Cosa fare con la raccolta: i porri possono essere lasciati nel terreno per l'inverno e come prepararli al meglio per lo svernamento

Porro - la cultura è relativamente nuova per i giardinieri russi, quindi spesso sorgono domande sulla sua coltivazione. Uno di questi è se i porri possono essere lasciati nel terreno per l'inverno. Parleremo dei rischi dello svernamento dei porri sotto la neve e descriveremo il processo di preparazione per la conservazione.

È possibile lasciare i porri nel terreno per l'inverno

Puoi e persino aver bisogno di lasciare i porri in giardino nei seguenti casi:

1. Devi raccogliere in modo indipendente i semi della tua varietà preferita. La cultura ha due anni, nel primo anno la cipolla aumenta la sua massa vegetativa e nel secondo dà una freccia con i semi.
2. Il desiderio all'inizio della primavera di raccogliere verdure fresche e succose dal tuo sito. Durante la conservazione in una cantina o seminterrato, il porro perde gran parte del suo sapore.
3. Non c'è modo di immagazzinare il raccolto raccolto in autunno.

Non lasciare il porro in giardino prima dell'inverno:

• se vivi in ​​condizioni climatiche con inverni gelidi e poca neve, la cipolla si congela;
• se sono state piantate varietà precoci non adatte allo svernamento sotto la neve o varietà di mezza stagione non resistenti al gelo.

Resistenza al gelo del porro

Ben radicate, con una ricca massa vegetativa, le varietà di mezza stagione (Kazimir, Consumer, Elephant) e tardive (Alligator, Bandit, Osenny Giant) sono in grado di resistere a temperature di –4… –6 ° С.

Le varietà resistenti al gelo (ad esempio, Karantansky a maturazione tardiva) possono resistere fino a -15 ° C e svernare nel terreno. Ma senza sufficiente copertura nevosa nella corsia centrale, così come in caso di forti gelate, anche questo arco morirà.

Esistono tecniche agronomiche che aiuteranno la coltura a svernare nell'aiuola.

Come preparare i porri per lo svernamento:

1. Spud i gambi della pianta 8-10 cm con terra del giardino o torba.
2. In zone con clima freddo, pacciamare, coprire con rami di abete rosso o altro materiale che trattiene il manto nevoso.
3. Coprite di neve non appena cade. Ciò è particolarmente vero durante gli inverni rigidi. 1 cm di manto nevoso protegge dal gelo 1 ° C.
4. Posiziona gli archi sopra il letto e coprili con un materiale non tessuto. In inverno, getta la neve all'interno di questa "serra invernale".

Tempi di raccolta dei porri

Le varietà precoci iniziano a essere scavate dalla fine di luglio per la preparazione di insalate e piatti caldi.

Per la conservazione vengono piantate varietà di maturazione media e tardiva. Vengono rimossi il più tardi possibile, il più vicino possibile al gelo. Nella parte centrale della Russia - in ottobre. Nelle regioni meridionali, la raccolta delle cipolle tardive viene effettuata a seconda del tempo - fino a dicembre.

Nelle zone con un clima freddo (corsia centrale, regioni settentrionali, Siberia), le varietà tardive potrebbero non avere il tempo di maturare prima della raccolta: la loro stagione di crescita è di 200 giorni. In questi casi, le piante vengono lasciate nel terreno prima dell'inverno.

Importante! Scavare le cipolle con tempo asciutto. Questo viene fatto con attenzione per non danneggiare lo stelo, altrimenti non verrà conservato per molto tempo.

Condizioni di conservazione delle colture

I porri sono schizzinosi riguardo alle condizioni. Per la conservazione necessita di una temperatura bassa (da 0 a + 2 ° C) e di un'umidità dell'80-85%. Solo in questo caso preserverà la succosità delle foglie, l'elasticità del fusto e il massimo apporto di vitamine e microelementi.

Periodi di conservazione

La tempistica dipende dalle condizioni che si creeranno per conservare i gambi di cipolla fresca.

Entro 6-7 mesi dalla data di raccolta, il porro viene conservato nella cantina di una casa privata. Le piante vengono scavate, le foglie verdi vengono tagliate di un terzo, le radici vengono accorciate a 4-5 cm.

Si prepara una scatola con sabbia bagnata e al suo interno vengono posti verticalmente i gambi di cipolla, versandoli tra le file con un substrato.Più alta è la cipolla ricoperta di sabbia, meglio sarà conservata, i gambi rimarranno bianchi e succosi.

Importante! Dopo aver tolto i gambi dal cassetto per il cibo, non lasciare spazi vuoti nelle file, aggiungere altra sabbia inumidita o compattare il porro.

Il raccolto viene anche conservato sul balcone isolato. La tecnologia è la stessa, ma la scatola è inoltre rivestita con un materiale non tessuto nero. La durata di conservazione varia in base alle condizioni meteorologiche e alle fluttuazioni di temperatura. A temperature da -5 a + 5 ° C, i porri dureranno fino a 5 mesi. Riscaldare l'aria sopra + 10 ° С porterà al fatto che le piante appassiranno e perderanno il loro gusto.

Gli steli vengono periodicamente controllati per la putrefazione o l'essiccazione.

I porri rimarranno in frigorifero a + 2 ° C per 4-5 mesi. Per fare questo si prepara: si puliscono gli steli, si tagliano le radici e le foglie, quindi si confezionano in pellicola trasparente con microperforazione. Questo creerà un microambiente ottimale per le piante in termini di umidità e impedirà loro di seccarsi.

Se c'è la possibilità e un posto nel congelatore, i gambi, tagliati a pezzetti, vengono congelati mettendoli in sacchetti o contenitori. La durata di conservazione di un tale prodotto è di circa un anno.

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Suggerimenti e trucchi

Offriamo utili consigli da giardinieri basati sull'esperienza personale:

1. Lo svernamento più modesto e ben tollerato nel terreno è la varietà Karantansky, testata negli anni.
2. In una fattoria nella regione di Pskov, la varietà resistente al gelo Bandit crescere semina diretta dei semi nel terreno a fine luglio. Prima dell'inverno, lo raccolgono e nel giugno del prossimo anno dà un raccolto.
3. Nelle regioni meridionali, il porro raccolto dal giardino viene trasferito in una serra sgomberata: viene realizzata una trincea, vengono deposti gli steli e più della metà viene ricoperta di terra. Quindi viene conservato fino alla primavera. In caso di freddo intenso, la cipolla viene inoltre coperta con un panno spesso.
4. Se l'inverno è mite, durante il disgelo, diversi porri vengono estratti dall'orto per il cibo. È sufficiente versare acqua calda sul terreno circostante.
5. Le piante svernate con successo vengono mangiate in primavera prima che il porro rilasci la freccia, altrimenti il ​​gambo diventerà duro.

Conclusione

Per il successo dello svernamento dei porri in campo aperto, la preferenza è data alle varietà di mezza stagione e tardive resistenti al gelo. Lascia le piante rannicchiate e al riparo dal gelo in giardino prima dell'inverno. Se ciò non è possibile, i gambi di porro vengono conservati in casa dopo la raccolta.