Cavolo

I crauti con rafano e barbabietola sono un antipasto sano e gustoso che si aggiunge ad insalate e zuppe, utilizzato come piatto autonomo o come aggiunta a un contorno. Cucinare le verdure in salamoia è facile, ...

I crauti senza sale e zucchero sono uno spuntino delizioso e dietetico, benefici per il corpo e un modo conveniente per riciclare rapidamente i raccolti. Non richiede abilità culinarie speciali o ...

Il decapaggio è il modo più antico di conservare le verdure. Il principale conservante in questo processo è l'acido lattico, che si forma durante la fermentazione. Il composto previene la diffusione della microflora patogena, conferisce alle verdure un odore specifico e ...