Sintomi e trattamento dell'allergia ai broccoli nei bambini
I broccoli sono ricchi di vitamine e minerali di cui un bambino ha bisogno per una corretta crescita e formazione di tutti i sistemi e organi. Sebbene gli esperti classifichino questo tipo di cavolo come uno degli alimenti più ipoallergenici, il corpo di alcuni bambini emette una reazione allergica quando viene consumato.
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Puoi essere allergico ai broccoli?
Non un solo prodotto, anche il più ipoallergenico, esclude lo sviluppo di intolleranze individuali ad uno dei suoi componenti. L'apparato digerente immaturo di un bambino non è sempre in grado di digerire le proteine presenti nel cavolo. Dipende dalle caratteristiche individuali della formazione del corpo e dal rilascio degli enzimi necessari.
Le ragioni principali per lo sviluppo di una risposta allergica nei bambini sono:
- Immaturità del sistema immunitario. Una proteina sconosciuta viene erroneamente percepita come pericolosa, richiedendo il rigetto, a causa della quale il corpo fragile reagisce violentemente ad essa.
- Predisposizione ereditaria.
- Dysbacteriosis.
- Reazioni allergiche crociate ad altri tipi di cavolo (cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, cavolo bianco), nonché pesche e ravanelli.
Il motivo dello sviluppo i bambini hanno allergie sui broccoli, le sostanze con cui la pianta è stata lavorata durante la crescita e la conservazione, spesso diventano additivi nelle puree vegetali già pronte.
Broccoli - allergeni o no
Un vegetale in quanto tale è un allergene molto debole. Grandi quantità di vitamina C, gli aminoacidi fenilalanina e triptofano provocano reazioni eccessive da parte del corpo. Il gambo dei broccoli contiene chitinasi, che è simile per proprietà chimiche ed effetti sul corpo al polline di alcune piante.
Sintomi e reazioni ai broccoli nei neonati
Una reazione allergica si manifesta immediatamente dopo aver mangiato (reazione immediata) o entro 2-3 giorni dopo il consumo (reazione ritardata). Il periodo medio è compreso tra 3 e 72 ore.
I sintomi di questa risposta immunitaria sono molteplici. I più comuni sono:
- manifestazioni cutanee sotto forma di eruzione cutanea, macchie rosse, desquamazione;
- prurito della pelle, spesso accompagnato da eruzioni cutanee e arrossamenti;
- gonfiore e arrossamento delle palpebre, lacrimazione, prurito della mucosa delle palpebre;
- flatulenza, sintomi dispeptici, disturbi delle feci.
Nei casi gravi si sviluppano due condizioni pericolose per la vita:
- Edema di Quincke: gonfiore delle labbra, delle palpebre, delle guance, delle mucose della bocca e della laringe, difficoltà respiratorie, nausea, dolore addominale, vomito;
- shock anafilattico: un forte calo della pressione sanguigna, accompagnato da alterazione della coscienza.
Quando compaiono i primi sintomi di un'allergia ai cibi complementari ai broccoli, è necessario portare urgentemente il bambino in ospedale per evitare lo sviluppo di una reazione più profonda che può portare all'arresto respiratorio e alla morte.
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Trattamento allergico
La base del trattamento delle allergie è una dieta con completa eliminazione (eliminazione) della causa della risposta immunitaria dalla dieta. Si consiglia di rimuovere gli alimenti con i quali sono possibili allergie crociate: tutti i tipi di cavoli, ravanelli e pesche. Dopo un po ', i broccoli possono essere aggiunti alla dieta, poiché il tratto gastrointestinale e il sistema immunitario crescono e si sviluppano. Tuttavia, la reintroduzione del prodotto viene effettuata sotto la supervisione di un allergologo.
Riferimento. Se si verifica una reazione allergica, è importante visitare un medico ed eseguire ulteriori diagnosi per evitare problemi in futuro. Non puoi auto-medicare.
Trattare i sintomi
La terapia sintomatica ha lo scopo di eliminare le manifestazioni esterne di una reazione allergica. I farmaci per alleviare i sintomi sono locali e sistemici. I primi combattono eruzioni cutanee e prurito della pelle, riducono il gonfiore. Contengono principalmente antistaminici, ma nei casi più gravi vengono prescritti farmaci con corticosteroidi.
I farmaci sistemici vengono assunti per via orale e agiscono sul sistema immunitario diminuendo la quantità di antigeni nel sangue e riducendo così il livello della risposta allergica. Per i bambini, i fondi vengono rilasciati sotto forma di sciroppo o gocce. Per accelerare il ritiro dell'allergene dal tratto gastrointestinale, vengono prescritti enterosorbenti (carbone attivo, Polysorb).
Importante! Lo shock anafilattico e l'edema di Quincke richiedono cure e trattamenti urgenti in ambiente ospedaliero. Per eliminarli, vengono somministrati antistaminici e corticosteroidi in una forma iniettabile, che consente di fermare rapidamente l'attacco.
I simbiotici sono usati per ripristinare la microflora con manifestazioni dispeptiche. Quando compaiono tosse e broncospasmo, vengono prescritti antitosse e broncodilatatori.
Prevenzione delle reazioni allergiche
Per ridurre il rischio di allergie, nuovi alimenti vengono introdotti gradualmente nella dieta del bambino, con l'obbligo di tenere un diario alimentare. Gli alimenti complementari vengono aggiunti in piccolissime porzioni, a partire da 5-10 g al giorno, preferibilmente con brevi pause di 2-3 giorni per evitare false diagnosi di allergie.
Per alleviare lo stress sul fragile tratto gastrointestinale, vengono introdotti nella dieta altri cibi meno allergenici e leggeri prima dei broccoli. Gli specialisti in alimenti per l'infanzia consigliano di somministrare il purè di cavolo non più di 2 volte a settimana, separatamente dagli altri alimenti.
Riferimento. Gli steli dei giovani cespugli sono fragili, mentre gli adulti, pieni di chitinasi, sono molto elastici e si rompono con difficoltà.
È meglio non usare purea di verdure già pronte come alimenti complementari: a causa dell'aggiunta di stabilizzanti e addensanti, aumenta la probabilità di una reazione allergica. Quando si cucina da soli broccoli dare la preferenza a giovani infiorescenze con una ricca tinta verde.
Conclusione
I broccoli sono un prodotto allergenico o no? Il sistema immunitario nei neonati a volte dà una reazione atipica al cavolo, soprattutto se c'è una predisposizione ereditaria e una maggiore sensibilità ad altri alimenti. Un'iper risposta nei bambini può manifestarsi sia immediatamente dopo aver mangiato cavoli, sia dopo alcuni giorni. Per evitare ciò, i broccoli dovrebbero essere aggiunti alla dieta con cura, preparando, se possibile, purè di patate. Se si manifesta una reazione allergica in risposta a cibi complementari, il prodotto viene temporaneamente rimosso dalla dieta.