Come conservare le angurie a casa in inverno

Per i residenti in Russia, l'anguria è un prodotto esclusivamente stagionale. Come vuoi sgranocchiarlo quando arriva il freddo! Apriamo un segreto: ci sono diversi modi per mantenere un'anguria a casa fino al nuovo anno. Immagina la sorpresa della famiglia e degli ospiti quando vedono i frutti estivi sul tavolo festivo.

Come sorprendere i propri cari e salva l'anguria per l'inverno, leggi il nostro articolo.

Come conservare un'anguria a casa prima del nuovo anno

Puoi salvare un'anguria fino al nuovo anno come in una casa privata con cantinae in un appartamento di città. Consideriamo tutte le opzioni di archiviazione.

A casa

Memorizza questo bacca estiva in una casa privata è più facile che in un appartamento: ci sono luoghi più adatti e non è così difficile osservare il regime di temperatura richiesto. Un ottimo posto sarebbe una soffitta, un seminterrato o una cantina, un ripostiglio, un garage o qualsiasi altra stanza fresca.

Importante. Temperatura ottimale per la conservazione - + 5 ... + 8 ° C.

Nell'appartamento

Tutto è chiaro con una casa privata, ma come mantenere un'anguria in un normale appartamento di città fino al nuovo anno? In primo luogo, è importante scegliere il posto giusto. Una dispensa o un balcone vetrato è più adatto per questo.

Dopo aver trovato il posto perfetto, è il momento di scegliere un metodo di archiviazione: ce ne sono diversi:

1. Sospeso. Questo metodo è adatto sia per un appartamento che per una casa. Il luogo ideale per appendere è un armadio o una cantina. Trova un pezzo di tessuto naturale che ricopra completamente l'anguria, avvolgilo strettamente e mettilo in una borsa o un sacchetto di corda, appendilo al soffitto con un gancio. Un punto importante - il frutto non deve essere in contatto con altri oggetti o pareti - appendilo al centro della stanza.
2. Cannuccia. Preparare una scatola di legno e foderare il fondo con uno spesso strato di paglia. Adagiare con i frutti a una certa distanza l'uno dall'altro, il gambo dovrebbe rimanere in cima. Aggiungi più paglia tra i frutti in modo che aderisca perfettamente ai cocomeri su tutti i lati.
3. Sabbia. Per questo metodo, avrai di nuovo bisogno di una scatola di legno. Riempilo a metà con la sabbia. Posizionare la bacca con il gambo verso il basso e coprire delicatamente con la sabbia in modo che copra completamente il frutto. Posiziona la scatola in una stanza buia e fresca.
4. Acqua. A prima vista, questo metodo sembrerà strano, ma tuttavia è anche spesso usato. La condizione principale per tale conservazione è l'acqua ghiacciata. Puoi mettere un'anguria in un barile d'acqua nel seminterrato o immergerla in un buco nel ghiaccio. Allo stesso tempo, l'anguria è completamente immersa nell'acqua.
5. Cenere. Questo metodo è adatto a chi ha una stufa o un caminetto nella propria casa di campagna. Metti la cenere ben asciutta in una scatola di legno, mettici dentro la bacca e copri completamente con la cenere. Questo metodo è buono perché la cenere impedisce la crescita di batteri e funghi e assorbe anche l'umidità in eccesso.
6. Argilla. Diluire l'argilla con acqua fino a ottenere una consistenza di porridge. Successivamente, applicalo in uno spesso strato sulla bacca. Lascia asciugare il primo strato, quindi passa a quello successivo. Ripetere la procedura fino a quando lo spessore dello strato è di 0,5 cm, lasciare asciugare completamente l'argilla, quindi mettere l'anguria "di argilla" in un sacchetto e appenderla in una stanza buia e fresca.
7. Paraffina. Il principio di conservazione nella paraffina è lo stesso dell'argilla. Immergi l'anguria nella paraffina e lascia asciugare. Ripetere la procedura fino a formare uno spesso strato di 1 cm, quindi lasciare asciugare completamente l'anguria e appenderla al centro di una stanza fresca.

Qualche altro segreto:

• è meglio scegliere un frutto di media maturazione per la conservazione a lungo termine;
• fornire spazio libero per la conservazione - non consentire alle bacche di entrare in contatto tra loro o con altri prodotti;
• una condizione importante è un luogo morbido, non appoggiarlo su una superficie dura;
• non dimenticare di controllare le condizioni del frutto e gira periodicamente l'anguria in modo che non giaccia su un lato per diversi mesi.

Osservando queste semplici regole, qualsiasi hostess sarà in grado di sorprendere gli ospiti al tavolo di Capodanno.

Importante. Fatte salve le regole di conservazione, l'anguria viene conservata per circa quattro mesi. Indovina il tempo in anticipo e prepara tutto il necessario per il metodo scelto.

Scegliere un'anguria per la conservazione a lungo termine

Dopo aver scelto il metodo di conservazione, resta da scegliere un'anguria ideale per la conservazione a lungo termine.

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a fare la scelta giusta:

1. Controlla attentamente il feto da tutti i lati. Dovrebbe essere privo di ammaccature, scottature solari, crepe e altre irregolarità.
2. Scegli tardi varietà... Questi frutti hanno una buccia più spessa, che consente loro di durare più a lungo.
3. Anche il peso è importante. Un frutto del peso di circa 5 kg è l'ideale. Non scegliere angurie troppo piccole o troppo grandi.

Condizioni di archiviazione

Una stanza buia, ben ventilata e fresca è sufficiente per la conservazione per diversi mesi. Temperatura ottimale - + 5… + 8 ° C e umidità relativa - non più dell'80%.

Importante. A temperature più basse o più alte, l'anguria si guasterà molto rapidamente. Lo stesso vale per l'umidità ambientale.

Dopo aver acquistato l'anguria perfetta, preparala per la conservazione a lungo termine:

• lavare accuratamente senza danneggiare la buccia;
• asciugare;
• lasciare asciugare completamente.

Alternativa di archiviazione

Se vuoi sgranocchiare un'anguria durante le vacanze di Capodanno, ma non ci sono condizioni adatte per la conservazione a lungo termine, c'è un'alternativa: inscatolamento.

In scatola non solo la polpa, ma anche le bucce di anguria, che siamo abituati a buttare via. Conserva i pezzi di anguria in un barattolo come qualsiasi altra verdura o frutta. Questo piatto può essere consumato tutto l'anno.

Un altro metodo di preparazione è la marmellata di anguria. Lessare la polpa a fuoco basso, aggiungendo zucchero a piacere.

Durante il processo di cottura, la polpa si trasforma in una marmellata viscosa - questo piatto è anche chiamato "miele di anguria".

Un modo originale di servire alla tavola di Capodanno

Se l'obiettivo principale è sorprendere gli ospiti a tavola di Capodanno, ecco alcuni modi per cucinare e servire l'anguria in modo originale:

1. Sul ghiaccio - preparare in anticipo altri cubetti di ghiaccio. Prendi un bel piatto profondo, mettici del ghiaccio e mettici sopra un'anguria. Finisci la disposizione commestibile con qualche foglia di menta per guarnire. Servire con champagne.
2. Bruschetta con feta e anguria - friggere il pane fresco in olio d'oliva. Per questo piatto, una ciabatta o una baguette è perfetta. Tagliare l'anguria e la feta a pezzetti e mescolare insieme. Mettere il ripieno sul pane tostato e servire sulla tavola festiva.
3. Cocktail di anguria - sbattere la polpa in un frullatore fino a ottenere una consistenza liquida. Scegli bicchieri alti e originali per servire. Riempirli con cubetti di ghiaccio e succo di anguria. Guarnire con un rametto di menta. Se lo desideri, aggiungi alcol al cocktail: champagne o un po 'di rum bianco.

Questi sono solo tre modi per servire l'anguria in modo originale, infatti, anche la solita affettatura su un bel piatto sorprenderà gli ospiti in inverno, state certi.

Consiglio. I negozi vendono una varietà di vassoi per cubetti di ghiaccio. Se non vuoi cubetti ordinari, cerca qualcosa di adatto al tema della vacanza: alberi di Natale, fiocchi di neve, pupazzi di neve.

Conclusione

Se vuoi sorprendere gli ospiti a tavola di Capodanno, regalali con un'anguria fresca. Ti abbiamo detto in dettaglio come conservare un'anguria in inverno: questo non è affatto un processo complicato.

La cosa principale è decidere il metodo di conservazione e prepararlo in anticipo. E prima di tutto, scegli una bella anguria senza danni e crepe, che diventerà il regalo principale nel nuovo anno.