Semina e coltivazione del cavolo verza
Il cavolo verza non è molto apprezzato dagli orticoltori russi. Molti giardinieri credono che sia capriccioso e non adatto a un clima rigido. Tuttavia, il cavolo non richiede cure particolari. Sopravvive alle gelate meglio del cavolo bianco, è molto più morbido e saporito, contiene meno oli e fibre di senape. Trovato in esso, l'ascorbigen, che si divide nello stomaco, rallenta la crescita dei tumori cancerosi.
Il contenuto dell'articolo
Quale cavolo verza è meglio piantare
Cavolo verza - una sottospecie di cavolo cappuccio... La pianta è caratterizzata da foglie sottili ondulate, di colore dal verde chiaro allo smeraldo scuro, sapore gradevole e delicato. Per la prima volta la sua commestibilità è stata riscontrata in Nord Africa e nel Mediterraneo occidentale. Successivamente, nella contea italiana della Savoia, il cavolo iniziò a essere coltivato come coltura, e questo luogo diede il nome all'ortaggio. In Russia, l'impianto non ha ottenuto un'ampia distribuzione a causa di inadeguatezza per la fermentazione, una resa relativamente bassa rispetto al cavolo bianco e un giudizio errato che la cultura è capricciosa e non sopravviverà nel clima russo.
Varietà e ibridi di verza viene visualizzato molto, ma per la semina in Russia i seguenti sono i più adatti:
- maturazione tardiva: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadia - le teste di cavolo sono dure, maturano a lungo e sono ben conservate in inverno (fino a 6 mesi dopo la raccolta);
- mezza stagione: Vertyu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sphere F1, Extrema F1 - grandi teste di cavolo, conservate fino a 5 mesi, resistenti alle screpolature;
- precocemente maturo: Zolotaya precoce, Elena F1, merlettaia di Mosca, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileynaya 2170 - hanno un gusto molto delicato e foglie flessibili, il raccolto viene conservato fino a 3-4 mesi.
Tutti loro adattato per la coltivazione in serra e campo aperto.
Interessante sul sito:
Benefici e rischi, caratteristiche dell'utilizzo del cavolo verza
Cavolo verza in crescita dai semi
Prima della germinazione, migliora la germinazione dei semi e proteggili da alcune malattie... Le regole di coltivazione sono quasi le stesse del cavolo bianco, ma ci sono alcune sfumature. È importante curare attentamente le piantine, concimare il terreno, aderire al regime di temperatura.
Preparazione del terreno
Per ottenere un raccolto all'inizio di giugno, acquistano e piantano semi di varietà precoci e ibridi. Iniziano a coltivare piantine a marzo, vengono trasferite in piena terra dal 1 ° al 10 maggio.
Riuscito il raccolto dipende in gran parte dalle condizioni in cui crescono le piantine:
- le piante sono piantate in contenitori separati in modo che il sistema radicale sia adeguatamente formato;
- se la semina nel terreno sotto il film avviene in aprile, dopo 40 giorni le piantine vengono trapiantate in un luogo permanente;
- l'acidità ottimale del terreno è pH 5,6-7;
- il terreno deve essere soffice e non troppo sciolto: mescolare 80% di torba, 20% di terra di zolle, 5% di sabbia e 5% di humus, aggiungere 1 cucchiaio per 1 kg di composto. l. cenere di legno.
Il terreno è pre-capannone forte soluzione di permanganato di potassio per la disinfezione.
Semina
Il materiale di piantagione viene riscaldato per 20 minuti a caldo (+ 50 ° C) e raffreddato per 5 minuti in acqua fredda... Ciò aumenta la resistenza delle future piante alle malattie fungine. Quindi i semi vengono immersi per diverse ore in una soluzione di uno stimolante della crescita - humate, "Epina", "Silka", ecc.
Consigli! Studia in anticipo le istruzioni sulla confezione con materiale di piantagione. I semi di alcune varietà non possono essere messi a bagno, negli ibridi vengono solitamente lavorati dal produttore, i semi rivestiti non richiedono alcuna preparazione.
Piantagione a fasi di semi:
- Posizionare i semi in incrementi di 1 cm nel terreno trattato e umido, nelle scanalature preparate a intervalli di 3 cm.
- Seppelliteli a una profondità di 1 cm, inumiditeli con uno spray.
- Realizza una serra di vetro o pellicola, in cui verrà mantenuta una temperatura costante di + 18 ° C.
I primi germogli sono posti in un luogo luminoso.dove la temperatura viene mantenuta non inferiore a + 8 ° C.
Cura della piantina
Le piantine ben coltivate sono la chiave per un buon raccolto in futuro... Dopo la comparsa dei primi germogli, vengono diradati, mantenendo una distanza di 2 cm.È importante non privare le piantine di luce, le loro ore di luce dovrebbero essere di 14-15 ore. Durante il prelievo, viene installata una fitolamp o una normale lampada fluorescente per compensare la mancanza di luce.
Quando compaiono i primi scatti, la temperatura nella stanza con le piantine dovrebbe essere almeno + 18 ... + 20 ° C. Quando i germogli diventano più forti, si riducono a + 15 ... + 16 ° C durante il giorno e + 8 ... + 11 ° C - di notte, altrimenti si allungheranno troppo. Innaffia le piante quando il terriccio si asciuga.
Importante! Se le piante sono state piantate in un contenitore comune, quando hanno 5 foglie, vengono immerse in contenitori separati. Approfondisci i cotiledoni.
Piantagione ispessita, ristagno di umidità nel terreno, mancato rispetto degli standard di temperatura portano a l'aspetto di una gamba nera nelle piante, marciume della parte radicale degli steli.
Dopo la raccolta per l'alimentazione, utilizzare ogni 2 settimane una miscela di 2 g di nitrato di ammonio, 4 g di fertilizzanti di potassio e perfosfato e 1 litro di acqua. In precedenza, la terra viene annaffiata con acqua per evitare ustioni sulle piantine.
Le piante vengono indurite 1-2 settimane prima del trapianto in piena terra: portato in strada, aumentando gradualmente il tempo trascorso lì da alcune ore a 1 giorno.
Sbarco in un luogo permanente
Il luogo del sito per la cultura dovrebbe essere ben illuminato... Il terreno è adatto argilloso, neutro o sabbioso.
Il giardino viene preparato in autunno: il terreno viene scavato in profondità, le erbacce vengono attese e rimosse, quindi di nuovo il terreno viene distribuito uniformemente sull'appezzamento. In primavera vengono introdotti 3 kg di letame o compost, 40 g di fertilizzante minerale e 150 g di cenere di legno ogni 1 m². Il terreno viene scavato a 20 cm di profondità.
Riferimento. Precursori adatti per il cavolo verza sono legumi, belladonna e cereali, cipolle, cetrioli e barbabietole. Inadatto - altre crocifere.
Prima di piantare, le piantine vengono annaffiate abbondantemente in 2 oreper facilitarne l'estrazione dai contenitori senza danneggiare le radici. Scavare buche pari all'altezza dei contenitori, distanti 40 cm l'una dall'altra, annaffiate abbondantemente. Le piante sono sepolte lungo le foglie cotiledoni.
All'inizio, non tenere i germogli alla luce solare diretta.per evitare ustioni, ad esempio, creare una tettoia. Dopo 7 giorni all'ombra, il rifugio viene rimosso. La modalità leggera per il cavolo giovane è di almeno 12 ore.
Cura del cavolo verza
La verdura ama molto l'umidità, per il suo corretto sviluppo, l'umidità del suolo dovrebbe essere sempre del 70-80%, aria - 85%. Foglie gialle e steli pigri sono segni di mancanza di umidità. La migliore medicazione, protezione dal freddo, malattie e parassiti è una serie di misure obbligatorie che garantiranno un buon raccolto.
Irrigazione, allentamento e guarigione
Innaffia il cavolo ogni 6-7 giorniutilizzando 1-2 litri di acqua per pianta. Quando una testa di cavolo inizia a formarsi, il consumo di liquidi viene aumentato a 3-4 litri.
La modalità di irrigazione viene regolata in base alle condizioni meteorologiche... L'umidificazione viene interrotta 2 settimane prima della raccolta.
1-2 settimane dopo il trapianto delle piante, il terreno viene accuratamente allentato... La procedura viene ripetuta ogni volta dopo l'umidificazione. Il cavolo cappuccio inizia dopo la formazione di foglie grandi, ripetere dopo 20-25 giorni. Fatelo 2 giorni dopo la pioggia o l'irrigazione.
Fertilizzante
Il fertilizzante ideale per la verza - 15 g di urea, 15 g di fertilizzante di potassio e 40 g di perfosfato (diluito 1:10 con acqua). Quando le piantine piantate crescono, aggiungono verbasco liquido (1:10) o urea (30 g / m²) al terreno. Le varietà precoci vengono alimentate 1-2 volte a stagione, a maturazione media e tardiva - 3-4 volte.
Su terreni poveri, la medicazione superiore viene applicata una volta ogni 2 settimane... Per arricchire il terreno vengono utilizzati infusi di tarassaco e ortica.
Quando le teste di cavolo iniziano a formarsi, utilizzare fertilizzanti minerali con un alto contenuto di perfosfato e solfato di potassio.
Cosa fare se le teste di cavolo non sono legate
c'è molti fattori che influenzano la formazione delle teste di cavolo:
- mancanza di allentamento del suolo;
- mancanza di luce;
- acidità del suolo inadatta (la norma per il cavolo è pH 5,6-7);
- varie malattie e danni alle piante (alternaria, leucorrea, peronospora).
Durante la formazione di una rosetta di foglie, è importante annaffiare abbondantemente la pianta.... La mancanza di umidità è una causa comune delle forche che non si allacciano. In questo caso, non devi riempire il terreno. Il livello di umidità ottimale è del 70–80%.
Se questi motivi vengono eliminati, sarà possibile aiutare il cavolo a formare le teste di cavolo. e prevenire la sua morte.
Tempo di maturazione e resa media
In media, iniziano a raccogliere le prime teste di cavolo già 80-100 giorni dopo la germinazione, medio - 120-150 giorni, tardivo - 160-170 giorni. La dimensione delle forchette nella prima verza raggiunge i 50-60 cm di diametro, in quelle successive è generalmente leggermente più grande.
Riferimento. La resa media per varietà a maturazione precoce e ibridi è di 3-5 kg / m², a maturazione media - 5-8 kg / m², a maturazione tardiva - 6-12 kg / m².
Quando raccogliere il cavolo verza? La raccolta anticipata matura entro la fine di giugno - metà luglio, medio - in agosto. Le teste di cavolo pesano da 0,7 a 2 kg, sono completamente formate, quindi non dovrebbero essere ritardate con la raccolta, altrimenti inizieranno a rompersi.
Le varietà tardive resistono a temperature fredde fino a -8 ° C, vengono raccolte a metà ottobre... Il freddo ha un effetto positivo sul gusto del cavolo. In cantina la vendemmia viene conservata ad una temperatura di + 1 ... -3 ° C.
Ha paura del gelo
Con un metodo di coltivazione senza semi, la temperatura non dovrebbe scendere al di sotto di + 1 ° С... Le piantine vengono indurite in serre fredde, abbassando per breve tempo la temperatura a -5 ° C, ma questo aumenta il rischio di ridurre il numero totale di teste già pronte. Se all'esterno è inferiore a -7 ° C, le piantine muoiono.
Caratteristiche della crescita e della cura di alcune varietà
Merlettaia di Mosca - varietà precocemente matura... Presenta foglie leggere con una leggera fioritura cerosa, una testa di cavolo pesa circa 1 kg. Il raccolto è pronto per l'uso entro 110 giorni dalla germinazione. Il gusto è delicato, le forchette stesse sono molto succose e non soggette a screpolature. Il raccolto è resistente al fusarium, resa - 3,7 kg / m². Consigliato per la coltivazione in tutte le regioni.
Riferimento.Come ogni cavolo, la maturazione precoce viene piantata solo in terreno preparato e fertilizzato, annaffiato abbondantemente quando si forma la testa. Non tollera bene il gelo.
La Pirozhkovaya è un'altra popolare varietà precoce, suddivisa in zone per l'intera Russia... Capi di cavolo cappuccio largamente ovati, il peso di uno raggiunge 1,2 kg. Le foglie sono grigio-verdi, il sapore è ottimo. Produttività - 5 kg / m². La verza ha tendenza alla fioritura. Se le piantine sono state mantenute a una temperatura di + 5 ... + 10 ° С per lungo tempo, fioriscono anche prima che si formino le teste di cavolo.
Conclusione
Il preconcetto che il cavolo verza sia capriccioso e quasi impossibile da coltivare all'aperto è falso. Con una cura adeguata, l'aderenza al sistema di irrigazione e una corretta alimentazione, sarà possibile raccogliere un ricco raccolto di questo ortaggio sano e gustoso. La cultura svolge anche funzioni decorative: grazie alle foglie ricci, sembra un fiore, non un vegetale.