Varietà popolare ad alto rendimento di cavolo Amager

Amager è una varietà comprovata di cavolo e diverse condizioni climatiche. Ti parleremo delle peculiarità della coltivazione, di come conservare il raccolto e per cosa può essere utilizzato, nonché di come proteggere il cavolo dalle malattie a cui è incline.

Descrizione della varietà di cavolo cappuccio Amager

Questa varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva ha dimostrato la sua affidabilità in oltre 80 anni di storia. Gli scienziati sovietici VNIISSOK erano impegnati nel suo allevamento. Come base sono stati presi diversi campioni stranieri, di cui la varietà più adatta era originaria della Svezia.

L'esperimento per allevare Amager iniziò nel 1927. Per molto tempo furono in corso i test, fino a quando nel 1943 fu suddiviso in zone e iscritto nel registro di stato.

Inizialmente, la varietà aveva una designazione digitale aggiuntiva "611". Tuttavia, dopo aver raccolto semi nelle regioni meridionali, i numeri sono stati rimossi dal nome, segnando così una sottovarietà con adattamento al clima meridionale con alte temperature diurne e siccità.

Composizione chimica, oligoelementi e vitamine, proprietà utili

La caratteristica principale del cavolo è il suo alto contenuto di fibre, necessarie per il normale funzionamento dell'apparato digerente. Questo è un prodotto dietetico, contiene solo 27 kcal per 100 g. Crauti e cavolo salato contengono vitamina C, necessaria per aumentare l'immunità al raffreddore.

Tra gli oligoelementi utili, vale la pena notare potassio, silicio, manganese, boro, cobalto, cromo. Le vitamine del gruppo B accelerano il metabolismo e l'acido folico è coinvolto nella sintesi dell'emoglobina e satura il sangue con l'ossigeno.

Funzionalità dell'applicazione

Dopo la maturazione del raccolto in cantina (1-1,5 mesi), il cavolo cappuccio Amager viene utilizzato per preparare insalate, zuppe e contorni. Tuttavia, si ritiene che le varietà tardive siano più adatte al decapaggio e al decapaggio, poiché al momento della maturazione accumulano la quantità massima di nutrienti.

Periodo di maturazione

Il cavolo cappuccio Amager raggiunge la sua maturità tecnica 150-170 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Tuttavia, il raccolto deve riposare in modo che le foglie perdano il loro sapore amaro e diventino più succose.

dare la precedenza

Negli anni Amager si è affermata sia tra i normali agricoltori che nella produzione industriale. Con una tecnologia agricola adeguata, da 1 mq. m puoi ottenere fino a 7 kg di verdure (da 1 ha - fino a 65 tonnellate).

Resistenza alle malattie

È necessario eseguire regolarmente procedure preventive per prevenire malattie fungine, a cui (in particolare, a Fusarium) la varietà ha una bassa immunità.

Resistenza al freddo

La varietà è caratterizzata dalla resistenza al gelo. È possibile piantare semi e piantine prima delle gelate tardive primaverili e le forchette di cavolo già mature possono tollerare facilmente il gelo fino a -3 ° C.

Caratteristiche, descrizione dell'aspetto delle foglie e della testa di cavolo, gusto

La varietà ha foglie verdi e lisce con una fioritura cerosa e un bordo ondulato. Lunghezza foglia - da 80 cm, rosone semi-diffuso. La testa di cavolo è densa, di 70-110 cm di diametro e del peso di 2,5-4 kg. Alla raccolta, le foglie hanno un sapore amaro, ma dopo un po 'cambia in meglio, diventa ricco e dolce.

Regioni in crescita e requisiti climatici

La varietà Amager è adatta alla coltivazione nelle seguenti regioni: Nord-Ovest, Centrale, Volgo-Vyatsky, Terra nera centrale, Caucaso settentrionale, Srednevolzhsky, Nizhnevolzhsky, Uralsky, Siberia occidentale, Estremo Oriente.

Per un buon raccolto il clima non deve essere arido, con inizio tardivo dell'inverno in assenza di forti gelate autunnali.

Vantaggi e svantaggi

I vantaggi della varietà includono i seguenti indicatori:

• ben studiato e collaudato nel tempo;
• alto rendimento stabile;
• la maturazione avviene contemporaneamente;
• le teste di cavolo sono grandi, dense;
• resistenza al freddo;
• lunga conservabilità senza perdita di gusto (fino ad aprile);
• durante la conservazione, le teste di cavolo non si rompono o si deformano.

Tra le carenze di Amager si notano:

• la necessità di annaffiature abbondanti e regolari;
• la crescita si ferma quando fa caldo;
• alla raccolta ha un sapore amaro, le teste di cavolo devono sdraiarsi;
• suscettibilità al fusarium (marciume nero).

Differenza da altre varietà e ibridi

Amager non è adatto alla coltivazione nelle regioni settentrionali, dove l'inverno arriva presto: il raccolto non ha il tempo di maturare. Inoltre, la varietà è incline Malattia di Fusarium e batteriosi vascolare.

Tuttavia, la durata di conservazione di Amager è una delle più lunghe, fino alla fine di aprile. Si noti che può essere prolungato per un mese o due se il fogliame superiore viene rimosso dalle teste di cavolo in primavera.

Caratteristiche di piantare e crescere

Puoi piantare Amager sul tuo sito in due modi: seme e piantina. I giardinieri esperti raccomandano di dare la preferenza alla seconda opzione per ottenere un raccolto sano e abbondante.

Prepararsi per l'atterraggio

Il sito viene scelto piatto, ben illuminato, il terreno deve essere scavato e allentato per fornire una quantità sufficiente di umidità e aria. Non piantare cavoli dopo ravanelli, ravanelli, senape e altre varietà di cavoli.

Preparazione dei semi

Per piantare, è meglio usare i semi acquistati. Non è necessario elaborarli ulteriormente. È importante tenere traccia della data di scadenza: i semi scaduti avranno tassi di germinazione bassi.

Se si utilizzano i semi ottenuti dalla raccolta precedente, si consiglia di trattarli con succo di aloe, una soluzione debole di permanganato di potassio o "Fitosporina".

Preparazione della piantina

I semi per piantine vengono seminati in una scatola con terreno (semina continua seguita da raccolta) o in tazze separate da 100-200 ml (2-3 semi ciascuna, lasciando il germoglio più forte in futuro). È meglio preparare il terreno in autunno, in modo che si congeli durante l'inverno e muoiano batteri e larve di parassiti.

Se mescoli terreno del giardino e humus in proporzioni uguali, dopo aver piantato le piantine sui letti, i germogli attecchiranno meglio e si svilupperanno più velocemente. Sono adatte anche altre miscele di terreno:

• torba, terra di zolle, sabbia (in parti uguali);
• una parte di torba e sabbia con due parti di torba;
• parti uguali di sabbia, torba, humus e terra.

Quando compaiono i primi germogli, le piantine vengono trasferite in un luogo fresco e ben illuminato. L'irrigazione viene eseguita quando lo strato superiore della terra si asciuga. Nei primi cinque giorni, il regime di temperatura è + 10 ... + 12 ° С. Inoltre - da +16 a + 20 ° С.

Due settimane prima del trasferimento in piena terra, le piantine vengono indurite, portandole all'esterno, iniziando da un'ora e portandole gradualmente a 12 ore.

Come fare una pianta senza semi

Nelle regioni meridionali, Amager può essere piantato per seme. I semi vengono piantati quando il terreno si riscalda fino a + 5 ° C. Prima di questo, il terreno viene cosparso di cenere e vengono aggiunti 5 g di urea a ciascun pozzetto. I semi vengono interrati per 1 cm, ricoperti di terriccio sciolto e ricoperti di lutrasil, che viene raccolto 2-3 settimane dopo la germinazione.

Requisiti del terreno

Il terreno per la coltivazione deve essere fertile, con acidità neutra o prossima al neutro (pH 6,2-7,5). Dall'autunno, torba, humus, cenere e fertilizzanti minerali.

predecessori

Amager ha bisogno di un terreno fertile, quindi legumi, patate, zucchine, pomodori e meloni sono i migliori precursori del cavolo.

Tempistica, schema e regole di atterraggio

Le piantine iniziano a crescere alla fine di marzo o all'inizio di aprile e vengono trasferite a terra dopo 50-55 giorni, quando nei germogli si formano 3-4 foglie grandi... La pianta viene posta in una buca con 5 g di urea, cosparsa di terra fino alle prime foglie e pigiata. Successivamente, il cavolo viene annaffiato e coperto con un film o un panno per i primi 3-5 giorni.

Densità e profondità di impianto

I semi vengono immersi nel terreno di 1-1,5 cm, le piantine vengono interrate fino alle prime foglie. Amager non ama l'ombreggiatura, quindi tra le piante stanno almeno 80 cm e tra le file - 60-70 cm.

Funzionalità in crescita

Seguendo semplici tecniche agronomiche si può ottenere un buon raccolto.

Modalità di irrigazione

Dopo la semina in piena terra, le giovani piantine vengono annaffiate ogni due giorni per due settimane. Quindi l'irrigazione viene ridotta a due volte a settimana, impedendo la completa essiccazione e screpolature del terreno, e aumentata quando si legano le teste di cavolo (luglio - agosto). L'acqua viene presa calda, annaffiata al mattino e alla sera per evitare scottature.

Importante! L'acqua fredda rallenta la crescita del cavolo e provoca lo sviluppo di malattie.

Viene utilizzato il metodo a goccia, l'acqua viene versata esclusivamente alla radice. Un mese prima della raccolta, la procedura viene interrotta per aumentare la durata di conservazione e prevenire la rottura delle teste.

Allentamento e aumento

Il diserbo e l'allentamento regolari mantengono il terreno pulito, rafforzando il sistema radicale e proteggendo le malattie. L'allentamento è richiesto regolarmente, prima di ogni irrigazione e dopo la pioggia.

Riferimento. Gli agricoltori esperti usano il pacciame (paglia, segatura, pellicola) per ridurre il lavoro e il tempo.

Per la prima volta, l'hilling viene eseguito immediatamente dopo la formazione di 2-3 foglie grandi. Questo è necessario per sviluppare radici laterali. Non appena appare l'ovaia, la gamba deve essere rafforzata, quindi in questo momento Amager viene vomitato una seconda volta. Inoltre, la procedura viene ripetuta ogni volta che il moncone viene esposto.

Top vestirsi

Affinché il raccolto soddisfi grandi teste di cavolo, è necessario concimare la pianta. La prima alimentazione viene effettuata immediatamente dopo aver piantato le piantine, annaffiando i germogli con una soluzione di 10 litri di acqua, 10 g di urea e 20 g di perfosfato.

Fino a luglio, i fertilizzanti contenenti azoto vengono applicati al terreno alla velocità di 20 g per 10 litri di acqua (2-3 volte al mese). Successivamente, i preparati con fosforo e potassio vengono utilizzati nella stessa quantità.

Attenzione! I fertilizzanti con azoto non possono essere utilizzati quando si formano teste di cavolo, poiché stimolano una serie di massa fogliare. Pertanto, dopo luglio, quando si formano le teste, non è possibile utilizzare fertilizzanti contenenti azoto.

Misure per aumentare la resa

Amager è amato dagli agricoltori per i raccolti costantemente elevati con il minimo sforzo. Le teste di cavolo grandi e succose possono essere ottenute attaccandosi alla base regole di cura:

• preferibilmente trapiantato;
• rispettare le condizioni per l'irrigazione, l'allentamento e il riempimento;
• rendere alimentazionecorrispondente alla fase di sviluppo;
• attuare tempestivamente misure preventive per combattere malattie e parassiti.

Durante l'ultima annaffiatura, si consiglia di introdurre la medicazione superiore con farmaci che aumentano la resa: "Zdraven", "Bud", "Effekton". Stimolano la crescita del feto, contribuiscono alla concentrazione di vitamine e sali minerali nella forcella. Puoi irrigare il terreno con acido borico fino a quando non è completamente inumidito, questo aiuterà le verdure a essere meglio conservate in inverno.

Attenzione! Nella stagione calda, l'irrigazione viene aumentata e il cavolo viene coperto di paglia in modo che le foglie non si scottino e la verdura non smetta di svilupparsi.

Malattia e controllo dei parassiti

Consiste nell'attuazione tempestiva di misure preventive. Prima di piantare, cenere, "Nitrofoska" dagli insetti, vengono introdotti fertilizzanti minerali nel terreno, che accelerano la crescita dei cavoli e aumentano l'immunità delle piante.

Gli alberelli in campo aperto vengono trattati con "Immunocytophyte". Aumenta la resistenza del cavolo al fusarium, marciume del cavolo. Per una soluzione, 1 compressa viene sciolta in 2 litri di acqua fredda. La prima irrorazione di piantine viene effettuata dopo l'adattamento al terreno, la seconda - prima della formazione di una testa di cavolo.

Per insetti e lumache, il cavolo viene spruzzato con una soluzione di ammoniaca (5 g per 1 litro di acqua). Per coleotteri delle pulci soluzione efficace "Aktara" (4 g per 10 l). Dai rimedi popolari viene utilizzata un'infusione di cime di patate o pomodori.

Importante! I parassiti sono scoraggiati piantando lattuga, sedano, porri e aneto che migliora anche il gusto del cavolo. Per la prevenzione delle malattie, le piante di cavolo cappuccio non vengono piantate nella stessa area prima di 4 anni dopo.

Difficoltà crescenti

Amager non può essere definita una varietà stravagante, tuttavia, durante la coltivazione, è necessario tenere conto di alcune caratteristiche:

• con il caldo la crescita si ferma se l'irrigazione non è sufficiente;
• le malattie fungine minacciano il cavolo, quindi è necessaria una prevenzione regolare;
• Amager ama la luce, quindi la corretta densità di impianto è importante.

Raccolta e conservazione

Affinché il raccolto rimanga il più a lungo possibile, è necessario rispettare le regole per la sua raccolta e ulteriore conservazione.

Non appena la temperatura notturna scende a -3 ° C, è necessario iniziare la raccolta in modo che le teste di cavolo non si congelino. A causa della maturazione simultanea, il cavolo Amager può essere raccolto con macchine agricole.

Per i piccoli volumi, le forchette vengono tagliate a mano, lasciando che le foglie superiori mantengano il loro aspetto. La vendemmia si effettua in una giornata asciutta e soleggiata, nelle regioni meridionali - a fine ottobre, nel resto - a fine settembre.

Funzionalità di archiviazione e mantenimento della qualità della varietà

Una cantina ben ventilata con una temperatura di + 1 ... -1 ° C è adatta per la conservazione del cavolo. L'umidità della stanza dovrebbe essere mantenuta entro il 90-95%. Tali condizioni consentono di mantenere il raccolto fino ad aprile.

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Recensioni di giardinieri esperti

Quasi una varietà centenaria raccoglie solo recensioni positive.

Natalia, regione di Saratov: “La varietà è buona, le teste di cavolo crescono grandi, come nella foto, in media 3-4 kg. Non richiede cure particolari, l'importante è monitorare la regolarità dell'irrigazione. Il raccolto viene conservato fino ad aprile, dopodiché è necessario rimuovere le foglie superiori, altrimenti le forche iniziano a marcire ".

Alexey, regione di Rostov: “Ho piantato Amager esclusivamente con il metodo della piantina, quindi le piante sono più resistenti, più forti. Prima di piantare i semi, uso i biostimolanti e copro i vasi con un panno per i primi giorni. Tengo il raccolto in cantina, fino a maggio giace tranquillo, non marcisce ".

Conclusione

Il cavolo cappuccio Amager viene coltivato sia per uso proprio che su scala industriale. Il sapore delle teste di cavolo solo migliora nel tempo, il che consente loro di essere conservate fino alla fine della primavera. Seguendo le tecniche agronomiche di base si ottiene una vendemmia ricca, ideale per il decapaggio e il decapaggio.