Le ricette più deliziose per salare cetrioli croccanti per l'inverno con l'aspirina

I sottaceti sono un ottimo spuntino in qualsiasi periodo dell'anno. Per molte casalinghe, l'aceto e l'acido citrico sono diventati i consueti conservanti nelle preparazioni con i cetrioli. Poche persone sanno che anche l'aspirina ordinaria ha tali proprietà.

Considera le ricette popolari per salare i croccanti cetrioli con aspirina per l'inverno e svelare i segreti di questo insolito metodo.

Perché aggiungere l'aspirina e cosa fa

L'aspirina funge da conservante, mantenendo i cetrioli gustosi e sani il più a lungo possibile. Dona compattezza al frutto, elimina i batteri. Gli spazi vuoti vengono conservati in frigorifero, seminterrato oa temperatura ambiente.

Importante! Vuoti di aspirina consumato con moderazione. Anche come parte di un piatto, non cessa di essere un medicinale, quindi il consumo eccessivo di tale cibo può causare un forte calo della pressione sanguigna e problemi di stomaco.

Le migliori ricette per cetrioli sottaceto con aspirina per l'inverno in barattoli

Le ricette sono facili da preparare e non richiedono particolari abilità culinarie. Sono conservati per tutto l'inverno, completano armoniosamente il tavolo da pranzo o festivo.

Con acido citrico

L'antipasto risulta essere aromatico e croccante, i cetrioli acquisiscono un aroma piccante e un'acidità appena percettibile.

Elenco degli ingredienti per il decapaggio:

• 1 kg di cetrioli;
• 1,5 compresse di aspirina;
• 1 litro d'acqua;
• 1 foglia di alloro;
• 5 grani di pepe nero;
• 10 g di acido citrico;
• 25 g di zucchero;
• 50 g di sale;
• 3 chiodi di garofano aglio;
• foglia di ribes;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 1 pacco aneto.

Come marinare:

1. Risciacquare i cetrioli, tagliare le estremità.
2. Metti l'aspirina, tutte le spezie e le erbe in barattoli puliti.
3. Metti i cetrioli e versaci sopra l'acqua bollente.
4. Arrotola le palpebre.
5. Conservare in frigorifero o in cantina.

Con aspirina e aceto

La ricetta non necessita di sterilizzazione, i barattoli vengono conservati fino alla prossima estate. Questo antipasto sarà un'aggiunta deliziosa alle patate fritte con funghi.

Quello di cui hai bisogno:

• 1 kg di cetrioli;
• 2 compresse di aspirina;
• 1 litro d'acqua;
• 4 spicchi d'aglio;
• 15 g di zucchero;
• 40 ml di aceto;
• 25 g di sale;
• 2 grani di pepe nero;
• 2 foglie di rafano.

Come salare:

1. Risciacquare i barattoli, mettere le foglie di rafano e l'aneto sul fondo.
2. Aggiungere le spezie e versare l'acqua bollente per 10 minuti.
3. Versare la salamoia in una casseruola e portare di nuovo a bollore.
4. Metti i cetrioli e l'aspirina nei barattoli, versa l'aceto. Aggiungere i chiodi di garofano a piacere.
5. Arrotola le palpebre. Conservare a temperatura ambiente.

Niente aceto

Questa delicata preparazione invernale ha un basso contenuto calorico, quindi non danneggerà la figura. Per cucinare avrai bisogno di:

• 1 kg di cetrioli;
• 1 compressa di aspirina;
• 10 g di radice di rafano;
• 1 foglia di ciliegio;
• 1 foglia di ribes nero;
• 1 ombrello all'aneto;
• 3 spicchi d'aglio;
• 50 g di sale.

Come salare:

1. Risciacquare il barattolo, mettere sul fondo le foglie di ciliegia e ribes, aggiungere la radice di rafano grattugiata, gli spicchi d'aglio e l'aneto.
2. Schiacciare l'aspirina e versarla in un barattolo.
3. Preparare la salamoia: mescolare sale e acqua, portare a ebollizione.
4. Versare in un barattolo e arrotolare.
5. Avvolgere in una coperta calda e capovolgere finché non si raffredda completamente.

Cetrioli croccanti con aspirina e vodka

Il gusto e l'odore della vodka non si fanno sentire, agisce solo come conservante aggiuntivo, grazie al quale le verdure mantengono i loro benefici. Lista degli ingredienti:

• 1 kg di cetrioli;
• 15 ml di vodka;
• 2 compresse di aspirina;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• chiodi di garofano a piacere;
• 60 g di sale.

Come salare:

1. Metti le verdure e le erbe pulite in una ciotola profonda.
2. Preparare la salamoia da acqua e sale, versare in una ciotola.
3. Lasciare per tre giorni, quindi mettere in barattoli sterili.
4. Lessare di nuovo la salamoia, versarla nei barattoli, aggiungere per ultime la vodka e l'aspirina.

Importante! Si consiglia di utilizzare acqua in bottiglia pulita o acqua filtrata per preparare la salamoia. Ciò contribuirà a mantenere i sottaceti più a lungo.

Con senape

Le billette con la senape sono piccanti e moderatamente piccanti. Sono usati come aggiunta a zuppe e primi piatti.

Quello di cui hai bisogno:

• 1 kg di cetrioli;
• 60 g di zucchero;
• 2 compresse di aspirina;
• 10 g di senape;
• 1,2 litri di acqua;
• 30 g di sale.

Come cucinare:

1. Mettere i cetrioli in barattoli puliti, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti.
2. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, aspirina e senape. Bollire.
3. Versare la salamoia nei barattoli.
4. Conservare in frigorifero o dispensa.

Con aspirina e foglie di rafano, ciliegia e ribes

L'antipasto è saturo di aromi di erbe, sembra appetitoso in lattina. Conservato per oltre un anno.

Cosa serve per cucinare:

• 2 kg di cetrioli;
• 2 compresse di aspirina;
• 2 foglie di rafano;
• 2 foglie di ciliegio;
• 2 foglie di ribes;
• 3 grani di pepe nero;
• aneto e prezzemolo a piacere;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 10 g di radice di rafano;
• 2 litri d'acqua;
• 90 g di zucchero;
• 70 g di sale.

Come cucinare:

1. Metti le foglie di rafano, ciliegia e ribes sul fondo di un barattolo sterile. Aggiungere il prezzemolo e l'aneto a piacere.
2. Completare con cetrioli e cipolle, tagliati a semianelli. Aggiungere la radice di rafano, il pepe nero e l'aglio tritato.
3. Mescolare acqua e sale e portare a ebollizione.
4. Versare la salamoia in un barattolo e arrotolare.

Con aspirina e menta

Un antipasto originale dal sapore di menta fresca, facile da preparare. Si consiglia di utilizzare lattine da litri.

Lista degli ingredienti:

• 1 kg di cetrioli;
• 6 foglie di menta;
• 1 compressa di aspirina;
• radice di rafano;
• 4 foglie di ribes;
• 50 g di sale;
• 40 g di zucchero;
• 2 rametti di aneto;
• 2 rametti di prezzemolo.

Tecnologia di cottura:

1. Tritate la radice di rafano e l'aglio.
2. Mettere prezzemolo, menta, foglie di ribes sul fondo del barattolo.
3. Adagia i cetrioli sopra, quindi l'aneto.
4. Versare acqua bollente sugli ingredienti per 7 minuti, versare e riempire di nuovo.
5. Aggiungere una compressa di aspirina, sale, zucchero nel barattolo e arrotolare.
6. Servire freddo per esaltare l'effetto menta.

Come conservare le billette di cetriolo con l'aspirina

Grazie all'aspirina i barattoli non esplodono, la salamoia non diventa ammuffita e opaca. Conservano gli spazi vuoti ovunque: in frigorifero, sul balcone, nel seminterrato o in cantina. Molte casalinghe preferiscono conservare i barattoli a temperatura ambiente. La cosa principale è che la stanza sia asciutta e ben ventilata.

Importante! Subito dopo la cottura, i barattoli vengono capovolti e avvolti in una spessa coperta fino a quando non si raffreddano completamente. Questa procedura prolunga la durata di conservazione dei sottaceti.

Conclusione

Salare i cetrioli con l'aspirina produce snack croccanti, saporiti e aromatici che decoreranno qualsiasi tavola festiva. Per la salatura vengono utilizzate verdure della stessa dimensione, tutti gli ingredienti vengono accuratamente lavati. L'aspirina funge da conservante ideale, preservando i benefici e il sapore delle verdure.

È importante attenersi al dosaggio indicato nella prescrizione. Altrimenti, un eccesso di conservante rovinerà il gusto del piatto e danneggerà la tua salute.