Perché la buccia d'arancia è utile per il corpo umano
La buccia d'arancia è un prodotto versatile ampiamente utilizzato in cucina, in casa e in cosmetologia. Avendo un ricco complesso vitaminico e minerale, ha un effetto positivo sul corpo, viene utilizzato con successo per varie malattie, il che ci permette di parlarne non solo come spezia, ma anche come agente terapeutico e profilattico.
Il contenuto dell'articolo
Cos'è la scorza
Buccia d'arancia - lo strato colorato esterno degli agrumi... Contiene carotenoidi, tessuti escretori e oli essenziali, che forniscono un aroma fruttato agrodolce, un gusto leggermente zuccherino. Lo scopo principale è migliorare il gusto di prodotti, dolciumi, prodotti da forno.
Composizione chimica
Il contenuto calorico della scorza di agrumi è di 97 kcal. La proporzione di BJU è simile a questa:
- proteine - 1,5 g;
- grassi - 0,2 g;
- carboidrati - 14,4 g.
Contiene buccia d'arancia cruda:
- acqua - 72,5 g;
- fibra alimentare - 10,6 g;
- cenere - 0,8 g;
- vitamina A - 21 mcg;
- B1 - 0,12 mg;
- B2 - 0,09 mg;
- B5 - 0,49 mg;
- B6 - 0,176 mg;
- B9 - 30 mcg;
- C - 136 mg;
- E - 0,25 mg;
- PP - 0,9 mg;
- potassio - 212 mg;
- calcio - 161 mg;
- magnesio - 22 mg;
- sodio - 3 mg;
- zolfo - 15 mg;
- fosforo - 21 mg;
- ferro - 0,8 mg;
- rame - 92 mcg;
- selenio - 1 mcg;
- zinco - 0,25 mg.
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Proprietà utili della buccia d'arancia
Quali sono i vantaggi della buccia d'arancia:
- Pectina migliora la digestione, purifica in modo sicuro l'intestino da tossine, pesticidi, grassi, normalizza la microflora intestinale.
- Quando si perde peso Le fibre alimentari formano una sensazione di sazietà a lungo termine, riducono la saturazione energetica della dieta e riducono la produzione di insulina.
- phytoncides hanno proprietà toniche pronunciate, hanno un potente effetto antimicrobico, stimolano il sistema immunitario, arrestano la morte delle cellule cerebrali, che è particolarmente importante per le persone che hanno subito un ictus o hanno una predisposizione alle malattie cardiovascolari.
- esperidina rafforza le pareti dei vasi sanguigni, riduce la loro permeabilità, stabilizza la pressione sanguigna, migliora la microcircolazione e il flusso linfatico, riducendo così il rischio di malattie del sistema cardiovascolare.
- Vitamina C - un potente antiossidante, protegge le cellule dall'azione aggressiva dei radicali liberi, inibisce i processi ossidativi, esibisce un potente effetto antinfiammatorio, normalizza le funzioni dell'apparato digerente, muscolo cardiaco.
- Retinolo rallenta il processo di invecchiamento, migliora le condizioni della pelle e delle mucose, normalizza il metabolismo, è importante per la salute dei denti e delle ossa.
- Acidi organici stimola la secrezione biliare e la peristalsi intestinale, ripristina l'equilibrio acido-base, regola il metabolismo.
- Oli essenziali hanno un effetto coleretico, diuretico e antinfiammatorio, accelerano la digestione, alleviano lo spasmo muscolare del sistema urinario. In caso di malattie dell'apparato respiratorio, pulire i polmoni dal catarro.
- Alte dosi di pectina combinate con sostanze fitochimiche prevenire lo sviluppo del diabete mellito, regolare il livello di insulina nel sangue, ridurre il carico sul pancreas.
Buccia d'arancia migliora il funzionamento del sistema nervoso, riduce le manifestazioni di stress, rafforza la memoria... Riduce i livelli di colesterolo, che funge da buona prevenzione dell'aterosclerosi e delle complicanze associate.
Per riferimento. La buccia d'arancia è particolarmente preziosa per le donne. Supporta le funzioni del sistema riproduttivo, rallenta l'inizio della menopausa e allevia i sintomi della menopausa.
Funzionalità dell'applicazione
Per sopprimere la fame, la saturazione a lungo termine, la scorza di agrumi viene utilizzata come additivo aromatico per i piatti... Per il trattamento e la prevenzione di varie malattie, viene preparato un decotto, un infuso, un impacco.
Nella medicina popolare
La scorza d'arancia viene utilizzata come materia prima medicinale per alleviare il corso di condizioni dolorose o prevenirle.
Ricette della medicina tradizionale:
- Con eczema... Applicare le croste essiccate sulla zona arrossata e gonfia della pelle, fissare saldamente con diversi giri della benda. Lascia l'impacco per tutta la notte. Continuare il corso del trattamento fino a quando l'infiammazione non scompare completamente e l'eruzione cutanea viene eliminata.
- Per malattie dell'apparato respiratorio... Versare 50 g di buccia essiccata con 500 ml di vodka o alcool. Lasciare in un luogo buio per 3 settimane. Prendi l'infuso filtrato 20-30 gocce ogni 2 ore, ma non più di 6 volte al giorno. Il corso del trattamento dura da 3 a 10 giorni. L'infuso è controindicato per bambini, anziani, donne in gravidanza e in allattamento.
- Quando è esausto... Per migliorare l'appetito, ripristinare il metabolismo disturbato, preparare un decotto dalla buccia di 5-6 arance e 1,5 litri di acqua. Versare la scorza fresca con acqua bollente, cuocere a fuoco basso fino a quando l'acqua è la metà. Aggiungi 2-3 cucchiai al brodo filtrato. l. miele. Prendi 2 cucchiai. l. tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti per 14 giorni.
- Con sanguinamento uterino... Versare la buccia di 6 arance in 1,5 litri di acqua fredda, far bollire, cuocere a fuoco lento fino a quando metà del liquido sarà evaporata. Bevi un decotto di 2 cucchiai. l. tre volte al giorno fino alla scomparsa dei sintomi.
- Con il bruciore di stomaco... 1 cucchiaio. Mescolare la buccia d'arancia tritata con la stessa quantità di radice di liquirizia, versare 1,5 litri di acqua. Cuocere fino a quando il liquido sarà evaporato della metà. Lasciate fermentare il brodo sotto il coperchio, filtrate. Assumere prima dei pasti per 1-2 cucchiai. l.
- Con la sindrome da sbornia... Mescolare la scorza d'arancia con il sale in proporzioni uguali, versare 2 cucchiai. acqua, portare a ebollizione, cuocere per 20 minuti. Raffredda e bevi l'intera porzione in una volta.
Nonostante le sue proprietà medicinali, la buccia d'arancia non è una panacea... È un efficace agente profilattico, ma di solito non è efficace per il trattamento delle malattie. Pertanto, la buccia viene utilizzata in una combinazione complessa con i principali metodi terapeutici. Migliora l'effetto dei farmaci, riduce la necessità di farmaci, accelera il recupero.
In cosmetologia
La buccia d'arancia aiuta a prendersi cura della pelle del viso e del corpo a casa... Come parte dello scrub, rimuove delicatamente le cellule morte, stimola la circolazione sanguigna e il flusso linfatico. La pelle diventa elastica, rassodata e la comparsa della cellulite diminuisce. La scorza essiccata viene aggiunta a un bagno caldo per curare le malattie della pelle, ripristinare e migliorare la sua struttura, guarire ferite e altri danni.
La scorza è usata come parte delle maschere per il viso. Generalmente, svolge più funzioni contemporaneamente:
- tonifica;
- elimina secchezza e tenuta;
- arresta l'invecchiamento precoce;
- stimola la produzione di collagene;
- dona alla pelle un colore e una luminosità sani;
- elimina l'edema;
- allevia l'infiammazione;
- riduce la pigmentazione.
La buccia d'arancia aiuta a risolvere il problema dei capelli sottili e fragili tendenti al grasso... L'uso regolare del decotto nutre i follicoli, i capelli diventano più forti e più sani, inizia a crescere più intensamente, il cuoio capelluto viene ripristinato.
Per riferimento. Scorza d'arancia tritata, olio di mandorle e zucchero in proporzioni uguali eliminano crepe e desquamazioni sulle labbra, trattengono l'umidità, esfoliano le particelle morte, lasciandole morbide e lisce.
Come usare
La buccia d'arancia è ampiamente usata in cucina come spezia. per preparare zuppe fredde e classiche, dessert, pasticceria secca, salse. Viene aggiunto a piatti a base di carne, pollame, pesce, verdura e frutta.
La scorza è usata anche nella vita di tutti i giorni.: per neutralizzare i cattivi odori, rimuovere lo sporco da superfici metalliche e vetri, pulire elettrodomestici e da cucina. Le bucce secche riempiono la casa di un profumo curativo che aiuta a normalizzare il sonno notturno, mantiene il buon umore e calma il sistema nervoso.
Sulla base di bucce d'arancia essiccate o fresche vengono preparate decotti, infusi che vengono utilizzati per varie malattie. La prescrizione, il dosaggio e la durata del trattamento devono essere discussi con il medico, poiché la buccia d'arancia non è sempre altrettanto benefica.
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Possibili danni e controindicazioni
Nonostante tutti i benefici, la buccia d'arancia ha controindicazioni all'uso., che dovrebbe essere preso in considerazione per prevenire possibili complicazioni.
L'elenco delle controindicazioni è il seguente:
allergia al prodotto;- bassa pressione sanguigna;
- grave insufficienza renale / epatica;
- epatite;
- infiammazione dell'intestino crasso;
- ulcera peptica dello stomaco e del duodeno;
- aumento dell'acidità del succo gastrico;
- pancreatite;
- discinesia biliare.
La buccia d'arancia è ben tollerata dai pazienti e raramente causa reazioni avverse... In casi isolati, lo sviluppo di allergie è stato notato sotto forma di eruzioni cutanee, desquamazione e arrossamento della pelle, prurito. Gli individui con intolleranza individuale possono sviluppare dermatite allergica durante l'utilizzo del peeling.
Per i problemi digestivi, la scorza aumenta i sintomi spiacevoli, provoca dolore, coliche, gonfiore.
Come preparare la scorza d'arancia
I benefici e i rischi della buccia d'arancia dipendono dalla qualità del prodotto.... Quando acquisti un frutto, presta attenzione al suo aspetto e al suo odore. Il prodotto di giusta qualità ha un colore uniforme e brillante, un aroma ricco, è pesante e denso al tatto.
Consiglio. Le arance più gustose e salutari vengono portate dai paesi del Mediterraneo e dagli Stati Uniti. Non è consigliabile acquistare agrumi importati dal Perù e dal Sud Africa. Per portare i frutti sani e salvi, vengono raccolti nella fase di maturazione incompleta, quindi le proprietà benefiche della buccia d'arancia sono ridotte.
È facile preparare la scorza:
- Risciacquare accuratamente i frutti e asciugarli.
- Per la scorza fresca, rimuovere il sottile strato superiore della scorza con un coltello affilato. Puoi usare una grattugia fine. In questa forma, la scorza viene solitamente utilizzata come spezia per migliorare il gusto dei piatti.
- Per preparare infusi, decotti e impacchi medicinali, rimuovere la buccia con le mani insieme allo strato bianco sottostante.
- Quindi distribuire la scorza su un piatto in uno strato sottile, asciugare a temperatura ambiente per 2-3 giorni, girando quotidianamente. La scorza si considera finita quando la crosta diventa friabile. Per accelerare il processo di preparazione, utilizzare un forno o un essiccatore speciale per frutta e verdura.
Tritate la scorza essiccata o lasciatela così com'è... Conservare in un contenitore di vetro con un coperchio sigillato in un luogo asciutto e buio.
Conclusione
La scorza d'arancia è una spezia, viene aggiunta al cibo per migliorarne il gusto. Come altre spezie, favorisce la digestione, influisce positivamente sul metabolismo, regola il colesterolo e il metabolismo dei grassi nel corpo. Grazie alla sua ricca composizione chimica, la scorza è usata come medicinale e cosmetico. I componenti biologici attivi hanno un effetto benefico sul corpo, supportano le funzioni di tutti i sistemi e organi.