Melone autunnale uzbeko "Babushka"

Melon Granny attira l'attenzione con il suo aspetto insolito. È molto diverso dai frutti a cui siamo abituati. Nonna, Vecchia Domestica, Vecchia, Kampir Kovun: questi sono solo alcuni dei suoi altri nomi.

Delizioso, aromatico, utile, matura in autunno e piace con i suoi frutti da settembre a dicembre. Lo comprano quando altri frutti di questa cultura stanno già scomparendo dagli scaffali dei negozi. Conosciamola più in dettaglio e scopriamo perché è così brava.

Descrizione

Per rughe, il melone è chiamato "kampir kovun" (a volte - "kampir kovun") o la nonna melone. Nome scientifico - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, o "Dutma". La sua patria è l'Asia, ora cresce nelle regioni di Syrdarya e Samarcanda.

Appartiene al ramo uzbeko della zucca. È stato allevato nel Medioevo e ha ricevuto il nome "Kampir", che significa "nonna" in uzbeko. Questo nome le si addice perfettamente. La buccia del frutto è dura, ricoperta da solchi profondi, che ricordano le rughe senili.

Caratteristiche distintive

Oltre al suo aspetto, una caratteristica distintiva della varietà è la sua maturazione tardiva. In Asia, questi meloni vengono raccolti solo a settembre. Se decidi di coltivarlo in Russia, maturerà anche più tardi.

Il melone ha un gusto insolito, simile al melone, cetriolo e zucca allo stesso tempo con un aroma fresco. Questa è una vera prelibatezza dell'est, cosa rara nel nostro paese: è difficile trasportare la nonna ed è mal conservata.

Composizione e proprietà

Oltre all'aspetto originale e al gusto insolito, la varietà Kampir contiene micro e macroelementi, vitamine e minerali. Le varietà tardive di meloni sono considerate le più basse in calorie e aiutano a combattere il colesterolo e il diabete.

Valore nutritivo della varietà Babushka per 100 g:

• acqua - 88,5 g;
• proteine ​​- 0,6 g;
• grassi - 0,3 g;
• carboidrati - 10,3 g;
• fibra alimentare (fibra) - 0,6 g;
• pectine - 0,4 g;
• acidi organici - 0,12 g;
• cenere - 0,5 g;
• valore energetico - 38-42 kcal, a seconda della maturità.

Vitamine, mg:

• A (beta-carotene) - 0,4;
• B1 (tiamina) - 0,04;
• B2 (riboflavina) - 0,04;
• B3 (vitamina PP) - 0,4;
• B9 (acido folico) - 0,006;
• C (acido ascorbico) - 20;
• E (tocoferolo) - 0,1.

Macronutrienti, mg:

• potassio - 118;
• sodio - 32;
• calcio - 16;
• magnesio - 13;
• fosforo - 12.

Oligoelementi, mcg:

• ferro - 1000;
• zinco - 90;
• rame - 47;
• manganese - 35;
• fluoro - 20;
• iodio - 2;
• cobalto - 2.

Proprietà utili di Kampir Kovun:

• rafforza il sistema immunitario;
• promuove la rigenerazione delle cellule del sangue;
• normalizza l'emoglobina;
• ha un effetto positivo sul cuore e sul sistema cardiovascolare;
• fluidifica il sangue e favorisce il riassorbimento dei coaguli di sangue;
• pulisce il tratto digestivo;
• migliora la funzione intestinale;
• lava i reni, le ghiandole surrenali e il sistema urinario;
• aiuta a prevenire la formazione di calcoli renali;
• migliora la microflora intestinale;
• ha un effetto positivo sul cervello e sui nervi.

Non ci sarà alcun danno dal melone se non lo mangi in grandi quantità. Quando si osserva l'eccesso di cibo:

• gonfiore;
• fornire di gas;
• feci molli.

Caratteristiche del frutto e resa

Resa in melone - 2,3-3,1 kg per 1 m². Frutti del peso di 2-3 chilogrammi, fino a 30 cm di diametro, ricoperti da una crosta dura e densa che ricorda le rughe. Il colore della pelle va dal grigio-verde al verde-giallo.

C'è un rigonfiamento vicino al peduncolo che sembra un cono o un cappuccio.

La polpa è chiara, bianca intorno alla buccia, arancione chiaro al centro dei semi, succosa e acquosa.Il succo di questo melone è utile, è meglio raccogliere e bere durante il taglio.

Come scegliere la frutta al momento dell'acquisto

Al momento dell'acquisto, ricorda il tempo di maturazione della varietà. Inutile cercare la nonna sugli scaffali a luglio. Va tenuto presente che, anche se i meloni sono stati rimossi dai meloni acerbi, a una temperatura di + 30-40 ° C maturano rapidamente, si deteriorano e marciscono.

Segreti per scegliere il melone maturo:

1. La superficie del melone Granny maturo è uniformemente verde chiaro, pallido. Il colore verde scuro su di esso indica che il melone non è maturo, il giallo intenso - che è già troppo maturo, se ci sono macchie marroni - inizia a marcire. Per non sbagliare, vale la pena guardare in anticipo la foto di un melone maturo su Internet. È meglio non comprare quelli incrinati o graffiati: in questi luoghi si accumula lo sporco e si sviluppano microbi.
2. Se le vene sono visibili nel taglio, il feto è stato sovralimentato con nitrati e fertilizzanti. Sono anche indicati da una striscia giallastra tra la buccia e la polpa. La barra verde indica l'immaturità.
3. Gli agricoltori spesso trattano le piante con l'urea. Un segno di ciò è il bell'aspetto del frutto: buccia lucida, nessun odore all'esterno, ma un forte aroma all'interno.

Come crescere te stesso

Per banchettare con la nonna, dovrai coltivarla tu stesso, perché non potrai portare il melone dal sud. Per ottenere un buon raccolto, si osservano le sfumature della semina e della cura.

Crescere in fasi e cura

La semina inizia con la scelta del luogo in cui piantare. Nel giardino per le aiuole di melone, si consiglia di prendere il lato meridionale e soleggiato del sito. Se pianti in piena terra, quella pianta deve essere dotata di letti caldi. Il melone non ama i terreni acidi. Ridurre l'acidità con la cenere di legno aggiunta al terreno.

Si consiglia di condurre l'elettricità nella serra in modo che i cespugli ricevano luce anche in caso di maltempo. A causa dello spazio limitato, dovrai attrezzare i letti verticali e alzare le fruste.

È impossibile piantare meloni e zucche nello stesso posto per due anni: osservano le regole della rotazione delle colture. I migliori predecessori di melone:

• cavolo;
• fagioli;
• barbabietola;
• patate;
• cipolla.

La nonna viene piantata quando sono passati i rischi delle gelate primaverili. L'ora esatta dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla regione. È consigliabile posticipare la semina nel terreno fino a metà maggio. L'acqua per l'irrigazione deve avere una temperatura non inferiore a + 20 ° С. Nelle regioni centrali e settentrionali, i meloni vengono coltivati ​​utilizzando piantine.

I semi vengono riscaldati a batteria o immersi in acqua calda, trattati per malattie e parassiti.

Vengono seminati a una profondità di 10-12 cm La distanza tra i cespugli dovrebbe essere di 70 cm, ma è meglio lasciare un metro alla volta. Le radici di melone strisciano lungo il terreno e vanno più in profondità, hanno bisogno di molto spazio. È difficile creare tali condizioni nella serra a causa della mancanza di spazio.

Importante! Dopo la semina in piena terra, il raccolto necessita di ulteriore protezione dal vento. Per fare questo, è recintato con recinzioni basse in plastica o cartone.

Innaffia la pianta 1-2 volte a settimana al caldo e meno spesso se piove. Per fare ciò, utilizzare un sistema di gocciolamento o uno spray. Se ciò non è possibile, utilizzare acqua calda che è stata stabilizzata per 24 ore.

Consiglio. Assicurati di monitorare le condizioni del terreno. Non versare sul melone: ​​questo farà marcire le radici.

Nei climi temperati, gli acceleratori di crescita vengono utilizzati per i meloni, che possono essere fertilizzanti contenenti azoto. Vengono utilizzati non più di una volta al mese. Se lo fai più spesso, i frutti accumuleranno nitrati, perderanno le loro proprietà benefiche e diventeranno sgradevoli al gusto.

Oltre all'azoto, i fertilizzanti di potassio e fosforo vengono applicati mensilmente prima della raccolta.

Per un buon raccolto, è importante formare cespugli e rimuovere i germogli deboli. Non rimangono più di cinque ciglia su una pianta. Questa procedura viene eseguita in modo che il cespuglio non sprechi energia per la crescita degli steli, ma li trasferisca all'ovaia del frutto.

Il terreno viene diserbato e allentato dopo ogni irrigazione. Le giovani piante hanno bisogno di pacciamatura.

Se il melone viene piantato in una serra, vengono inoltre eseguite l'impollinazione artificiale e la formazione di ciglia sui tralicci.

Malattie e parassiti

Melon Kampir è suscettibile alle seguenti malattie:

• fusarium: i cespugli sono trattati con una soluzione di cloruro di potassio o superfosfati;
• muffa in polvere - disinfettata con una soluzione di acido solforico;
• Copperhead: i germogli vengono spruzzati contro di esso con liquido bordolese all'1%.

Queste misure sono combinate con il trattamento preventivo dei semi prima della semina con soluzioni di formaldeide o permanganato di potassio. I germogli danneggiati vengono distrutti ai primi segni della malattia.

Oltre alle malattie, gli insetti possono anche danneggiare i meloni:

• afide del melone;
• wireworm;
• mosca di melone;
• acaro del ragno.

Misure per combatterli:

• trattamento con acqua saponosa (100 g di sapone grattugiato per 10 litri di acqua);
• l'uso di "Karbofos" (60 g per 8 litri di acqua);
• aggiungere "Bazudin" al terreno prima di piantare (mescolare 15 g con 0,5 litri di sabbia di fiume e distribuire su un centinaio di metri quadrati di terreno).

Raccolta e applicazione del raccolto

Il raccolto viene raccolto anche in Uzbekistan in autunno, non prima di settembre. La maturità del frutto è determinata dalla coda essiccata e dal passaggio del colore dal verde chiaro al giallo.

Poiché la conservazione dei meloni di questa varietà è scarsamente tollerata, si consiglia di consumarli immediatamente o di conservarli nella forma marmellata, marmellate, conserve.

Conservazione

Conservazione corretta comporta avvolgere i frutti uno alla volta nelle reti e appenderli. I meloni non devono entrare in contatto con pareti o altri frutti.

I frutti possono essere conservati in fieno, sabbia, paglia, creando un substrato aggiuntivo per loro. Ma anche questo metodo non permette di conservare il melone Granny più a lungo del periodo prescritto.

Importante! Circa due mesi dopo aver rimosso il melone dalla cresta, Kampir inizia a marcire, anche se tutte le condizioni di conservazione sono soddisfatte.

Vantaggi e svantaggi

Benefici della varietà Granny:

• aspetto insolito;
• facilità di coltivazione, che non richiede conoscenze speciali da parte dei principianti;
• gusto insolito.

Svantaggi della varietà:

• a volte viene attribuito un gusto insolito agli svantaggi, per il fatto che assomiglia poco a quello a cui siamo abituati;
• scarsa qualità di conservazione.

Lo svantaggio principale è il problema del trasporto e dello stoccaggio. Si risolve coltivando meloni nella tua zona.

Conclusione

La nonna di melone è una varietà insolita, che fino a poco tempo fa poteva essere degustata solo in Asia centrale. Ciò è dovuto alle difficoltà del suo trasporto e stoccaggio. Ora il problema è stato risolto grazie alla possibilità di coltivare la varietà in serra in diverse regioni del nostro paese. La nonna è una varietà tardiva che puoi gustare in autunno. Il gusto non è per tutti, ma il melone sicuramente non ti lascerà indifferente.