I benefici e i rischi del succo di zucca per uomini, donne e bambini

L'acqua è il fondamento del nostro corpo. Particolarmente utile è l'acqua strutturata con un legame intermolecolare ordinato: è da essa che consiste il cibo vegetale. Una gustosa e sana bevanda alla zucca contiene vitamine, microelementi e fino al 90% di acqua strutturata necessaria per l'uomo. Le migliori varietà di zucca per fare una bevanda includono miele, oro parigino, grigio Volzhskaya, dolce invernale.

Composizione e proprietà del succo di zucca

Considera quali benefici e quali danni il succo di zucca può apportare al corpo.

Questa bevanda contiene il 30% di beta-carotene, da cui viene sintetizzata la vitamina A (un antiossidante che rallenta l'invecchiamento del corpo), e il 18% di rame - un oligoelemento necessario per il corretto funzionamento del sistema immunitario e nervoso. Il rame stimola l'assorbimento di ferro, proteine ​​e carboidrati, aiuta a saturare le cellule con l'ossigeno. Calcio, magnesio, iodio e ferro nel succo di zucca supportano il normale funzionamento del corpo. La pectina e le fibre migliorano la funzione intestinale.

La zucca è una fonte delle seguenti vitamine:

• NEL - partecipa ai processi metabolici;
• A PARTIRE DAL - aumenta l'immunità e protegge dalle infezioni;
• E - ha un effetto positivo sull'equilibrio del colesterolo, sulle condizioni della pelle, sullo sviluppo muscolare;
• K - migliora la coagulazione del sangue.

100 g della bevanda rappresentano 38 kcal, 0,1 g di grassi, 1 g di proteine, 9 g di carboidrati, 2 g di fibra alimentare e 91,8 g di acqua.

Proprietà utili del succo di zucca:

• accelera il metabolismo e aiuta a ridurre il peso grazie al basso contenuto calorico;
• elimina il colesterolo in eccesso, purifica il corpo dalle tossine;
• si arricchisce di microelementi essenziali e migliora il funzionamento di tutti i sistemi del corpo.

Il succo di zucca è dannoso per intolleranze individuali, bassa acidità di stomaco e alcune malattie gastrointestinali.

Ciò che è utile

Questa bevanda è consigliata per la prevenzione di malattie cardiache e gastrointestinali. Sarà anche utile per il trattamento delle seguenti malattie:

• gastrite e un'ulcera allo stomaco - il succo ha un lieve effetto sullo strato mucoso e sulla digestione;
• colesterolo alto - le vitamine contenute nel vegetale dissolvono le placche di colesterolo;
• bassa emoglobina - nella zucca, come nelle mele, c'è molto ferro, quindi, con l'anemia, bevono zucca o succo di zucca e mela;
• in caso di violazioni del cuore - il potassio nel succo supporta il cuore ei vasi sanguigni;
• la cucurbitina velenosa naturale nella zucca elimina efficacemente e in sicurezza i vermi parassiti;
• raffreddori frequenti - a causa della grande quantità di oligoelementi e vitamine, in particolare la vitamina C, la bevanda è utile per i malati spesso di raffreddore per rafforzare il sistema immunitario. Una miscela di succo di zucca con miele riduce la temperatura in caso di raffreddore;
• per l'insonnia - il succo è ricco di magnesio, che ha un effetto calmante e rilassante sul cervello e sui muscoli. Puoi aggiungere il miele a tuo gusto in un bicchiere di succo appena spremuto;
• peso in eccesso - un ortaggio nutriente e ipocalorico che aiuta a combattere l'eccesso di peso. Nei giorni di digiuno, si consiglia di bere un bicchiere di succo di zucca tre volte al giorno oltre al menu di verdure. Con il digiuno quotidiano sui succhi, alla zucca vengono aggiunte bevande di altre verdure e frutta: carote, barbabietole, spinaci, cavoli, sedano, mele.

Importante! I succhi di carota e barbabietola appena spremuti non aggiungono più di 2 cucchiai. cucchiai.

Valore per vari sistemi del corpo

La bevanda alla zucca sarà utile nei seguenti casi:

1. Se vengono diagnosticati reni o calcoli biliari, si consiglia di bere mezzo bicchiere di succo tre volte al giorno.
2. Il beta-carotene ripristina la vista, riduce il rischio di sviluppare cataratta, quindi la bevanda alla zucca è raccomandata per le persone con problemi di vista.
3. Il vegetale ripristina le cellule epatiche danneggiate. Il succo da esso viene preso come trattamento aggiuntivo. Bere mezzo bicchiere quattro volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.
4. Con l'infiammazione del pancreas, una bevanda di zucca bollita viene introdotta nella dieta dopo il digiuno medico.

Importante! Il succo crudo è controindicato per la pancreatite.

Per donne, uomini e bambini

Il vegetale aiuta con le malattie della prostata negli uomini grazie alla sua azione antinfiammatoria e antibatterica. Lo zinco presente nella zucca è il componente più importante salute maschile... Questo oligoelemento aumenta naturalmente la secrezione di testosterone, ha un effetto positivo sulla spermatogenesi, favorisce la crescita dei capelli e protegge i vasi sanguigni dall'aterosclerosi.

Il consumo regolare di succo di zucca ha un effetto benefico sulla salute delle donne. La vitamina E di bellezza rende la pelle liscia e luminosa. Durante la gravidanza, il succo attenua gli sbalzi d'umore, riduce la nausea e riduce i crampi muscolari.

La bevanda alla zucca viene data ai bambini dai sette mesi come alimento complementare.

Attenzione! Verificare con il pediatra prima di dare a tuo figlio una bevanda appena preparata.

La fibra vegetale migliora leggermente la motilità intestinale e sarà utile se il bambino è incline alla stitichezza. Se al bambino non piace il sapore della zucca, mescolalo con altre verdure e frutti di bosco a piacere. Sono adatti mela, arancia, pompelmo, ribes, uva spina.

Come cucinare correttamente

Per fare una bevanda alla zucca, viene lavata, sbucciata e seminata e tagliata a pezzetti. Per cucinare, hai bisogno di uno spremiagrumi o di una normale grattugia. Per ottenere un bicchiere di succo appena spremuto senza polpa, prendere 300-400 g di zucca e passarla nello spremiagrumi. In caso contrario, la zucca viene tagliata a pezzi grandi, grattugiata e strizzata attraverso diversi strati di garza.

Con la polpa

La bevanda è a base di zucca bollita, che aumenta la durata di conservazione.

Ingredienti:

• zucca - 1,5 kg;
• zucchero - 250 g;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• acqua - 1 l.

Preparazione:

1. La zucca sbucciata e tritata viene fatta bollire in acqua per 10-15 minuti.
2. Quando la verdura è cotta e morbida, viene raffreddata e montata con un frullatore o passata al setaccio.
3. Aggiungere lo zucchero e l'acido e far bollire di nuovo, eliminando la schiuma.
4. Quando la schiuma smette di apparire, la bevanda è pronta.
5. Il succo viene versato in barattoli puliti e asciutti, coperto con coperchi e raffreddato a temperatura ambiente. Conservare in un luogo freddo.

Per ottenere una bevanda più gustosa e salutare si aggiungono a piacere succhi di carote, barbabietole, mele, arance, pere, limone, ribes o uva spina. Delizioso fresco con polpa risulterà se aggiungi lamponi o banana al succo di zucca e sbatti con un frullatore.

Con l'arancia

Ingredienti:

• zucca - 0,5 kg;
• zucchero - 50 g;
• acido citrico - 1/4 cucchiaino (o succo di 1 limone);
• mezza arancia.

Preparazione:

1. Versare la zucca sbucciata e tritata con l'acqua e cuocere a fuoco medio finché sono teneri.
2. Quando la verdura diventa morbida, viene tritata in un frullatore insieme all'acqua in cui è stata cotta o passata al setaccio.
3. Spremere il succo di mezza arancia e limone in una purea, aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 10 minuti.
4. La bevanda viene tolta dal fuoco e raffreddata. Conservare in barattoli in frigorifero.

Con limone

Ingredienti:

• zucca sbucciata - 1 kg;
• succo di 1 limone;
• zucchero - 1 tazza (250 ml);
• acqua - 2,5 litri.

Preparazione:

1. Versare la zucca sbucciata e tritata con l'acqua e cuocere a fuoco medio finché sono teneri.
2. Quando la zucca è morbida, macinala in un frullatore insieme all'acqua o passala al setaccio.
3. Spremere il succo di limone nel purè di patate, aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 10 minuti.
4. La bevanda viene tolta dal fuoco e raffreddata. Conservare in barattoli in frigorifero.

Con la mela

Ingredienti:

• zucca sbucciata - 1 kg;
• mele - 1 kg;
• zucchero - 200 g;
• acido citrico - 10 g.

Preparazione:

1. Verdure e frutta, sbucciate e semi, vengono tagliate a cubetti e bollite finché sono teneri. Puoi aggiungere un po 'd'acqua sul fondo della pentola per evitare che la miscela si bruci.
2. Verdure e frutta morbide vengono raffreddate a temperatura ambiente e tritate con un frullatore o passate al setaccio.
3. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico alla purea e cuocere per altri 10 minuti.
4. La bevanda finita viene conservata in barattoli di vetro sotto i coperchi nel frigorifero.

Con albicocche secche

Ingredienti:

• zucca sbucciata - 1 kg;
• carote grandi - 1 pz .;
• albicocche secche - 200 g;
• zucchero - 500 g;
• acido citrico - 5 g;
• acqua - 3 l.

Preparazione:

1. Le verdure vengono pelate e tagliate a cubetti.
2. Le albicocche secche vengono versate con acqua calda, lavate in un'ora e tritate finemente.
3. Unire le verdure con le albicocche secche e 1 litro di acqua e cuocere per 2 ore a fuoco medio.
4. Dopo il raffreddamento si passa al frullatore con il frullatore, si aggiungono zucchero, acido citrico e si aggiungono i restanti 2 litri di acqua. Cuocere a fuoco medio per un'altra ora.
5. Il succo caldo viene versato in lattine sterilizzate in forno e arrotolato con coperchi bolliti per 10 minuti.
6. Le banche vengono capovolte, avvolte in una coperta finché non si raffreddano completamente. Conservare in frigorifero o in cantina.

Come bere il succo

La bevanda va bevuta da una a tre volte al giorno, 20-30 minuti prima dei pasti. Il volume giornaliero consigliato è di 0,5-1 bicchiere di succo. Non dovresti bere più di due bicchieri al giorno, altrimenti il ​​corpo semplicemente non assorbirà tutto. Per eventuali malattie del tratto gastrointestinale, è meglio consultare prima un medico.

I dosaggi medi variano a seconda dello scopo della bevanda:

• per il trattamento e la prevenzione delle malattie del fegato e della cistifellea - 1/4 di tazza tre volte al giorno (corso fino a 10 giorni) o un bicchiere a stomaco vuoto;
• con urolitiasi - 1/2 tazza tre volte al giorno (la stessa durata);
• per la prevenzione delle malattie maschili - 1/2 tazza 2-3 volte al giorno;
• durante la gravidanza - 1/2 tazza al mattino.

Attenzione! La bevanda cruda e preparata al momento viene bevuta immediatamente.

Controindicazioni

Il succo di zucca è controindicato per:

• esacerbazione pancreatite;
• colecistite acuta;
• diabete grave;
• bassa acidità dello stomaco.

Attenzione! quando ulcera allo stomaco e altre forme gravi di disturbi gastrointestinali, il succo di zucca può essere bevuto solo dopo aver consultato il medico. Un uso improprio può peggiorare le condizioni del paziente.

La bevanda può essere dannosa per allergie di origine sconosciuta.

Quando aggiungi una verdura alla dieta di un bambino, dovresti anche consultare prima un pediatra, un nutrizionista o un gastroenterologo.

Recensioni

Il succo è popolare per la sua preziosa composizione, la capacità di rafforzare il funzionamento di molti sistemi corporei e le caratteristiche del gusto.

Daria, Omsk: “Sapevo che la zucca è molto utile. Ho trovato una ricetta per il succo di zucca e molto semplice. Hai bisogno di zucca, acido citrico, una grande casseruola e un frullatore. Un avvertimento: è meglio prendere la varietà Honey. Il succo è fantastico e, soprattutto, molto. "

Anna, Samara: “Da bambino, ogni estate venivo mandato in un campo sportivo, dove a pranzo veniva offerto del succo di zucca. Da allora sono passati più di 10 anni e così ho deciso di fare il succo in casa. Dirò subito: non sono un fan della zucca, ma questo succo dovrebbe essere fatto periodicamente. Molto sano e gustoso. "

Artur, Sochi: “Adoro il succo di zucca, mia madre mi ha insegnato ad usarlo fin dall'infanzia. In autunno beviamo spremuti freschi e cuciniamo per l'inverno. Mi sono trovato di fronte al fatto che molte persone non sanno nemmeno che esiste un tale succo, non l'hanno mai assaggiato, non avevano idea dell'esistenza di un tale gustoso ".

Conclusione

Una bevanda a base di una zucca o in combinazione con succhi di altre verdure e frutta è molto utile: attiva il sistema immunitario, favorisce l'assorbimento della vitamina E ed elimina i parassiti. Le vitamine e gli oligoelementi in esso contenuti sono ben assorbiti dall'organismo, a differenza degli integratori sintetici. Preparare una bevanda è molto semplice: richiede poco tempo e pochi ingredienti, il principale dei quali è la zucca.