Varietà universale di cavolo Biancaneve dal gusto eccellente

Tra tutte le versatili varietà di cavolo bianco, Biancaneve occupa un posto speciale. Gusto incredibile, massa di sostanze nutritive, cura senza pretese hanno conquistato a lungo l'amore degli agricoltori e degli intenditori di alimenti vegetali. Quali sono le caratteristiche della varietà, come coltivare una cultura - continua a leggere.

Descrizione e caratteristiche della varietà di cavolo Biancaneve

A prima vista, Biancaneve assomiglia ad altre varietà di cavolo bianco, ma un giardiniere esperto può facilmente distinguerlo. La cultura differisce non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto, così come nel periodo di maturazione, nella resistenza al freddo.

Origine e sviluppo

Snow White è una varietà di origine ucraina. Gli allevatori dell'Istituto ucraino di ricerca sulla coltivazione di ortaggi e meloni hanno sviluppato un nuovo impianto con un gusto e qualità nutrizionali migliorati mediante l'impollinazione di gruppo di varie varietà di cavoli.

Storia dell'allevamento

Per l'impollinazione incrociata di gruppo, gli allevatori ucraini hanno utilizzato le varietà Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 e alcune altre, dopo di che hanno selezionato il risultato di maggior successo.

Inizialmente, Biancaneve è stata coltivata in Ucraina e Kazakistan, ma grazie alle sue qualità ha rapidamente guadagnato popolarità e ora è coltivata con successo in tutta la CSI.

Composizione chimica, oligoelementi e vitamine, proprietà utili

La varietà di cavolo bianco ha un basso contenuto calorico - 27 kcal per 100 g, ma allo stesso tempo ha un alto contenuto di vitamine come A, B1, B2, B5, C, K, PP, rara vitamina U con proprietà anti-aterosclerotiche e antistaminiche e oligoelementi - potassio, calcio, zinco, magnesio, iodio, ferro, fosforo. Ulteriori proprietà medicinali conferiscono a Biancaneve una quantità impressionante di acidi folici e pantotenici.

Il cavolo stimola perfettamente il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, aumenta il metabolismo e ha un effetto positivo sull'attività del sistema cardiovascolare. Mangiare questo prodotto è particolarmente utile per malattie renali, gotta, colelitiasi e ischemia.

Attenzione! Qualsiasi varietà di cavolo dovrebbe essere attentamente inclusa nella dieta con maggiore acidità dello stomaco. Soprattutto è necessario limitare il consumo di cavolo crudo.

Funzionalità dell'applicazione

Poiché Biancaneve è una varietà tardiva, ciò si manifesta in una certa rigidità delle foglie. Pertanto, è usato raramente nella sua forma grezza. Ma è considerata una delle migliori varietà per il decapaggio e la salatura: si ottengono sottaceti, che più a lungo vengono conservati, più gustosi diventano. Inoltre, da questo cavolo vengono preparati borscht, zuppe, contorni di verdure, cavolo ripieno, ripieno per torte e molto altro.

Periodo di maturazione

Quando si seminano i semi per le piantine a marzo e aprile e si trapiantano all'età di 30-40 giorni, Biancaneve matura all'inizio di settembre. Dal momento in cui emergono i primi germogli alla raccolta delle teste di cavolo cappuccio, trascorrono mediamente 130-150 giorni.

dare la precedenza

La versatile varietà Snow White è particolarmente richiesta dagli agricoltori a causa del suo alto rendimento. La resa commerciabile della varietà è di 4-8 km per 1 mq. m, e con buona cura, puoi raccogliere 10 kg di cavolo. La resa aumenta anche quando si alimenta il cavolo con fertilizzanti minerali e organici. Il peso medio di una testa di cavolo raggiunge i 5 kg.

Resistenza alle malattie

Soggetto a tutti i requisiti agrotecnici, Biancaneve ha una resistenza media alle malattie fungine e ai parassiti del giardino. Malattie comuni - keela, gamba nera, perenosporosi - vengono prevenute utilizzando i farmaci Fundazol, Fitosporin, Baktofit e Planriz.

Resistenza al freddo

Snow White è caratterizzato da una maggiore resistenza al gelo, che consente la raccolta anche nel tardo autunno. La varietà è in grado di tollerare gelate fino a -10 ° С senza perdita di caratteristiche qualitative. Tuttavia, è meglio non lasciare le teste di cavolo più forti prima del gelo.

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Caratteristiche, descrizione dell'aspetto delle foglie e della testa di cavolo, gusto

La testa di cavolo cappuccio di Biancaneve è formata da grandi foglie di colore verde chiaro o verde-bluastro con un diametro fino a cm 16. I piatti fogliari hanno una superficie mediamente rugosa con leggera venatura e bordi lisci o leggermente ondulati. La testa del cavolo cappuccio è densa, con un rivestimento ceroso lucido, con un piccolo moncone rotondo e un breve picciolo. La polpa di cavolo è bianca in sezione trasversale.

La verdura cruda ha un sapore succoso, agrodolce, rinfrescante. Quando viene bollito, cotto e fritto, acquista tenerezza e ulteriore dolcezza.

Regioni in crescita e requisiti climatici

Si consiglia di coltivare il cavolo bianco come la neve nei climi temperati e caldi delle regioni centrali della Russia. In generale, la varietà è adattata al clima domestico e la sua elevata resistenza al gelo ne consente la coltivazione anche nelle regioni settentrionali.

Vantaggi e svantaggi della varietà Biancaneve

Il cavolo bianco di questa varietà è apprezzato per:

• buon gusto;
• alta germinazione dei semi;
• forche di grandi dimensioni;
• resistenza alla fessurazione;
• resistenza al gelo;
• applicazione universale;
• mantenere la qualità;
• alto contenuto di nutrienti.

Gli svantaggi della varietà includono l'immunità media alle malattie e ai parassiti del giardino, una certa rigidità delle foglie di cavolo.

Differenza da altre varietà e ibridi

La principale caratteristica distintiva di Biancaneve è il periodo di maturazione tardiva. Grazie a ciò, il cavolo viene conservato più a lungo di altri, mentre praticamente non perde vitamine e minerali per otto mesi. Il gusto di questo tipo di cavolo, destinato alla conservazione a lungo termine, migliora solo nel tempo.

Attenzione! Anche le varietà di cavolo a maturazione tardiva sono preziose perché durante lo stoccaggio fino al raccolto successivo, non accumulano nitrati.

Un'altra differenza di Biancaneve risiede nella tecnologia agricola: i tempi di semina, impianto e germinazione differiscono dalle caratteristiche dei "fratelli" di inizio e metà stagione.

Caratteristiche di piantare e crescere

La semina per ottenere germogli forti e sani viene effettuata a fine febbraio o inizio marzo. Dopo due mesi, le piantine coltivate vengono trapiantate nell'aiuola.

Formazione

La miscela di terreno per la semina viene raccolta in autunno. Per fare questo, mescola 5 kg di humus, 5 kg di terra di zolle e 10 cucchiai. l. cenere. È meglio non usare il terreno del giardino per non infettare il cavolo con infezioni e batteri.

seme

Prima della semina, i semi vengono riscaldati in acqua calda (+ 45 ° C) per 15 minuti. I campioni sedimentati e galleggianti vengono rimossi.Successivamente, per aumentare la resistenza del cavolo cappuccio alle malattie fungine, i semi vengono tenuti in acqua fredda per 5 minuti

piantine

Per ottenere piantine forti, una o due settimane dopo l'emergere dei germogli viene eseguita una raccolta. Per ridurre il possibile danno delle giovani radici, si sceglie un contenitore per piantine di dimensioni 5 × 5. Per la crescita e lo sviluppo delle piantine, si consiglia di utilizzare lampade fluorescenti, che illuminano le piantine per 10-14 ore al giorno.

Come fare una pianta senza semi

La semina è migliore all'inizio della primavera, quando il terreno è ben fornito di umidità dovuta alle piogge. La semina viene effettuata con metodo meccanizzato utilizzando seminatrici di ortaggi o manualmente. Dopo aver seminato i semi con un pennarello nei fori, vengono triturati con segatura o humus per proteggere il terreno dalla formazione di croste e fornirlo di sostanze nutritive.

Importante! Per la semina meccanizzata, i semi vengono miscelati con perfosfato secco. Questo viene fatto per garantire una semina uniforme su tutta l'area e ha un effetto positivo sulla formazione dell'apparato radicale della piantina.

Requisiti del terreno

I requisiti del suolo per la semina di Biancaneve sono gli stessi di tutte le varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva. La semina è fatta meglio su un terreno di una struttura fine e friabile con un alto livello di fertilità. L'acidità ottimale del suolo (pH) è 5,5-6,0. Su terreni acidi, aumenta il rischio di danni all'ernia.

Importante! Questa varietà è esigente in fatto di luce e non può essere coltivata all'ombra.

predecessori

I migliori predecessori di Biancaneve sono i raccolti che vengono regolarmente fertilizzati. Le varietà a maturazione tardiva possono essere coltivate nei letti in cui crescevano patate, legumi, cetrioli e barbabietole.

Tempi, schemi e regole di sbarco

Le piantine vengono piantate in primavera, in marzo - aprile, secondo lo schema 50 × 60 cm La densità di impianto è solitamente indicata nelle istruzioni del produttore del seme. Per garantire un ottimale equilibrio acqua-aria, la coltivazione interfilare viene eseguita utilizzando un coltivatore al fine di evitare danni al raccolto e ridurre al minimo le aree non trattate. Si consiglia di utilizzare coltivatori insieme a corpi finger working, che effettuano lavorazioni non solo nei corridoi, ma anche tra le piante del giardino. Durante la coltivazione vengono applicati fertilizzanti minerali e viene eseguita la spruzzatura.

Densità e profondità di impianto

La profondità di semina ottimale delle piantine di Biancaneve coltivate è di 10-12 cm, mentre la distanza tra le piante adiacenti in fila va da 50 a 70 cm.

Funzionalità in crescita

Le peculiarità della crescita di frutti grandi e sani sono l'allentamento regolare, il diserbo, la concimazione con vari fertilizzanti e l'abbondante irrigazione.

Biancaneve è senza pretese nelle cure: seguendo il semplice consiglio di giardinieri esperti, puoi raccogliere un grande raccolto di verdure.

Modalità di irrigazione

L'irrigazione viene effettuata ogni due giorni. Consumo di acqua - 8 litri per 1 mq. M. Il regime idrico ottimale stimola il pieno sviluppo dello scarico. Durante la crescita della rosetta, la necessità di umidità è moderata, poiché la testa del cavolo si forma, aumenta. Il ristagno del suolo ritarda la crescita del cavolo e può portare alla morte.

Importante! L'irrigazione del cavolo viene interrotta un mese prima della raccolta, altrimenti non è possibile evitare la rottura della testa.

Allentamento e aumento

Il primo allentamento viene effettuato quando la giovane pianta cresce. Per fare questo, usa una zappa, un cutter piatto, un coltivatore manuale. I fori allentati sono ricoperti di terra, livellano la superficie dei letti, mentre il fusto è lasciato leggermente raggomitolato. Di solito vengono allentati di nuovo in giugno - inizio luglio, mentre sulla superficie della terra vengono creati piccoli cumuli.

Top vestirsi

La prima alimentazione viene effettuata 10 giorni dopo la raccolta. Per l'alimentazione, utilizzare una soluzione dei seguenti ingredienti:

• 1 litro d'acqua;
• 1 g di cloruro di potassio;
• 4 g di perfosfato;
• 2,5 g di nitrato di ammonio.

La seconda volta, la composizione nutritiva viene introdotta 10-12 giorni dopo l'alimentazione precedente. Per 1 litro d'acqua, prendi 3-4 g di nitrato di ammonio.Per la terza volta, l'alimentazione viene effettuata poco prima di piantare le piantine in un luogo permanente. Mescolare 1 litro di acqua, 3 g di nitrato di ammonio, 2 g di cloruro di potassio e 8 g di perfosfato.

Importante! Con un buon sviluppo e una crescita rigogliosa del cavolo, il terzo condimento superiore può essere omesso.

Misure per aumentare la resa

Per ottenere un buon raccolto di Biancaneve, è meglio utilizzare semi di alta qualità, scegliere il terreno ottimale con bassa acidità ed eseguire tempestivamente le misure agrotecniche necessarie: irrigazione, allentamento, concimazione e raccolta.

Malattia e controllo dei parassiti

Biancaneve ha una maggiore immunità alla batteriosi vascolare e all'appassimento del fusarium, ma può essere influenzata da altre malattie: chiglia, zampa nera e peronosporosi. Ai primi segni della malattia, è necessario rimuovere le piante colpite e trattare il terreno con una soluzione di solfato di rame.

Tra gli insetti, il cavolo bianco come la neve è più spesso colpito da insetti crocifere, afidi, cavoli d'acqua bianca e staminali in agguato. Un'efficace alternativa agli insetticidi ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" e "Planriz") è l'uso di metodi popolari: lavorazione con polvere di tabacco e spruzzatura con una soluzione acquosa di sapone liquido.

Difficoltà crescenti

Soggetto a tutti i requisiti agrotecnici, la coltivazione di Biancaneve non causa difficoltà se non per la possibile sconfitta di una serie di malattie e parassiti del giardino. Tuttavia, questo può essere facilmente corretto utilizzando alcuni farmaci come Fundazol, Fitosporin, Baktofit e Planriz.

Raccolta e conservazione

La durata della conservazione del cavolo dipende dalla raccolta corretta, quindi è necessario seguire determinati requisiti e regole.

Come e quando collezionare

Vendemmia da settembre a novembre, preferibilmente in una giornata soleggiata, asciutta e calda per gli standard autunnali. Il cavolo viene scavato con cura senza tagliare le teste, le radici e i ceppi vengono puliti da terra. Le teste di cavolo scadenti vengono selezionate e raccolte. Vengono rimosse anche le foglie superiori danneggiate delle forchette buone.

Caratteristiche di conservazione e conservazione della qualità della varietà Biancaneve

Prima della conservazione, le teste di cavolo vengono essiccate per circa 5 ore sotto una tettoia, che protegge dalle precipitazioni e dalla luce solare diretta. Strato di cavolo durante la conservazione - 2-3 teste medie. La durata di conservazione di Biancaneve è di circa 8 mesi.

Consigli e feedback di giardinieri esperti

È difficile trovare recensioni negative su questa varietà.

Lyudmila, Rostov: “Eccellente varietà di cavoli, non ha mai causato problemi. La cosa principale sono piantine di alta qualità e un'estate calda. Le teste di verza sono grosse e robuste, io le uso per cucinare pietanze con trattamento termico, crude un pò dure ".

Vladislav, Mosca: “Ho tagliato Biancaneve a settembre, prima del gelo, non c'è rigidità. Conservato per quasi un anno su scaffali di legno ".

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Conclusione

Non per niente Biancaneve è diventata una delle varietà più apprezzate di cavolo bianco. Senza pretese nella cura, versatilità d'uso, ricca composizione di vitamine e minerali e lunga durata sono i suoi principali vantaggi.