Proprietà utili di cipolla "Porro", metodi di coltivazione e varietà di varietà

I porri non sono molto apprezzati dai giardinieri russi. Forse la ragione di ciò è la lunga stagione di crescita, fino a 200 giorni, o la convinzione che il componente principale della cipolla sia il bulbo e non il gambo, come nei porri. Tuttavia, in molti paesi del mondo, non le cipolle, ma i porri, sono diventati il ​​leader tra le verdure sulla tavola. Ad esempio, è usato nella famosa zuppa di cipolle francese.

Descrizione della specie, origine e sviluppo

Esteriormente, il porro differisce da molti dei suoi "fratelli": nel primo anno di vita, le sue foglie e un fusto bianco e spesso crescono attivamente. È lui che è una parte preziosa delle piante di questa specie della famiglia delle cipolle.

L'Asia è considerata la patria dei porri; in natura la pianta è stata portata lì dal Mediterraneo, dove era conosciuta 4mila anni fa. Da allora, i porri sono stati coltivati ​​ovunque, anche in tutte le aree di coltivazione di ortaggi in Russia.

Varietà di porri

I porri hanno dozzine di varietà, che differiscono in termini di maturazione: precoce, media e tardiva.

Attenzione! Le varietà invernali con una stagione di crescita di 180-200 giorni non sono adatte alla coltivazione alle latitudini settentrionali, non avranno abbastanza tempo per maturare.

presto

Sono considerati i più produttivi, maturano rapidamente, già alla fine dell'estate. Caratteristica caratteristica è il fusto sottile con una parte chiarificata di 30-45 cm, che matura 90-140 giorni dopo la germinazione. Peso medio 300 g.

Le varietà che maturano in estate includono:

1. Colombo... Una varietà olandese, resistente allo stress, tollera gli sbalzi di temperatura e il freddo. Vendemmia, maturazione precoce. Dalla germinazione alla raccolta - 85 giorni. La pianta è potente, il volume della vegetazione recisa raggiunge i 400 g Foglie con un fiore ceroso, piatte, possono raggiungere un'altezza di 80 cm I porri Columbus vengono conservati a lungo senza perdere gusto e commerciabilità. Consigliato per uso universale. Quando cresce, non necessita di più lavorazioni per sbiancare la parte produttiva.
2. Vesta... Varietà domestica. Matura dopo 120 giorni dopo la semina... La produttività è di circa 6 kg per mq, lunghezza pianta 100-140 cm, peso 270-300 g, versatile nell'uso, resistente alle malattie. Ha bisogno di cure. Nelle regioni con un clima fresco, si consiglia di coltivare piantine.
3. Vincitore... La pianta è di media altezza, foglie con una leggera fioritura cerosa, la lunghezza della parte sbiancata è di 20-25 cm, il peso delle verdure commestibili è di 200-230 g La raccolta deve attendere circa 135 giorni. Ha un gusto delicato e semi-piccante. Resistente al gelo, adatto alla coltivazione nelle zone settentrionali.

Maturazione media

Maturando in autunno, la durata della loro "vita" è di 150-160 giorni. Hanno foglie scure più grandi che si trovano densamente sul falso gambo. Le piante mature possono resistere a temperature fino a -15 ° C. Periodo di validità - non più di 2,5 mesi.

Di queste varietà, si distinguono in particolare le seguenti:

1. Casimir. Allevato da specialisti russi, consigliato per l'uso in tutta la Russia. La varietà è apprezzata per l'alta qualità della parte sbiancata della pianta. I germogli sono alti, le foglie sono quasi verticali, hanno un colore verde scuro. Esigendo l'umidità, ama l'alimentazione. Il periodo dalla piena apparizione al pulizia è di circa 180 giorni. Circa 4 kg di prodotto per 1 m². È preferibile coltivare piantine.
2. Tronco di elefante... Ha un gambo lungo e massiccio, grazie al quale ha preso il nome. Possiede elevate qualità di consumo e sapore dolciastro. L'altezza della pianta è di 60-70 cm, il peso della parte produttiva è di 150-200 g, si raccolgono 4-4,5 kg di prodotto da 1 mq. La varietà matura in 140-150 giorni. Non ha paura del gelo, resistente alle principali malattie. Può essere conservato per 2-3 mesi.
3. Elefante. Presenta una lunghezza record di 1,5 me una parte sbiancata di alta qualità. Il peso adatto all'alimentazione supera i 300 g La raccolta è possibile in 135-145 giorni. Coltivato con piantine, è richiesto l'hilling.

Maturazione tardiva

Maturano per più di 6 mesi, quindi sono anche chiamate varietà invernali. Hanno foglie scure e densamente disposte sul fusto con un fiore ceroso grigio, sono caratterizzate da un gambo corto e uno sviluppo lento. Resistente al freddo, la raccolta nelle regioni meridionali avviene da novembre ad aprile.

Queste varietà includono:

1. Alligatore. Alta produttività, peso fino a 300 g, resistente alle malattie, buona qualità di conservazione. Il sapore è delicato con un leggero aroma di aglio. Periodo di maturazione - 200 giorni.
2. Karantansky. Allevato in URSS, ha caratteristiche eccellenti: peso 250-325 g, 175 giorni prima della maturazione, resa - 2,5 kg per m², gusto delicato, gradevole. Il porro Karantansky è pronto per la raccolta in 200 giorni. Nelle regioni fredde, vengono coltivati ​​esclusivamente con piantine.
3. Bandito. La varietà è preziosa per la sua resistenza a climi sfavorevoli. Le foglie sono di colore verde scuro con una sfumatura bluastra. Raccolto a fine ottobre, nel sud si pratica lo svernamento del Bandito in giardino, seguito dalla raccolta nei primi mesi primaverili. La resa è di 3-4 kg per m².
4. Gigante d'autunno. Varietà olandese di dimensioni impressionanti con uno spesso gambo bianco. La maturazione è prolungata per 1,5 mesi. Con una corretta conservazione, può deliziarsi con i suoi verdi per tutto l'inverno.

Composizione chimica, oligoelementi, vitamine e proprietà benefiche

I porri hanno una proprietà unica: durante la conservazione nella parte sbiancata della pianta, il livello di acido ascorbico quasi raddoppia. E l'elevato contenuto di magnesio, ferro, zolfo, fosforo, potassio e calcio rende il porro il prodotto più prezioso sulla nostra tavola. Olio essenziale, acido nicotinico, tiamina e carotene conferiscono proprietà curative alle cipolle.

Epoca di maturazione e resa

Le varietà a maturazione precoce saranno pronte in 90-140 giorni, le varietà a maturazione media o autunnali possono essere raccolte 150-160 giorni dopo la germinazione e la raccolta delle varietà invernali inizierà dopo 180-200 giorni.

La resa dei porri varia a seconda della varietà. Il peso medio del prodotto è di 16-20 quintali per ettaro di terreno. Le condizioni climatiche e la qualità della cura durante la coltivazione dei porri influenzano direttamente il volume, la presentazione e la conservazione della qualità del raccolto.

Resistenza alle malattie

I porri sono più resistenti alle principali malattie del genere Cipolle rispetto alle cipolle. In particolare, esiste una relativa resistenza alla peronosporosi.

Caratteristiche del bulbo, descrizione dell'aspetto, gusto

Il porro è apprezzato per la sua lunga cipolla bianca, che è anche chiamata falso gambo, o "gamba" - è molto più profumata delle cipolle. Dolce e piccante, dal sapore delicato e delicato è ideale come condimento per zuppe, insalate, stufati di verdure e carne e tanti altri piatti.

I semi di porro dopo essere germogliati per due mesi sembrano piccoli germogli appena germogliati. Ma dopo pochi mesi la pianta colpisce per le sue dimensioni: l'altezza raggiunge 1,5 m, il falso fusto può pesare 400 g.

Le foglie somigliano a quelle dell'aglio, l'apparato radicale è ben sviluppato, ma molto inferiore al volume della parte aerea della cipolla.

Riferimento. La "gamba" per ogni varietà ha la sua dimensione. Per aumentarlo artificialmente, la base del gambo non può diventare verde, per questo la cipolla è spud.

Per quali regioni è più adatto e qual è il clima esigente

Per la Russia centrale, in base ai risultati dei test di varietà, sono adatte le seguenti varietà: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Varietà di porri per la Siberia e altre regioni fredde: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Ma le regioni meridionali possono utilizzare l'intera linea varietale di porri.

Le migliori caratteristiche gustative si ottengono nelle regioni con climi miti e umidi. I semi germinano a circa 3-4 ° C, ma entrano nella fase di crescita ad una temperatura minima di 15-20 ° C, anche se i porri possono resistere a gelate fino a -15 ° C.

Insieme alle elevate esigenze di luce, questa pianta mostra sensibilità alla mancanza di acqua e necessita frequenti irrigazione.

Principali vantaggi e svantaggi

Benefici:

• resistente al freddo;
• resistente alle malattie;
• poche calorie;
• una fonte di ferro, calcio, magnesio, vitamine del gruppo B, nonché PP ed E.

svantaggi:

• dopo il consumo, come l'aglio, dà un odore specifico dalla bocca;
• può causare flatulenza;
• dannoso per le persone con ulcere gastriche o infiammazioni.

Qual è la differenza rispetto ad altre varietà:

• adatto per alimenti in diverse fasi di sviluppo;
• cresce le foglie fino al tardo autunno;
• durante la conservazione, il contenuto di acido ascorbico aumenta.

Proprietà utili per il corpo umano

Regolare uso mangiare porri contribuisce alla cura e alla prevenzione di questi malattie e stati:

• aterosclerosi;
• avitaminosi;
• malattia cardiovascolare;
• reumatismi;
• gotta;
• esaurimento nervoso;
• disturbi del sonno;
• malattie delle vie biliari;
• diminuzione dell'emoglobina;
• compromissione della memoria;
• disordini metabolici.

Consigliato dai nutrizionisti, in quanto 100 g di cipolla contengono solo 35 kcal. È utilizzato attivamente in cosmetologia come maschere, peeling, stimolante della crescita dei capelli e lenitivo della forfora. Rafforza la lamina ungueale, cura scottature e duroni.

Caratteristiche di piantare e crescere

Esistono due modi per coltivare i porri:

• nelle regioni con una lunga estate, puoi usare semi o piantine;
• nelle regioni più fredde sono adatte solo le piantine.

Prepararsi per l'atterraggio

Prima di piantare i semi vengono immersi in acqua calda, poi subito in acqua fredda, quindi tenuti in garza umida per diversi giorni fino alla germinazione.

Riferimento. I semi di porro vengono conservati in un luogo caldo e asciutto per un massimo di 3 anni senza perdere le loro qualità.

Requisiti del terreno

Per cominciare, prepara il terreno: la sua concimazione e umidità è la chiave per una buona raccolta dei porri. Anche la scelta del sito di atterraggio è importante. Le cipolle vengono piantate in aree argillose chiare dove l'anno precedente sono cresciuti cavoli, piselli o altri legumi.

Attenzione! È severamente vietato piantare porri nel giardino in cui sono cresciute le cipolle - questo può causare la decomposizione dello stelo.

Tempistica, schema e regole di atterraggio

Alla fine di febbraio vengono seminati in vasi per la coltivazione di piantine, a metà aprile i semi vengono piantati nelle serre e alla fine di aprile - sotto un film sul letto del giardino. I semi sono disposti in file, mentre la distanza tra loro è di 5 cm, i semi sono posti a una profondità non superiore a 1 cm.

Funzionalità in crescita

Prima della germogliazione la temperatura dell'aria dovrebbe essere intorno ai 23 ° C, quindi non superare i 17 ° C per circa una settimana, dopo e per tutta la stagione di crescita la temperatura ottimale per le piantine è di 21 ° C. Una temperatura elevata durante il periodo di crescita delle piantine porterà alla formazione precoce di una freccia di fiori, il che è inaccettabile.

Le sfumature della cura e del regime di irrigazione

I semi vengono seminati il ​​più raramente possibile per evitare la raccolta. Le sue piantine di porri non tollerano bene e sono ritardate per molto tempo nello sviluppo.

Si consiglia di potare le foglie di cipolla due volte al mese lasciando 10 cm, questo migliorerà la crescita dell'apparato radicale e contribuirà all'ispessimento del fusto.

Innaffiature regolari e abbondanti sono la base per il pieno sviluppo dei porri... Durante i periodi di siccità, l'irrigazione è necessaria ogni sera. Il terreno dovrebbe essere umido, senza allagamenti.

Allentando il terreno e diserbo

Devi allentare e rannicchiare la pianta ogni settimana, aggiungendo terra fresca allo stelo. Il diserbo viene eseguito secondo necessità, almeno tre volte al mese.

Top vestirsi

Alcuni giardinieri scelgono di non nutrire affatto il porro. Tuttavia, se vuoi ottenere un raccolto di alta qualità, dai da mangiare alle piante una volta al mese, alternando fertilizzanti organici con fertilizzanti minerali.

Tra le medicazioni alle radici minerali, la miscela è considerata la migliore:

• acqua 5 l;
• potassio 15 g;
• "Superfosfato" 20 g;
• nitrato di ammonio 15 g.

Si consigliano anche preparazioni già pronte, ad esempio "Vegeta". È allevato per annaffiare 1 cucchiaio. l. significa in 5 litri d'acqua.

Da materia organica per porri, si consiglia verbasco o escrementi di uccelli. Lo sterco di vacca viene diluito in acqua 1:10, escrementi di uccelli - 1:20. La medicazione superiore deve essere insistita per almeno 12 ore.

Importante! Se le foglie di porro diventano più piccole, le cime diventano gialle, quindi il terreno è debolmente acido. Per una migliore crescita delle piante, è necessario ottimizzarla a pH = 5-6.

Malattia e controllo dei parassiti

Ci sono un certo numero di parassiti difficili da trattare sul sito. L'aspirazione di parassiti come afidi, zecche e moscerini può uccidere le piante da sole o attraverso virus e batteri trasportati sulle loro zampe. Ad esempio, il mosaico è un virus che trasporta gli afidi. Combatterlo è impossibile, è necessaria la prevenzione. Per fare questo, usa cenere di legno, senape secca o peperoncino macinato: cospargili tra le file prima di allentare.

Se i parassiti hanno attaccato una vasta area, utilizzare insetticidi "Iskra", "Tanrek" o "Alatar": questi farmaci combattono con successo contro afidi, zecche, mosche bianche e mosche bulbose nel giardino e nell'orto. Il farmaco piretroide "Vantex" può essere una profilassi nella lotta contro la mosca della cipolla.

In caso di rilevamento di mosche fogliari sui porri, per protezione, le zone colpite vengono irrorate con il preparato "Karate Zeon". Per consolidare l'effetto, la procedura viene ripetuta dopo due settimane.

Raccolta e conservazione

All'inizio di settembre vengono raccolte le varietà di porri precoci mature. Cercando di non sporcare lo spazio tra le foglie, estrai le cipolle dal terreno. Taglia le radici senza toccare le foglie: potarle porterà a una rapida essiccazione della cipolla.

È meglio conservare le cipolle in una scatola con sabbia in posizione verticale a una temperatura non superiore a + 2 ... + 3 ° C. In questa forma, la pianta manterrà le sue qualità utili il più possibile e può mentire fino a 6 mesi.

Quali possono essere le difficoltà nel crescere

Non ci sono particolari difficoltà nella coltivazione del porro, ci sono alcune caratteristiche regionali che dipendono dalle condizioni climatiche di una particolare zona.

Nelle zone a clima freddo, un buon raccolto può essere ottenuto solo dalla coltivazione della piantina e solo dalla maturazione precoce e da alcune varietà di mezza stagione, come Columbus o Vesta - e questo con cura attenta e indoor.

Suggerimenti di giardinieri esperti

Per coltivare i porri sul sito al primo tentativo, utilizzare i consigli di giardinieri esperti:

1. Se la radice della pianta è stata danneggiata durante il trasferimento in piena terra, taglia le foglie. Questo dirigerà le forze per ripristinare la radice.
2. Prima di trapiantare le piantine, le radici possono essere rivestite con una miscela di sterco di vacca e argilla in proporzioni uguali. La pianta si abituerà a un nuovo posto più velocemente e più forte.
3. Più profonde sono le scanalature della piantina, più lungo sarà il gambo del porro commestibile.
4. Mantieni le cipolle fresche e controllale regolarmente. Elimina i gambi secchi e ingialliti, altrimenti rischi di perdere l'intero raccolto.

Recensioni di varietà di porri

Sia i professionisti che i giardinieri alle prime armi approvano molte varietà di porri.Molte persone provano a coltivarlo per la prima volta e sono soddisfatte del risultato:

Elena, Mosca: «Il delinquente è un grande porro, l'ho allevato per tre anni di seguito fino a quando i semi sono finiti. È tozzo, la gamba non è lunga, come, ad esempio, in Karantansky e Casimir, ma paffuta. Quest'anno ho comprato di nuovo i semi, li coltiverò di nuovo ”.

Angelina, Veliky Novgorod: “La scorsa stagione ho piantato porri a Elephant Trunk. Consiglia. L'arco si è rivelato buono, come al solito. Oggi ho portato 2 pezzi. dal seminterrato al garage. È ben tenuto, uno verde sporge in un secchio, cosparso di sabbia e segatura. "

Stepan, Novopolotsk, Bielorussia: “Molto dipende dal tipo di porro. Coltivo varietà estive. Ad esempio, Columbus, che, secondo le recensioni, di solito non memorizza. E lo tengo quasi fino a maggio. Tutti i metodi di conservazione richiedono condizioni specifiche; non sono adatti per attività amatoriale. Risparmio fino al 90% senza troppi sforzi. La cosa principale è che dopo aver scavato le cipolle rinunciare all'acqua in eccesso, che è responsabile dell'inizio della decomposizione ".

Conclusione

Anche un giardiniere alle prime armi può coltivare un porro unico e sano in qualsiasi regione della Russia. Dalla varietà varietale, ogni guida sceglierà ciò che è adatto alle sue condizioni di crescita e soddisferà le esigenze e i gusti.

Prova a coltivare i porri: è probabile che occuperanno a lungo il loro meritato posto nel tuo sito.