Incredibile varietà di patate Vitalot con buccia e polpa viola

Vitalot (in francese Vitelotte) è una varietà di patate unica con una buccia viola scuro, quasi nera. I suoi tuberi si distinguono per la polpa di un ricco colore lilla, che non perde il suo colore esotico durante il processo di cottura. Questa varietà è costosa e non viene coltivata commercialmente nella Federazione Russa.

Descrizione della varietà di patate

Vitalot è una varietà colorata a maturazione tardiva. Dal momento atterraggio ci vogliono dai 100 ai 110 giorni per la raccolta. L'indicatore di resa è basso: non più di 15 tonnellate possono essere raccolte da 1 ettaro .. Grazie alla sua buccia spessa, Vitalot ha una buona qualità di conservazione, quindi è adatto per lo stoccaggio a lungo termine.

I tuberi Vitalot assorbono tre volte meno nitrati dal suolo rispetto alle varietà medie. Sono ricchi di antiossidanti (luteina e zeaxantina) e antociani, che conferiscono loro la loro colorazione unica. 100 g di patate Vitalot contengono da 9 a 40 mg di queste sostanze.

Riferimento. Le patate viola sono ricche di vitamine E, C e carotenoidi. Due patate contengono la stessa quantità di vitamina C di un limone.

Grazie alla sua ricca composizione, Vitalot è benefico per la salute. I suoi nutrienti contribuiscono a:

• abbassando la pressione sanguigna, quindi la varietà è raccomandata per l'inclusione nel menu dei pazienti ipertesi;
• rallentare il processo di invecchiamento del corpo e rafforzare l'immunità a causa dell'aumentato contenuto di antiossidanti;
• miglioramento della vista grazie ai carotenoidi contenuti nei tuberi coinvolti nella sintesi della vitamina A;
• rafforzare e aumentare l'elasticità delle pareti vascolari;
• prevenzione dello sviluppo del cancro e dell'aterosclerosi.

Origine e sviluppo

Ci sono poche informazioni esatte sull'origine della varietà Vitalot. C'è una versione che la patata viola è stata sviluppata in Sud America (Perù, Bolivia), dove è ancora diffusa oggi.

Tradotto dal francese, vitelotte significa "vivo". Il nome fu menzionato per la prima volta nel 1812. Appare anche in Notes on Agriculture (edizione di Parigi, 1817). Secondo loro, la Royal Society of Agriculture ha classificato Vitalot tra le sei varietà di patate più famose di Parigi.

Caratteristiche distintive, aspetto

A causa dell'alto contenuto di antociani, i tuberi di questa varietà hanno un ricco colore viola sia della buccia che della polpa. Si distinguono per una forma irregolare oblunga con una superficie irregolare. La lunghezza della patata non supera i 10 cm e pesa nell'intervallo da 70 a 100 g.

La polpa è densa. Durante l'ebollizione, la frittura e lo stufato, non perde il suo unico colore viola e bolle bene.

Riferimento. Il contenuto di amido di Vitalot è dell'8-10%. Questa patata ha un gusto piacevole, ricco e dolciastro con un leggero sapore di nocciola.

Descrizione e caratteristiche della pianta e della coltura

Il cespuglio è di medie dimensioni, snello, a stelo multiplo. I giovani steli e le foglie di Vitalot mostrano lo stesso colore viola. Nel tempo appare un colore verde, che nelle piante adulte predomina nel colore delle foglie. La parte inferiore dello stelo rimane viola. I fiori sono bianchi.

Vitalot ha una bassa resa. Da 100 mq. m ottenere circa 150 kg di raccolto.A causa di questa circostanza, le patate non vengono coltivate su scala industriale.

Per quali regioni è più adatto

Nella CSI, le patate Vitalot non vengono coltivate su scala industriale. Si trova solo nei letti delle piccole fattorie. Il clima delle regioni meridionali e orientali del paese è considerato più adatto alla coltivazione di questa cultura.

Come coltivare questa varietà

La varietà è stravagante, ama molta luce. Richiede terreno leggero: si sente bene in terreno argilloso sabbioso, terreno sod-podzolico, terreno nero chiaro.

Tempistica, schema e regole di atterraggio

Per coltivare patate Vitalot nel loro cottage estivo, dovrai preparare il terreno in anticipo. Una zona ben illuminata dove si prevede di piantare patate colorate viene scavata e concimata in autunno con fertilizzanti di potassio e perfosfato. Si consiglia di aggiungere humus: 1 mq. m 0,5 kg.

Riferimento. La corretta preparazione dei tuberi per la semina è importante. Se il materiale di piantagione è germinato correttamente, le piantine saranno veloci e uniformi ei tuberi saranno legati in tempo. Ridurrà anche le perdite se la peronospora colpisce la semina.

Per la semina, vengono selezionati tuberi che hanno occhi sviluppati, germogli lunghi fino a 1 cm. 4-6 settimane prima della data prevista di semina nel terreno, le patate iniziano a germogliare. Tuberi idonei vengono disposti in scatole da 8-10 kg e lasciati in una stanza in cui il regime di temperatura viene mantenuto a + 10 ... + 15 ° C. Quando compaiono i primi germogli, la temperatura viene ridotta a + 5 ... + 7 ° C e il materiale di piantagione è dotato di una buona illuminazione. La luce impedirà ai germogli di diventare troppo allungati.

I tuberi germogliati vengono piantati nella seconda metà di aprile, quando la temperatura del suolo è + 6 ... + 8 ° С. È importante che non ci siano gelate: Vitalot non le tollera bene.

I tuberi sani vengono piantati in piena terra fino a una profondità di 7-10 cm e prima della semina vengono trattati con un fungicida per prevenire malattie fungine.

Importante! Le file sono disposte da nord a sud. Le piante richiedono un'illuminazione uniforme per tutto il giorno.

I cespugli di Vitalot si estendono fortemente in larghezza, formando molti lunghi stoloni. Pertanto, durante la semina, si osserva una grande distanza tra i fori e le file: per far crescere un cespuglio, ci vuole fino a 1 mq. area m.

Cura

Quando ti prendi cura delle patate viola l'irrigazione competente è importante. Per la prima volta viene prodotto quando i germogli raggiungono un'altezza di 5-10 cm, la seconda volta le piante vengono annaffiate durante il periodo del germogliamento per aumentare il numero dei tuberi. Annaffiato per la terza volta alla fine della fioritura.

Importante! Il ristagno del terreno danneggia le patate. La quantità di acqua per l'irrigazione è determinata dal tipo di terreno e dal tempo.

Il primo colpo viene avviato quando compaiono i tiri. Protegge le piante da eventuali gelate e conserva l'umidità. In futuro, sarà necessario l'hilling per evitare che i cespugli "cadano a pezzi" e tirino i tuberi in superficie. Sarà anche necessario diserbo per sbarazzarsi delle erbacce.

Malattie e parassiti

Per proteggere le piante dalla peronospora e dalla crosta, i coleotteri del Colorado e altri parassiti, i preparati acquistati come Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige aiuteranno "E" Regent ".

Puoi combattere la peronospora disinfettando il terreno con potenti fungicidi, ad esempio "Thanos", "Ridomil" o l'agente microbiologico "Fitosporin-M". Il materiale di piantagione è anche inciso con il fungicida "Maxim 25" alla vigilia della semina in piena terra.

Le sfumature della crescita e delle possibili difficoltà

Vitalot ha una cura più stravagante rispetto ad altre varietà di patate. È suscettibile alla ticchiolatura e alla peronospora e soffre dell'attacco dello scarabeo della patata del Colorado, che viene attratto dalla piantagione di patate viola.

Riferimento. I giardinieri non consigliano di propagare varietà di patate colorate, incluso Vitalot, con gli occhi. Ciò porta al fatto che i tuberi sono notevolmente ridotti.

L'indicatore di resa per la coltivazione della varietà Vitalot è determinato dalla qualità delle cure e dal tipo di terreno.Una bassa resa si ottiene quando i tuberi vengono piantati in terreno argilloso.

Vitalot, una volta cresciuto, necessita di almeno quattro coltivazioni a stagione. Altrimenti, appariranno molti nuovi steli ei tuberi non si formeranno. La coltivazione può aumentare la produttività della boscaglia. La lavorazione meccanica dei letti è scomoda e richiede molto lavoro manuale, il che aumenta il prezzo delle patate di questo accessorio varietale.

Raccolta, conservazione e utilizzo del raccolto

La maturazione della varietà Vitalot è successiva, entro 100-110 giorni dalla semina. I tuberi hanno una buccia spessa, che consente di conservare la verdura per tutto l'inverno senza perdite. Conserva il raccolto in un luogo asciutto, buio e fresco.

Questa varietà di patate è apprezzata dai buongustai. Non ci sono praticamente tuberi rifiutati, tutto va al tavolo. Grazie al loro sapore dolciastro brillante e alla consistenza densa, le patate sono adatte per preparare vari piatti. È usato per cucinare, friggere, cuocere al forno. Una volta raffreddate, le patate cotte acquisiscono un sapore di nocciola.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Oltre al suo aspetto insolito, la varietà Vitalot presenta altri vantaggi:

• i tuberi hanno una presentazione media (circa l'80% del raccolto totale);
• buona trasportabilità e resistenza ai danni meccanici;
• alta percentuale di mantenimento della qualità - fino al 94%;
• resistenza al cancro della patata;
• ottima resa gustativa;
• uso universale.

Il vantaggio principale di questa patata colorata è la grande quantità di antiossidanti in essa contenuti.

Gli svantaggi includono una scarsa protezione delle piante contro le infezioni fungine e virali.

Recensioni degli agricoltori

Nonostante il fatto che la varietà sia rara, può essere trovata sugli appezzamenti di giardinieri esperti. Le recensioni su di lui sono per lo più positive.

Oksana, Tver: “Nel 2012 ho acquistato su Internet un seme di patata viola chiamato Vitalot. Sono stati inviati 16 piccoli tuberi. Ognuno aveva germogli. Prima di piantare, li ho lavati in acqua tiepida. La varietà si è rivelata fruttuosa: ci sono circa 20 patate nella boscaglia. Nella forma, sono simili a un fuso nodoso allungato. Vendemmia a fine settembre. Scavare è molto scomodo. Il colore della patata si fonde con il colore della terra e i tuberi stessi si trovano a una distanza considerevole dal cespuglio. Su 16 pezzi piantati, è risultato un grande secchio con uno scivolo di raccolta ".

Alexey, Penza: "Coltivo la varietà Vitalot nei letti con altre varietà di patate. Non ci sono problemi con la partenza. Dopo la cottura il colore dei tuberi diventa leggermente più chiaro. Ha un sapore leggermente diverso dalle patate normali. "

Leggi anche:

Varietà di patate Limonka: descrizione, caratteristiche e recensioni.

È possibile mangiare patate con colesterolo alto.

Conclusione

Le patate Vitalot hanno un aspetto esotico, ma prendersi cura di loro non è molto diverso dalla cura delle normali varietà tardive. Un terreno correttamente selezionato per la semina e una tecnologia agricola adeguatamente condotta ti consentiranno di ottenere un buon raccolto.