Come cucinare il porridge di grano saraceno per la prima poppata
Subito dopo la nascita di un bambino e durante il primo anno di vita, è importante organizzare adeguatamente la sua alimentazione. Dopotutto, l'attività del bambino, lo sviluppo e la crescita dipendono da questo. Vengono proposti requisiti speciali per i prodotti e la loro quantità, poiché le capacità del sistema digestivo del bambino sono ancora limitate.
Le madri hanno sempre molte domande su come introdurre correttamente gli integratori, quali alimenti dare e quando. Il nostro articolo risponderà in dettaglio alla domanda, è possibile utilizzare il porridge di grano saraceno per la prima poppata?
Il contenuto dell'articolo
Quando iniziare a nutrire i cereali
Quando e come introdurre il porridge nella dieta di un neonato dipende da ciò che il bambino mangia. Se è in alimentazione artificiale o mista, allora la prima integrazione viene introdotta un po 'prima, poiché i sistemi enzimatici in questi bambini sono più sviluppati. Ha circa 5,5-6 mesi.
Per i bambini di età inferiore a 6 mesi, qualsiasi alimento diverso dal latte materno o dai suoi sostituti non solo non gioverà, ma piuttosto danneggi.
Da che età
Il bambino riceve un'alimentazione aggiuntiva da 6 mesi... Le verdure sono le prime ad essere introdotte nella dieta. Da 7 mesi, il porridge appare nel menu del bambino: grano saraceno, mais, riso. Sono più sicuri per la salute del tuo bambino, poiché non contengono glutine, che causa la malattia dell'intestino tenue (celiachia).
I bambini che non ingrassano bene, hanno problemi con le feci, sono inclini al rigurgito, il pediatra può consigliare di iniziare alimenti complementari con cereali senza glutine, tra cui il grano saraceno. Il porridge dovrebbe essere senza latticini. Il latte può essere introdotto nella dieta dopo un anno.
Regole per l'introduzione del grano saraceno nella dieta dei bambini
Ci sono alcune linee guida per quando iniziare e come introdurre correttamente il grano saraceno nella dieta:
L'integrazione di grano saraceno inizia se nel prossimo futuro il bambino non verrà vaccinato.- Se il bambino è irrequieto, non si sente bene, prima di presentargli un nuovo prodotto, compreso il grano saraceno, è consigliabile consultare un pediatra. Potrebbe essere necessario donare il sangue per gli esami.
- È meglio offrire al tuo bambino grano saraceno a stomaco vuoto per determinare la risposta del corpo a tale cibo.
- Il porridge non deve essere conservato, il bambino riceve solo cibo appena preparato.
- Spezie, sale, zucchero non vengono aggiunti al porridge.
- Se il bambino rifiuta di mangiare il porridge di grano saraceno, non è necessario costringerlo, poiché le abitudini gustative si formano già nel primo anno di vita.
- Se sei allergico al grano saraceno, va escluso dalla dieta, reintrodotto non prima di 2 mesi dopo.
- Non è consigliabile dare a tuo figlio diversi nuovi tipi di cibo contemporaneamente.
Tuttavia, è ancora meglio consultare un pediatra, a che età esattamente iniziare a dare grano saraceno, in quale quantità, come preparare il grano saraceno per l'alimentazione dei bambini.
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In quale forma dare
In quale forma offrire grano saraceno a un bambino dipende dalle preferenze dei genitori. Comodo da usare cereali privi di latticini già prontiche vengono semplicemente diluiti con acqua. Meglio ancora, prepara il porridge a casa. La cosa principale è che il cibo è morbido, omogeneo.
Per la prima poppata, il porridge dovrebbe essere liquido, 5%... Ciò significa che sono necessari 5 g di farina di grano saraceno per 100 ml di acqua. Un bambino più grande può già essere nutrito con porridge più denso - 8-10%.
Quanto
Il porridge di grano saraceno inizia a dare al bambino mezzo cucchiaino al giorno.... In assenza di manifestazioni allergiche e altre reazioni negative dall'apparato digerente, gradualmente nell'arco di una settimana, il volume del cibo viene aumentato a 100-150 g, sostituendo un'alimentazione.
Consiglio. Il grano saraceno viene introdotto gradualmente nella dieta dei bambini, ogni volta osservando le condizioni del bambino, perché può comparire un'allergia dopo che il volume dei cereali è stato significativamente aumentato.
Ricette di porridge di grano saraceno senza latticini per la prima poppata
Il più utile per il corpo è non macinato: i cereali integrali, pelati dal guscio superficiale... Puoi anche cucinare il porridge con farina di grano saraceno o grano saraceno Smolensk (grani sbucciati e macinati finemente). Tuttavia, entrambi i prodotti hanno proprietà nutritive e benefiche inferiori al nocciolo.
Come cucinare il grano saraceno per i bambini in acqua:
- Separare il nocciolo, sciacquare fino a quando l'acqua è limpida, asciugare.
- Trasferisci i chicchi in un frullatore o macinacaffè, macina fino a ottenere farina.
- 1 cucchiaino Farina di grano saraceno versare 100 ml di acqua purificata, dopo l'ebollizione, cuocere per 15-20 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.
I bambini di un anno e più grandi sostituiscono l'acqua con latte magro... I pediatri sconsigliano l'uso di porridge di latte per un bambino di età inferiore a un anno, poiché influenzano negativamente la mucosa del tratto digestivo, aumentano il rischio di malattie gastrointestinali.
Per riferimento. Quanto cucinare il grano saraceno macinato per un bambino? Il tempo dipende dal tipo di cereale, dal grado di macinatura del chicco. In media, è sufficiente cuocere a fuoco lento il porridge sotto un coperchio per 15-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Come macinare
Il grano saraceno (kernel) o il porridge pronto viene tritato.
Nel primo caso la sequenza delle azioni è la seguente:
- Separare i chicchi, pulirli dalle impurità.
- Risciacquare bene, scolare l'acqua in eccesso attraverso uno scolapasta, asciugare i cereali.
- Quindi, utilizzando un frullatore o un macinacaffè, macinare i chicchi fino a ottenere una farina.
Come cucinare il grano saraceno per i bambini:
- Asciugare i cereali di alta qualità nel forno finché non diventano dorati.
- Versare i chicchi con acqua in proporzione 1: 2, far bollire finché sono teneri per 15-20 minuti, raffreddare.
- Trasferire il porridge caldo in un frullatore, tritare bene. Aggiungere acqua, formula adattata o latte materno alla consistenza desiderata.
È conveniente usare un setaccio come utensili da cucina.... Per questo, il porridge di grano saraceno pronto senza acqua viene strofinato e diluito con acqua.
Additivi per porridge
Se il bambino rifiuta di mangiare il porridge di grano saraceno non lievitato, aggiungi il latte materno o una miscela adattata. Un bambino di 8 mesi e più avrà una dieta più varia. Il suo menu comprende verdure, frutta, bacche, pesce, carne, latticini, ricotta, erbe aromatiche, olio vegetale. Tutti i prodotti di cui sopra si sposano bene con il grano saraceno.
L'allergia meno comune nei bambini è la verdura.... Gli esperti raccomandano inizialmente di combinare il grano saraceno con zucchine, carote, cavolfiori e broccoli, zucca o con verdure allergeniche da lievi a moderate (banana, pera, mela verde, pesca). Più avanti nell'età sono i latticini (yogurt naturale, kefir), la ricotta, le carni magre (manzo, tacchino, carne di coniglio).
Quando prepari una dieta, concentrati sulle preferenze di gusto e sulle abitudini alimentari del tuo bambino... Ciò che è sano e gustoso per un bambino non sarà accettabile per un altro.
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Molte mamme si chiedono quale cibo sia migliore: cereali già pronti senza latticini o fatti in casa. I pediatri consentono il porridge istantaneo senza latticini e cibo in scatola come opzione di alimentazione complementare. La cosa principale è che il bambino riceva cibo di qualità.
La pappa pronta è equilibrata, ricca di vitamine e minerali, contiene proteine, grassi e carboidrati nella quantità necessaria per l'età del bambino. Inoltre, i barattoli sono facili da usare, non richiedono tempo e fatica per la preparazione, sono presentati in una vasta gamma.
Meglio acquistare alimenti per l'infanzia da fornitori nazionali o un prodotto estero simile di produttori noti e affidabili. Presta attenzione alle date di scadenza e alla composizione del porridge. Gli alimenti per bambini non devono contenere oleina di palma, coloranti artificiali, stabilizzanti e altri additivi chimici.
Per riferimento. L'oleina di palma, insieme al calcio, forma nel corpo composti che non possono essere assorbiti o escreti. Il risultato di tali processi sarà scoria del corpo, disturbi metabolici, problemi con lo svuotamento dell'intestino, problemi con l'assorbimento del calcio.
Per fare il porridge fatto in casa, assicurati acquistare cereali premium... I fagioli dovrebbero essere di colore chiaro o marrone, indicando una tostatura bassa. I cereali marrone scuro non sono raccomandati per l'uso nella dieta dei bambini piccoli.
Danno e controindicazioni
Porridge di grano saraceno, come ogni nuovo prodotto, può causare problemi alle feci (costipazione, diarrea, flatulenza) e il sistema digerente. Nel processo di alimentazione complementare, sono possibili manifestazioni allergiche sotto forma di eruzioni cutanee, prurito, arrossamento e desquamazione sulla pelle.
Il grano saraceno non ha praticamente controindicazioni, ad eccezione dell'intolleranza individuale al prodotto e delle malattie gastrointestinali acute.
Conclusione
L'introduzione di alimenti complementari dovrebbe avvenire nel rispetto di tutte le norme e regolamenti, perché la salute del bambino in futuro dipende da questo. Il bambino ha bisogno di cibo di qualità, gustoso e sano. Dall'età di sette mesi, gli è permesso fare il porridge - senza glutine, cotto senza latte. Tra questi c'è il grano saraceno.
È un prezioso prodotto alimentare che soddisfa parzialmente il fabbisogno dell'organismo di proteine, ascorbico e niacina, vitamine del gruppo B, calcio, potassio, magnesio, sodio, ferro e altri elementi vitali.