A che temperatura si congela il cavolo

Ogni varietà di cavolo reagisce in modo diverso ai cambiamenti di temperatura. Alcuni di loro tollerano l'inizio del gelo senza danni, altri non possono resistere nemmeno a un leggero scatto di freddo senza protezione aggiuntiva. Anche le condizioni per la crescita delle piantine giocano un ruolo nell'ulteriore sviluppo del vegetale.

L'articolo ti dirà a che tipo di gelate può resistere il cavolo, se cresce dopo di loro ea quale temperatura si congela.

Temperatura confortevole per il cavolo

Temperatura confortevole per cavoli di qualsiasi varietà e periodo di maturazione:

• i semi germinano a una temperatura di + 20 ... + 22 ° C per 3-5 giorni;
• seminato a + 16 ... + 18 ° C germoglierà entro 5-10 giorni, ma tali germogli non sono resistenti alla zampa nera e al fusarium;
• quando compaiono i primi punti di crescita, le piantine vengono trasferite in una stanza luminosa con una temperatura di + 8 ... + 12 ° C;
• quando compaiono 1-2 fogli veri, la temperatura viene portata a + 16 ... + 18 ° C;
• la formazione delle prime foglie avviene anche a + 7 ... + 10 ° C, tuttavia tali teste di cavolo sono mal legate ed entrano in fioritura nel primo anno di sviluppo;
• 5-7 giorni dopo l'immersione delle piantine, arriva il momento del loro indurimento: le piantine vengono portate in strada o sul balcone e conservate per 1-3 ore al giorno ad una temperatura non inferiore a + 6 ... + 8 ° C;
• piantine di cavolo, piantate in piena terra, si sviluppano correttamente a + 12 ... + 22 ° C;
• teste di cavolo mature e formate, che acquisiscono succosità a + 15 ... + 20 ° C stabili;
• varietà a maturazione precoce e ibridi maturano a + 16 ... + 22 ° C.

Il primo giorno dopo la germinazione dei semi, a una temperatura dell'aria superiore a + 15 ° C, i germogli sono fortemente tesi e diventano inutilizzabili.

A quale temperatura resiste il cavolo in autunno in giardino

Le piantine indurite di cavolo bianco e rosso a maturazione tardiva piantate nel terreno possono resistere a gelate fino a -5 ... -7 ° C, a seconda della varietà. Per le piante non preparate al freddo, abbassare la temperatura a -5 ° C sarà disastroso.

Non tollera gelate inferiori a -2 ... -5 ° C piantine delle seguenti colture:

• varietà ultra precoci di cavolo bianco;
• savoiardo;
• Cinese;
• varietà precoci di cavolo rapa.

Sulla vite

La temperatura ottimale per la crescita del cavolo radicato è di +16 .. + 22 ° C. L'abbassamento a + 8 ° C non pregiudica in alcun modo la crescita e la maturazione della testa.

Riferimento. I capi di cavolo cappuccio di maturazione tardiva, raccolti prima dell'inizio del gelo a -1 ... -3 ° C, hanno una qualità gustativa notevolmente inferiore e hanno una durata di conservazione inferiore rispetto a quelle dichiarate nelle caratteristiche.

A che temperatura il cavolo smette di crescere?

La crescita delle teste di cavolo in campo aperto è influenzata sia da una diminuzione che da un aumento della temperatura ambiente:

• a + 5 ... + 8 ° C la crescita è inibita, si consiglia di ridurre le annaffiature;
• a + 2 ... + 5 ° C i processi metabolici rallentano, lo sviluppo è sospeso;
• a 0… + 2 ° C è possibile l'ingiallimento delle foglie, la crescita si ferma.

Il cavolo cappuccio non tollera l'esposizione prolungata a temperature ambiente superiori a + 25 ° C. Quando arriva il caldo, le teste di cavolo smettono di svilupparsi e possono morire. Per preservare il raccolto, si consiglia in tale momento di prestare particolare attenzione all'irrigazione e all'ombra delle piantagioni.

Il cavolo ha paura del gelo

Le gelate primaverili sono chiamate gelate ricorrenti e possono influenzare:

• sulle piantine di cavolo nella fase di 1-2 foglie vere - non portare a danni alla pianta, ma indebolire la sua immunità alle malattie;
• nella fase di 2-4 foglie - se esposte per più di 8 ore, provocano danni, provocano ingiallimento;
• piantine non indurite piantate nel terreno - in assenza di protezione, causano gravi danni, fino alla morte delle piante.

Le gelate autunnali per cavoli di maturazione media e tardiva non causano danni significativi. Le varietà resistenti al gelo possono resistere a temperature fino a -8 ° C.

Importante! Il cavolo non resistente al gelo di maturazione precoce, piantato nella seconda metà dell'estate, morirà senza protezione aggiuntiva con l'inizio delle gelate autunnali.

Modi per proteggere il cavolo dal gelo

Esistono diversi modi comprovati per proteggere il cavolo dal gelo:

1. Isolamento termico. I seguenti sono usati come agente di mantenimento del calore:
   • materiale di rivestimento non tessuto - ha un diverso grado di densità, progettato per proteggere dal freddo fino a -10 ° C;
   • vetro trasparente o bottiglia di plastica tagliata - mantiene il calore fino a -6… -8 ° C, ma richiede una ventilazione regolare;
   • cartone, carta, tessuto - utilizzato quando la temperatura scende a non più di -2 ... -4 ° C.
2. Aspersione. Viene effettuato versando il terreno attorno alle piante e spruzzando le foglie in modo uniforme. Quando fa freddo, l'acqua inizia congelare solido con il rilascio di energia termica che protegge gli impianti. Il metodo è efficace a temperature fino a -2 ... -4 ° C, ma la sua applicazione in presenza di venti superiori a 10-15 m / s porta al risultato opposto: le foglie si congelano e muoiono.
3. Fumo. Consiste nella fumigazione degli impianti con il fumo dei fuochi costruiti lungo il perimetro del sito. Protegge dal congelamento a 0 ... -2 ° C, ma è un metodo pericoloso per gli incendi. Inefficace in condizioni ventose.

La resistenza al gelo del cavolo prima delle gelate autunnali aumenta in modo naturale quando si applicano tempestivamente fertilizzanti fosforo-potassio, come AVA Universal, monofosfato di potassio o agrophoska, 15-30 giorni dopo aver piantato le piantine.

Leggi anche:

Cosa fare con il cavolo congelato e può essere salato

Condizioni confortevoli per lo stoccaggio a lungo termine delle colture in autunno

Archiviazione a lungo termine sono soggetti a varietà e ibridi medio-tardivi e tardivi cavolo bianco e testa Rossa cavolo. Per queste specie la raccolta avviene a fine settembre - inizio ottobre, dopo l'inizio delle prime gelate, ma non più di -1 ..- 3 ° C.

Per la sicurezza delle teste, si raccomanda di osservare le seguenti condizioni:

• iniziare a raccogliere forchette mature con tempo asciutto;
• tagliare con un coltello affilato alla radice, staccare le foglie in eccesso;
• assicurati di asciugare la testa di cavolo al sole mentre sei appeso o su un ponte di legno;
• ispezionare le aree danneggiate o congelate - tale cavolo viene conservato separatamente e mangiato per primo.

L'integrità delle teste di cavolo viene conservata in frigorifero a una temperatura di + 2 ... + 6 ° C per 3-4 mesi e la conservazione del raccolto fino alla prossima estate è possibile solo a 0 ... + 1 ° C in una stanza appositamente preparata.

In inverno si consiglia di pretrattarlo con farmaci antimuffa o antimicotici Sanatex o di effettuare fumigazioni con zolfo.

Importante! Le teste di cavolo congelate sono suscettibili allo sviluppo di necrosi puntata e malattie fungine e non sono adatte per la conservazione per più di 1 mese.

Conclusione

Di quanti gradi può resistere il cavolo congelato dipende dalla varietà. I più resistenti sono quelli a maturazione media e tardiva. Per aumentare la resistenza al gelo, è necessario indurire le piantine ed eseguire l'alimentazione tempestiva della pianta. I raccolti coltivati ​​con cura dureranno bene fino alla prossima estate.