Guida pratica sull'argomento "Come germogliare i piselli" da residenti estivi esperti

Molte persone pensano che i piselli siano germinati solo prima di piantarli in giardino. Niente di simile. Si scopre che i piselli germogliati vengono mangiati e le sue proprietà utili non possono essere contate immediatamente.

Continua a leggere per imparare come germogliare i piselli a casa, come è utile e con cosa si mangia. Nell'articolo troverai anche le istruzioni per piantare e prendersi cura dei piselli.

I benefici delle piantine per uomini e donne

Una guida pratica su come far germogliare i piselli da residenti estivi espertiI piselli contengono una grande quantità di sostanze nutritive: potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, manganese, rame, selenio, zinco. E nelle piantine di questa cultura, la loro composizione raddoppia. Inoltre, i piselli germogliati sono assorbiti meglio dall'organismo rispetto ai chicchi senza germogli e non causano flatulenza.

In che modo i germogli di pisello influenzano il corpo? Abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, hanno un effetto positivo sul sistema digestivo e migliorano l'attività cerebrale. Piselli germogliati utile con diabete mellito, così come le persone con una predisposizione a questa malattia. Aiuta a regolare i livelli di glucosio nel sangue e riduce il rischio di malattie.

Per gli uomini, i piselli germogliati sono utili in quanto hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema riproduttivo maschile. Riduce il rischio di prostatite e altre malattie genito-urinarie.

I germogli sono anche molto utili per le donne. Nota per chi perde peso: i piselli germogliati sono un prodotto ipocalorico che dona una sensazione di pienezza e aiuta a bruciare i grassi. Ha un effetto ringiovanente e rimuove le tossine dal corpo.

Attenzione! Con l'uso di piselli germogliati, l'importante è non esagerare. Introdurlo gradualmente per evitare spiacevoli effetti collaterali. Inizia con un cucchiaino al giorno e lavora fino a 70 grammi al giorno per due o tre mesi.

Vantaggi per i bambini

Con gli adulti è chiaro. E i bambini? Possono germogliare i piselli? Può. Ma qui è anche importante monitorare la quantità di germogli consumati.

Oltre ai micro e macro elementi sopra elencati, i piselli germogliati contengono vitamine B1, B2, B5, B6, B9, C e A. Quindi i piselli germogliati in quantità ragionevoli diventeranno cibo sano per un bambino.

Mangiare piselli germogliati come crudista

Qualsiasi organismo vivente ha bisogno di proteine ​​per essere forte e sano. La maggior parte delle proteine ​​si trova negli alimenti di origine animale, che i vegetariani e i crudisti rifiutano. I legumi possono facilmente sostituire la carne come fonte di proteine ​​e altri elementi necessari per il corpo.e soprattutto i piselli germogliati.

Contenuto calorico e valore nutritivo

Il valore energetico di 100 grammi di piselli germogliati è di 124 kcal / 519 kJ. Proteine ​​- 8,8 g; grassi - 0,7 g; carboidrati - 27,1 g.

Metti a bagno i piselli prima di piantarli

Una guida pratica su come far germogliare i piselli da residenti estivi espertiCi sono due opinioni diametralmente opposte sull'opportunità di mettere a bagno i piselli prima atterraggio... I semi imbevuti prima di piantare germinano più velocemente dei semi secchi e danno anche una resa maggiore. Ma prendersi cura di loro è un po 'più difficile. Poiché questi legumi amano l'acqua, necessitano di annaffiature abbondanti e costanti.

I piselli secchi possono sopravvivere nel terreno asciutto se non hai la possibilità di annaffiarli costantemente. I chicchi in salamoia moriranno senza la giusta quantità di umidità.

Per prima cosa devi selezionare i semi giusti. Devono essere integri e sani. Sciogliere 1 cucchiaio di sale da cucina in 1 litro di acqua tiepida e immergere i piselli nella soluzione. Pianteremo solo quei chicchi che sono affondati sul fondo.

Ora possiamo procedere all'ammollo. Ci sono due opzioni comuni per far germogliare i piselli prima di piantare: in acqua e garza bagnata.

Prima opzione: riempite i piselli con acqua a temperatura ambiente in modo che coprano completamente i semi. Entro 12-16 ore, cambiamo l'acqua ogni 3 ore. Questa volta è sufficiente che i piselli si gonfino e germinino un po '. Quindi scoliamo tutta l'acqua, mettiamo i piselli su un canovaccio asciutto, lasciamo asciugare un po '.

Seconda opzione: avvolgere i piselli in una garza, riempire d'acqua per 3 ore. Dopodiché, teniamo i chicchi in una garza umida per 3-5 giorni. I nostri piselli sono pronti per essere piantati nel terreno.

Per le prime 3 ore, i piselli possono essere immersi in una soluzione speciale. I più comuni sono: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" e "Nitragin".

Piantare e prendersi cura dei piselli

Una guida pratica su come far germogliare i piselli da residenti estivi espertiI pois adorano il sole. Pertanto, dovrebbe essere piantato in un luogo soleggiato, preferibilmente protetto dal vento.

Il letto di semina deve essere preparato in autunno. Iniziare - scavare fino alla profondità dello strato fertile (22-25 cm). Puoi riempire il terreno con compost e cenere, o perfosfato e sale di potassio.

In primavera, elaboriamo il giardino il prima possibile: allentiamo il terreno a una profondità di circa 10 cm, aggiungiamo cenere e 10-15 g di urea per 1 mq al suolo. Quest'ultimo può essere sostituito con 20-25 g di nitrato di ammonio.

I piselli possono essere seminati abbastanza presto - a partire dal 20 aprile. Piantare maturazione precoce varietà può essere prodotto fino a metà estate (fino al 10 luglio circa).

Il giorno prima della semina, il letto deve essere livellato e versato bene. Versare di nuovo il terreno appena prima di piantare. Pianteremo i piselli a una profondità di 4-6 cm, la distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 20 centimetri. Ogni 8-10 cm piantiamo due piselli contemporaneamente, oppure uno ogni 4-6 cm, copriamo le buche con i piselli con la terra e compattateli un po '.

Fino a quando le piantine non emergono, il letto può essere coperto con un foglio per proteggere i semi dagli uccelli e trattenere l'umidità e il calore. Con i primi scatti, il film deve essere rimosso.

I primi germogli dovrebbero apparire 6-15 giorni dopo la semina.

La cura dei piselli non è difficile. La cosa principale è l'irrigazione regolare, il diserbo e la raccolta tempestiva. Un elemento separato di cui i piselli hanno bisogno è il supporto. Quando i piselli crescono, hanno bisogno di aggrapparsi a qualcosa per non cadere a terra.

È molto facile costruire un supporto. Inseriamo nel terreno dei pioli alti 1-1,5 m, la distanza tra i pioli può essere di 50-100 cm, tra i quali tiriamo una rete grossolana o più file di corda per formare una “staccionata”. I nostri piselli lo avvolgeranno.

A seconda della varietà, i piselli iniziano a fiorire 30-60 giorni dopo la semina. Un mese dopo, il primo raccolto può essere raccolto.

Germinazione dei semi di pisello per il cibo: istruzioni

Una guida pratica su come far germogliare i piselli da residenti estivi espertiPer germogliare i piselli per il cibo, abbiamo bisogno di semi di piselli per germogliare, uno scolapasta, un contenitore e acqua calda. Per prima cosa, metti i piselli in uno scolapasta e sciacqua abbondantemente con acqua tiepida per 1-2 minuti.

Quindi distribuire uniformemente i piselli sul fondo del contenitore e riempire con acqua a temperatura ambiente in modo che il suo livello sia di circa 1 cm più alto dei piselli Coprire con un coperchio in modo che l'aria entri nel contenitore. Lo mettiamo in un luogo caldo per 12-15 ore.

Trascorso questo tempo, sciacquare di nuovo accuratamente i piselli e il contenitore. Lasciamo un po 'd'acqua sul fondo e lo chiudiamo liberamente con un coperchio. Ogni 2-3 ore spruzziamo i piselli con acqua da un flacone spray in modo che non si secchino.

Dopo 6 ore, sciacquare nuovamente i piselli, cospargere e mettere in un luogo caldo. Ripetere la spruzzatura ogni 2-3 ore per 12 ore.

Dopo 12 ore, sciacquare nuovamente i piselli e scolare completamente l'acqua. Mettiamo i piselli germogliati nel frigorifero: sono pronti da mangiare.

Importante! I piselli germogliati possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 5 giorni, quindi non germogliare i piselli in grandi porzioni contemporaneamente.

Selezione e preparazione dei semi

I negozi vendono semi di pisello speciali per la germinazione. Non sarai in grado di far germogliare i piselli, ma seme per la semina non può essere mangiato.

I piselli devono essere interi, ben essiccati, piccoli, di colore giallo o verde.

Prima della germinazione, assicurati di sciacquare più volte i semi con acqua tiepida.

Condizioni per la coltivazione di piselli a casa

In inverno puoi coltivare piselli verdi maturi, dolci e veri. Proprio sul mio davanzale.

Per questo, abbiamo bisogno di scatole profonde o vasi spaziosi e supporto per futuri germogli. Scegli un luogo luminoso, fornisci ossigeno alle piantagioni e irrigazione stabile.

Preparare i cereali per la semina a casa non è diverso dalla preparazione per la semina in piena terra.

Trucchi per far crescere i piselli su un davanzale

Una guida pratica su come far germogliare i piselli da residenti estivi espertiPer la germinazione dei germogli, si consiglia di piantare i piselli a una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro in una scatola comune. Non appena le piantine formano due foglie, devono essere trapiantate in vasi individuali. (300-500 ml) o piantarlo più largo in una scatola comune, aumentando la distanza tra i germogli.

I piselli hanno bisogno di luce almeno 12 ore al giorno. In inverno, è impossibile fornirgli la luce solare naturale per un tale periodo, quindi vengono utilizzate lampade fluorescenti. Devono essere posizionati a una distanza di 50 cm dal vaso.

Prima della fioritura è sufficiente annaffiare i piselli 1-2 volte a settimana. Durante la fioritura e la fruttificazione, aumentare l'irrigazione fino a 3-4 volte a settimana. Ricorda di allentare il terreno dopo ogni irrigazione.

Ricorda che i tiratori che hanno raggiunto la dimensione di 10-15 cm hanno bisogno di supporto. Anche i pioli con una rete o una corda tesa tra di loro sono adatti qui, solo che devono essere posizionati a una distanza minore l'uno dall'altro.

Durante la fioritura, è necessario preparare diverse medicazioni con una soluzione di sale di potassio e perfosfato (10-15 g per 10 litri di acqua).

È necessario raccogliere ogni 1-2 giorni, in modo da non interferire con la successiva maturazione baccelli.

Germogli di pisello in cucina

I piselli germogliati vengono consumati puliti e aggiunti anche a una varietà di piatti: insalate, zuppe, purè di patate, frullati, spezzatino con verdure e carne.

Ricetta insalata di piselli germogliati

Una guida pratica su come far germogliare i piselli da residenti estivi espertiInsalata:

  • ravanello - 5-7 pezzi.;
  • cetriolo - 2 pezzi.;
  • formaggio feta - 60 g;
  • germogli di pisello - 50 g.

Rifornimento:

  • 1/2 succo d'arancia;
  • olio d'oliva - 30 ml;
  • senape - 1/2 cucchiaino;
  • aceto balsamico - 1 cucchiaino;
  • Sale e pepe a piacere.

Tagliare il ravanello e il cetriolo a cubetti. Tritare grossolanamente la feta, aggiungerla alle verdure insieme ai piselli germogliati. Mescoliamo tutti gli ingredienti per il condimento. Condisci l'insalata e mescola bene. Lascia che il condimento si impregni per circa 30 minuti.

Buon Appetito!

Conclusione

I piselli sono un raccolto utile e senza pretese da coltivare. I fagioli germogliati raddoppiano i loro benefici per la salute. La cosa principale è osservare le restrizioni sull'uso di cereali germogliati. Chiunque può coltivare piselli: sia in giardino che sul davanzale della finestra. Non richiede molti sforzi dal giardiniere e il raccolto ti delizierà presto.

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