Come mangiare il sedano per perdere peso

Per combattere l'eccesso di peso è necessario modificare la dieta limitando l'assunzione di grassi e carboidrati. Una dieta a base di sedano per dimagrire aiuterà non solo a rimettere in forma il corpo, ma anche a guarire il corpo, migliorare il metabolismo, purificare l'intestino dalle tossine e dalle tossine.

La dieta è particolarmente apprezzata durante il periodo estivo e autunnale, quando il sedano stesso e altri frutti e verdure sono abbondanti e poco costosi.

Composizione chimica, valore nutritivo, vitamine e microelementi del sedano

Tutte le parti della pianta (rizoma, steli, foglie) contengono composti preziosi per il corpo umano.

La tabella mostra il contenuto delle sostanze per 100 g di parte edibile:

Contenuto calorico, BJU e indice glicemico

Tutte le parti del sedano hanno calorie diverse.... Foglie e gambi contengono meno calorie - 11-13 kcal per 100 g. Il sedano della radice ha un contenuto calorico più elevato - 32 kcal. Durante il trattamento termico perde la metà delle sue proprietà nutritive. Il contenuto calorico dei rizomi bolliti senza sale e condimenti è di 25 kcal.

Per riferimento. Utilizzare la radice essiccata in quantità limitata, poiché 100 g di prodotto contengono 186 kcal. Ciò è dovuto al fatto che durante il processo di essiccazione, il contenuto di nutrienti ed elementi preziosi per il corpo umano diminuisce e la concentrazione di carboidrati aumenta.

Ogni parte della pianta ne contiene una certa la quantità di proteine, grassi e carboidrati:

A basso contenuto calorico, il rizoma, i fusti e le foglie hanno un indice glicemico basso - entro 15 unità, motivo per cui sono popolari tra i nutrizionisti e le persone che combattono il sovrappeso.

Come il sedano influisce sulla perdita di peso

Uno degli effetti più importanti del sedano è la pulizia del tratto gastrointestinale. da sostanze tossiche. Tutte le parti della pianta contengono fibre alimentari, che rimuovono tossine, tossine e sali di metalli pesanti dall'intestino, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, ammorbidisce le feci e facilita i movimenti intestinali in caso di stitichezza.

La fibra nel sedano si attiva metabolismo, elimina lo zucchero in eccesso, stimola l'attività fisica, che contribuisce al consumo aggiuntivo di calorie.

La fibra alimentare fornisce sentirsi pieno e riempire il corpo di energia per molto tempo. Una volta nell'intestino, si gonfiano e occupano tutto lo spazio libero, grazie al quale una persona non sperimenta attacchi di fame per molto tempo.

La pianta ha un pronunciato effetto diuretico., che in parte contribuisce anche alla perdita di peso.Con un consumo frequente, il sedano rimuove le sostanze nocive accumulate nel corpo dal cibo e dall'ambiente ed elimina i liquidi in eccesso, riducendo così il punto vita. Per il giorno della dieta del sedano, puoi perdere fino a 1 kg.

Un altro vantaggio del sedano - basso contenuto calorico e quantità minima di grassi. In media, 100 g di una pianta contengono 13 kcal. Anche se mangi circa 1 kg di sedano durante il giorno, ottieni solo 130 kcal. In tali condizioni, il corpo è carente di energia, trae le sue riserve dal tessuto adiposo e si inizia a perdere peso.

Diete a base di sedano

Come mangiare il sedano per perdere peso?Esistono diversi tipi di diete., che vanno da giorni di digiuno e diete mono rigorose e termina con pasti equilibrati e nutrienti per 7 e 14 giorni. Qualsiasi variante del regime dietetico esclude l'uso di zucchero, cibi ipercalorici e altri prodotti dalla categoria dei nocivi, limita il sale, lo zucchero e l'alcol.

Per curare il corpo nel suo insieme e migliorare la digestione, è sufficiente includere piatti e bevande a base di sedano nel menù del giorno, utilizzare rizomi, foglie e gambi come ingrediente nelle insalate. I benefici e i danni per il corpo dipendono dalla quantità di verdure consumate, dal metodo di cottura e dalla salute generale.

Un'efficace perdita di peso sul sedano è possibile solo se si osservano giorni di digiuno o diete a lungo termine. I giorni di digiuno aiutano a mantenere il peso o rimettersi in forma dopo periodi di eccesso di cibo. Lo scarico su un sedano, che si tratti di zuppa, insalata o succo, dura 1-2 giorni e ti consente di eliminare 1-1,5 chilogrammi inutili. La perdita di peso avviene rimuovendo il fluido in eccesso dal corpo e purificando l'intestino dalle sostanze nocive.

La dieta del sedano per 7 e 14 giorni è caratterizzata da una dieta più completa, dove la base è la zuppa di sedano. Inoltre, è consentito mangiare verdure, frutta non zuccherata, pesce magro, ricotta, kefir, formaggio con una bassa percentuale di grassi, carne magra e pollo in quantità limitate. Per mantenere l'effetto della perdita di peso, dopo che la dieta è stata completata, il sedano e i piatti a base di esso vengono lasciati nella dieta quotidiana.

Consiglio. Prepara il tuo corpo a rendere la tua dieta più efficace. 7-10 giorni prima dell'inizio, limitare pane bianco, fritti, grassi, affumicati, salsicce, cibi pronti, alcolici, bevande gassate e dolci.

È importante mantenere l'equilibrio idrico e il regime di consumo indipendentemente dall'opzione dietetica scelta: durante la giornata lontano dai pasti, 30 minuti prima o dopo i pasti, bere acqua senza gas. Inoltre, consumare tè verde senza zucchero, succhi di frutta e verdura di propria preparazione, che non contengono conservanti e zucchero.

I pasti nel tempo non sono normalizzati e si verificano in un momento familiare a ogni persona.... L'importante è distribuire la quantità di cibo in base alle proprie esigenze e non mangiare troppo. Se hai fame, prepara un'insalata di sedano dietetica, un succo o un frullato.

L'efficacia della perdita di peso dipende dalla capacità della persona di seguire chiaramente il piano scelto. dieta, tasso metabolico, indicatori iniziali. Le persone obese con un grande eccesso della norma di peso perdono peso più velocemente - in due settimane di una dieta leggera a base di sedano, perdono 8-10 kg. Una dieta settimanale aiuta a ridurre il peso corporeo di 4-5 kg.

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Come consumare il sedano per dimagrire

Tutte le parti della pianta vengono utilizzate per la perdita di peso: steli, foglie, rizomi. Sono usati freschi o precotti: bolliti, al forno, in umido, al vapore, trasformati in succo, frullati.

La minestra

È importante preparare adeguatamente la zuppa di sedano per massimizzare le proprietà benefiche della verdura e soddisfare la fame. Preparatelo in acqua, brodo debolmente concentrato o succo di pomodoro.

La ricetta classica utilizza i seguenti ingredienti:

• radice e foglie di sedano - 300 g;
• cavolo bianco - 500 g;
• pomodori maturi - 4 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• cipolle - 1 pz .;
• insalata di peperoni dolci - 4 pezzi.;
• Spezia;
• verdure - 45 g.

Ricetta:

1. Tritare finemente la cipolla e le carote e far rosolare in olio vegetale fino a doratura.
2. Cuocere al forno la radice di sedano, i pomodori, i peperoni pelati.
3. Tritare finemente le verdure al forno, il cavolo cappuccio e le foglie di sedano e aggiungerle all'acqua bollente. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
4. Quindi aggiungere il condimento di cipolla e carota, spezie, erbe aromatiche, lasciare fermentare.

Sedano la zuppa viene preparata anche da un elenco più ampio di prodotti: fagiolini, zucchine, barbabietole, broccoli, cavoletti di Bruxelles, patate.

A seconda dell'opzione dietetica scelta La zuppa di sedano viene consumata in quantità illimitate durante il giorno o integrata con verdure, frutta, latticini fermentati, carne e pesce in quantità limitate.

Giorni di digiuno di sedano e kefir

Il kefir ha un effetto benefico sul tratto digestivo: migliora le condizioni della microflora intestinale, normalizza il metabolismo, stimola la digestione. I giorni di digiuno con kefir e sedano non sono raccomandati per le persone che hanno difficoltà a tollerare i latticini. L'uso di kefir in questi casi causerà un'eccessiva formazione di gas e una sensazione di pesantezza allo stomaco.

Bere tutto il giorno fino a 1 l di kefir a basso contenuto di grassi, diviso in 5-6 porzioni, e mangia fino a 1 kg di frutta e verdura, di cui la parte principale è il sedano (foglie, gambi, rizomi).

Preparare cocktail a base di kefir e sedano... Sbucciare in anticipo un rizoma, tagliarlo a pezzetti, metterlo in un frullatore, riempirlo con kefir, salare, aggiungere le spezie per gusto se lo si desidera, sbattere fino a che liscio.

A base di succo

Idealmente, mangia il tuo succo di sedano. Quindi sarai sicuro della qualità del prodotto, dell'assenza di conservanti, zuccheri e altri componenti indesiderati in esso. Si prepara semplicemente:

1. Lavora i gambi puliti in uno spremiagrumi.
2. Trasferire il resto del sedano in una garza piegata in più strati, strizzare e filtrare. Bevi il succo freddo.

Il succo di sedano può essere combinato bene con arancia, cetriolo, carota, mela, pera, ananas, succhi di limone.

Ricette dietetiche

Vengono aggiunte tutte le parti della pianta piatti di carne e verdure, insalate, trasformati in succhi, cocktail e frullati.

insalate

Come il sedano si sposa bene con quasi tutti i cibi, l'elenco degli ingredienti per preparare le insalate è piuttosto ampio. Quando si scelgono gli alimenti, prestare attenzione al valore nutritivo e al contenuto calorico.

Per riferimento. È vietato utilizzare salse ipercaloriche come la maionese. Come condimento sono adatti olio vegetale, salsa di soia naturale, succo di limone, panna acida senza grassi, kefir o yogurt naturale.

L'insalata di sedano e mele ha un buon effetto purificante... Il principale ingrediente attivo - la pectina - assorbe bene i grassi e gli acidi nell'intestino, abbassa il colesterolo cattivo, normalizza le feci, crea condizioni favorevoli per la riproduzione di microrganismi benefici.

Ricetta:

1. Tagliate due mele medie senza buccia e due peperoni, privati ​​dei semi, tagliati a listarelle.
2. Pelare una piccola radice di sedano e poi tritarla.
3. Unire tutti gli ingredienti in un contenitore a parte, versare 200 g di yogurt naturale, mescolare, aggiungere le spezie a piacere. Decorare con le erbe aromatiche tritate finemente.

L'insalata risulterà più nutriente se cucinata con l'aggiunta di carne magra, pollo, tacchino, manzo, pesce o frutti di mare.

Prodotti:

• foglie e gambi di sedano - 300 g;
• mele in agrodolce - 0,3 kg;
• filetto di pollo (tacchino) - 250 g;
• insalata di foglie;
• prezzemolo, aneto, cipolle verdi;
• per condire: succo di limone, panna acida a basso contenuto di grassi, spezie a piacere.

Ricetta:

1. Sciacquare bene le foglie di sedano e i gambi, eliminare l'umidità residua con carta assorbente e tagliarli in porzioni.
2. Lessare o cuocere la carne in forno, dividerla in fibre.
3. Grattugiate la mela con la buccia.
4. Sciacquare le foglie di lattuga e tritarle grossolanamente.
5. In un contenitore separato, preparare un condimento di succo di limone, panna acida e spezie.
6. Amalgamate tutti gli ingredienti, versateci sopra la salsa e guarnite con un trito di erbe aromatiche.

cocktail

Le ricette dei cocktail di sedano sono varie. Per la loro preparazione, scelgono i prodotti dall'elenco dei cibi consentiti, tenendo conto delle proprie preferenze di gusto. La prima ricetta è un cocktail con mela, cetriolo e lime.

Prodotti:

• sedano - 1-2 piccioli;
• mela - 1 pz.;
• cetriolo fresco - 1 pz .;
• lime - ½ pz.;
• verdure di prezzemolo - 50 g;
• acqua - 200 ml;
• olio d'oliva - 1-2 cucchiai. l .;
• un pizzico di sale.

Ricetta:

1. Togliere la parte grossolana dai gambi di sedano, sciacquare bene e tagliarla a pezzi grossi.
2. Pelare e togliere il torsolo dalla mela e tagliarla in 4 pezzi.
3. Tritate grossolanamente il cetriolo insieme alla buccia.
4. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore, aggiungete il galletto, il succo di lime, l'olio d'oliva e il sale. Batti tutti i prodotti fino a che liscio. Consumare subito dopo la preparazione.

La seconda ricetta per un cocktail dietetico e purificante - sedano con ricotta e kefir. Versare 200 g di ricotta e 400 g di gambi di sedano nella ciotola del frullatore, versare il tutto in 1 litro di kefir magro e sbattere.

Smoothie

Per coloro che vogliono perdere peso e in generale migliorare il corpo, consigliamo di provare frullato di carota e sedano.

Per prepararlo avrai bisogno:

• 2-3 gambi di sedano;
• 1 grande carota matura;
• 1 arancia;
• 1 cucchiaino miele naturale.

Come cucinare:

1. Pelare le carote, tritarle su una grattugia fine e metterle in una ciotola del frullatore.
2. Aggiungere i gambi di sedano tritati e sbattere fino a che liscio.
3. Versare il succo d'arancia e il miele appena spremuti nella miscela di carote e sedano e mescolare di nuovo bene.

Gli amanti delle bevande raffinate apprezzeranno frullato di sedano, ananas e banana.

Ricetta:

1. Sbucciare la banana, metterla in un frullatore e frullare fino a che liscio.
2. Aggiungere alla banana fette di ananas fresco o in scatola e sedano tritato.
3. Batti in un frullatore. Servire freddo.

stufato

Il sedano stufato con verdure ha un basso contenuto calorico (25 kcal per 100 g), ma riempie il corpo di energia per molto tempo.

Prodotti:

• gambi di sedano - 2 pezzi.;
• pomodori - 5 pezzi.;
• cipolle - 1 pz .;
• carote - 1 pz.;
• aglio - 2 spicchi;
• Sale e pepe a piacere;
• olio vegetale - al minimo.

Ricetta:

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti e friggerla in olio vegetale fino a doratura.
2. Aggiungere le carote e l'aglio tritato finemente alle cipolle fritte. Fai bollire le verdure a fuoco basso per 5-7 minuti.
3. Eliminate la buccia dai pomodori, tagliateli a pezzetti e mescolateli con il composto di cipolla e carota. Cuocere fino a quando il liquido in eccesso sarà evaporato.
4. Tagliare il sedano a listarelle, unirlo alle verdure, aggiustare di sale, mescolare e cuocere per altri 3-5 minuti, non più in modo che rimanga croccante.

Recensioni di coloro che hanno perso peso e nutrizionisti

La maggior parte delle recensioni sulla dieta del sedano sono positive. Pasti dietetici sono semplici, non richiedono abilità culinarie speciali, il sedano stesso viene venduto tutto l'anno a un prezzo accessibile.

Secondo i nutrizionisti, la dieta del sedano può essere seguita da persone senza problemi di salute... La dieta non è bilanciata in proteine ​​e grassi e la quantità di carboidrati nella dieta è ridotta al minimo, il che alla fine porta a una rapida perdita di peso. Questo è un forte stress per il corpo, a causa del quale inizia a lavorare in modalità di risparmio energetico.Pertanto, se vuoi seguire una dieta a base di sedano, è importante diversificare il più possibile la tua dieta e non limitare così tanto il tuo apporto proteico.

Irina K., 23 anni: “La dieta è decisamente efficace. La seconda volta, la prima volta che ho perso 5 kg in una settimana. È passato un anno, i risultati sono stati preservati. Ora voglio anche sbarazzarmi di 2-3 chilogrammi inutili, quindi ho deciso di provare una dieta più delicata per 14 giorni "..

Svetlana G., 40 anni: “È del tutto possibile sostenere una dieta. È particolarmente buono osservarlo in estate, quando c'è molta frutta e verdura fresca, si possono preparare insalate, cocktail, succhi veloci e semplici, gustosi e ipocalorici. Pratico periodicamente una dieta a base di sedano. In media, perdo peso di 3-4 kg a settimana ".

Lyudmila V., 36 anni: “È molto difficile mangiare zuppe di sedano. Li cucino secondo diverse ricette, ma questo non cambia il gusto del piatto. Tengo duro solo per l'effetto, che è stabile per un anno. Controllato me stesso ".

Conclusione

Vuoi sbarazzarti di quei centimetri in più su vita e fianchi senza morire di fame? Cerca di includere il sedano nella tua dieta quotidiana. Vantaggi per una donna quando perdere peso non ha prezzo. La pianta aiuta non solo a perdere peso, ma ha anche un effetto positivo sul corpo: purifica l'intestino da tossine e tossine, normalizza le feci, previene le malattie dell'apparato digerente e nervoso, del cuore e dei vasi sanguigni.

Nonostante i vantaggi, la dieta a base di sedano ha alcune controindicazioni, quindi tutte le domande su come mangiare il sedano per perdere peso devono essere coordinate con uno specialista e il menu deve essere realizzato individualmente.