I benefici e i rischi delle barbabietole per il corpo umano: come, quanto e in quale forma è meglio mangiare un vegetale

Negli anni 2000 a.C., questo ortaggio era usato per scopi medicinali. Avicenna, Paracelso e Ippocrate lo usavano nelle loro ricette. Molto tempo dopo, iniziò a essere servito a tavola, ma le sue proprietà curative sono apprezzate fino ad oggi.

Aiuterà ad eliminare l'anemia, aumentare la potenza, ridurre il dolore nei giorni critici e migliorare le condizioni del cancro e di altre malattie. Di che tipo di pianta stiamo parlando? Oggi parleremo delle barbabietole da tavola: un prodotto delizioso e sano.

Le barbabietole rosse sono ottime per la salute

Il grado di beneficio e danno barbabietole dipende in gran parte dallo stato del corpo, dalle caratteristiche individuali, dalla natura acuta o cronica della malattia, se presente. Nel cibo usano non solo la radice stessa in forma bollita o cruda, ma anche la sua cime, succo di frutta o decotto.

Un prodotto crudo è più sano

Quasi ogni verdura o frutta è più benefica se consumata cruda che cotta. Se esposto a temperature elevate, molte vitamine e minerali vengono distrutti. Le barbabietole crude e il loro succo hanno proprietà benefiche come:

• normalizzazione delle arterie pressione;
• miglioramento della vista;
• prevenzione dei coaguli di sangue;
• pulizia e rigenerazione delle cellule fegato.

Bollito non peggio

A differenza di altre verdure, quando si cuociono le barbabietole, quasi non perdono le loro proprietà benefiche, ma diventano solo un po 'più ipercaloriche. Un ortaggio trattato termicamente ha le seguenti proprietà:

• migliora la composizione del sangue e compensa la carenza di ferro;
• le vitamine del gruppo B, che fanno parte del vegetale, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, quindi le barbabietole hanno un effetto calmante;
• l'ortaggio è famoso per le sue proprietà antiossidanti, grazie alle quali inibisce il processo di invecchiamento nell'organismo;
• ha un effetto benefico sul sistema digestivo, elimina la congestione nell'intestino.

Ciò che è utile, cosa c'è dentro

Le barbabietole sono ricche di oligoelementi e vitamine necessari per il normale funzionamento del corpo. L'effetto benefico del vegetale si estende a quasi tutti i sistemi e gli organi interni.

Quali sono l'utilità

Le proprietà di cui sopra non dovrebbero essere divise così rigidamente in quelle inerenti ai prodotti trasformati e ai prodotti grezzi. Le qualità utili in entrambi i casi sono approssimativamente le stesse con una sola differenza. In una verdura cruda, la concentrazione di nutrienti è più alta, ma è più aggressiva per il tratto digerente. Il prodotto trattato termicamente è più morbido.

Le proprietà comuni includono:

• benefici per il sistema riproduttivo femminile, soprattutto durante le mestruazioni;
• effetto benefico sulla ghiandola prostatica;
• effetto antinfiammatorio sia se assunto per via orale che se applicato esternamente;
• le barbabietole contengono molto iodio, quindi è utile per coloro che hanno problemi alla tiroide a causa della mancanza di questo elemento nel corpo;
• mantiene il sistema immunitario in buona forma;
• il basso contenuto calorico consente l'uso delle barbabietole nella nutrizione dietetica.

Ciò che è ricco di verdure bordeaux

La tabella seguente mostra la composizione di importanti nutrienti nell'ortaggio a radice.

Contare le calorie

100 g di barbabietola contengono solo 43 kcal. La percentuale di proteine, grassi e carboidrati:

• proteine ​​- 1,6 g (3,02% DV)
• grassi - 0,2 g (1,95% DV)
• carboidrati - 6,8 g (5,31% DV).

Ecco un tale guaritore

Le barbabietole sono utili per il trattamento di malattie del fegato e del tratto gastrointestinale, ipertensione, anemia e altre malattie. Esiste persino un'esperienza positiva nell'utilizzo di colture di radici nel trattamento del cancro. I metodi di somministrazione e le norme per l'uso dei medicinali a base di erbe sono diversi. Ne parleremo di seguito.

Nota! Le barbabietole con un alto contenuto di sostanze chimiche non solo non faranno bene, ma danneggeranno anche. Le verdure si coltivano meglio in un cottage estivo o acquistate da venditori di fiducia.

Utile per il tratto digerente

Le barbabietole sono usate per trattare il tratto gastrointestinale. La fibra, di cui è ricca, rimuove le tossine, che contribuiscono alla normalizzazione della microflora intestinale.

Preparazione del prodotto: in parti uguali prendere cognac, miele, carote e succhi di barbabietola, mescolare gli ingredienti: il prodotto è pronto.

Applicazione: utilizzare tre volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.

Il fegato dirà grazie

Il brodo di barbabietola aiuterà a purificare il fegato e ripristinare le sue funzioni. Promuove anche la rigenerazione dei tessuti.

Preparazione: le barbabietole medie lavate vengono bollite in 3 litri di acqua fino a ridurre il volume del liquido di 2/3. Le barbabietole finite vengono tritate su una grattugia, aggiunte al brodo risultante, bollite per altri 20 minuti e filtrate.

Applicazione: il brodo viene diviso in quattro parti uguali e assunto durante la giornata. Idealmente, dopo averlo preso, è necessario applicare una piastra elettrica sulla zona del fegato e sdraiarsi un po 'sul lato destro.

Per aiutare i malati di cancro

C'è un'opinione, confermata da diversi studi, secondo cui le verdure bordeaux possono rallentare la crescita delle cellule tumorali e persino ridurre il gonfiore. La barbabietola aiuta, se non cura, almeno a migliorare le condizioni dei malati di cancro. Il medicinale più utile alla barbabietola è considerato per i tumori del retto, della vescica, dello stomaco e dei polmoni. L'uso del vegetale riduce anche l'effetto collaterale della radioterapia.

Per il trattamento, utilizzare preparati al momento succo di barbabietola.

Applicazione: iniziare il trattamento con piccole dosi, ad esempio con 1 cucchiaino o cucchiaio, e portare gradualmente fino a 500-600 ml, dividendo l'assunzione in dosi da 100 ml. Bevono la medicina 30 minuti prima dei pasti. Il suo uso congiunto con bevande acide e pane con lievito è controindicato. La durata del trattamento è di 12 mesi, quindi la dose viene ridotta a 200 ml e continua a bere come agente profilattico.

È importante! Non dimenticare che dovresti consultare il tuo medico prima di usare qualsiasi medicina tradizionale.

Per l'armonia delle forme

Le opinioni sul fatto che sia possibile perdere peso con l'aiuto delle barbabietole variano, perché questo ortaggio è dolce. NEL I vantaggi del suo utilizzo per la perdita di peso sono due fattori:

1. Il contenuto di betaina, che è molto spesso utilizzato nei preparati farmaceutici per la perdita di peso.
2. La capacità del "dottore bordeaux" di rimuovere le tossine, normalizzare il colesterolo e il tratto digerente. Grazie a quest'ultima qualità, i processi metabolici vengono ripristinati, il che contribuisce a una diminuzione del peso corporeo.

Per la perdita di peso, viene utilizzato anche succo di barbabietola diluito con acqua o altro succo non acido in un rapporto di 1/10. Cominciano a prendere il succo con porzioni molto piccole e portano a un quarto di bicchiere.

È anche utile introdurre nella dieta piatti con verdure. Il cocktail di barbabietola ha anche proprietà brucia-grassi. Per la sua preparazione avrai bisogno di: barbabietole medie o piccole con cime, arancia, mela verde, 1 cucchiaio. l. miele, un pizzico abbondante di zenzero, un bicchiere d'acqua o latte di mandorle. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente lavati e tagliati, la buccia viene rimossa dall'arancia e divisa in fette, quindi schiacciata con un frullatore: è pronto un cocktail delizioso e salutare.

È importante! Il succo di barbabietola non deve essere assunto subito dopo la preparazione: conterrà molti composti pesanti e persino nocivi per il corpo. Quando si beve succo di frutta appena fatto, può verificarsi vasospasmo. Per eliminare le sostanze negative e ottenere il massimo beneficio, il prodotto viene lasciato riposare in un contenitore aperto per almeno due ore.

Per uomini, donne e bambini

Lo spettro delle proprietà utili della barbabietola da tavola è molto ampio. I fondi basati su di esso contribuiscono alla rapida guarigione e al significativo sollievo dei sintomi delle malattie. Parliamo dei benefici di un ortaggio per entrambi i sessi e per i bambini.

La metà forte

La verdura bordeaux è stata a lungo riconosciuta come un eccellente agente profilattico nella lotta contro il principale problema maschile: la malattia della prostata. Inoltre, le barbabietole aumentano la libido e hanno un effetto positivo sulla potenza.

La capacità della nostra "eroina" di ripulire l'intestino dalla microflora patogena e dalla congestione aiuta ad evitare infiammazioni e mantenere in salute la ghiandola prostatica. Protegge anche dall'infiammazione urologica. Per ottenere un effetto sostenibile, i rappresentanti della metà forte dell'umanità dovrebbero includere le barbabietole nella loro dieta. Hanno un effetto positivo anche i contorni e le insalate con l'aggiunta di una verdura bordeaux, consumata regolarmente.

Anche i rimedi popolari si mostrano notevolmente, ad esempio: Il succo appena spremuto di una verdura viene mescolato con carote e zenzero tritati in un frullatore (fino a 2 cm di radice), viene aggiunta una piccola quantità di panna e diluita con succo di mela o arancia (anche fresco). La composizione risultante viene bevuta ogni giorno al mattino.

Per la bellezza femminile e non solo

Una delle proprietà più preziose delle barbabietole per le donne è la sua capacità di normalizzare il ciclo mestruale e gli ormoni. L'acido folico, le vitamine del gruppo B, il ferro nel vegetale aiutano a ridurre il nervosismo nella sindrome premestruale. E durante i giorni critici stessi, la sindrome del dolore diminuisce.

Queste vitamine sono indispensabili per le donne incinte. Inoltre, le barbabietole aiutano ad alleviare il gonfiore e normalizzare i livelli di ferro. Le barbabietole aiuteranno anche a mantenere la pressione alta, che spesso aumenta anche verso la fine del termine, senza farmaci.

Il vegetale viene utilizzato anche per scopi cosmetici per capelli, cuoio capelluto e viso. Ad esempio, le maschere di barbabietola eliminano perfettamente i processi infiammatori sulla pelle del viso.

Preparazione: patate medie grattugiate, aggiungere la farina di frumento e diluire con brodo di barbabietola.

Modalità di applicazione: il prodotto cremoso viene applicato sulla pelle per 10 minuti, quindi risciacquato con acqua, diluito a metà con latte.

Naturalmente, le barbabietole aiutano anche le madri che allattano a riprendersi dalla gravidanza e dal parto. Ma non dovrebbe essere abusato:

• a causa della proprietà di rallentare l'assorbimento del calcio (questo dovrebbe essere preso in considerazione dalle donne in gravidanza);
• Gli alimenti dai colori vivaci come le barbabietole spesso causano reazioni allergiche.

Pertanto, le donne che allattano devono stare all'erta e monitorare attentamente le condizioni del bambino in modo che al minimo segno di allergia smettano di prendere la verdura. Lo stesso vale per il sistema digestivo del bambino. Se la sua pancia inizia a dargli fastidio o le feci diventano troppo frequenti, l'uso del prodotto dovrebbe essere limitato.

Nota!In situazioni delicate come la gravidanza o l'allattamento, è meglio consultare uno specialista prima di introdurre nuovi prodotti.

I bambini adoreranno

I medici dei bambini consigliano di familiarizzare con le barbabietole da 8 mesi, ma con costipazione persistente, puoi iniziare prima - da 5-6 mesi.

La barbabietola è un prodotto prezioso, ma va introdotto con cautela. È meglio aggiungere la pappa di barbabietola al purè di patate già familiare al bambino. Si consiglia di iniziare con 0,5 cucchiaini. e portare gradualmente a 4-5 cucchiaini.

Idealmente, è necessario utilizzare un nuovo prodotto al mattino in modo da poter monitorare la reazione del corpo del bambino. In caso di reclami sulla pancia o una reazione allergica, viene tolta dalla dieta e si cerca di reinserirla dopo 1-2 mesi. Con frequenti coliche o frustrazione, vale la pena posticipare l'introduzione di una nuova purea fino a un anno.

Tassi di consumo

C'è una differenza nel tasso di consumo di un prodotto per una persona sana e per chi ha determinati problemi. Quindi, scopriamo chi, quanto e come puoi mangiare le barbabietole?

Quanto al giorno

Se ci sono controindicazioni, la verdura viene usata con cautela. Si consiglia di mangiare fino a 100-120 g di prodotto bollito (o fino a 50 g crudo) al mattino 1-2 volte a settimana. Tale norma è consentita anche per i pazienti con diabete, nonostante il fatto che la verdura sia dolce.

Per un adulto sano, la norma è l'uso di 1-2 raccolti di radici bollite al giorno o 1 bicchiere di succo. Quest'ultimo, in assenza di controindicazioni, può essere bevuto fino a 600 ml al giorno, ma in parte.

Nelle pappe è preferibile un prodotto bollito, poiché crudo è troppo concentrato. Se viene utilizzato il succo, quindi diluito (per la stitichezza). Per i bambini di età inferiore a un anno sono sufficienti cinque cucchiai di purea due volte a settimana. Dopo un anno, il menu delle barbabietole può essere diversificato e l'assunzione giornaliera può essere portata a 50 g entro tre anni e fino a 100 g per quattro.

A proposito di pericoli e controindicazioni

Esistono controindicazioni all'uso delle barbabietole, perché in alcuni casi può causare danni significativi all'organismo. Prima di tutto, il motivo del rifiuto di un prodotto così utile potrebbe essere l'intolleranza individuale o le reazioni allergiche del corpo.

Si sconsiglia di abusare della verdura e dei diabetici, poiché contiene molto glucosio. E gli alimenti contenenti una grande quantità di zucchero peggiorano le condizioni del paziente.

La medicina tradizionale è piena di ricette a base di barbabietola per calcoli renali. Ma l'acido ossalico in esso contenuto è in grado di provocare un deterioramento delle condizioni del paziente invece di guarigione: i calcoli possono iniziare a formarsi e crescere attivamente.

La barbabietola riduce l'assorbimento del calcio, quindi è particolarmente dannoso abusarne per malattie come l'osteoporosi. Con un uso troppo frequente di barbabietole, il calcio viene assorbito dal corpo molto peggio.

La gastrite ad alta acidità è un altro motivo per pensare se valga la pena introdurre un prodotto nella dieta in modo continuativo. Gli acidi organici del vegetale contribuiscono ad un aumento della secrezione gastrica, che provoca un deterioramento.

Sotto pressione ridotta, anche le barbabietole sono controindicate. Un vegetale può abbassare molto rapidamente la pressione sanguigna fino a un punto critico e sono necessarie cure mediche urgenti.

Con l'aumento della funzione tiroidea, il consumo incontrollato di verdure è pericoloso. C'è il rischio di danneggiare il corpo, in cui c'è già un eccesso di iodio, e il prodotto è ricco di loro.

Poiché le barbabietole, in particolare le barbabietole crude, hanno un effetto lassativo, anche chi soffre di diarrea non dovrebbe usarle fino a quando i sintomi non si sono risolti.

Conclusione

La barbabietola è un prodotto gustoso e salutare per il corpo umano, arricchisce la dieta di vitamine e migliora la condizione in molte malattie. Ma, come ogni medicina tradizionale, deve essere usata con saggezza.

Per un effetto terapeutico di successo, è necessario osservare accuratamente il dosaggio e le raccomandazioni. Il prodotto non ama il fanatismo. Il vegetale aiuterà a risolvere i problemi con la pelle del viso, a migliorare la condizione dei capelli. Inoltre, ha un effetto benefico sulla salute di uomini e donne. La cosa principale è comprare o coltivare barbabietole nel tuo giardino senza l'uso di prodotti chimici.