I bambini sono allergici al grano saraceno

Grano saraceno spesso incluso in una dieta ipoallergenica. Tuttavia, in alcuni casi, questo cereale stesso è in grado di provocare una reazione allergica.

Se prima la reazione negativa del corpo al grano saraceno era attribuita all'intolleranza individuale, ora l'allergia viene diagnosticata più spesso. Può manifestarsi a qualsiasi età, ma i bambini sono più suscettibili ad esso.

Grano saraceno come prodotto allergenico

Il grano saraceno appartiene agli allergeni del secondo ordine. Cioè, ha un grado medio di attività allergica.

Caratteristiche e descrizione dell'allergene

Il motivo principale dell'allergenicità di tutti i cereali è il glutine. Tuttavia, questa sostanza non ha nulla a che fare con il grano saraceno, perché non appartiene ai cereali, ma alla famiglia del grano saraceno.

Tuttavia, il grano saraceno appartiene alla categoria media degli alimenti potenzialmente allergenici. In altre parole, una reazione spiacevole in un bambino potrebbe non apparire immediatamente, ma in seguito.

Solo pochi anni fa, una reazione sensibile ai piatti di grano saraceno era spiegata dall'intolleranza individuale al prodotto, poiché non era possibile rilevare l'effetto di uno specifico allergene.

Tuttavia, gli scienziati sono stati ancora in grado di trovare una causa che consente di identificare la reazione di rigetto come un'allergia alimentare. Il grano saraceno contiene una grande quantità di proteine, dal 16 al 19%. Il problema principale risiede nelle proteine ​​come albumine, globuline e prolamine, la cui attività biologica può portare a una reazione allergica.

C'è un'allergia al grano saraceno nei neonati?

L'ipersensibilità al prodotto può essere rilevata già nel primo anno di vita, dopo i primi alimenti complementari o attraverso il latte.

I genitori devono monitorare attentamente tutte le manifestazioni e cercare assistenza medica in tempo. Dopotutto, solo uno specialista competente può scoprire se si tratta di un'allergia, qual è la causa dei sintomi spiacevoli e cosa fare dopo.

Allergia al nuovo

La prima reazione del bambino al grano saraceno può comparire già all'inizio dell'allattamento al seno, quando gli elementi del cibo entrano nel bambino attraverso il latte materno. Pertanto, le mamme sono incoraggiate a introdurre nuovi prodotti nel loro nutrizione gradualmente e monitorare i sintomi del bambino.

Direttamente se stesso grano saraceno il bambino ci prova già all'età di 6 mesi con l'introduzione di alimenti complementari. Alcuni pediatri consigliano ai genitori di iniziare cibi complementari con il porridge se il bambino è sottopeso.

Molto spesso, la scelta ricade sul grano saraceno, poiché si è sempre creduto che questo prodotto praticamente non dia reazioni allergiche. Tuttavia, come ogni nuovo elemento nel menu del bambino, il grano saraceno può causare una reazione indesiderata.

Allergeni nella composizione

Se il grano saraceno istantaneo viene utilizzato come alimento complementare, che include vari additivi, una reazione di rigetto può apparire non solo sul prodotto principale, ma anche su elementi complementari nella composizione.

Allergia crociata

Se un neonato è allergico a un prodotto che contiene una proteina simile nella struttura a quella del grano saraceno, può svilupparsi un'allergia crociata. Inoltre, il processo può coinvolgere sia un prodotto alimentare sia uno respiratorio, cioè inalato.

Importante! Il pericolo non è solo l'uso del grano saraceno negli alimenti, ma anche l'inalazione di polvere di grano saraceno. Spesso i cuscini e le piastre riscaldanti sono pieni di bucce di cereali.

Se un bambino ha un'intolleranza alle proteine ​​del grano saraceno, in futuro potrebbe sviluppare un'allergia all'acetosa e al rabarbaro.

Chi è a rischio

I genitori dovrebbero essere particolarmente vigili nei seguenti casi:

1. Il bambino ha una predisposizione genetica. Se almeno uno dei genitori è allergico a qualcosa, la probabilità di questo problema nel bambino è alta. I tipi di allergeni nei genitori e nel bambino potrebbero non essere gli stessi.
2. La presenza di malattie intestinali croniche.
3. Carenza enzimatica nei neonati.
4. Se durante la gravidanza una donna ha consumato una grande quantità di prodotti allergici o si è ammalata di malattie infettive e virali.

Cause di un'allergia al grano saraceno nei neonati

Una reazione allergica nel corpo è innescata da proteine ​​ad alto peso molecolare - allergeni alimentari. Sono resistenti alle alte temperature e agli enzimi del tratto gastrointestinale, si dissolvono bene in acqua. Pertanto, è impossibile sbarazzarsi degli allergeni in un prodotto a casa.

Il meccanismo di formazione di una reazione allergica al grano saraceno nei neonati

Al primo contatto con un allergene, il corpo del bambino produce la proteina immunoglobulina E (Ig E), che è in grado di riconoscere gli antigeni e neutralizzarne l'azione.

Le immunoglobuline si attaccano alle cellule immunitarie di quei tessuti che sono a contatto con l'ambiente esterno: le mucose degli organi respiratori (contatto con l'aria), il tratto digestivo (contatto con il cibo).

Dal primo contatto con una sostanza irritante alla manifestazione di ipersensibilità ad essa, possono essere necessari diversi giorni o diversi mesi. A volte questo periodo viene calcolato in anni. Per tutto questo tempo, le Ig E si accumulano nel corpo e, a contatto ripetuto con l'allergene, si verifica una reazione di rigetto.

Come compaiono i sintomi?

La reazione di ipersensibilità al grano saraceno si manifesta con una serie di sintomi, che sono combinati in gruppi.

1. Manifestazioni cutanee. Molto spesso, la malattia si fa sentire con macchie rosse, che sono accompagnate da calore pungente, desquamazione. Successivamente si forma una crosta spessa secca, accumuli di vesciche microscopiche. I più colpiti dalle allergie sono il viso, la testa, il collo e la gola, gli arti, l'inguine. In altre aree possono comparire anche sintomi, ma molto meno frequentemente.
2. Disturbi digestivi. Le forme allergiche lievi sono associate a stitichezza o feci molli, una sensazione di nausea, bruciore di stomaco e placca appare sulla lingua nei bambini. Se la situazione si è sviluppata rapidamente o per molto tempo non sono state prese misure mediche, l'infiammazione appare nell'intestino, si verificano dolori taglienti allo stomaco, accompagnati da vomito e frequenti defecazioni. Questi ultimi sintomi sono pericolosi con possibilità di disidratazione.
3. Irritazione del sistema nervoso. I bambini si sentono ansiosi, cattivi o eccessivamente attivi e spesso subiscono interruzioni.
4. Manifestazioni respiratorie. Starnuti, naso che cola, tosse, deglutizione dolorosa. La voce del bambino può cambiare: il pianto diventa rauco o rauco. Conseguenze più gravi sono edema bronchiale, soffocamento, svenimento, shock anafilattico.

Diagnostica e trattamento dell'allergia al grano saraceno nei neonati

Una reazione allergica può essere facilmente confusa con la manifestazione di altre malattie e condizioni. Le eruzioni cutanee possono iniziare come calore pungente ei sintomi del cibo possono iniziare come segni di infezione da rotavirus. avvelenamento o disbiosi.

Come capire cos'è esattamente un'allergia

A casa, il coinvolgimento dei sintomi nelle allergie viene testato con antistaminici. Con le allergie dopo l'assunzione di farmaci, i sintomi scompaiono o si indeboliscono.

Tuttavia, informazioni più accurate saranno fornite da un'analisi che rileva l'immunoglobulina E specifica per il grano saraceno nel sangue. Per la ricerca, donare il sangue venoso a stomaco vuoto.

Trattamento di eliminazione

Il modo più ovvio per trattare le allergie è interrompere il contatto con la sostanza irritante. Questo metodo è chiamato "eliminazione degli allergeni".

Importante! Se viene dimostrata la connessione di una reazione indesiderata con l'uso del grano saraceno, non solo il grano saraceno stesso è escluso dalla dieta, ma anche tutti i prodotti che possono contenere la proteina che fa parte del cereale. Le miscele artificiali e la farina sono spesso prodotte sulla base del grano saraceno. Inoltre, la polvere di grano saraceno può essere contenuta nei cuscini con tale riempitivo o cuscinetti riscaldanti.

farmaci

La terapia farmaceutica per l'allergia al grano saraceno comprende gli stessi gruppi di farmaci prescritti per altre manifestazioni allergiche. Si dividono in diverse categorie:

1. Antistaminici. Questi fondi alleviano i sintomi acuti: eliminano eruzioni cutanee, prurito, arrossamento della pelle. Il risultato diventa evidente in breve tempo. Non tutti gli antistaminici possono essere somministrati ai bambini. Ai bambini di età inferiore a tre anni vengono mostrati solo medicinali sotto forma di gocce. Dei permessi - "Fenistil" (dalla nascita, ma crea dipendenza), "Zirtek" (da sei mesi), "Zodak" (dalla nascita). Oltre alle gocce, ai bambini sono ammessi anche unguenti e, se necessario, iniezioni.
2. Assorbenti. Questi farmaci aiutano a purificare il corpo dalle tossine che si formano a seguito di una reazione allergica. Dalla nascita, ai bambini viene somministrato "Smecta", "Enterosgel", "Polysorb".
3. Probiotici. Per ripristinare la flora intestinale, utilizzare "Linex", "Acipol", "Bakset-baby".

Creme e unguenti

Le manifestazioni cutanee di allergie compaiono sotto forma di arrossamento, desquamazione, crepe. In questo caso, aiuto mazi. Contengono un principio attivo attivo, oltre a vari oli e additivi che aiutano a migliorare l'effetto.

Bepanten, Skin-cap, Elidel, La-kri sono usati fin dall'infanzia. In casi particolarmente gravi vengono prescritti pomate contenenti ormoni, ad esempio "Advantan" (consentito da sei mesi).

Caratteristiche dell'aggiunta di grano saraceno agli alimenti complementari

Per iniziare a nutrire, prepara il porridge per il tuo bambino separatamente da tutta la famiglia. Ciò che gli adulti mangiano non funzionerà per i bambini. Per cominciare, si consiglia di frullare il piatto. Dai da mangiare al tuo bambino solo porridge appena cucinato: usare la porzione di ieri è inaccettabile.

Durante l'allattamento

Si raccomanda che l'alimentazione complementare inizi a sei mesi di età se il bambino è allattato al seno. Il primo alimento purea viene introdotto gradualmente, iniziando con mezzo cucchiaino e aggiungendo un cucchiaino ogni giorno.

Entro un mese, al bambino viene somministrato un tipo di cereale e, se il bambino non ha una reazione negativa, viene introdotto un altro tipo di cereale nella dieta.

Regole di selezione del porridge

Per la prima alimentazione vengono selezionate monocache senza latticini, che consistono in un ingrediente e non contengono additivi. È meglio introdurre cereali per bambini speciali negli alimenti complementari, che possono essere acquistati in farmacia o in negozi specializzati. I bambini sono allergici a tali cereali molto meno spesso rispetto a quelli ordinari cucinati da soli.

Consulenza pediatra

Quando compaiono sintomi allergici, i pediatri raccomandano ai genitori di non auto-medicare, ma di consultare immediatamente un medico. Altrimenti, nei neonati, tali reazioni possono assumere rapidamente una forma minacciosa sotto forma di edema di Quincke e altre manifestazioni gravi.

Conclusione

Non sempre una reazione negativa del corpo al grano saraceno è una conseguenza delle allergie. È possibile che il punto sia che il sistema enzimatico immaturo di un bambino non può ancora far fronte digestione prodotto specifico.

È probabile che nel tempo questo problema scompaia da solo.Pertanto, è importante che i genitori scoprano la natura della reazione negativa prima di trarre conclusioni.