per aumentare la resistenza al gelo di una coltura con semina, vengono aggiunti fertilizzanti al fosforo e potassio;
• la medicazione superiore all'inizio della primavera con fertilizzante azotato aumenta i raccolti.

Qual è la differenza dalla primavera

Differenze tra le varietà invernali da colture primaverili:

• tempo di semina;
• maturazione precoce (10-16 giorni prima);
• bassa resistenza al gelo;
• soffre di sbalzi termici sia in inverno che in primavera;
• tollera bene le alte temperature.

Posto nella rotazione delle colture

Predecessori favorevoli per l'orzo invernale:

• vapore puro;
• grano invernale;
• piselli;
• Mais.

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Valore nutritivo, composizione chimica e contenuto calorico dell'orzo invernale

Orzo invernale utilizzato nelle industrie alimentari e dei mangimi... Nel primo caso viene utilizzato per la preparazione di cereali, bevande alcoliche, ecc.

Riferimento. Il contenuto calorico dell'orzo invernale è di 288 kcal per 100 g di grano.

Valore nutritivo (per 100 g):

• proteine ​​- 10,3 g;
• grassi - 2,4 g;
• carboidrati - 56,4 g;
• fibra alimentare - 14,5 g;
• acqua - 14 g.

Orzo invernale ricco di sostanze nutritive (percentuale del valore giornaliero per 100 g): vitamina PP - 32,5%, colina - 22%, vitamina B5 - 14%, vitamina B6 - 23,5%, vitamina H - 22%, vitamina E - 11,3% ...

Macro e microelementi che compongono la cultura (percentuale del valore giornaliero per 100 g): silicio - 2000%, cobalto - 79%, manganese - 74%, rame - 47%, fosforo - 44,1%, ferro - 41,1%, magnesio - 37,5% , potassio - 18,1%.

Benefici

L'effetto dell'orzo invernale sul corpo umano:

• la colina aiuta il metabolismo del fegato;
• la vitamina B5 normalizza la funzione intestinale, partecipa al metabolismo;
• la vitamina B6 ha un effetto positivo sul sistema immunitario e sul sistema nervoso umano;
• il potassio normalizza la pressione sanguigna e partecipa all'equilibrio acido-base delle sostanze;
• il magnesio normalizza la pressione cardiaca;
• il manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo.

Caratteristiche delle varietà invernali

Il tempo di impianto dipende direttamente dalla scelta della varietà, condizioni di crescita e resa.

Degno

La resa della varietà è di 55-60 c / ha. La resa massima ha raggiunto i 96,3 c / ha. Periodo di maturazione - 266-273 giorni... Altezza della pianta 83-86 cm M.₁₀₀₀ (peso) di semi - 43 g Nella composizione 61% di amido, 12,6% di proteine. Resistenza media invernale, resistenza alla siccità e allo spargimento.

Duncan

Varietà di selezione canadese. Adatto per semine primaverili ed invernali. La produttività è di 90-110 kg / ha. Periodo di vegetazione 78 giorni, media stagione... Altezza della pianta 100 cm M.₁₀₀₀ semi - 52 g Dose di semina - 130-140 kg / ha. Ha un'elevata resistenza all'allettamento e alla siccità. Può crescere in terreni salati. È immune a tutte le malattie fungine.

Harlem

La varietà transgenica è stata sviluppata da allevatori canadesi, allevati utilizzando nanotecnologie. Produttività 95-110 kg / ha. Periodo di maturazione 270-280 giorni... M₁₀₀₀ semi - 52 g Dose di semina - 130-140 kg / ha. Ha un'elevata resistenza alla siccità, resiste alle gelate fino a -30 ° C.

Vivat

Inserito nel Registro di Stato nel 2018. Ideatore - FGBNU "Centro Scientifico Agrario Donskoy". Produttività - 58,5 kg / ha. M₁₀₀₀ semi 37-46 g. contenuto di proteine ​​8,9-13,8%. Media stagione, periodo di maturazione 224-260 giorni... Resistenza invernale a livello standard. Elevata resistenza all'allettamento. Non è resistente all'elmintosporiosi e alla fuliggine.

Alta

Alta è un ibrido della popolazione ICARDA, Centro internazionale di ricerca agricola nella popolazione delle zone aride. Ha una resa potenziale di circa 60 c / ha.

Monolito

La varietà Monolith è stata creata dagli allevatori dell'azienda agricola Karabalyk LLP. La resa della varietà è di 69,6 c / ha. Resistente a fattori ambientali avversi, ha un'elevata plasticità ambientale.

Basalto

La produttività della varietà arriva fino a 55 c / ha. Varietà cespugliosa. Eccellente resistenza al gelo... Resistente alla siccità prolungata senza perdita di qualità e quantità del grano.

Selena Star

La produttività massima della varietà è di 77,8 kg / ha. L'altezza della pianta raggiunge i 98 cm. Periodo di vegetazione 277-284 giorni... M₁₀₀₀ semi - 45-47 g Contenuto di proteine ​​11,5%. Resistenza invernale media. Resistente all'allettamento e allo spargimento. Non ha paura della ruggine marrone.

Borisfen

Produttività 60-87 kg / ha. Altezza della pianta 100 cm M.₁₀₀₀ semi - 43 g Contenuto di proteine ​​12%. Resistente all'allettamento e allo spargimento... Non ha paura della siccità.

Altri

Le varietà più comuni di orzo invernale: Pervinca, Mironovsky 87, Odessa 165, Babylon, Buran, Farmer.

Le varietà Taina e Rosava sono chiamate "a due mani", il che significa che possono essere seminate in autunno e in primavera.

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Le varietà più resistenti all'inverno

Il vantaggio dell'orzo invernale in alta produttività e raccolta anticipata... Lo svantaggio è il danno da gelo. Gli allevatori stanno lavorando su questo tema e ogni anno vengono registrate sempre più varietà resistenti all'inverno.

Varietà di orzo invernale con resistenza al gelo:

• Sansone;
• Zimur;
• Faraone;
• Frontiera;
• Morozko.

Aree di coltivazione e resa

Per la coltivazione dell'orzo invernale zone adatte con inverni miti, senza gelate rigide:

• Regione di Krasnodar;
• Regione di Stavropol;
• Repubblica Kabardino-Balkar;
• La Repubblica del Daghestan.

Quando si coltivano colture in tali condizioni, si ottiene la massima resa.Ciò è dovuto all'uso attivo delle precipitazioni autunnali e dell'umidità all'inizio della primavera da parte delle piante.

Tasso di semina per 1 ha

Per uno sviluppo ottimale della pianta, il tasso di semina costituisce 4-5 milioni di semi germinabili per 1 ettaro.

Caratteristiche di semina e cura

Per un migliore sviluppo della piantina e per resistere a condizioni avverse in inverno, è importante osservare le date di semina e le regole di cura delle colture.

Rotazione delle colture

I migliori predecessori dell'orzo invernale - colza, avena, erbe annuali, cereali, legumi.

Quando seminare

Tempi di semina ottimali:

• nelle regioni steppiche del Caucaso settentrionale - dal 1 ° al 20 settembre;
• nelle regioni pedemontane del Caucaso settentrionale e della Crimea - dal 15 settembre al 5 ottobre;
• nel sud dell'Ucraina e in Moldova - dal 15 al 20 settembre;
• in Transcaucasia e in Asia centrale - a fine settembre - inizio ottobre.

Il tempo di semina precoce porterà alla crescita eccessiva dell'orzo, che influenzerà il cattivo svernamento delle piante. A causa della semina tardiva, le piante saranno poco sviluppate e non produrranno la resa prevista.

Selezione del posto

Per l'orzo invernale, viene scelto un luogo con terreni fertili. Per uno sviluppo ottimale, il terreno dovrebbe essere ricco di humus... Le colture di orzo sono protette dai venti freddi in inverno per mezzo di cinture forestali lungo il perimetro del sito.

Preparazione del terreno e del seme

Fasi di preparazione del terreno:

1. Peeling dopo la raccolta del predecessore. Se la cultura precedente aveva steli grossolani, quindi a una profondità di 10-12 cm, in caso contrario la profondità di pelatura è di 6-8 cm.
2. Applicazione di fertilizzanti organici e minerali prima dell'aratura.
3. Aratura con erpicatura ad una profondità di 20-22 cm 2-3 settimane prima della semina.
4. Livellamento con erpicatura.
5. Applicazione di fertilizzanti minerali prima della coltivazione.
6. Il giorno della semina - coltivazione con straziante.

I semi subiscono il riscaldamento termico dell'aria 2-3 settimane prima della semina entro 2-3 ore ad una temperatura di + 45 ° C. Due settimane prima della semina, i semi vengono trattati con Fundazol.

Schemi e metodi di semina, profondità e distanza l'uno dall'altro

Le seminatrici vengono utilizzate per la semina dell'orzo invernale.

La semina viene effettuata in tre modi:

• solido privato - 15x1,2 cm;
• croce privata - 15x1,2 cm;
• fila stretta - 8x1,2 cm.

I semi vengono piantati a una profondità di 3-6 cm.

Cura delle colture e lavorazione del terreno

Dopo la semina, viene eseguita la laminazione compattare la copertura del suolo.

Fasi di cura per le colture di orzo invernale:

1. All'inizio della primavera, quando il terreno è già pronto per la lavorazione, l'erpicatura viene eseguita attraverso le colture fino a una profondità di 2 cm.
2. Nella fase di uscita del tubo viene applicata la concimazione azotata, distribuendo uniformemente 40 kg / ha.
3. Trattamento contro l'alloggio - "TUR" 4 l / ha.
4. Nella fase dell'inizio dell'orecchio - trattamento contro parassiti e malattie. "Dialen" - 3 l / ha, "Fundazol" - 0,6 kg / ha.
5. Nella fase di intestazione e fioritura - concimazione dell'urea, 60 kg / ha.

A che temperatura cresce l'orzo invernale?

In relazione al freddo, il raccolto è inferiore al frumento invernale e alla segale... La germinazione dei semi inizia a una temperatura di 1-2 ° C. L'attitudine al gelo è diversa per i cereali, cambia durante il periodo di maturazione. Alcune varietà possono resistere a temperature fino a -10 ° C subito dopo la semina. Tollera facilmente le alte temperature.

Suggerimenti e trucchi per la coltivazione dell'orzo invernale

Suggerimenti per agricoltori esperti per la coltivazione dell'orzo invernale:

• proteggere le colture dal vento e dal gelo in inverno e all'inizio della primavera;
• non seminare su terreni salini e acidi;
• coltivare raccolti su terreni fertili per ottenere grandi raccolti;
• effettuare la concimazione tempestiva delle colture.

Conclusione

L'orzo invernale ha molte proprietà benefiche. Il chicco d'orzo è considerato altamente nutriente. Viene utilizzato nell'industria alimentare e dei mangimi ed è di particolare importanza nella produzione di birra. Per ogni applicazione, è necessario selezionare una varietà di orzo con caratteristiche e proprietà adeguate corrispondenti alle condizioni climatiche di una particolare regione.