Varietà di vitigni scuri
L'uva scura è un ingrediente indispensabile per la produzione di vino e succhi, champagne e altre bevande. Contiene aminoacidi e fibre vegetali, glucosio e fruttosio. Le uve più deliziose e rispettose dell'ambiente sono quelle coltivate sul proprio sito. Ogni giardiniere si prende cura di cespugli e viti, taglia regolarmente germogli secchi e fertilizza il raccolto con complessi minerali per una rapida crescita. La resa dipende anche dalla scelta della varietà: un'uva viene coltivata solo nel sud, mentre l'altra è resistente al gelo e adatta alla piantagione nella Russia centrale.
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Vitigni scuri
Le cultivar variano per dimensione e forma, colore e sapore dei frutti. Le bacche piccole vengono lavorate per la raccolta, quelle grandi vengono consumate fresche o tali uve vengono coltivate per la vendita.
Con frutti lunghi
L'uva nera lunga Baikonur si distingue per le sue qualità commerciali. Il peso del grappolo è di circa 1,2 kg, il peso dell'acino è di 16 g, la lunghezza è di 5 cm La buccia è di media densità, ma forte, il colore è viola scuro, con una sfumatura rossastra. Sulla superficie è presente un rivestimento ceroso denso, grazie al quale le bacche mantengono le loro qualità commerciabili e gustative e sono adatte al trasporto. La polpa è gradevole, dolce al gusto, con un ricco aroma. Le uve sono adatte al consumo fresco e alla lavorazione; dalla vendemmia si preparano marmellate, succhi, vini, composte.
I vantaggi della varietà includono l'autoimpollinazione, l'idoneità alla coltivazione nella Russia centrale, la maturazione precoce (il raccolto viene raccolto alla fine di luglio). I grappoli maturano gradualmente, quindi si nutrono di bacche succose fino a settembre. L'altezza della pianta è di 4 m, quindi è necessaria una cravatta al supporto, altrimenti i germogli si spezzeranno sotto il peso di bacche grandi.
Uve nere molto fini
Qual è la migliore uva nera piccola? I giardinieri celebrano Odessa Black. Il peso medio del grappolo è di 140 g, il peso dell'acino è di circa 1 g. La forma del frutto è tondo-ovale, il colore è nero, con una fitta patina cerosa. La buccia è soda, la polpa succosa, il sapore è di amarena, con un piacevole retrogusto.
Il nero di Odessa appartiene alle varietà di vino, viene coltivato sia in orti personali che in grandi fattorie. La stagione di crescita è di 160-170 giorni, le bacche maturano a fine settembre o all'inizio di ottobre, a seconda delle condizioni climatiche.
Interessante! I vini rossi secchi e da dessert sono preparati da uve nere Odessa. La bevanda ha un bel colore rubino, il sapore è fresco.
Vantaggi della varietà: germogli fruttuosi, versatilità nell'applicazione, cura senza pretese. Il nero di Odessa è resistente al marciume grigio e all'oidio, tollera bene il gelo. È piantato nel sud e nella regione centrale.
Uva marrone
Le varietà marroni non esistono, in natura ci sono solo frutti con un'abbronzatura marrone-dorata. Una delle varietà popolari è l'uva Rkatsiteli. Maturazione tardiva e resistente all'inverno, raramente soffre di muffa e marciume grigio, non viene danneggiata dai parassiti. I cespugli sono vigorosi, i germogli maturano rapidamente. Il peso di un grappolo cilindrico è di 140-200 g, la densità è nella media. Le bacche sono ovali, il peso di una è fino a 2 g, il colore è verdastro, con un'abbronzatura marrone. La buccia è sottile, la polpa è di media densità, ci sono 1-2 semi all'interno. Il sapore è gradevole, moderatamente dolce. Rkatsiteli è utilizzato in cucina: bevande essiccate, lavorate, fatte e preparati per l'inverno.
Per ottenere un ricco raccolto, si consiglia di prestare attenzione al condimento superiore: Rkatsiteli reagisce favorevolmente alla fertilizzazione con nitrato di ammonio e magnesia di potassio. Per la prima volta, la procedura viene eseguita durante il periodo di fioritura per accelerare l'ovaia del frutto.
Il vitigno più scuro
Uva Codryanka cresciuto nelle regioni degli Urali, del Caucaso settentrionale e del Basso Volga. Il periodo di maturazione è molto precoce: dal germogliamento alla raccolta passano in media 115 giorni. I cespugli sono vigorosi, la vite matura completamente, non necessita di pizzicature. Kodryanka porta frutti per 2 anni dalla data di semina. La varietà è resistente al gelo, può resistere a temperature fino a -22 ° C ed è resistente alle gelate primaverili. I residenti estivi lo riparano per l'inverno e tagliano germogli malati o troppo lunghi.
I grappoli sono grandi, il peso medio è di 600 g, la forma è conica, gli acini sono ben stretti tra loro. I frutti sono allungati, grandi, pesano 6-8 g, neri. La pelle è densa, c'è un leggero rivestimento ceroso. Le uve sono ben attaccate al ramo, dopo la maturazione non si sbriciolano. Il gusto è gradevole, il punteggio di degustazione è di 8,2 punti su 10. Un altro vantaggio di Codreanka è che un buon raccolto viene raccolto anche da terreni sassosi e poveri.
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Le migliori uve nere
Le uve sono precoci, medie e tardive. Il periodo di maturazione dipende dalle caratteristiche della varietà, dalle condizioni climatiche, dal rispetto delle norme agrotecniche. Per ogni regione viene selezionata una pianta adatta.
presto
Le varietà a maturazione precoce maturano tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. Le bacche vengono consumate fresche o utilizzate per preparare bevande e dessert. Si consiglia di coltivare varietà precoci in regioni con climi instabili.
Athos
La stagione di crescita è di 95-100 giorni. Il cespuglio fruttifica per 3 anni dopo la semina, tollera le gelate fino a -23 ° C. Il peso del grappolo varia da 700 a 1500 g, a seconda del terreno e del clima. Gli acini sono di media grandezza, il peso di uno è di circa 8 g Il colore è nero e blu, attraente, la buccia è forte. La polpa è bordeaux, succosa e dolce.
Le bacche mature non si rompono per 30 giorni dopo la maturazione, quindi molti giardinieri si prendono il loro tempo per raccogliere. Atos è una varietà da tavola, quindi dalle sue bacche si ottengono deliziosi liquori, succhi, composte. I cespugli sono facili da curare.
Ekaro-35
La varietà da tavola ha un periodo di maturazione molto precoce: matura in 85-100 giorni. I grappoli sono oblunghi, il peso medio di uno è di 400 g Gli acini sono di forma tonda, pesano circa 4 g, il colore è blu scuro. La varietà è apprezzata per la sua polpa di frutta succosa e aromatica con un piacevole retrogusto. I cespugli alti sono resistenti alla muffa e al marciume dei frutti, debolmente colpiti dagli insetti.
Si consiglia di piantare Ekaro-35 in un'area spaziosa e soleggiata, poiché la varietà è esigente in termini di condizioni di crescita. L'uva non tollera l'umidità in eccesso: i frutti si spezzano e perdono il loro gusto.
divertimento
La varietà da tavola precoce è di uso universale, matura in 100–110 giorni. I cespugli sono vigorosi, le foglie sono grandi di colore verde scuro. Le bacche sono ovali oblunghe, la buccia è blu scuro, con un rivestimento ceroso. Il peso dell'acino è di circa 10 g, la resa è notevole per le sue qualità commerciali e trasportabili. La polpa è soda e croccante, il sapore è dolce, con un leggero retrogusto di noce moscata.
I fiori sono bisessuali, quindi Zabava non ha bisogno di impollinatori aggiuntivi. I germogli maturano rapidamente, resistenza al gelo - fino a -20 ° C. Gli alberelli sono piantati in aree senza vento.
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Mezza stagione
Le uve di mezza stagione sono considerate le più senza pretese. Le bacche maturano entro la metà o la fine di agosto, sono di grandi dimensioni e polpa densa e dolce.
Kuban
La varietà da tavola produce un raccolto dal 20 al 25 agosto. I grappoli sono conici, di peso compreso tra 1 e 1,5 kg.Gli acini sono oblunghi, neri, con un leggero rivestimento ceroso. Pesano circa 10 g, la pelle è densa. Il sapore è dolce, con una rinfrescante gradevole acidità.
Tra i vantaggi ci sono l'aspetto attraente di frutti e grappoli, grandi dimensioni, sapore dolce. Le bacche sono adatte per lo stoccaggio e il trasporto, non sono influenzate da vespe e altri insetti. La varietà è resistente alla muffa, resiste alle gelate fino a -20 ° C.
grande
La varietà da tavola viene coltivata nella Russia centrale e nelle regioni meridionali. I cespugli sono vigorosi, i germogli crescono rapidamente. I fiori sono bisessuali, il che garantisce una resa stabile. Peso del grappolo - circa 600 g, forma conica. La massa della bacca è di 13 g, la forma è oblunga, con un apice appuntito, una tonalità di rosso-viola-nero. La pelle è densa, ma non si sente al gusto. La polpa è croccante e soda, il sapore è dolce, l'aroma è medio. Ottimo per il trasporto, conservato in frigorifero fino a 1 mese. Le bacche vengono utilizzate fresche e per la lavorazione.
Amursky
Un vitigno tecnico di mezza stagione matura a fine agosto o inizio settembre. I cespugli sono vigorosi e robusti, le foglie sono grandi. I grappoli sono spargoli, di forma cilindrico-conica. Il peso del grappolo è di circa 250 g, gli acini sono tondo-ovali, del peso di 6 g l'uno, di colore nero-azzurro, la buccia è densa ma sottile. Gusto dolce in agrodolce.
Riferimento. Per la riproduzione dell'Amur vengono utilizzati semi, talee o rami. Per la semina, scegli un luogo soleggiato sul lato sud del giardino. Un'ottima opzione sarebbe una zona collinare, protetta da venti e correnti d'aria. I supporti sono posizionati accanto alla piantina.
Amur resistente al gelo, resiste a temperature fino a -40 ° C. Dopo il trapianto, attecchisce in qualsiasi terreno, cresce rapidamente. A causa della sua elevata crescita, la varietà viene spesso utilizzata per l'abbellimento di un giardino.
in ritardo
I vitigni tardivi iniziano a maturare a metà settembre e terminano a metà ottobre. Il raccolto viene utilizzato per la lavorazione o la vendita, trasportato e conservato in un seminterrato o in cantina.
Dachny
La varietà da tavola può resistere a temperature fino a -25 ° C ed è resistente alle malattie virali e fungine. I grappoli sono grandi e pesanti - il peso di uno raggiunge i 500 g, la forma è a forma di cono. Le bacche sono di colore nero-viola, il peso di una è di circa 4 g Il gusto è interessante - dolce, con un gusto di prugne. Il profumo è intenso, la polpa è delicata.
Le viti maturano rapidamente, la pianta è facile da curare. Il raccolto viene raccolto alla fine di settembre, le bacche non si sbriciolano dopo la maturazione. Usa la frutta per cuocere al forno, marshmallow, torte, bevande.
dicembre
Il vitigno resistente al gelo Dekabrskiy può resistere a temperature fino a -27 ° C; viene coltivato nella corsia centrale, nelle regioni degli Urali e dell'Estremo Oriente. I grappoli di media densità e di forma cilindrica, pesano circa 300 g, le bacche sono ovoidali, del peso di 4 g, di colore viola scuro, con una fitta fioritura cerosa. La polpa è succosa e carnosa, il sapore è armonico e dolce.
Dicembre è resistente alle malattie fungine, le viti maturano rapidamente e amichevolmente, i frutti non si sbriciolano né si spezzano. Le uve sono adatte alla conservazione, al consumo fresco e alla vinificazione.
Tranquillo, calmo
Matura nella seconda metà di settembre, resistente alla siccità, al gelo. Il peso del grappolo è di circa 1 kg, alcuni esemplari raggiungono i 2 kg. La densità è media, la forma degli acini è ovale, il peso è di circa 10 g. Il colore è nero, la buccia densa è ricoperta da una forte fioritura cerosa. Il gusto è armonico, rinfrescante, con una leggera acidità. Resistenza al gelo - fino a -21 ° С. Dopo la raccolta, le bacche mantengono il loro sapore e colore per 25-30 giorni.
Attenzione! Dopo la raccolta, i residenti estivi esaminano i grappoli, scartano le bacche pigre e rovinate. Per la conservazione a lungo termine, i mazzi non lavati vengono posti in un sacchetto e messi in frigorifero a una temperatura di 0 ° C e un'umidità del 90–95%. Le uve vengono tenute lontane da prodotti con odori forti.
Conclusione
Prima di piantare l'uva, è importante prestare attenzione non solo al nome della varietà, ma anche a una descrizione dettagliata degli acini, per scoprire quali qualità prevalgono.Le varietà scure sono popolari non solo tra i produttori di vino, ma anche tra i residenti estivi dilettanti. I giardinieri stanno piantando uva Kuban, Dachny, Velika, Zabava. I loro frutti sono attraenti per colore e forma, polpa dolce. La varietà con bacche marroni di Rkatsiteli e l'uva più nera Codryanka sembrano interessanti.