Cavolfiore viola: descrizione e foto

Di recente, i giardinieri prestano sempre più attenzione al cavolfiore. Particolarmente popolare è la direzione della coltivazione di varietà con teste colorate insolite, ad esempio una tonalità viola. Una tale pianta è interessante dal punto di vista estetico e ha benefici per la salute. In questo articolo tratteremo tutto ciò che riguarda il cavolfiore viola.

Origine e descrizione del cavolfiore viola

Dagli anni '70. XX Per secoli, gli scienziati hanno allevato varietà variegate di cavolfiore. In sostanza, tutti i lavori sono stati svolti nei paesi del Mediterraneo, in quanto i più adatti al clima.

Successivamente, l'esperienza di breeding di nuove varietà è stata estesa al resto d'Europa. Ad esempio, la società svizzera Syngeta ha contribuito all'introduzione del cavolfiore viola nel Regno Unito. Andrew Cocker, un dipendente dell'azienda, ha affermato di essere in grado di ottenere un colore brillante e duraturo senza utilizzare la tecnologia OGM. Durante l'allevamento di una varietà viola, gli allevatori hanno utilizzato la selezione di campioni classici con mutazione naturale e l'uso di pigmenti naturali che influenzano il colore della testa della pianta.

Le varietà di colore viola e viola in proprietà utili differiscono leggermente dalla varietà originale e addirittura superano nel gusto. Tuttavia, sono inferiori alle varietà bianche in termini di resa. La testa di cavolo cappuccio, chiamata testa di cavolfiore, ha una forma arrotondata, leggermente appiattita ed è circondata da fitte foglie verdi.

Varietà e ibridi di cavolfiore viola

Ora i giardinieri hanno a disposizione un'ampia selezione di materiale per piantare semi. Sul mercato, oltre alle varietà, vengono presentati ibridi, grazie ai quali è diventato possibile raccogliere il cavolfiore viola quasi fino al tardo autunno.

Purple Queen F1

Si riferisce agli ibridi a maturazione precoce. Ha un colore viola intenso. Le teste arrotondate leggermente appiattite di cavolo maturano in 70-80 giorni. Sono ammesse infiorescenze fresche. Sembra fantastico quando si decorano i piatti.

Ametista F1

Si riferisce a ibridi medio-precoci. Ha una ricca infiorescenze viola. La sua particolarità è la capacità di auto-coprirsi con foglie grandi e dense con un film ceroso. Le teste di cavolo maturano in 70-80 giorni. Con la semina primaverile ed estiva si ottiene un raccolto di alta qualità a cime allineate.

La data consigliata è da metà maggio. Particolarmente buono quando si prepara un'insalata colorata, così come nelle miscele surgelate di verdure dopo 7 minuti di bollitura. Il peso ottimale delle teste è di 0,6-1,2 kg e il loro colore si ottiene osservando lo schema di impianto (0,4x0,4 m) e le regole della tecnologia agricola.

Graffiti F1

Ibrido medio-precoce. Le teste piatte arrotondate sono irregolari, di colore viola scuro saturo, raggiungendo un peso fino a 1,1 kg. Alto rendimento - 5-6 kg per 1 m². Consigliato metodo di piantagione della piantina. Le piantine di 30 giorni raggiungono la maturità tecnica in 70-80 giorni.

L'ibrido si distingue per le sue elevate qualità commerciali. Nei climi temperati può essere coltivato per tutte le stagioni e nei climi subtropicali è consentita la coltivazione invernale. Possiede un gusto eccellente, adatto al consumo crudo.

Palla viola

Si riferisce a varietà di mezza stagione ad alto rendimento. Il periodo dalla germinazione alla raccolta è di 110-120 giorni. Le teste semicircolari hanno un colore viola-viola intenso.Sono caratterizzati da elevate qualità commerciali. Le teste hanno una struttura densa, con un peso fino a 1,4 kg. Adatto per lo stoccaggio.

Il cavolo è resistente alle gelate autunnali e ad alcune malattie. La pianta è di medie dimensioni, la testa è a foglia media. Adatto per la preparazione di contorni di verdure, miscele, congelamento. Non si mangia crudo. Può perdere la brillantezza del colore durante la cottura.

Viola

La varietà è di mezza stagione - 110-120 giorni, ad alto rendimento. Le teste sono rotonde piatte, di colore viola-viola intenso. Hanno una struttura densa, con un peso fino a 1,5 kg. La varietà resistente al freddo è resistente ad alcune malattie.

Differisce in alto gusto. Adatto per la conservazione a lungo termine in una cella frigorifera o in frigorifero, nonché per il congelamento. Adatto per la preparazione di contorni caldi e inscatolamento.

Viola di Sicilia

Varietà medio tardiva - 140-150 giorni. Ha una testa emisferica viola inchiostro. Ha una struttura molto densa, pesa fino a 1,2 kg. La copertura della testa con foglie è nella media. Non c'è friabilità delle infiorescenze.

È caratterizzato da una rosetta compatta, eretta e da una maturazione amichevole. Richiede scadenze ravvicinate per la pulizia. Per ottenere un raccolto decente quando si pianta in un luogo permanente, è necessario osservare l'accuratezza: 4 piantine per 1 m².

I coralli di Clara

Si riferisce a varietà ad alto rendimento di mezza stagione - dalla germinazione alla raccolta 110-120 giorni. Ha preziose proprietà dietetiche. Le teste sono rotonde piatte, di colore viola-viola. La struttura è fitta, uniforme, con un peso fino a 1,5 kg, con una copertura parziale in telo. La varietà è resistente al freddo. Differisce in alto gusto.

Adatto per la conservazione a lungo termine in una cella frigorifera o in frigorifero, nonché per il congelamento. Adatto per insalate, contorni caldi e conserve. Produttività - fino a 3,6 kg per 1 m².

Metodi di coltivazione

La tecnica agricola del viola non è praticamente diversa dalla coltivazione del cavolfiore di altri colori. La verdura viola può essere piantata con o senza piantine.

Piantine in crescita

Questo metodo consente l'uso razionale del materiale del seme per soddisfare i requisiti di accuratezza della semina. Il cavolo viola non ama il trapianto, quindi, durante la semina, usano tazze e compresse di piantine.

Le piante giovani si coltivano al meglio in due fasi:

• seminare dalla seconda metà di marzo e piantare in piena terra a fine aprile - inizio maggio;
• seminare il 14-26 maggio in un vivaio freddo e piantare le piante in modo permanente a giugno.

Immediatamente prima della semina, i semi devono essere trattati con una soluzione di permanganato di potassio. La composizione all'1% viene preparata da 5 g di permanganato di potassio e 500 ml di acqua. I semi vengono tenuti in questa soluzione per 20 minuti, quindi lavati e piantati nel terreno.

La miscela di terreno della piantina viene preparata da parti uguali di sabbia e torba con l'aggiunta di fertilizzanti. Il nitrato di potassio e il perfosfato vengono aggiunti per 10 kg di terreno 0,5 cucchiaini. fertilizzanti. Con una mancanza di nutrizione, le foglie delle piante si arricciano e si deformano e le infiorescenze marciranno.

Per la germinazione dei semi è necessaria una temperatura del suolo di + 16 ... + 18 ° C.

Quando compaiono i primi germogli, le piante vengono inviate per l'indurimento in un luogo fresco.

Attenzione! A temperature diurne superiori a + 8 ° C, le piantine si allungheranno e si indeboliranno. Questo minaccia la morte delle piante dopo il trapianto. in piena terra.

Oltre all'indurimento, le piantine richiedono l'alimentazione. Il primo viene applicato dopo la formazione di 2 foglie vere. Il secondo - prima di piantare in piena terra per alcuni giorni.

Dopo 35-40 giorni dalla germinazione, le piantine sono adatte per il trapianto in un luogo permanente. La disposizione generale delle piante è 0,3x0,5 M. Alcune varietà richiedono una densità diversa. In questo caso, devi aderire alle raccomandazioni degli allevatori.

Dopo aver piantato le piante in piena terra, l'irrigazione viene interrotta per diversi giorni in modo che le piantine attecchiscano meglio. Le radici andranno più in profondità nel terreno e il cavolo sarà più resistente.

Crescere senza piantine

Anche la coltivazione del cavolo viola senza piantine, cioè la semina in piena terra, è migliore in 2 fasi:

• sotto il film a fine aprile - inizio maggio;
• senza copertura cinematografica a fine giugno - inizio luglio.

Lo svantaggio di questo metodo è il consumo eccessivo di semi. Alcune varietà richiedono una precisione di semina, che può essere ottenuta solo mediante semina ispessita e successivamente rimuovendo le piante in eccesso. Tuttavia, il metodo senza piantine consente di ottenere il raccolto in un secondo momento. Alcune varietà maturano fino a ottobre.

Regole generali della tecnologia agricola

Il cavolfiore è molto esigente riguardo al terreno. Acidità aumentata del terreno inibisce la formazione di ovaie di infiorescenze. Questo cavolo non tollera i cambiamenti di temperatura, quindi dovresti stare molto attento quando scegli un luogo di coltivazione. Le piante dovrebbero essere piantate in una zona soleggiata, al riparo dalle correnti d'aria.

Prima di piantare, il terreno nel letto del giardino viene fertilizzato con compost marcio. Ogni buca della pianta è in polvere con calce per evitare la contaminazione con la chiglia del cavolo.

La cura di base include l'irrigazione con un grande volume d'acqua sotto la radice, l'irrorazione occasionale delle foglie. Questo cavolo non tollera assolutamente l'essiccazione eccessiva.

Si consiglia di somministrare 2-3 volte con l'infuso di verbasco.

Il diserbo, l'allentamento e il diserbo regolari aiutano a rafforzare il fusto e il rizoma. Le teste viola si annoderanno e matureranno più velocemente.

L'ombreggiatura è necessaria nelle giornate particolarmente calde. Se lo strato superiore della terra si asciuga, è necessaria la pacciamatura. Proteggerà le radici delle piante dal surriscaldamento e manterrà il terreno umido.

Di solito, 10 giorni dopo la formazione delle infiorescenze, il primo raccolto è già raccolto. Le teste troppo mature perdono il loro sapore e tendono a sgretolarsi.

Riferimento. L'ultimo raccolto tardivo, che viene raccolto in ottobre, può essere conservato fino alle vacanze di Capodanno. La pianta viene dissotterrata con una radice e un pezzo di terra, piantata in un apposito contenitore e portata in una fresca cantina. A temperature da +2 a + 5 ° C, il cavolo crescerà. La condizione principale per tale conservazione a lungo termine è l'assenza di danni alla presa.

Proprietà utili del cavolfiore lilla

L'alto contenuto di antociani nelle infiorescenze, che conferiscono un colore viola brillante, aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari.

È già stato stabilito che il consumo regolare di questo ortaggio riduce il rischio di sviluppare:

• diabete mellito;
• insufficienza epatica;
• disfunzione della cistifellea;
• aterosclerosi vascolare;
• cancro.

Il cavolfiore viola si distingue dal bianco per un gusto più delicato e una cottura rapida.

Quando si cuociono le infiorescenze viola, vale la pena considerare che l'acqua in cui verranno bollite deve essere acidificata (ad esempio, con acido citrico) per mantenere la brillantezza del colore. La cottura a vapore o la pastella aiutano a prevenire lo scolorimento. Gli italiani consigliano di sostituire il contorno di patate con un tale contorno almeno una volta alla settimana.

Conclusione

Il cavolfiore in crescita è un'attività divertente che porterà bellezza al sito e innegabili benefici per la salute. Varietà correttamente selezionate e il rispetto dei requisiti della tecnologia agricola ti consentiranno di ottenere un raccolto per lungo tempo.