I benefici e i rischi degli asparagi per il corpo umano

In natura esistono circa 200 specie di asparagi (o asparagi), ma non ce ne sono così tante di quelle popolari: verdi, soia, legumi. pianta ha una ricca composizione vitaminica ed è famoso per le sue proprietà medicinali.

Il vegetale è consigliato per molte malattie, tra cui diabete mellito, aterosclerosi e ipertensione. Il prodotto è ugualmente utile per uomini, donne, bambini e anziani. Di seguito imparerai di più sulle proprietà e sull'uso degli asparagi.

Specie di asparagi

Esistono diverse varietà asparagomangiato:

1. bianca - è considerata una prelibatezza in molti paesi europei, viene coltivata su terreni sciolti e ben fertilizzati. Periodo di maturazione: da marzo a giugno.
2. verde - ha proprietà medicinali e contiene una grande quantità di sostanze nutritive. È consigliato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, per i problemi di vista, per il rafforzamento del sistema immunitario.
3. Viola - ha un sapore amaro; acquista una tinta verde durante il trattamento termico. Gli asparagi vengono coltivati ​​principalmente al buio, quindi nella pianta si formano speciali sostanze pigmentarie: antociani, che le conferiscono un colore blu-violetto.
4. Marino - cresce su coste marine o saline (in terreni ad alto contenuto di sale), quindi ha un sapore salato. Si consuma sia crudo che cotto.
5. Soia. Il prodotto si ottiene dalla lavorazione della soia, che viene lasciata a lungo in ammollo e poi accuratamente macinata fino ad ottenere una consistenza omogenea. La massa risultante viene pressata e il latte di soia viene separato, sulla cui superficie si formano le schiume durante l'ebollizione: vengono raccolte ed essiccate entro 1-2 settimane. Il prodotto essiccato sono gli asparagi di soia, che non hanno nulla a che fare con gli asparagi veri. Questo prodotto - funchu - viene utilizzato per prevenire l'osteoporosi, le malattie cardiovascolari e oncologiche.

Composizione chimica, contenuto calorico, valore nutritivo degli asparagi

La pianta ha una ricca composizione chimica.

Valore nutritivo per 100 g di pianta (dal fabbisogno giornaliero):

• proteine ​​- 2,02%;
• grassi - 0,14%;
• carboidrati - 2,17%;
• acqua - 3,34%.

Il contenuto calorico di 100 g del prodotto è di 21 kcal.

Proprietà utili degli asparagi

Grazie alla sua variegata composizione, l'asparago apporta all'organismo benefici inestimabili. Ecco le sue principali proprietà:

1. Previene l'anemia - una grande quantità di ferro nella composizione aumenta il livello di emoglobina nel sangue e previene lo sviluppo di anemia.
2. Combatte l'aterosclerosi - l'acido nicotinico nella composizione previene la formazione di placche di colesterolo nei vasi ed elimina i sintomi delle vene varicose.
3. riduce pressione - se usato regolarmente, fluidifica il sangue, riduce gli spasmi muscolari e abbassa la pressione sanguigna.
4. Migliora la digestione - la fibra alimentare nella composizione purifica delicatamente l'intestino e il fegato, rimuove le tossine e le tossine dal corpo.
5. Migliora il funzionamento del sistema nervoso - il complesso di vitamine nella composizione normalizza il lavoro del sistema nervoso centrale, a seguito del quale aumenta la resistenza allo stress, i sintomi della depressione diminuiscono, il sonno e lo stato psico-emotivo di una persona migliorano.
6. Utile per visione - a causa dell'alto contenuto di retinolo, rinforza la retina e migliora l'acuità visiva, prevenendo lo sviluppo di glaucoma e cataratta.
7. Previene le malattie dell'apparato respiratorio - il consumo regolare di asparagi nel cibo aiuta a rimuovere il muco accumulato nei bronchi e purifica i polmoni dal catrame (che è particolarmente importante per i fumatori).
8. Adatto ai vegetariani - la composizione contiene molte proteine ​​vegetali, fondamentali per le persone che non mangiano carne.
9. Adatto diabetici - a causa del contenuto minimo di carboidrati, la pianta non provoca un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, pertanto l'asparago è indicato per le persone con diabete.
10. Rafforza il sistema immunitario - con un consumo regolare, aumenta le difese dell'organismo, prevenendo raffreddori e malattie infettive (anche durante un'epidemia di influenza e ARVI).
11. promuove perdere peso - a causa del suo basso contenuto calorico, l'asparago è incluso nella dieta quando perdere peso... Accelera il metabolismo e attiva il processo di abbattimento dei grassi.
12. Rafforza le ossa - promuove il rapido recupero dalle fratture e previene lo sviluppo dell'osteoporosi (una malattia cronica caratterizzata da una diminuzione della densità ossea).
13. Protegge dall'esposizione ai raggi UV nel periodo estivo-primaverile, riducendo contemporaneamente il rischio di oncologia.

Le proprietà benefiche degli asparagi non si limitano a questo: la pianta è utilizzata in cosmetologia, medicina popolare e altri settori.

Importante! Il consumo regolare del prodotto negli alimenti contribuisce all'eliminazione dei liquidi in eccesso dal corpo, migliora le funzioni dei reni e del sistema urinario.

I benefici degli asparagi per diverse categorie di popolazione

A seconda dell'età e del sesso, gli asparagi hanno un effetto diverso sul corpo umano.

Per uomo

Proprietà utili per gli uomini:

• migliora la potenza e stimola il desiderio sessuale;
• normalizza il funzionamento della ghiandola prostatica e previene lo sviluppo della prostatite;
• ha un effetto positivo sulla motilità degli spermatozoi.

L'asparago è utile per problemi di concepimento, difficoltà a urinare, infiammazioni della prostata, ecc. Il prodotto è consigliato per uomini di età superiore ai 40 anni.

Per donne

Proprietà utili per le donne:

• regola la produzione di ormoni sessuali;
• allevia la sindrome premestruale e la menopausa;
• previene il gonfiore;
• riduce il dolore durante le mestruazioni;
• migliora l'umore e normalizza gli ormoni.

Il rimedio è indicato per donne di età diverse.

Fatto interessante! La linfa vegetale viene utilizzata per realizzare cosmetici fatti in casa. Creme, lozioni, maschere e altri prodotti migliorano le condizioni della pelle, riducono l'infiammazione su viso e collo, arrestano la caduta dei capelli, ecc.

Per gravidanza e allattamento

Grazie alla sua ricca composizione chimica, il prodotto ha il seguente effetto sulle donne in gravidanza e in allattamento:

• migliora la composizione del sangue;
• contribuisce alla corretta formazione degli organi dell'organismo nascente nell'utero;
• normalizza il tono dell'utero, prevenendo l'aborto spontaneo;
• previene lo sviluppo di difetti cerebrali nel feto.

Tuttavia, è meglio che le madri che allattano rifiutino gli asparagi o li consumino in quantità minima, poiché il bambino potrebbe manifestare reazioni allergiche (quando il prodotto entra nel corpo con il latte materno), gonfiore e aumento della formazione di gas.

Per gli anziani

Benefici per gli anziani:

• ha un effetto antinfiammatorio su artrite e reumatismi;
• riduce il dolore;
• previene la comparsa e la progressione delle malattie oftalmiche (glaucoma, cataratta);
• normalizza il battito cardiaco;
• abbassa la pressione sanguigna;
• favorisce la rimozione della sabbia dai reni e dalla vescica.

Pertanto, per le persone in età avanzata, gli asparagi sono una fonte naturale di salute e vitalità.

Per bambini

La pianta è arricchita con un complesso di vitamine e minerali, quindi è vitale per il corpo del bambino.

Proprietà utili per i bambini:

• rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere il raffreddore;
• aiuta con la carenza di vitamine;
• carica il bambino con ottimo umore ed energia per l'intera giornata;
• ha un effetto positivo sul fegato e sul sistema nervoso;
• normalizza le funzioni visive;
• rafforza i tessuti ossei e cartilaginei;
• accelera la rigenerazione della pelle;
• migliora la digestione (poiché i gambi degli asparagi contengono fibre grossolane, necessarie per l'intestino);
• ha un debole effetto diuretico.

L'asparago viene introdotto gradualmente nella dieta del bambino all'età di due anni, iniziando in piccole porzioni. Si consiglia di bollirlo o cuocerlo a vapore, ma non darlo crudo.

Come mangiare gli asparagi

Il prodotto viene preparato in diversi modi: bollito, fritto, al forno, al vapore, salamoia e così via Per la preparazione della varietà verde si usano solitamente i germogli della pianta, mentre per la varietà bianca si consumano sia i germogli che i gambi.

Consigli utili! Si consiglia di aggiungere asparagi bolliti a zuppe, insalate o dessert. Cucinare le verdure è abbastanza semplice: legare i germogli in un mazzo e metterli in acqua bollente (mentre le cime sono cotte a vapore). La cottura richiede 3-8 minuti.

Usi degli asparagi

La pianta è ampiamente utilizzata sia in cosmetologia che in medicina popolare.

Nella medicina popolare

Nella medicina popolare, il prodotto viene utilizzato come segue:

• come diuretico (prepara decotti e infusi);
• per aumentare la potenza (i frutti della pianta vengono insistiti e presi per via orale);
• con infiammazione della cistifellea.

In cosmetologia

In cosmetologia, l'asparago viene utilizzato per eliminare la cellulite (preparano un decotto e con esso asciugano le zone della pelle interessate), per ringiovanire e uniformare il tono della pelle (mescolato con altri ingredienti e usato come maschere cosmetiche).

A chi sono controindicati gli asparagi e quali danni possono arrecare all'organismo

Nonostante gli indubbi benefici dell'asparago, non è adatto a tutti. L'asparago è controindicato:

• con intolleranza individuale al prodotto e in caso di reazioni allergiche;
• con malattie del tratto gastrointestinale (gastrite, ulcera gastrica e duodenale);
• con cistite e colica renale;
• durante l'allattamento;
• nell'infanzia (fino a 2 anni);
• con malattie oncologiche avanzate.

Il prodotto è dannoso per il corpo in quanto provoca prurito e infiammazione in chi soffre di allergie - compaiono macchie rosse pruriginose sul viso e sul corpo. Con un'esacerbazione dei processi infiammatori nel tratto digestivo, l'agente ha un effetto irritante sulle pareti dello stomaco e dell'intestino.

Un'altra proprietà negativa è che con l'uso frequente del prodotto negli alimenti, un odore sgradevole inizia a emanare dal corpo, poiché la composizione contiene una grande quantità di zolfo, che viene rilasciato attraverso i pori della pelle.

Conclusione

L'asparago è un prodotto sano che contiene un complesso di vitamine e minerali. Si consiglia di utilizzarlo per il trattamento e la prevenzione di varie malattie: per aterosclerosi, anemia, diabete mellito, per dimagrire, rafforzare il sistema immunitario, migliorare la digestione, ecc.

L'asparago è utilizzato non solo per scopi medici, ma anche per scopi cosmetici (per migliorare le condizioni di capelli e pelle). La cosa principale è calcolare correttamente le proporzioni degli ingredienti, non abusare del prodotto e tenere conto delle controindicazioni esistenti.