Come usare correttamente l'avena per la pancreatite e come è utile

L'avena ha iniziato a curare le malattie dell'apparato digerente nei tempi antichi. Ippocrate consigliava di preparare il tè dall'avena. In Unione Sovietica, hanno inventato fiocchi di avena "Hercules", che bollivano più velocemente dei cereali integrali, davano forza e avevano un eccellente effetto sulla digestione. Una pubblicità dell'epoca diceva che chiunque mangiasse la farina d'avena sarebbe sano e forte come il mitico eroe di Ercole di Roma.

È possibile mangiare avena con pancreatite

Durante un'esacerbazione di una malattia pancreatica o nella sua forma cronica, i piatti d'avena sono necessari per il paziente come fonte di oligoelementi importanti per il recupero. Tuttavia, prima di utilizzare il prodotto, i pazienti devono consultare il proprio medico per escludere la presenza di controindicazioni e lo sviluppo di effetti collaterali.

L'avena, come altri alimenti, viene esclusa durante la fase acuta della malattia per diversi giorni.

Avena durante l'esacerbazione della pancreatite

Nella fase di esacerbazione, la dieta è prescritta dal medico. Dopo il digiuno medico forzato, puoi mangiare farina d'avena grattugiata liquida in acqua senza zucchero. Dopo alcuni giorni smettono di macinare il porridge e aggiungono un po 'di burro.

Nella forma cronica, si consiglia di assumere cereali, zuppe, casseruole di farina d'avena.

Saranno utili biscotti di farina d'avena con brodo di rosa canina o tè debole non zuccherato.

I benefici e i danni dell'avena per questa malattia

I piatti di avena sono classificati come medicinali. L'avena contiene molto silicio - 1000 mg per 100 g di cereali, questo elemento è uno dei composti più importanti per il nostro corpo. Gli scienziati dell'Istituto russo di silicio hanno svolto ricerche fondamentali e hanno dimostrato che la causa di molte malattie gravi è una carenza di silicio nel corpo.

riferimento... Il silicio è l'elemento principale per il mantenimento dell'elasticità di tendini, cartilagine, vasi sanguigni, intestino, valvole del sistema cardiovascolare e sfinteri del tratto gastrointestinale. Oltre al tessuto connettivo, il silicio è concentrato nelle ossa, nella pelle, nei capelli, nei linfonodi e nella ghiandola tiroidea.

Il silicio favorisce la formazione di ormoni, enzimi e amminoacidi nell'organismo, migliora l'assorbimento di calcio, fosforo, cloro, zolfo, che si trovano anche in grandi quantità nell'avena. I colloidi di silicio attirano virus patogeni, funghi, batteri e li rimuovono dal corpo, prevenendo il verificarsi di processi patologici.

I nutrizionisti raccomandano di combinare correttamente fosforo e calcio nella dieta. Con una mancanza di fosforo, si trova un eccesso di calcio e viceversa. 100 g di avena contengono 117 mg di calcio e 361 mg di fosforo. Questa combinazione naturale è ben assorbita dal corpo senza pregiudizi verso l'uno o l'altro elemento.

100 g di avena contengono 421 mg di potassio e 135 g di magnesio. Entrambi gli elementi prevengono lo sviluppo di malattie del sistema digestivo, cardiovascolare e nervoso e hanno un effetto benefico sul funzionamento della ghiandola tiroidea. Questi elementi sono saldamente collegati, poiché difficilmente vengono assorbiti separatamente l'uno dall'altro.

Lo zolfo è benefico per la salute di pelle, unghie e capelli, gli ioni cloro sono responsabili dell'equilibrio dei liquidi nel corpo.

100 g di avena contengono:

• proteine ​​10 g;
• grassi 6,2 g;
• carboidrati 55,1 g;
• fibra alimentare 12 g;
• acqua 14 g

Contenuto calorico - 316 kcal.

L'avena, come altri cereali, contiene acido fitico, che interferisce con l'assorbimento dei nutrienti, in particolare il calcio.Pertanto, le persone con problemi al sistema muscolo-scheletrico e le donne in gravidanza devono compensare la mancanza di questo elemento durante l'assunzione di pasti di avena.

Consigli... Nella lotta contro l'acido fitico, aiuterà un enzima, che viene attivato quando i cereali vengono immersi per 12-18 ore. Dopo l'ammollo, i cereali vengono lavati e utilizzati per preparare porridge, zuppa o brodo.

Regole per l'uso con pancreatite

Alle prime manifestazioni di pancreatite, per fermare il processo infiammatorio, 1 cucchiaino. i chicchi ammollati ed essiccati vengono macinati in farina, diluiti in un bicchiere di acqua bollente, riscaldati a fuoco basso per 30 minuti. Quando la miscela si è raffreddata a uno stato caldo, assumere a stomaco vuoto 1 volta al giorno.

Nella fase acuta, prendere un cucchiaio di farina in un bicchiere di acqua bollente. La miscela viene fatta bollire per diversi minuti, quindi infusa per 1 ora. Consumato caldo 30 minuti prima dei pasti 1 volta al giorno. Ogni giorno viene preparato un brodo fresco.

Per stimolare i processi di guarigione quando si esce dalla fase acuta, 3 bicchieri di cereali inzuppati e 3 bicchieri di acqua bollente vengono fatti bollire per 3 ore a fuoco basso. Successivamente, il brodo viene filtrato, raffreddato e conservato in frigorifero. Prendi mezza tazza calda mattina e sera 60 minuti prima dei pasti.

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In quale forma è meglio mangiare l'avena per la pancreatite

L'avena viene consumata sotto forma di porridge grattugiato o semplicemente bollito, zuppe, brodo, gelatina, latte d'avena.

Con un'esacerbazione, vengono scelte le ricette più delicate: il cibo deve essere in uno stato liquido e fondamentale per ridurre il carico sugli organi digestivi.

Trattamento della pancreatite con l'avena

Nella medicina tradizionale esistono diverse ricette medicinali con l'avena.

Infusione

¼ bicchieri di avena ammollata vengono lavati, versati in un thermos, versati con 1 bicchiere di acqua bollente, lasciati in infusione per una notte. Bere mezzo bicchiere due volte al giorno la mattina prima di colazione e la sera. Il corso del trattamento è di 2 mesi.

Decotto

Mezzo bicchiere di avena ammollata e lavata viene fatto bollire per 20 minuti in mezzo litro di acqua bollente a fuoco basso. Quindi il brodo viene versato in una ciotola di ceramica e avvolto in modo che si raffreddi gradualmente a temperatura ambiente. Dopo 8 ore filtrare il brodo e bere ½ tazza tre volte al giorno prima dei pasti per un mese.

Importante! Ogni giorno viene preparato un brodo fresco, quindi è meglio preparare i chicchi durante la notte.

Kvas d'avena

In un barattolo di vetro da cinque litri si mettono 500 g di chicchi ammollati e lavati e 3 cucchiaini di zucchero, si versano 3 litri di acqua, si lega il collo con una garza e si pone in un luogo fresco e buio per due giorni. Dopo due giorni, il liquido viene scaricato dal barattolo, i chicchi vengono lavati, vengono versati 3 litri di acqua pura e vengono aggiunti 3 cucchiaini. Sahara. Il kvas viene conservato in un luogo buio per un altro giorno, quindi filtrato e viene aggiunta la menta o la melissa a piacere. Kvas è utile per i convalescenti.

Kissel

200 g di avena non sbucciata ammollata e lavata, 100 g di farina d'avena, 200 ml di kefir senza grassi vengono mescolati in un contenitore di vetro e insistiti per un giorno in un luogo buio e caldo. Successivamente, il composto viene filtrato, vengono aggiunti 1,5 litri di acqua e cotti a fuoco basso fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Kissel viene tolto dal fuoco, raffreddato a temperatura ambiente e conservato in frigorifero. Bere un bicchiere tra i pasti.

Importante! La farina d'avena istantanea extra non è adatta per questa ricetta.

Latte d'avena

150 g di avena con la buccia ammollata e lavata vengono versati con un litro d'acqua per 8 ore, dopodiché la miscela viene montata con un frullatore e filtrata. Il latte viene conservato in frigorifero per non più di 5 giorni, bevono mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti.

Attenzione! Durante il giorno, il farmaco preparato viene conservato in frigorifero. Prima dell'uso, la quantità richiesta per una volta viene riscaldata a uno stato caldo a bagnomaria. Bevande o cibi freddi o caldi possono esacerbare la malattia.

Controindicazioni

La pancreatite è spesso accompagnata da colecistite, un'infiammazione della cistifellea con motilità ridotta e deflusso biliare. Se hai questa malattia, è obbligatorio consultare un medico prima di mangiare piatti a base di avena.

Attenzione! L'avena ha un effetto coleretico: per evitare complicazioni, il medico dovrebbe scegliere la prescrizione e il dosaggio.

L'avena è controindicata nelle allergie ai cereali.

Recensioni

Svetlana, 30 anni: «Un gastroenterologo familiare consiglia a tutti di bere un decotto di avena, anche a persone sane, avvolge bene lo stomaco e satura il corpo di sostanze utili ".

Marina, 42 anni: “Nei sanatori viene utilizzato attivamente il brodo d'avena, è un metodo di trattamento riconosciuto. Questa ricetta utilizza avena non sbucciata e germogliata. Il mio professore mi dice di usarlo. "

Olga, 56 anni: “Mia sorella ha curato la pancreatite con il latte d'avena. I farmaci non hanno aiutato, quasi non mangiava nulla, era costantemente nauseata, dopo un mese di assunzione del latte la nausea cessò, ma bevve il brodo per altri 5 mesi e guarì completamente il pancreas.

Mikhail, 63 anni: “Quando sono iniziati i problemi al pancreas e allo stomaco, ho iniziato a mangiare la farina d'avena al mattino, cucinata in acqua con sale. Faccio colazione in questo modo da 2 anni ormai, niente fa male. "

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Conclusione

Affinché l'avena aiuti e non danneggi, deve essere adeguatamente preparata mediante pre-ammollo. Utilizzando la ricetta selezionata, seguire rigorosamente le regole di ammissione: bere il medicinale a stomaco vuoto, monitorare il dosaggio, riscaldarsi a una temperatura calda, bere l'intero corso. La persistenza e la pazienza aiuteranno a guarire il pancreas. Porridge, zuppe e gelatina d'avena dovrebbero essere sempre presenti nella dieta, anche dopo il recupero.