Cipolla resistente al gelo "Batun" e caratteristiche della sua coltivazione

Spesso su trame personali è possibile trovare una cipolla in mazzo: le sue bellissime grandi palline di fiori lilla adornano le aiuole. Le cipolle sono coltivate per i verdi, le sue alte piume tubolari hanno un gusto delicato e delicato che supera le normali cipolle verdi.

Quando pulire e come conservare, quali sono i vantaggi e i danni della cipolla-batuna, della sua foto e di altre caratteristiche - più avanti nell'articolo.

Descrizione

La cipolla è una specie del genere Cipolla, coltivata sia come pianta annuale che come pianta perenne. La sua parte aerea è un mucchio di alte piume tubolari. I biologi chiamano la base sotto forma di uno stelo corto un falso bulbo. La fioritura del batun avviene in primavera.

È coltivato per i verdi. Propagato dai semi e dividendo il cespuglio in bulbi separati.

varietà

Le cipolle Batun hanno un'ampia varietà di varietà. Molto spesso, le varietà a maturazione precoce e ad alto rendimento vengono coltivate in campo aperto:

1. aprile - una delle prime varietà. La pianta è resistente alle basse temperature e alle malattie. Puoi ottenere 40-45 frecce da un cespuglio.
2. Inverno russo - viene coltivato prima dell'inverno e della primavera. Tollera bene le condizioni delle regioni settentrionali del paese.
3. Tenerezza - ha una resa elevata. I verdi sono teneri, morbidi nel gusto, contengono una grande quantità di vitamina C, carotene.
4. Smeraldo - un ibrido precocemente maturo, resistente al freddo, alle malattie e all'allettamento. Il sapore è piccante.
5. Bucaneve rosso - differisce per la resistenza al gelo. Le foglie sono succose e tenere.
6. cipollino - una varietà precoce con buona resistenza alle malattie e ai parassiti. Le foglie sono succose, leggermente appuntite.

Origine e sviluppo

La cipolla Batun (tartara, pugno, sabbia, cipolla cinese) è un'erba perenne del genere delle cipolle della famiglia Amaryllis. La patria delle cipolle è l'Asia. Coltivato in Cina, Giappone. Attualmente, il batun è coltivato in tutte le regioni della Russia, ad eccezione dell'estremo nord.

Composizione chimica e proprietà utili

Il contenuto calorico di cipolla-batuna per 100 g è di 34 kcal. Inoltre, 100 g di prodotto contengono 1,3 g di proteine, 0,1 g di grassi, 3,2 g di carboidrati.

Contenuto di vitamine:

• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B4 - 5,31 mg;
• B5 - 0,17 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• B9 - 16,1 mcg;
• C - 27,1 mg;
• E - 0,52 mg;
• K - 192 μg;
• PP - 0,41 mg.

Contenuto di macronutrienti:

• potassio - 211 mg;
• calcio - 19 mg;
• magnesio - 22,5 mg;
• sodio - 17 mg;
• zolfo - 18,7 mg;
• fosforo - 48 mg.

Contenuto di microelementi:

• ferro - 1,23 mg;
• manganese - 0,14 mg;
• rame - 71 mcg;
• zinco - 0,51 mg.

Le cipolle sono utilizzate per l'alimentazione dietetica, sono utilizzate nella medicina popolare per malattie dell'apparato digerente, malattie del sistema cardiovascolare, raffreddori, per rafforzare il sistema immunitario.

Batun è usato come agente diuretico, antielmintico, emostatico. La polpa di cipolla rafforza i capelli, viene utilizzata come maschere per viso e mani.

Epoca di maturazione e resa

Batun è caratterizzato da una maturazione precoce. Cominciano a tagliarlo 30 giorni dopo la comparsa dei primi scatti.

A seconda della varietà, la resa è di 6,5-15,5 kg per 1 mq. m.

Resistenza alle malattie

La cultura ha una forte immunità a molte malattie e parassiti, ma se la tecnica di coltivazione viene violata, la peronospora può apparire sulle piume.

Caratteristiche, descrizione dell'aspetto, gusto

La parte aerea della cipolla è costituita da piume verdi, tubolari alte, cave all'interno. La loro lunghezza raggiunge i 60-80 cm, larghezza 1-2 cm Alla base del batun si forma una gamba corta, chiamata "falso bulbo", di colore bianco, talvolta con una sfumatura violacea. Il batun non ha la cipolla rapa. In termini di gusto, il batun è superiore alle cipolle verdi, la sua polpa è più morbida e morbida al gusto.

La fioritura della cipolla avviene in primavera, con piccoli fiori lilla raccolti in infiorescenze globulari.

Per quali regioni è il migliore e quali sono i requisiti climatici

Batun è coltivato in quasi tutte le regioni del paese ad eccezione dell'estremo nord. Molte varietà di cipolle tollerano bene le gelate leggere.

Principali vantaggi e svantaggi

Le cipolle hanno molti vantaggi:

• è una coltura perenne, molto produttiva: le piume possono essere tagliate fino a tre volte a stagione;
• la capacità di raccogliere piume verdi all'inizio della primavera;
• cure poco impegnative;
• alta produttività;
• ha proprietà medicinali.

Svantaggi della vista:

• mancanza di cipolle rapa;
• se lo coltivi per 4-5 anni in un posto, inizierà a ridursi, appariranno le frecce e il gusto andrà perso.

Qual è la differenza rispetto ad altri tipi di cipolle

• le piume del batun sono più potenti, alte;
• il cespuglio è costituito da diversi steli, ciascuno con 4-6 piume;
• il bulbo è sottosviluppato, sottile;
• il batun è meno esigente per quanto riguarda le condizioni di illuminazione, può essere piantato nella parte ombreggiata del giardino.

Caratteristiche di piantare e crescere

La cipolla viene coltivata in diversi modi: seminando semi, piantando piantine in piena terra, dividendo il cespuglio in bulbi figlie.

Prepararsi per l'atterraggio

Prima della semina, il seme viene messo a bagno per due ore in acqua tiepida. Durante questo periodo, i semi di alta qualità affonderanno sul fondo, quelli inadatti galleggeranno - vengono gettati via.

I semi buoni vengono disinfettati in una soluzione di permanganato di potassio per 30-40 minuti. Quindi vengono posti in frigorifero per l'indurimento per un giorno. Successivamente, i semi vengono seminati in un contenitore con terreno preparato.

Requisiti del terreno

Il vagabondo cresce bene su terreni erbosi, argillosi, sabbiosi argillosi con acidità neutra o bassa. La cenere di legno viene aggiunta per disossidare il terreno, il terreno nero viene aggiunto al terreno sabbioso.

Attenzione! Il terreno sabbioso e torboso non viene utilizzato per coltivare il batun. In tali aree, l'arco va nella freccia.

In autunno, il sito viene scavato con l'introduzione di materia organica e fertilizzanti minerali complessi.

Tempistica, schema e regole di atterraggio

Le piantine vengono seminate per le piantine nella prima metà di aprile.... I semi vengono seminati in un contenitore con un substrato costituito da terreno erboso e humus (1: 1), le scanalature sono profonde 1 cm, tra loro rimangono 5 cm Le colture sono coperte con un piccolo strato di terreno, inumidito con una bottiglia spray, coperto con un foglio e posto in un luogo caldo.

Dopo la comparsa dei primi germogli, il contenitore viene trasferito in un luogo ben illuminato. Per una crescita normale, hanno bisogno di 14 ore di luce diurna, quindi hanno bisogno della retroilluminazione.

Le piantine vengono periodicamente idratate... Due settimane dopo l'emergere delle piantine, vengono alimentate con una soluzione composta da 1 g di nitrato di potassio, 1 g di perfosfato, 5 litri di acqua. Quando compare il primo vero piatto fogliare, le piantine vengono diradate, lasciando una distanza di cm 3. Una settimana prima della messa a dimora in piena terra, le piantine vengono indurite ponendole all'aria aperta con graduale aumento del tempo di indurimento.

A metà giugno, le piantine vengono piantate in piena terra.Nell'area preparata, le scanalature sono profonde 3-4 cm, le piante vengono piantate a una distanza di 3 cm, viene lasciato uno spazio di 20-25 cm tra le file.

Funzionalità in crescita

Le cipolle Batun vengono coltivate solo per i verdi. Quando cresci come pianta perenne, puoi raccogliere per cinque anni.

Le sfumature della cura

Alla fine di giugno, le piume inferiori vengono tagliate. I giovani verdi superiori vengono lasciati crescere ulteriormente.

Per trapiantare la cipolla in un nuovo posto, viene scavata, i bulbi vengono divisi in più pezzi e piantati separatamente in un nuovo posto.

Riferimento. In autunno, il batun non ha bisogno di cure, poiché entra nella fase del sonno.

Modalità di irrigazione

Irrigazione delle colture dovrebbe essere fatto regolarmente e abbondantemente. Il terreno viene inumidito fino a una profondità di 18-25 cm, con tempo asciutto i letti vengono annaffiati due volte a settimana. Se il clima secco persiste a lungo, la coltura viene annaffiata a giorni alterni con acqua calda sotto la radice.

Importante! Quando si coltivano cipolle, l'essiccazione del terreno è inaccettabile.

Allentando il terreno e diserbo

Dopo ogni innaffiatura, il terreno viene allentato per evitare la formazione di una crosta terrestre e per consentire all'aria di raggiungere le radici. Diserbare le piantagioni quando appaiono le erbacce, il che interferisce con la normale crescita delle cipolle.

Top vestirsi

La prima alimentazione delle piantine viene effettuata 10 giorni dopo la semina in piena terra, utilizzando materia organica: cenere di legno, compost, soluzione di letame di pollo.

Importante! L'alimentazione con escrementi di pollo viene effettuata una volta, poiché i verdi di cipolla accumulano nitrati.

La seconda alimentazione viene effettuata dopo tre settimane. Nel terreno vengono applicati 20 g di "Nitrofoski" per 1 mq. m.

Durante la stagione di crescita, le cipolle hanno bisogno di potassio e fosforo. Al terreno vengono aggiunti nitrato di potassio (15 g per 1 mq), perfosfato (20 g per 1 mq). La medicazione superiore viene eseguita tre settimane dopo la seconda.

Malattia e controllo dei parassiti

Batun è una pianta senza pretese, ma se le tecniche di coltivazione vengono violate, possono comparire malattie fungine.

Peronospora (peronospora) - si manifesta sotto forma di una fioritura grigio-viola sulla massa verde, portando alla morte delle aree colpite. Non dovrebbe essere consentita un'elevata umidità nei letti: ciò provoca il suo aspetto. In casi avanzati, la cipolla viene spruzzata con una soluzione di solfato di rame.

Attenzione! I prodotti chimici vengono utilizzati solo in casi estremi.

Ruggine: appare sotto forma di macchie arrugginite sulle piume che assumono la forma di protuberanze. Ai primi segni della malattia viene utilizzata la spolverata con il gesso. Per le lesioni gravi, spruzzare con "Fitosporin-M", 1% di liquido bordolese.

Marciume bianco: inizia come una fioritura bianca alla base dello stelo. Quindi si sposta verso le foglie, portando alla loro morte. Per il trattamento, le piante vengono trattate con la composizione: 3 g di solfato di rame, 10 g di carbammide (urea), 1 g di zinco, sciolti in 10 litri di acqua.

Gli insetti compaiono spesso sul batunparassiti:

1. Nematodi a stelo - piccoli vermi bianchi che vivono all'interno delle piume e si nutrono della loro linfa. Un segno dell'aspetto dei nematodi sono macchie incolori sulle piume. Per la prevenzione, le piante vengono spruzzate con infuso di aglio, pomodori, cime di patate.
2. Larve di mosca della cipolla - parassita nel falso bulbo, mangia il nucleo. Le piume diventano gialle, appassiscono. Le mosche della cipolla vengono trattate con soluzione salina tre volte a stagione (un bicchiere di sale per 10 litri di acqua).

Raccolta e conservazione

Il taglio dei verdi inizia nella seconda metà di luglio e continua fino all'autunno. Con la coltivazione a lungo termine, le piume iniziano a essere tagliate in primavera, un mese dopo la comparsa dei germogli verdi.

Riferimento. Prima vengono tagliati i primi verdi, prima viene raccolto il secondo raccolto.

L'ultima potatura viene effettuata un mese prima dell'inizio del gelo.

Come e quando collezionare

La pulizia finale viene effettuata in autunno. Quando le piume raggiungono un'altezza di 23-25 ​​cm, vengono tagliate a livello della superficie del suolo. Allo stesso tempo, il bulbo non viene estratto: viene lasciato nel terreno per un'ulteriore crescita in primavera. Le verdure tagliate vengono legate a mazzi, avvolte in pellicola trasparente e adagiate Conservazione.

Funzionalità di archiviazione e mantenimento della qualità

Per cipolla di conservazione a lungo termine lavati, tagliati, confezionati in sacchetti, contenitori e messi in congelatore. Allo stesso tempo, i verdi non perdono il loro valore nutritivo per circa un anno.

Nello scomparto delle verdure del frigorifero, la cipolla viene conservata per circa un mese, mantenendo la sua presentazione e il suo gusto.

Le cipolle secche vengono conservate a lungo. Per fare questo, viene tagliato, asciugato e quindi posto in sacchetti di carta e conservato in un luogo asciutto. Il batun essiccato è usato come spezia per i prodotti culinari.

Quali possono essere le difficoltà nel crescere

Il batun di cipolla non tollera le aree basse, in cui l'acqua si accumula dopo le piogge. Allo stesso tempo, il terreno durante la coltivazione dovrebbe essere costantemente leggermente inumidito. Pertanto, è necessario scegliere il regime di irrigazione corretto per la piena crescita del raccolto.

Suggerimenti di giardinieri esperti

I giardinieri esperti notano che con piantagioni ispessite, le piante non possono svilupparsi completamente. Ma se riduci la distanza tra i cespugli a 5 cm, la piuma verde sarà leggermente più sottile e morbida.

I residenti estivi esperti consigliano di piantare un trampolino in un sito dove prima crescevano legumi, cavoli e pomodori. Non è consigliabile piantare un raccolto dopo aglio, cetrioli, carote.

Giardinieri esperti consigliano di coprire la trama con cipolle con un film per l'inverno: in primavera puoi ottenere il raccolto due settimane prima.

Recensioni della cipolla-batun

La maggior parte delle recensioni sulle cipolle sono lasciate da hostess che le usano come condimento.

Elena, regione di Mosca: “Un vicino ha condiviso un mazzo di cipolline appena tagliate. Sono rimasto sorpreso dal suo gusto: è completamente diverso dalle normali cipolle verdi, morbide, tenere, senza amarezza. Mi è piaciuto molto.

Oleg, Saratov: “Ho coltivato un batun per diversi anni dividendo i cespugli. Dalla primavera all'autunno taglio costantemente piume fresche per il cibo, nuove crescono rapidamente. La cipolla cresce senza problemi, non necessita di cure particolari ".

Maria, Omsk: "Ho ottenuto semi di cipolla per interesse a un buon prezzo - 5 rubli. per confezione. Seminato in primavera, due mesi dopo era già piantato con un delicato sapore insolito di piume. Ho notato che se le tagli regolarmente, le piume non sono grossolane. "

Conclusione

La cipolla sta guadagnando sempre più popolarità tra i residenti estivi e gli agricoltori grazie alla sua senza pretese, capacità di crescere in varie condizioni climatiche. Cipolle verdi mangiare dall'inizio della primavera all'autunno.

Le proprietà benefiche del batun sono dovute alla sua ricca composizione. Questo tipo di cipolla è ampiamente utilizzato nella medicina popolare e nella cosmetologia.