È possibile mangiare cavolo stufato durante l'allattamento e danneggerà il bambino

Il cavolo brasato durante l'allattamento migliora l'allattamento in una donna che allatta, normalizza il processo di digestione e assimilazione del cibo. Per un bambino, un ortaggio a foglia è una fonte di vitamine del gruppo B, acido ascorbico e retinolo. I minerali negli alimenti vegetali passano nel latte materno, sono facilmente assorbiti dal corpo del bambino, sono usati per rafforzare la struttura ossea, sviluppare i muscoli scheletrici del bambino.

È possibile mangiare cavolo stufato durante l'allattamento

Cavolo stufato non vietato per l'uso con l'allattamento al seno. Questo prodotto vegetale non contiene sostanze altamente allergeniche e composti dannosi per il bambino, come nitrati, conservanti e componenti sintetici. Se usato correttamente, l'ortaggio a foglia satura il latte materno di vitamine e minerali: non solo è possibile utilizzarlo nella dieta, ma è anche consigliato.

Il cavolo in umido non danneggia il corpo del bambino nel 99% dei casi. I nutrienti delle verdure a foglia, che il neonato assorbe nel latte materno, migliorano il metabolismo, normalizzano l'equilibrio acido-base e idrico-elettrolitico.

Composizione, proprietà, controindicazioni

La verdura a foglia cotta contiene i seguenti nutrienti:

• componenti abbronzanti;
• cenere;
• fibra vegetale grossolana e solubile;
• micro e macro elementi: potassio, calcio, magnesio, ferro, cobalto, cromo, manganese;
• vitamine: retinolo, acido ascorbico, B1, B2, B5, B6.

Durante il trattamento termico, le fibre grossolane del cavolo vengono ammorbidite, facilitando la digestione e l'assorbimento da parte della madre. Fino al 30% degli acidi organici e delle vitamine vengono distrutti, ma il prodotto non perde le sue principali proprietà benefiche:

• migliora la digestione;
• stabilizza la funzione renale, favorisce l'escrezione dei liquidi in eccesso;
• allevia il gonfiore dei tessuti molli;
• migliora la peristalsi della muscolatura liscia intestinale;
• riduce i livelli sierici di colesterolo e trigliceridi;
• pulisce gli intestini dalle masse di scorie;
• normalizza il metabolismo.

Ci sono le seguenti controindicazioni all'uso del cavolo stufato da parte della madre:

• aumento dell'acidità del succo gastrico;
• spasmi intestinali;
• enterocolite;
• esacerbazione dell'ulcera peptica;
• nefropatia.

Si raccomanda di astenersi dal mangiare il piatto per le donne con ipertensione, soprattutto se le foglie di cavolo sono salate. I minerali che contengono, insieme al cloruro di sodio, provocano ritenzione di liquidi. Di conseguenza, si verifica gonfiore, aumenta la pressione sanguigna.

Benefici e danni alla madre

Si consiglia di introdurre il cavolo bollito nella dieta. In assenza di una reazione negativa nel bambino, il prodotto può essere utilizzato in umido come piatto separato.

Un ortaggio a foglia ha molti vantaggi per il corpo di una donna:

• stimola la produzione di latte materno, lo satura di vitamine e composti minerali;
• inibisce la crescita di microrganismi patogeni;
• ha un effetto rinforzante generale, aumenta l'attività funzionale del sistema immunitario;
• allevia la stitichezza, migliora la motilità intestinale;
• Le vitamine del gruppo B prevengono lo sviluppo della sclerosi, migliorano le funzioni cognitive;
• aumenta l'efficienza, dà vigore;
• favorisce la rimozione di masse di scorie, composti tossici e liquidi in eccesso;
• riduce i livelli sierici di colesterolo cattivo;
• aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, migliora la formazione del sangue;
• la vitamina A protegge la retina dagli effetti negativi delle radiazioni ultraviolette;
• l'uso regolare di cavolo previene lo sviluppo del cancro al seno, previene la formazione di coaguli di sangue;
• gli antiossidanti nel prodotto migliorano la condizione delle unghie, rinforzano i capelli, ripristinano l'elasticità e la compattezza della pelle.

Il cavolo stufato danneggia lo sfondo di malattie dell'apparato digerente. Questi includono un'ulcera, un'enterocolite, una gastrite di forme iperacide e ipacide nella fase acuta. Quando un ortaggio a foglia entra nello stomaco di una donna, stimola la produzione di acido cloridrico e di enzimi attivi, quindi può aggravare il corso del processo patologico.

L'abuso di prodotti a base di erbe porta ai seguenti effetti:

• aumento della produzione di gas nell'intestino;
• gonfiore, sensazione di pesantezza nella regione epigastrica;
• un aumento del rischio di sviluppare gastrite, bruciore di stomaco;
• stitichezza, flatulenza;
• in rari casi è possibile una reazione allergica al prodotto.

Per un bambino

Il vantaggio del cavolo in umido per i bambini è che le vitamine e i minerali che contiene passano nel latte materno. È saturo di sostanze nutritive necessarie per la normale crescita e sviluppo del bambino.

Le vitamine del gruppo B normalizzano lo stato psico-emotivo del bambino, migliorano le funzioni cognitive. stimolare i processi di pensiero. I minerali rafforzano il sistema muscolo-scheletrico, la struttura ossea e il tessuto cartilagineo. Il retinolo migliora le prestazioni dell'analizzatore visivo.

Il danno causato dal cavolo stufato è raro. Appare con un'intolleranza individuale al prodotto in un bambino o quando la madre del bambino abusa di un ortaggio a foglia.

In tali situazioni, si osservano i seguenti effetti collaterali:

• i bambini sotto i 4 mesi di età hanno coliche intestinali;
• stipsi;
• flatulenza;
• la formazione di gas aumenta;
• si osserva gonfiore;
• eruzione cutanea, prurito, gonfiore dei tessuti molli e iperemia.

Regole per l'uso durante l'allattamento

Per evitare effetti negativi, si consiglia a una donna che allatta di attenersi alle seguenti regole quando si mangia cavolo in umido:

1. Per il primo campione, prepara i broccoli o il cavolfiore. Solo dopo di loro la varietà bianca può essere estinta. Per la prima volta, non vengono consumati più di 50-70 g di prodotto, quindi la reazione del bambino viene monitorata per 1,5-2 giorni. Durante questo periodo, è possibile lo sviluppo di allergie alimentari in un neonato. Con una reazione positiva, l'introduzione del cavolo nella dieta viene posticipata di 30 giorni.
2. In assenza di allergia di un bambino al cavolo in umido, una donna può consumare verdure a foglia 150-200 g al giorno 2-3 volte a settimana.
3. Dopo 2-3 mesi dal parto, puoi aggiungere al cavolo sale, zucchero, pepe nero, foglie di alloro, cipolle ed erbe aromatiche. Come condimento sono adatti panna acida, olio d'oliva o olio di girasole.
4. Per cucinare, scegli teste di cavolo fresche con foglie fitte e dense. Sono accuratamente lavati prima di estinguersi.

Importante! È severamente vietato mangiare cibi con foglie marce o appassite.

Come e quando introdurre nella dieta

Cavolfiore e broccoli in umido possono essere consumati 2-3 settimane dopo il parto... La varietà di Pechino è raccomandata per una donna che allatta da includere nella dieta per 1-2 mesi di vita di un bambino. Si consiglia di consumare cavolo bianco 3-4 mesi dopo il parto. Una regola simile si applica alle alghe e ai crauti, che dovrebbero essere stufati.

Non è consigliabile aggiungere grandi quantità di olio e spezie durante la cottura di una verdura a foglia. È necessario cuocere a fuoco lento il prodotto fino a quando non è completamente ammorbidito. È consentita una piccola quantità di sale e pepe nero macinato.

A che ora del giorno e quanto c'è

Si consiglia di mangiare cavolo in umido al mattino, quando il tono del corpo è aumentato e si osserva un alto tasso metabolico. Durante questo periodo, il tratto gastrointestinale del bambino assimila più facilmente i nuovi nutrienti. Il rischio di coliche intestinali è ridotto.

La sera, il metabolismo rallenta, il tono degli organi digestivi diminuisce. Di conseguenza, aumenta il rischio di sviluppare effetti negativi nel bambino:

• disturbo delle feci: costipazione o diarrea;
• eruzioni cutanee sulla pelle;
• si osserva l'eccitabilità del sistema nervoso, che causa insonnia, la qualità del sonno peggiora, il bambino diventa lunatico;
• dolore acuto nella regione epigastrica.

La quantità raccomandata di cavolo in umido al giorno, indipendentemente dalla varietà, è di 150-200 g al giorno.

Con cosa combinare

Il cavolo in umido si sposa bene con i seguenti cibi:

• petto di pollo;
• riso;
• grano saraceno;
• carne di tacchino;
• peperone;
• manzo magro, coniglio;
• radici bianche;
• carote, cipolle.

Puoi stufare diversi tipi di cavolo con altre verdure.

Posso dare un bambino

Il cavolo in umido può essere somministrato ai bambini allattati al seno all'età di 1 anno, preferibilmente dopo le zucchine. Broccoli, colorati - a 8-10 mesi. A questo punto, il suo tratto digestivo sarà pronto per digerire le fibre grossolane, le coliche intestinali cesseranno finalmente di disturbare il bambino, quindi il prodotto a base di erbe non danneggerà il bambino.

I bambini allattati artificialmente possono assaggiare il piatto all'età di 8 mesi. Prima di servire, il cavolo cappuccio viene schiacciato.

Attenzione! È severamente vietato stufare il cavolo per i bambini con olio, sale e spezie.

Che tipo di stufato puoi

cavolo bianco ha un alto contenuto di acido ascorbico e folico. Le vitamine C e B9 sono essenziali per il normale funzionamento del sistema immunitario e nervoso. L'unico inconveniente di questa varietà è che è difficile da digerire, anche in umido. Ciò è dovuto al contenuto di una grande quantità di fibra vegetale grossolana. Pertanto, non viene introdotto nella dieta di un bambino di età inferiore a 1 anno. Se il bambino soffre spesso di coliche, si consiglia alla madre di non mangiare cavoli fino a 3-4 mesi dopo la nascita.

Broccoli e cavolfiore hanno un alto contenuto di vitamina A e gruppo B. L'acido ascorbico nella loro composizione sostiene l'attività funzionale dei linfociti. Le verdure a foglia sono considerate ipoallergeniche e facilmente digeribili rispetto a quelle bianche. A causa della loro struttura porosa, possono essere consumati da una donna 2-3 settimane dopo il parto.

broccoli migliora la peristalsi della muscolatura liscia dell'intestino, il cavolfiore purifica da tossine e scorie. Entrambi i prodotti vengono utilizzati per prevenire la gastrite e il cancro. Vitamine e minerali aumentano la resistenza allo stress, accelerano il recupero del corpo femminile dopo il parto.

Alga marina si riferisce alle alghe. A causa del suo alto contenuto di minerali, non è raccomandato per l'uso durante l'infanzia. Quando si estinguono, sono concentrati, quindi le alghe spesso diventano la causa dello sviluppo di una reazione allergica. Il prodotto è solitamente incluso nel menu di una madre che allatta non prima di 4-5 mesi dopo il parto in una piccola quantità. Kelp è utile per reintegrare le riserve di iodio nel corpo. Rafforza i vasi sanguigni, migliora la funzione cardiaca e previene la formazione di coaguli di sangue.

Crauti in umido non raccomandato per l'uso, in quanto si riferisce a marinate e sottaceti. Contiene una grande quantità di aceto, acidi organici e spezie. Interrompono il processo di digestione, alterano il gusto del latte materno e portano alla disidratazione del corpo della donna. La lattazione diminuisce, il latte diventa denso. Un tale prodotto può essere consumato dalle madri in quantità limitata, non più di 50 g al giorno, quando il bambino ha 6-7 mesi.

Riferimento! Se i crauti vengono aggiunti alla dieta, è necessario aumentare la quantità di acqua potabile nella dieta.Ciò contribuirà a evitare problemi di allattamento.

Ricette di cavolo stufato per madri che allattano

Per preparare la classica ricetta del cavolo in umido con altre verdure, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 600 g di cavolo bianco;
• 3 pomodori;
• 2 carote medie;
• 375 ml di acqua;
• un mazzo di verdure;
• 40 ml di olio vegetale;
• 2 foglie di alloro;
• testa di cipolla;
• sale e pepe nero macinato qb.

La testa di cavolo viene pulita dalle foglie esterne, si libera del moncone e tagliata. Tritare la cipolla, grattugiare le carote, quindi soffriggere in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio vegetale per 2-3 minuti. Trascorso questo tempo si aggiunge la verza e si friggono i pomodori a pezzetti per altri 3 minuti.

Quindi gli ingredienti vengono versati con acqua, stufati per 20-25 minuti fino a quando le foglie di cavolo non si ammorbidiscono. 5 minuti prima della cottura, mettere la foglia di alloro, sale, pepe. Se lo desideri, aggiungi 1 cucchiaio. l. panna acida. Cospargere di erbe aromatiche tritate prima di servire.

Se è difficile ottenere abbastanza verdure, una donna che allatta può cucinare cavolo in umido con riso secondo la seguente ricetta:

• 600 g di cavolo bianco;
• 150 g di riso;
• 3 pomodori;
• 375 ml di acqua;
• 2 carote;
• cipolla;
• 40 ml di olio vegetale.

Cipolle tritate e carote grattugiate vengono fritte in olio caldo per 3 minuti. Tritare finemente il cavolo cappuccio, aggiungerlo alle verdure e friggerle insieme. I pomodori vengono sbollentati, pelati, tritati e adagiati con altre verdure. Successivamente, il piatto viene salato e pepato. Il riso viene lavato accuratamente, mescolato con altri ingredienti e coperto con acqua. Stufare fino a quando il riso è tenero.

Per diversificare la dieta e migliorare l'allattamento, puoi cucinare il cavolo con carne e prugne:

• 300 g di filetto di pollo;
• 7 pezzi di prugne;
• 2 carote;
• 500 g di cavolo bianco;
• 300 ml di acqua;
• cipolla;
• 40 ml di olio vegetale;
• 1 cucchiaino zucchero granulare;
• sale e pepe se lo si desidera.

Tritate la cipolla, grattugiate le carote. Il filetto di pollo viene lavato, asciugato e tagliato a dadini. Tritate finemente il cavolo cappuccio. L'olio viene versato in una casseruola e riscaldato a fuoco medio, dopodiché la carne di pollame viene posta e fritta per 10 minuti. Cipolle e carote vengono aggiunte al pollo. Cuocili per 5 minuti. Quindi, mettere il cavolo in una casseruola, coprirlo con lo zucchero, versare acqua e stufare per un'ora sotto un coperchio chiuso. Le prugne vengono lavate e tagliate a cubetti, dopodiché vengono aggiunte al piatto insieme a pepe e sale.

Conclusione

Il cavolo in umido è benefico per il corpo della madre e del bambino, quindi può essere consumato dalle donne durante l'allattamento. Il prodotto stimola l'allattamento, è saturo di vitamine e componenti minerali. Si consiglia di introdurre un ortaggio a foglia almeno 2-3 settimane dopo il parto. Il bambino non dovrebbe ricevere cavoli fino all'età di 12 mesi. I bambini allattati artificialmente possono provare il purè dopo 8 mesi.