Cos'è il grano saraceno e di che tipo appare quando cresce nel campo
Il porridge di grano saraceno è un gusto familiare fin dall'infanzia. Il grano saraceno viene coltivato in Russia da molti agricoltori, poiché le semole sono molto popolari. È considerato un alimento biologico all'estero. In forma germogliata, è spesso consumato dai crudisti.
Se qualcuno almeno una volta vede come cresce e fiorisce il grano saraceno, non potrà mai dimenticare questo spettacolo. Il tappeto verde, cosparso di fiori, emana un profumo inebriante, e le api lo sorvolano per raccogliere il nettare e trasformarlo in utile miele.
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Cos'è questa pianta
La semina di grano saraceno (Fagopýrum esculéntum)È una pianta erbacea annuale del genere Grano saraceno (Fagopyrum), mellifero e grano, si riferisce anche a pseudo-grani (Pseudocereale). A PARTIRE DALLe persone e gli uccelli canori si nutrono di loro.
La patria di questa cultura è l'India settentrionale e il Nepal, anche se lì ha un nome diverso: riso nero. Il grano saraceno selvatico può essere visto in Himalaya. Circa 5 mila anni fa, il grano saraceno è stato introdotto nella cultura.
In Altai, hanno trovato antiche prove che il porridge di grano saraceno era usato dalle persone per il cibo. Inoltre, nei luoghi in cui ci sono sepolture o rotte commerciali, sono stati trovati chicchi di grano saraceno fossilizzati.
La Grande Via della Seta ha contribuito alla diffusione della cultura in molti paesi. C'è una versione che la pianta è arrivata in Europa grazie ai tataro-mongoli. Nel VII secolo lo vennero a sapere a Bisanzio e poi in Grecia. Il grano saraceno è menzionato nel Lay of Igor's Host.
In Giappone e in Cina, il grano saraceno viene utilizzato per dare alla farina un colore o un odore. In Europa veniva chiamato "grano pagano" e "grano di faggio".
Le proprietà curative del miele di grano saraceno sono note fin dall'antichità. Gli infusi vitaminici si ottengono da foglie e fiori. Le semole sono riconosciute dai medici come ideali per i pazienti con diabete mellito. È consigliato anche dai nutrizionisti per chi vuole dimagrire. Si ritiene che il grano saraceno sia un piatto nazionale russo.
La pianta è poco impegnativa per il suolo. Il grano saraceno stesso combatte le erbacce, spostandole e uccidendole nel primo anno di semina. Il secondo campo è già pulito senza pesticidi, il che ha un effetto positivo sull'ambiente.
A quale famiglia appartiene il grano saraceno?
La semina del grano saraceno appartiene alla famiglia del grano saraceno (Polygonaceae), ha diversi tipi. Nella parte europea della Russia, ci sono solo 2 specie: culturale e tartara. Per la produzione industriale, viene utilizzato il primo.
Il secondo è anche chiamato kyrlyk. È resistente alle basse temperature, i frutti hanno la buccia spessa. Va a nutrire il bestiame. Viene coltivato come concime verde. Cresce allo stato selvatico in Siberia.
Come appare in natura
I campi fioriti seminati a grano saraceno sono molto belli. Non è per niente che molti artisti hanno raffigurato tali paesaggi, ad esempio Borisov N.A. All'inizio è solo verde, ma poi appaiono i fiori, le api volano al loro odore e il paesaggio diventa davvero magnifico.
Durante la fioritura
Durante la fioritura compaiono piccoli fiori, bianchi o rosa. Sono molto profumati, il che attira le api. Il fusto è eretto, non pubescente. Man mano che matura, diventa intensamente rosso. Le foglie hanno la forma di un cuore, hanno la forma di un triangolo, il colore è parzialmente verde. Petiolare sotto, sessile sopra.
I fiori hanno 5 petali, sfumature di rosa, l'infiorescenza viene raccolta a pennello. Un'infiorescenza contiene da 600 a 2000 fiori. Sono bisessuali. Per il grano saraceno, il dimorfismo sessuale è caratteristico, quando le colonne e gli stami dello stesso fiore differiscono in modo significativo in altezza.
La formazione e lo sviluppo si osservano contemporaneamente: sia i germogli che i frutti.
Attenzione! Il grano saraceno fiorisce fino a 2 mesi. Il peduncolo è molto delicato e facilmente danneggiabile dal gelo. È anche il primo a soffrire di siccità.
Prima del raccolto
A fine estate o inizio autunno, il grappolo si trasforma in un frutto che assomiglia a una piccola noce con 3 bordi nettamente delineati. Il colore del frutto è da grigio chiaro a marrone scuro e persino nero. I frutti stessi si dividono in alati e senza ali; ce ne sono anche di intermedie, sono ricoperte di bucce.
Nella foto - grano saraceno.
Come cresce il grano saraceno sul campo
Il grano saraceno è sensibile alla temperatura dell'aria. Grandi differenze hanno un effetto dannoso, quindi cercano di evitare il gelo, in attesa di valori positivi stabili. Affinché i semi possano germogliare, lo strato di terreno può riscaldarsi e la temperatura dell'aria sale a + 8 ° C. Gli indicatori ottimali per la vegetazione sono + 15 ° C, la fioritura - + 25 ° C. A temperature più elevate, l'impollinazione è compromessa e le ovaie muoiono.
Per il campo, viene selezionato un sito con una buona illuminazione, vicino alla foresta, in modo che oscuri i raccolti dai forti venti. Se c'è un serbatoio nelle vicinanze, il raccolto è ricco e di alta qualità.
Di solito, gli alveari vengono posizionati attorno al perimetro del campo, poiché il grano saraceno è una pianta del miele. Le api impollinano le piante e possono aumentare i raccolti del 50%.
Se il tempo è favorevole, le piantine compaiono 6-7 giorni dopo la semina. Durante la prossima settimana, si forma la prima foglia, dopo 12 giorni, la seconda. Allo stesso tempo, i rami si formano nelle ascelle delle foglie e le gemme - gemme - appaiono sulle loro cime.
Riferimento. Il periodo di fioritura dipende dalla varietà: maturazione precoce - 3 settimane dopo la germinazione, maturazione tardiva - in un mese.
Un fiore sboccia per un giorno, un pennello per due mesi. L'ovaio fecondato cresce e dopo 8 giorni raggiunge la sua dimensione normale, e dopo 10 giorni matura completamente. La fioritura e la formazione dei frutti sono periodi prolungati. Le "noci" in basso iniziano a maturare, quindi il processo sale, quindi i chicchi sul livello inferiore saranno più pieni.
L'altezza della pianta è diversa, minimo 15 cm, massimo 70-120 cm. L'apparato radicale del grano saraceno è fondamentale, poco sviluppato, si approfondisce di 40 cm, ci sono numerosi processi sui lati. Lo stelo stesso è cavo come una canna. Se il grano saraceno è giovane, il gambo è verde e man mano che cresce acquista una tinta verde-rossastra e poi diventa completamente rosso.
La parte superiore della pianta è responsabile dell'assimilazione dei componenti necessari dal terreno, quella inferiore per l'approvvigionamento idrico. In questo caso, l'apparato radicale si sviluppa mentre il periodo di crescita continua.
Grano saraceno matura in modo non uniforme: i chicchi superiori non sono maturi, i fiori sono ancora visibili, ma sotto sono già maturi e hanno anche il tempo di sbriciolarsi. La raccolta avviene dopo che 2/3 dei frutti sono marroni. I ritardi sono gravati da grandi perdite di raccolto.
Come cresce il grano saraceno può essere visto nella foto.
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Conclusione
Il grano saraceno ha attraversato quasi tutte le fasi di sviluppo con l'umanità e oggi non smette mai di deliziare le persone con le sue proprietà nutrienti e curative. In Russia, questo è il cereale più popolare. In Giappone e in Corea si ricava la farina. In Europa, il grano saraceno che non ha subito un trattamento termico viene venduto nelle farmacie e il grano saraceno marrone viene venduto nei negozi di animali come mangime per il bestiame.