Cos'è un'anguria: a quale famiglia appartengono i frutti, cosa sono e come sono utili?

L'anguria, le cui proprietà benefiche si uniscono al gusto esotico e all'aroma delicato, sono amate da grandi e piccini. La polpa succosa è ottima per dissetare nelle calde giornate estive e viene utilizzata nelle diete dimagranti. Tuttavia, in alcuni casi, l'anguria può portare non solo benefici, ma anche gravi danni alla salute.

L'articolo ti racconterà a quale famiglia appartiene, come cresce, sulle proprietà benefiche del feto e sulle controindicazioni per mangiarlo.

Che cos'è - anguria: bacche, frutta o verdura

L'anguria è un'erba annuale del genere Anguria della famiglia Pumpkin. Appartiene ai meloni e alle zucche. Botanicamente parlando, il frutto di un'anguria lo è frutti di bosco.

Tuttavia, a causa della discrepanza tra le caratteristiche del frutto e la descrizione standard e la foto delle bacche (buccia troppo spessa), le angurie vengono chiamate zucca o "false" frutti di bosco.

Che aspetto ha, cosa sono, di che colore

I frutti per forma, dimensione e colore differiscono l'uno dall'altro a seconda della varietà. La zucca è sferica, ovale o schiacciata... Pesa da 2 a 25 kg. Il colore della crosta dura è spesso verde con striature o macchie più scure.

La superficie è liscia nella maggior parte dei casi. Tra la scorza e la polpa succosa c'è un intercalare bianco dello spessore di alcuni millimetri fino a 5 cm La polpa delle angurie è di colore rosso, rosa o lampone, succosa, dolce e aromatica. I semi sotto forma di semi, di dimensioni variabili da 5 a 14 mm, sono piatti, bordati, di colore marrone scuro o bianco, situati nella polpa.

Grazie alla selezione è stato ottenuto un gran numero di varietà e ibridi di anguria. I loro frutti in peso possono variare da 10 ga 125 kg. Il colore della buccia del frutto può essere non solo verde scuro o rigato, ma anche nero, bianco, giallo, maculato o con un motivo marmorizzato. Anche la polpa è bianca, gialla o cremosa.

Esistono anche varietà uniche di angurie. Ad esempio, la varietà Densuke ha un ricco colore nero senza una singola striscia; viene coltivata solo sull'isola giapponese di Hokkaido.

Anche le angurie senza semi sono comuni, comprese quelle con polpa gialla. Questa varietà è allevata per coloro che si stancano di estrarre i semi.

Interessante! Attualmente, gli allevatori in Giappone hanno sviluppato nuove varietà con un colore a strisce tradizionalmente verde scuro, ma di forma quadrata e sotto forma di piramide.

Origine e distribuzione

Il Sudafrica è considerato il luogo di nascita dell'anguria. Gli scienziati ritengono che il suo antenato sia il Citrullus ecirrhosus (melone Tsamma), che cresce nel deserto del Kalahari e funge ancora da fonte d'acqua per i Boscimani. Questi piccoli frutti selvatici hanno una polpa amara. Le angurie sono state coltivate 4mila anni fa nell'Africa settentrionale, nella Valle del Nilo. Nel tempo - nel Mediterraneo, nel Medio Oriente, in India e in Cina.

Nel 20 ° secolo a.C. nell'antico Egitto, i frutti furono posti nelle tombe dei faraoni, credendo che sarebbero stati una fonte di cibo nell'aldilà. I semi sono stati trovati nella tomba di Tutankhamon. L'anguria era raffigurata sui muri delle tombe ed era spesso citata in antiche ricette mediche.

Nel 10 ° secolo, l'anguria iniziò a essere coltivata in Cina, i semi furono portati da navi mercantili mercantili. I cinesi lo chiamavano il melone dell'Occidente e lo consideravano un rimedio.Oggi in Cina vengono coltivate più angurie che in qualsiasi altra parte del mondo.

Le angurie furono portate nell'Europa medievale durante l'era delle crociate. Sul territorio della Russia moderna, i frutti iniziarono a essere coltivati ​​nei secoli 13-14.

Ora le angurie vengono coltivate in Cina, America, Giappone, Turchia, Iran, Egitto, Russia, Uzbekistan e Ucraina.

Caratteristiche della pianta e del suo apparato radicale

Il fusto è sottile, strisciante e fortemente ramificato, lungo (fino a 5-6 m), da esso ci sono germogli del primo, secondo ordine e antenne aggrappate. I principali elementi strutturali del fusto sono potenti fasci vascolari che svolgono una funzione acquifera.

Le foglie sono grigio-verdi, pelose, tagliate in sette ampi lobi.

I fiori sono spesso ermafroditi, ma ci sono femmine e maschi, hanno un colore giallo-campo, sono costituiti da cinque petali.

L'apparato radicale è potente, consiste nella radice principale, radici laterali, che portano una massa di rami sottili. La radice principale di solito cresce verticalmente fino a 1 m, le radici laterali si trovano orizzontalmente a una profondità di 20-30 cm, raggiungendo una lunghezza di 4-6 m. L'apparato radicale copre fino a 8-10 m³ di terreno e la lunghezza totale delle radici principali è di 60 m. Il sistema del cavallo ha un grande potenza di aspirazione.

Composizione e proprietà dei frutti

La polpa succosa ha una composizione chimica impressionante in termini di quantità di vitamine e minerali, che contiene vitamine: gruppi B, A, C, E, H, PP, oltre a minerali: potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, ferro, licopene e fibre vegetali.

Attenzione! Un cocomero contiene una grande quantità di acqua: 100 g di polpa contengono 90 g di acqua.

Il frutto ha numerose proprietà positive:

• aiuta a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo;
• migliora la peristalsi intestinale;
• allevia il gonfiore;
• senza irritare le vie urinarie, rimuove sabbia e piccoli sassi dai reni;
• previene lo sviluppo di gotta, artrite, aterosclerosi e alcune malattie cardiovascolari.

Ha un effetto antinfiammatorio, coleretico e tonico sul corpo umano, normalizza i processi metabolici.

Attenzione! Se il frutto contiene nitrati, la sua polpa è rosso vivo con venature gialle, i semi sono bianchi e la buccia è morbida.

Contenuto calorico e BZHU

Il contenuto calorico è di 25-30 kcal per 100 g di prodotto: proteine ​​- 0,6 g, grassi - 0,1 g, carboidrati - 5,8 g.

Perché l'anguria è utile per uomini, donne e bambini

La proprietà principale del succo di anguria è il suo effetto purificante. Rimuove le tossine, l'umidità e i grassi dal corpo, che le donne usano attivamente. L'uso dell'anguria allevia il gonfiore delle gambe, rimuove le borse sotto gli occhi, allevia il bruciore di stomaco. Durante il periodo mestruale, aiuta a far fronte a debolezza generale, dolore e crampi nell'addome inferiore, mal di testa e riduce la perdita di sangue.

I componenti citrullina e licopene hanno un effetto stimolante sulla funzione sessuale maschile: il succo di anguria aumenta il desiderio sessuale.

Il frutto è ricco di vitamine e minerali di cui i bambini hanno bisogno. Ha un effetto rinforzante e immunostimolante generale sul corpo del bambino. Un basso apporto calorico è importante per i bambini in sovrappeso.

Durante la gravidanza e l'epatite B

L'anguria durante la gravidanza dovrebbe essere consumata nel rispetto dell'ambiente, senza nitrati. Una piccola fetta di feto a colazione nel primo trimestre di gravidanza riduce gli spiacevoli segni di tossicosi (vomito, nausea, bruciore di stomaco).

Uso regolare in un secondo momento aiuta a combattere i crampi alle gambe. Le donne incinte devono consumare fino a 800 g di questo prodotto al giorno, poiché il superamento di questa norma può portare a problemi al sistema genito-urinario.

Quando allatti un bambino l'anguria dovrebbe essere esclusa dalla dieta se non c'è la certezza che il frutto non contenga nitrati.

Quando si perde peso

Dieta dell'anguria È un metodo efficace che ti permette di perdere peso in poche settimane... A causa del suo basso contenuto calorico e della comparsa di una sensazione di pienezza per lungo tempo, viene utilizzato nelle diete mono e sotto forma di giorni di digiuno una volta alla settimana.

Tale dieta è generalmente ben tollerata a causa della presenza nell'anguria di una grande quantità di acqua, zuccheri naturali e un'abbondanza di sostanze nutritive. L'assunzione di cibo ottimale per le persone che stanno perdendo peso è di 1 kg di polpa per 10 kg di peso.

Regole e norme di consumo

Nonostante l'utilità del frutto, il suo consumo eccessivo può influire negativamente sullo stato di salute, pertanto si osservano le regole e le norme di consumo:

• mangiare la mattina o il pomeriggio, poiché mangiare prima di coricarsi può portare a frequenti visite in bagno e disturbi del sonno;
• non mangiare l'anguria prima o dopo il pasto principale, poiché possono verificarsi problemi digestivi, in modo ottimale due ore prima o dopo i pasti;
• l'anguria non è combinata con altri prodotti;
• gli adulti sani mangiano l'anguria in quantità illimitate finché non si sentono sazi.

Ai neonati e ai bambini di età inferiore a 3 anni è vietato mangiare anguria a causa del possibile sviluppo di reazioni allergiche.

Si consiglia ai bambini di età compresa tra 3 e 5 anni di non somministrare più di 200 g di polpa al giorno, poiché il feto può causare indigestione o danneggiare il sistema genito-urinario del bambino. In questo caso, la polpa viene tagliata dal centro del frutto, poiché i nitrati si accumulano meno. Inoltre, il prodotto viene dato solo durante il suo periodo di maturazione - fine agosto - metà settembre.

I bambini dai 5 anni in su possono mangiare da 200 a 800 g di polpa.

Controindicazioni

Ci sono malattie in cui vale la pena escludere completamente il feto dalla dieta:

• gravi violazioni del fegato e dei reni;
• problemi con la minzione;
• calcoli renali con un diametro superiore a 4 mm;
• diarrea e colite persistente;
• diabete mellito di tipo 2;
• aumento dell'acidità o ulcera gastrica, ulcera duodenale;
• intolleranza individuale.

Varietà più popolari

Portiamo alla vostra attenzione una panoramica delle varietà più famose di anguria.

astracan

Questa varietà è stata popolare sin dai tempi sovietici. Ha una forma rotonda, leggermente ovale, strisce giallo chiaro, leggermente sfocate su uno sfondo verde scuro. Ha un gusto dolce, ricco, ricco vitamine, ottimo dissetante.

Scintillio

Varietà può essere coltivato anche nelle regioni settentrionali. Differisce in una forma sferica e un colore scuro, verde e uniforme della buccia. Peso fino a 2 kg. Molto dolce, con una polpa granulosa delicata, quasi priva di semi.

Freddo

Una delle varietà tardive più famose, acquistabile solo a fine settembre. Differisce in dimensioni enormi (fino a 25 kg). Ha forma ovale allungata, buccia spessa striata e polpa zuccherina rosso vivo.

Lunare

Un ibrido originale e memorabile con una polpa color limone brillante. La differenza principale sta nel colore e nella tenerezza della polpa, il gusto unico, in cui si mescolano note di limone, miele e vaniglia.

Conclusione

L'anguria è ricca di vitamine e sostanze nutritive, ma ne trarrà beneficio e non danneggerà il corpo umano solo se si osservano tutte le regole e le norme del suo consumo.