Panoramica del vitigno Violet precoce e caratteristiche della sua coltivazione

Le uve viola precoci sono apprezzate dai viticoltori per la loro resistenza al gelo, senza pretese, compattezza e ottimo gusto dei frutti di bosco. La proporzione di succo durante l'estrazione è dell'85%. Le uve vengono utilizzate per la vinificazione e l'uvetta, il consumo fresco e le bacche congelate vengono poste in bicchieri di champagne o brandy. In questo articolo parleremo della tecnologia di coltivazione di un ibrido, della cura del vigneto e dei metodi di allevamento.

Storia della creazione

Viola precoce - Ibrido europeo-Amur originario della regione di Rostov (Novocherkassk). Quando è stato creato, gli allevatori dell'Istituto di ricerca russo di Ya. I. Potapenko hanno utilizzato le varietà Severny e Muscat Hamburg.

La piantina è stata tolta nel 1947 e 10 anni dopo hanno chiesto l'iscrizione nel registro di Stato. Dopo 8 anni di prove varietali statali nel 1965, l'ibrido è stato incluso nel registro dei risultati di selezione con l'ammissione alla coltivazione nelle regioni del Basso Volga e del Caucaso settentrionale.

L'ibrido si è diffuso in altre zone, ma nelle condizioni climatiche non adatte non mostra la massima resa e matura oltre la data indicata.

L'origine dell'ibrido è dibattuta. Alcuni intenditori di quest'uva la chiamano Violet Early Voronezh e attribuiscono la paternità al creatore di libri, atlanti e manuali sulla viticoltura M. Abuzov. Il primo viola è popolarmente noto come Levokumsky.

Ciò è probabilmente dovuto alla varia forma delle foglie. I viticoltori stanno cercando di trovare differenze su questa base e dimostrare che è con loro che cresce la vera Violetta Precoce.

Caratteristiche e descrizione dei cespugli

I cespugli sono caratterizzati da un vigore medio di crescita, senza aspersione aggiuntiva, sono deboli. I germogli annuali maturano completamente.

La corona dei giovani germogli è di colore verde chiaro con dentelli di bronzo rosato ed è ricoperta da una leggera pubescenza ispida.

Il fogliame giovane è verde, la parte posteriore del piatto fogliare è leggermente pubescente. I tiri sono di colore verde chiaro. I germogli maturi annuali sono marrone chiaro, anche i nodi sono marroni. Le foglie sono di medie dimensioni e grandi, debolmente e moderatamente sezionate, a 3 e 5 lobi, meno spesso intere, debolmente a forma di imbuto, i bordi sono leggermente piegati verso il basso, a volte vescicolari. Le tacche superiori a forma di angolo interno sono poco profonde o di media profondità, aperte, a forma di lira, meno spesso chiuse. Il lume è ovoidale o ovale.

La tacca picciolata è a forma di lira, aperta, a volta. I denti terminali sono triangolari, la base è larga e appuntita, l'apice è allungato. I denticoli marginali sono acuti, triangolari, a forma di cupola. I fiori sono bisessuali.

La stagione di crescita è di 134 giorni dall'apertura delle gemme fino alla raccolta, con una somma delle temperature attive di 2651 ° C. Per il consumo fresco, le uve vengono raccolte all'inizio di settembre e per la vinificazione nella terza decade di settembre.

Il numero di germogli fruttuosi è del 78%, 1,4 grappoli sono concentrati su un germoglio sviluppato e 1,8 su uno fruttuoso.

Sostenibilità

L'ibrido è resistente al gelo fino a -25 ... -27 ° С. Tollera bene il deficit di umidità ed è in grado di dare frutti anche nelle regioni aride.

Il viola precoce è resistente alla muffa e alla muffa grigia, suscettibile alla muffa, al cancro batterico. L'ibrido non è influenzato dal verme dell'uva e dalla fillossera.

Caratteristiche e descrizione dei frutti

Se la primavera arriva presto e l'estate è calda e secca, le prime bacche possono essere rimosse dopo 120 giorni. Nelle regioni della corsia centrale e nelle zone con estati brevi e fredde, l'uva matura raramente prima del gelo.

Il peso delle bacche è di 2-3 g, in aree con irrigazione aggiuntiva - 4-6 g Per mantenere la fruttificazione, è necessaria la normalizzazione dei pennelli.

La buccia è viola scuro, avvolta da una fitta fioritura cerosa. La polpa è trasparente, il succo non ha colore. Il sapore è dolce, gradevole, con un delicato aroma di noce moscata. Ogni bacca contiene 2-3 semi.

Lunghezza della mano - 17 cm, peso massimo - 200 g. La forma è cilindrica, rastremata verso l'apice, talvolta con rami laterali. Il grappolo è sciolto, a causa del quale le bacche sono perfettamente soffiate e calde, quindi non ammuffiscono.

Contenuto di zucchero - 16-22 g / 100 ml, acidità - 3,8 g / l, punteggio di degustazione - 8,9 punti.

Riferimento. Sulla base della viola i primi produttori di vino preparano un vino da dessert d'annata Moscato steppa rosa con pronunciati toni di rosa nel gusto e nell'aroma.

Aree di utilizzo

La raccolta e la lavorazione del raccolto vengono eseguite con tempo asciutto e sereno. I pennelli vengono tagliati con le forbici, sostenuti dal basso dai rami, ma non dalle bacche. I pennelli sono posti in scatole di legno rivestite con carta di giornale o carta spessa. I viticoltori consigliano di non toccare il frutto per preservare la fioritura della cera.

È un'uva universale, viene utilizzata per il consumo fresco, uvetta e vino. Le bacche congelate vengono poste in un bicchiere al posto del ghiaccio o come decorazione.

Per la preparazione del vino vengono prese 2-3 varietà di uva, poiché sulla base di una Violetta precoce non è possibile ottenere una bevanda con un gusto pronunciato a causa della bassa acidità delle bacche. Gli estratti conservano e preparano fragranti purè, grappe e brandy.

Vantaggi e svantaggi

Benefici:

• resistenza al gelo fino a -27 ° С;
• immunità alla muffa e al marciume grigio;
• maturità anticipata;
• bacche succose con un aroma di noce moscata;
• mancanza di piselli;
• alta produttività;
• senza pretese per la composizione del suolo;
• la capacità di coltivare l'uva sui pendii di qualsiasi orientamento.

svantaggi:

• predisposizione all'oidio e al cancro batterico;
• il succo incolore con bassa acidità richiede l'assemblaggio per ottenere un vino dal gusto ricco;
• la necessità di razionare il raccolto.

Tecnologia in crescita

Hybrid Violet precoce non è completamente esigente riguardo alla struttura del terreno, il che lo rende facile da piantare.

Non è necessario scavare buche profonde o trincee e riempirle con terreno sciolto. Tuttavia, l'instabilità della coltura all'oidio richiede maggiore attenzione da parte dei viticoltori e irrorazione preventiva.

Termini e regole di atterraggio

Il viola precoce cresce bene sul terreno argilloso. Nel sud, non devi cercare il posto più soleggiato per questo. atterraggio... In un grande vigneto dove vengono coltivate diverse varietà, le zone più illuminate sono assegnate a varietà tardive ea frutto grosso.

Una piantina in un contenitore viene piantata da maggio a ottobre, con un sistema di radici aperte - in primavera o in autunno.

Il sito di atterraggio viene preparato in 2-3 settimane:

• scavare una buca profonda e larga 50-60 cm;
• pietrisco, argilla espansa, mattoni rotti, pezzi di rami spessi con uno strato di 10 cm vengono versati sul fondo;
• il terreno dello strato superiore è mescolato con sabbia di fiume, torba, humus 1: 1;
• 500 g di cenere e 50 g di perfosfato vengono aggiunti a ciascuna fossa, mescolati con una miscela di terreno e riempiti fino all'orlo.

Se la preparazione della fossa viene avviata 1-2 giorni prima della semina, la terra viene versata in profondità, aspettano che affondi e viene aggiunta la miscela di terreno. 24 ore prima della messa a dimora, le piantine in contenitori vengono annaffiate abbondantemente e, con apparato radicale aperto, vengono poste in una soluzione di "Epin" o "Zircon" (30-40 gocce per 1 litro d'acqua).

Il giorno della semina, vengono scavate buche sul sito secondo lo schema 1x1,5 m, le piantine vengono piantate, annaffiate e triturate con torba, humus, paglia, foglie secche.

Se l'uva viene coltivata come coltura di copertura senza tronco, le piantine vengono interrate al primo ramo del tronco. Le viti flessibili vengono lasciate in superficie, che vengono piegate a terra per l'inverno.

Ulteriore cura

Un anno dopo la semina, i germogli sono legati a pali alti e l'anno successivo vengono installati tralicci permanenti affidabili.

Potatura dell'uva eseguito in primavera prima dell'inizio del flusso di linfa.

Quando si coltiva un ibrido, vengono utilizzati 2 metodi di stampaggio: senza standard in 4 maniche con viticoltura di copertura, standard in 2 spalle con non coprente. L'altezza del tronco è di 1,2 m.

Si consiglia di lasciare 5-7 occhi su ogni manica, su ogni ripresa - 1-2 grappoli. Questo metodo di impostazione della velocità consente di controllare il carico su ciascuna boccola.

Nell'anno della semina, l'ibrido viene annaffiato una volta ogni 2-3 settimane, soggetto a un deficit di umidità. Il consumo di acqua per ogni cespuglio è di 20-30 litri. Non sono consentiti trabocchi, poiché l'acqua sposta l'ossigeno dal terreno e le radici iniziano a marcire allo stesso tempo.

I cespugli da frutto devono essere spruzzati:

• all'inizio della primavera, tenendo conto delle condizioni meteorologiche;
• prima della fioritura;
• durante la formazione delle bacche.

Consumo di acqua - 50-70 litri per ogni cespuglio. Quando le bacche aumentano di dimensioni e iniziano a colorare, l'irrigazione viene interrotta. Questa è una regola generale per annaffiare il vigneto, ma si consiglia ai coltivatori di tenere conto delle condizioni dei cespugli, del tempo e della struttura del terreno.

Se la pianta ha rallentato la sua crescita prima del tempo o c'è una siccità, è necessaria un'irrigazione aggiuntiva. Il terreno argilloso permea poco l'umidità, mentre il sabbioso, al contrario, non lo trattiene. In tali condizioni di crescita, l'uva viene annaffiata 1,5 volte più spesso. Tuttavia, è importante ricordare che un'annaffiatura eccessiva contribuisce alla lisciviazione dei nutrienti dal loro terreno e allo sviluppo della clorosi (ingiallimento) delle foglie.

Nei primi 3 anni dopo la semina, la medicazione superiore non viene applicata... La pianta si nutre di quei nutrienti che sono stati originariamente introdotti. Al primo segno di crescita stentata, la piantina alimentazione per analogia con le piante adulte.

In autunno, viene applicata la maggior parte dei fertilizzanti: 10-15 kg di compost o humus, 200 g di cenere di legno per cespuglio. Intorno alla base, a una distanza di 0,5 m, si forma un solco anulare con una profondità di 25 cm Nel cerchio del tronco vicino, humus e cenere sono disposti uniformemente, annaffiati con acqua calda e il solco viene livellato.

La medicazione liquida a base di verbasco viene applicata prima della rottura del germoglio, 2 settimane prima della fioritura, in estate al momento della formazione delle bacche. La sospensione viene diluita con acqua in un rapporto di 1: 3. Il contenitore con la soluzione viene posto in un luogo caldo per accelerare la fermentazione. Dopo una settimana, la medicazione superiore viene diluita con acqua 1: 5. Consumo per cespuglio - 20 litri.

Top vestirsi applicato contemporaneamente all'irrigazione o subito dopo. Dopo 3-4 giorni, il terreno sotto i cespugli viene polverizzato con 200-300 g di cenere di legno e allentato.

Riferimento. I fertilizzanti azotati non devono essere applicati contemporaneamente alla cenere di legno. La liscivia reagisce con l'azoto per formare ammoniaca volatile, quindi la maggior parte dei nutrienti evapora.

Possibili problemi, malattie, parassiti

Per prevenire l'oidio è sufficiente effettuare 2 trattamenti preventivi con preparati contenenti rame in primavera e in autunno.

HOM (40 g / 10 l) e una soluzione all'1% di liquido bordolese sono altamente efficaci. Durante la lavorazione, assicurarsi che il liquido inumidisca completamente le foglie, le viti e il terreno sotto i cespugli. Le foglie gialle e secche vengono rimosse dall'area e bruciate.

Il controllo degli insetti viene effettuato prima della fioritura e in autunno dopo il raccolto. Le foglie vengono accuratamente spruzzate con insetticidi ad ampio spettro: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Prima della fioritura il vigneto è coltivato "Nitrofenom" - una volta ogni 3-4 anni. Questo farmaco è efficace contro funghi e insetti.

svernamento

Il viola precoce è in grado di resistere a forti gelate, ma si consiglia comunque di coltivarlo come coltura di copertura.

Le viti vengono rimosse dai supporti, adagiate a terra e ricoperte di terreno sciolto. Questo viene fatto perché in inverno la pianta può essere danneggiata dalle piogge gelate. La vite si spezza sotto il peso di uno spesso strato di ghiaccio. Quando si scioglie, l'acqua penetra sotto le squame renali e lì si congela, danneggiandole.

Negli Urali, in Siberia e nelle regioni della zona centrale, l'ibrido non è molto comune, poiché le uve non hanno il tempo di maturare prima dell'inizio del gelo.

Riproduzione

Viola precocemente propagato per talea, stratificazione e inoculazionerendendolo un ibrido versatile. Le uve sono adatte anche a giardinieri alle prime armi che possono utilizzare qualsiasi metodo di propagazione conveniente.

Molto spesso, i coltivatori praticano la propagazione per talea a causa dell'elevata efficienza del metodo. Le talee vengono raccolte dopo la caduta delle foglie, prima del primo gelo. Per il taglio, usa una vite flessibile con un nucleo denso. Tagliare le talee dei rami dell'anno in corso con 4-6 gemme sviluppate, lunghe 50-70 cm, diametro 5-7 mm.

I pezzi vengono conservati in un luogo fresco (frigorifero, cantina). Le antenne e le foglie vengono staccate, le talee vengono immerse in acqua di fusione per un giorno, quindi in una soluzione di solfato di rame o permanganato di potassio per la disinfezione. Le talee preparate vengono avvolte nel cellophane o piegate in una bottiglia di plastica. La temperatura di conservazione è 0… + 4 ° С. Una volta al mese, gli spazi vengono controllati; se su di essi compare la muffa, vengono lavati in una forte soluzione di permanganato di potassio.

In primavera vengono effettuati dei tagli alle estremità per determinare la vitalità delle talee. Se escono gocce di umidità, il materiale è pronto per la semina; se no, si è prosciugato. Le talee di buona qualità dovrebbero essere di colore verde chiaro quando vengono tagliate. Le macchie scure indicano un'infezione.

Le talee vitali vengono tagliate e immerse in acqua pulita per 48 ore. L'acqua viene cambiata ogni 3 ore.

Dopo l'immersione, il materiale viene posto in uno stimolatore della crescita "Kornevin" o "Heteroauxin" per mezz'ora e trasferito in un contenitore con segatura bagnata. In tali condizioni, le talee vengono conservate per 10-15 giorni. Dopo la comparsa dei germogli di radice, le talee vengono poste in una bottiglia d'acqua fino a quando non si forma un apparato radicale a tutti gli effetti.

La riproduzione mediante stratificazione è il modo meno efficace. Viene utilizzato quando la pianta è scarsamente radicata per talea. Il metodo di EI Zakharov è stato ampiamente utilizzato nella regione di Rostov durante la coltivazione precoce della viola. Le talee si ottengono radicando viti verdi o mature, non isolate dal cespuglio madre.

In primavera, prima della rottura del germoglio, in depressioni di 15-20 cm vengono posti rami annuali o viti con germogli sviluppati lunghi 10-12 cm, il fondo è ricoperto di terriccio nutriente con humus e minerali.

Le viti sono fissate con forcine in metallo o legno, ricoperte di terreno sciolto con uno strato di 5-10 cm e inumidite. Se ci sono germogli verdi sulla vite, è coperto in modo che le foglie rimangano in superficie. Man mano che i germogli si sviluppano, le scanalature sono completamente ricoperte di terra. Le radici si formano sui nodi e sugli internodi e i germogli sono formati da occhi sani.

Con l'aiuto dell'innesto è possibile ottenere il trapianto da una pianta all'altra e la loro fusione in un unico organismo. Il trapianto viene eseguito in diversi stadi di sviluppo, a diverse età. La varietà, la specie, il genere non contano. Come rampollo viene utilizzato un gambo annuale maturo o verde o uno spioncino separato.

Il metodo più popolare è l'innesto di schisi. Viene utilizzato prima dell'inizio del flusso di linfa. Le talee raccolte in autunno vengono fissate in un taglio a forma di cuneo in modo che i lati esterni cadano sulla parte sviluppata del legno. Il taglio superiore del taglio viene eseguito 2-3 cm sopra il nodo.

Recensioni dei viticoltori

Il viola precoce è diffuso nel sud della Russia. Qui viene coltivato un po 'ovunque ed è apprezzato cura senza pretese e ottimo gusto.

Kirill, Pyatigorsk: “Coltivo queste uve da 10 anni ormai e non ne ho mai abbastanza. Il vino che se ne ricava ha un gusto deciso e un profumo luminoso di rosa misto a noce moscata. Per mantenere la fruttificazione, lo spruzzo regolarmente, soprattutto con il caldo ".

Inna, Volgograd: “Il viola precoce è una grande varietà per coloro che non vogliono preoccuparsi di andarsene. La pianta si ammala raramente, anche con l'oidio molto comune. Per la profilassi irroro il vigneto con il preparato "HOM" in primavera e autunno.Le bacche sono gustose, dolci e adatte ad un uso universale ".

Conclusione

Il primo viola è un ibrido universale. È adatto per i viticoltori alle prime armi, poiché è caratterizzato da cura senza pretese, resistenza all'inverno e alla siccità, forte immunità.

La pianta necessita del razionamento dei grappoli e dell'irrigazione aggiuntiva per mantenere la fruttificazione. Le bacche vengono consumate fresche, si preparano vini e uvetta. La cultura viene propagata per talea, stratificazione e innesto. Per l'inverno, la vite viene coperta per evitare che le gemme si congelino.